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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在众多经典动畫中，《埃及猫》无疑占据了一席特殊的地位。这部由美国动畫公司制作的动画片最早在1980年代面世，以其精美的画面、精彩的剧情和浓厚的文化底蕴，赢得了全球无数观众的喜爱。动画片的故事发生在古埃及，一个神秘而充满魔力的世界，讲述了一个普通的街头猫莫巴（Mumm-Ra）与古埃及神话元素交织的冒险故事。

整体来看，《埃及猫》的剧情既充满趣味，又融合了许多经典的埃及文化符号。主人公莫巴是一只聪明勇敢的猫，他在无意中卷入一场阴谋，开始了一段充满危险与挑战的旅程。动画中的角色设计充满个性，从豪爽善良的莫巴，到狡猾狡黠的反派角色，画面色彩丰富，音乐也极具特色，使得每集都带来耳目一新的视觉和听觉享受。

令人心动的动画不仅仅因為它的故事情节，更因为它背后的文化内涵。每一集都融入了埃及古文明的符号元素：金字塔、法老、象形文字、神像……这些元素不仅让故事添上神秘色彩，也让观众在潜移默化中了解埃及深厚的历史与文化。对于喜欢神话、冒险和历史的朋友来说，这部动畫既是娱乐的佳作，也是文化探索的宝库。

更令人欣喜的是，现在许多平臺都可以免费在线观看《埃及猫》原版动画。不论你身处何地，只需轻点几下，即可享受到这段童话世界的奇幻旅程。值得一提的是，原版动画忠实还原了当年的经典画风，那些带有年代感的色彩和线条，完美呈现了动画的手工品质，使得观看体验更加纯粹和真实。

這不仅让老粉丝得以怀旧，也为新一代的年轻观众打开了通往古文明的时空入口。

如果你曾经在电视里看过这部动画，或者仅仅是通过朋友的讲述得知它的传奇故事，现在就行动起来吧！通过合法的渠道找到免费在线观看資源，一方面可以保护内容版权，另一方面也保证了观看质量。许多知名视频网站或动畫平台都已经整理出专门的收藏，让你随时随地都能享受这段回忆满满、充满幻想的动画之旅。

除了在线看，配合一些高清下载资源，也能讓你在没有网络的情况下安享这份童年的美好。更棒的是，有些平台还提供了多语种字幕，讓全球不同国家的观众都能无障碍理解剧情，领略其中的文化魅力。这是一个既能打发时间，又能增长知识的好选择，绝对值得一试。

总结来说，《埃及猫》是一部值得所有人回味的经典动画。不管你是为了怀旧、学习，还是单纯喜欢冒险故事，这部动画都能带来不同的感动与启發。现在，只要动动手指，便能找到正版免费在线观看渠道，开启你的冒险之旅。相信在这个充满喧嚣和浮躁的时代，回归童年纯真的动画世界，能让我们重新找到那份简单而纯粹的快乐。

随着科技的发展，获得高清、正版的《埃及猫》动畫资源变得比以往任何时候都更加方便。在众多的线上平臺中，如何快速找到正规的资源，确保观看体验，同時享受完全免费的乐趣，成為许多动画爱好者关心的问题。

今天，就来為大家揭示一些实用的观看途径，让你轻松轻松享受这部经典动畫。比较推荐的方式是通过主流的在线视频平臺，比如爱奇艺、腾讯视频、优酷等。这些平台拥有庞大的视频库，集齐了大量经典动畫节目的版权资源。搜索关键词“埃及猫原版动画”，就能找到完整的播放列表。

一些平臺还会不定期提供免费轮播，提高观众的便捷性。

另一个非常推荐的方式是利用一些專门的动畫APP。这些APP丰富了用户的观看选择，有的还提供离线下载功能，支持在没有网络的情况下继续欣赏动畫。比如，B站、哔哩哔哩上面就积累了大量用户上传的资源，很多动画爱好者在這里交流、分享更佳版本的动畫剪辑。

只要记得筛选出正规、高清、带有版权标志的视频，就可以安心享受。

当然，為了强调保护内容创作者的权益，大家也可以选择一些付费观看的VIP服务。这不仅能确保获得优质的观影体验，还支持动画产業的健康发展。付费后，你通常可以免广告打扰、享受高清画质，甚至能获得一些独家花絮和幕后故事。

随着海外动画市场的逐渐开放，不少网站提供了英文、日文等版本的《埃及猫》动画，符合不同国家观众的喜好。通过正规渠道获取多语种版本，不仅可以更深入理解故事，也能提升你的多語言能力。比如一些国际版视频网站和文化交流平台，都在不断引入這部动画的海外版权。

除线上观看外，购买正版光盘或数字版本也是不错的选择。虽然成本相对较高，但内容质量确保无瑕疵。如今，有的電子商务平台提供便捷的购买与下载服务，使得动画的收藏变得更为灵活。

无论你是喜欢老式的经典动畫，还是网络流行的高清大片，获取《埃及猫》的正版资源都变得前所未有的便利。选择合法途径，不仅能保障动画的持续传播，也能让你拥有更优质的观影體验。童年美好的回忆，带给你的不仅是怀旧的温暖，更是一份难得的文化享受。快行动起来，点亮你的童话之門，开启那段馥郁芬芳的冒险吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 冯伟光 摄

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