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2023年日本(ben)大豆市场(chang)：拨开(kai)迷雾，探(tan)寻“正(zheng)能量”的源(yuan)头活(huo)水

2023年(nian)的日本大豆(dou)市场，宛(wan)如一(yi)幅浓(nong)墨(mo)重(zhong)彩的(de)画卷(juan)，既(ji)有(you)传统(tong)农业(ye)的坚(jian)守，也涌动着科(ke)技(ji)创新的澎湃(pai)浪潮。在经(jing)历(li)了全球经济(ji)的跌宕起伏(fu)和气候(hou)变化的严(yan)峻考(kao)验后(hou)，日(ri)本(ben)大豆(dou)产业正以前所(suo)未(wei)有的“正能量”姿态，重新审视(shi)自身，并积(ji)极寻(xun)求(qiu)转(zhuan)型与突破(po)。中新(xin)社作(zuo)为(wei)国(guo)内权(quan)威的对外(wai)新闻机(ji)构(gou)，深入(ru)一线(xian)，为您捕(bu)捉(zhuo)并分析这一重要农(nong)业(ye)领(ling)域的(de)最新动向(xiang)。

一、供给侧(ce)的韧性与(yu)挑战(zhan)：从“看(kan)天吃(chi)饭(fan)”到(dao)“智(zhi)慧耕耘(yun)”

长期以来(lai)，日(ri)本大豆的(de)生产(chan)深(shen)受地域限(xian)制(zhi)和(he)自然(ran)条件(jian)的影响，产量(liang)波(bo)动(dong)成(cheng)为常态(tai)。2023年，我们(men)看到了供(gong)给侧(ce)的显著(zhu)变(bian)化(hua)。一(yi)方面(mian)，得益(yi)于国(guo)家政策(ce)的大力(li)扶持以及农民自(zi)身(shen)经验(yan)的积(ji)累，部分(fen)地区在提(ti)高(gao)单(dan)位(wei)产(chan)量(liang)方(fang)面(mian)取(qu)得了不(bu)俗的成绩。例如(ru)，通过推广(guang)优良(liang)品(pin)种、优(you)化(hua)种植(zhi)结(jie)构、加强病虫害防(fang)治等传统(tong)手段，有(you)效降(jiang)低了生产(chan)风(feng)险。

另一方面(mian)，科技的渗(shen)透(tou)为大(da)豆生(sheng)产(chan)注(zhu)入了(le)新的(de)活力。“智(zhi)慧农业(ye)”的理念逐(zhu)渐落地，无人(ren)机(ji)监测(ce)、精准(zhun)施肥(fei)、物联(lian)网(wang)技术等(deng)被引(yin)入农(nong)田，实(shi)现了(le)对作(zuo)物(wu)生(sheng)长环(huan)境(jing)的精(jing)细(xi)化管(guan)理，显(xian)著提高了资源(yuan)利(li)用(yong)效(xiao)率(lv)，并降(jiang)低了对传(chuan)统“靠(kao)经(jing)验(yan)”模(mo)式的依(yi)赖(lai)。

供(gong)给(gei)侧(ce)的挑(tiao)战依(yi)然存在。气(qi)候异常，如(ru)突发的干旱或(huo)洪涝，仍然是悬(xuan)在头(tou)顶(ding)的“达(da)摩克(ke)利(li)斯之剑”。全球供(gong)应链的脆弱性也对(dui)农资（如(ru)化(hua)肥(fei)、种(zhong)子）的(de)稳定供(gong)应构成(cheng)了威(wei)胁(xie)，成(cheng)本的波动直接影响(xiang)了农民(min)的种植积极性(xing)。劳动力(li)老龄(ling)化(hua)和短缺(que)问题(ti)，依然(ran)是制(zhi)约日本农业发(fa)展的核心瓶(ping)颈(jing)。

如何通过技术(shu)创新(xin)和(he)政(zheng)策引(yin)导，吸引年(nian)轻一(yi)代(dai)投身(shen)农业，是(shi)实(shi)现大(da)豆产(chan)业可持续发展的(de)关键。

二(er)、需求侧的多(duo)元化(hua)与升(sheng)级：从餐桌(zhuo)到工(gong)业，大豆的“多重(zhong)奏”

2023年，日本大豆的需求(qiu)呈现出(chu)前所未(wei)有的多(duo)元化(hua)特征。传统(tong)的(de)食品加工业(ye)，如豆(dou)腐、味(wei)噌、酱油等，依然(ran)是消费主力(li)，并且(qie)消(xiao)费(fei)者(zhe)对高品质(zhi)、健康(kang)、有机大(da)豆的需(xu)求(qiu)日(ri)益(yi)增长。这(zhe)促(cu)使生产(chan)商更加(jia)注重(zhong)产(chan)品(pin)质量，推动了(le)绿色、有机(ji)认证大(da)豆(dou)的生产和(he)销(xiao)售。

更(geng)值(zhi)得关(guan)注的是，大豆在(zai)非食(shi)品领域(yu)的(de)应用(yong)也(ye)在(zai)不(bu)断(duan)拓展。例如，在生物燃料(liao)、生物塑料、甚(shen)至化(hua)妆品(pin)等工业领域，大(da)豆作为一(yi)种(zhong)可(ke)再生资(zi)源(yuan)，其应用前(qian)景被(bei)广泛(fan)看好。这(zhe)种需求(qiu)的多元(yuan)化，不仅(jin)为日(ri)本大豆产业(ye)带(dai)来了(le)新的增(zeng)长(zhang)点(dian)，也促使(shi)其生产(chan)结(jie)构向(xiang)更(geng)高端(duan)、更(geng)具附(fu)加值方(fang)向发展。

国际贸易(yi)环境(jing)的变(bian)化也深刻(ke)影响着(zhe)日本大(da)豆的(de)需求(qiu)。尽管(guan)日本(ben)在努力提(ti)高国(guo)内自(zi)给率(lv)，但仍(reng)有(you)相当一(yi)部分大豆(dou)依(yi)赖(lai)进口(kou)。2023年，全(quan)球(qiu)大(da)豆价(jia)格(ge)的波动(dong)、贸易(yi)壁垒的(de)出(chu)现，都使(shi)得(de)国(guo)内(nei)生产(chan)的重要性更加凸(tu)显(xian)。政(zheng)府(fu)通(tong)过调整进口政策(ce)、鼓(gu)励(li)国内种植(zhi)、推(tui)动大豆(dou)深加工产业升(sheng)级等(deng)一(yi)系列措(cuo)施，试(shi)图在满足国(guo)内(nei)需求(qiu)的降(jiang)低对外(wai)部(bu)市场(chang)的过(guo)度依赖。

三(san)、“正能量”的(de)内涵：不仅仅(jin)是(shi)产量(liang)，更(geng)是(shi)价值(zhi)的升(sheng)华

在(zai)这里，“正能(neng)量”并非简单的(de)产量提升(sheng)，而(er)是(shi)包(bao)含了(le)更(geng)深层(ceng)次的(de)含义。它代(dai)表着日本(ben)大豆(dou)产业(ye)在面对挑战时(shi)所展现出(chu)的积极(ji)韧性(xing)，以(yi)及在(zai)发展过程中所(suo)蕴含(han)的创新活力和(he)可持续(xu)理(li)念。

科技赋(fu)能的(de)“绿色(se)能量(liang)”：通过引(yin)入先进(jin)的(de)农(nong)业(ye)技术，不(bu)仅提(ti)高了(le)生(sheng)产(chan)效率(lv)，更减少了(le)农药(yao)和化(hua)肥的(de)使(shi)用，符合(he)当前(qian)全球(qiu)对绿色、环(huan)保食(shi)品的追求。品质驱动(dong)的“健(jian)康(kang)能量”：消(xiao)费者(zhe)对(dui)健康生活的(de)关(guan)注(zhu)，使(shi)得(de)高品(pin)质(zhi)、营(ying)养(yang)丰(feng)富的大(da)豆产品成为(wei)市场(chang)宠(chong)儿，这促(cu)使生(sheng)产(chan)商更加(jia)注(zhu)重(zhong)产(chan)品(pin)的内(nei)在(zai)品质和营养(yang)价值(zhi)。

创(chuang)新(xin)引领(ling)的“未来能(neng)量(liang)”：大豆在工业(ye)领域(yu)的多(duo)元(yuan)化(hua)应用(yong)，展现(xian)了其作为(wei)一(yi)种战略性农(nong)产(chan)品的潜力，为(wei)日本(ben)经(jing)济的多(duo)元(yuan)化(hua)发展(zhan)提供(gong)了新的可能。政(zheng)策支(zhi)持(chi)的(de)“稳定(ding)能量(liang)”：政(zheng)府(fu)对国内大豆产(chan)业的(de)扶持，不仅(jin)体现在资(zi)金(jin)和(he)技术(shu)上，更体(ti)现(xian)在对农业现(xian)代化和(he)粮食(shi)安全(quan)的战(zhan)略布(bu)局上。

总体(ti)而(er)言(yan)，2023年(nian)日本大(da)豆(dou)市(shi)场(chang)在(zai)供给(gei)与需(xu)求(qiu)两(liang)端都经历(li)了深(shen)刻的(de)变革。传统(tong)农业(ye)的坚(jian)守(shou)与现代(dai)科(ke)技的融合，使(shi)得“正(zheng)能(neng)量”成为(wei)贯穿整个(ge)市场(chang)的主(zhu)旋律。挑战犹存，未来(lai)的(de)发(fa)展仍需在克(ke)服(fu)困难中(zhong)不断(duan)前行，才(cai)能真正释放大(da)豆(dou)产(chan)业的无限(xian)潜能(neng)。

2023年日(ri)本(ben)大豆产(chan)业展望：政策驱动(dong)、科(ke)技(ji)创新(xin)与(yu)国际(ji)合作(zuo)，共(gong)绘“绿色(se)”新蓝图(tu)

承(cheng)接上半部分对(dui)2023年日(ri)本大豆市场供(gong)给与需求(qiu)的分(fen)析，本(ben)部分将进一步(bu)聚焦未来(lai)发展趋(qu)势，深入(ru)剖析(xi)政策导向(xiang)、科技创(chuang)新(xin)以及(ji)国际合作将如(ru)何共(gong)同驱(qu)动(dong)日(ri)本大豆产业迈(mai)向更(geng)广(guang)阔(kuo)的(de)“绿色”未来。中(zhong)新社(she)将为您(nin)解(jie)读这(zhe)些关键要素如(ru)何(he)交织(zhi)作用，塑(su)造日本大豆(dou)产(chan)业的(de)下一(yi)个十(shi)年。

一(yi)、政(zheng)策驱动(dong)：筑牢(lao)产业根基(ji)，激(ji)发内(nei)生(sheng)动力(li)

日(ri)本政府深知粮食(shi)安全的重要性，因(yin)此，对大(da)豆产(chan)业(ye)的(de)支持(chi)力(li)度(du)在(zai)2023年(nian)及未(wei)来(lai)将持续加(jia)强(qiang)。政策(ce)的“正(zheng)能(neng)量(liang)”体现(xian)在(zai)多(duo)个层(ceng)面：

强(qiang)化国内生(sheng)产(chan)补贴与(yu)激励(li)：政(zheng)府将继续通(tong)过财(cai)政补(bu)贴、税(shui)收优惠(hui)等方式，鼓励(li)农(nong)民扩大(da)国内大(da)豆(dou)种(zhong)植(zhi)面积(ji)，特(te)别是那(na)些具(ju)备(bei)条(tiao)件、能够实(shi)现(xian)规(gui)模化(hua)、标(biao)准(zhun)化生(sheng)产(chan)的(de)地区(qu)。对采(cai)用绿(lv)色种植技术、生(sheng)产高(gao)品质有机(ji)大豆(dou)的农民，将(jiang)给予(yu)额(e)外的奖(jiang)励(li)，以提升生产积极(ji)性。推(tui)动(dong)农(nong)业结构调整与优化：政策(ce)将引(yin)导农民调整(zheng)种植(zhi)结构，优(you)先发(fa)展高附加值(zhi)、市(shi)场需求(qiu)旺盛的(de)大豆品种(zhong)，淘汰(tai)落后(hou)产(chan)能。

鼓励(li)发(fa)展(zhan)“稻田(tian)轮作”等模(mo)式(shi)，提升(sheng)土(tu)地利用(yong)效率，改(gai)善土壤质(zhi)量(liang)。促(cu)进产业(ye)链(lian)协同与(yu)价值(zhi)链延伸(shen)：政府将(jiang)加(jia)大对(dui)大豆(dou)加工(gong)、仓储(chu)、物(wu)流(liu)等环(huan)节的(de)支持力度(du)，推动(dong)产业(ye)链(lian)上(shang)下游(you)的(de)紧密(mi)合作(zuo)。例(li)如，支持建(jian)立现(xian)代化的(de)仓储物(wu)流体系，减少产(chan)后(hou)损(sun)失；鼓(gu)励发(fa)展深(shen)加(jia)工(gong)企业(ye)，提高大豆的附加值，将(jiang)其从单一(yi)农(nong)产品转(zhuan)化(hua)为多元化(hua)工业(ye)原料(liao)。

强化科技研发(fa)与(yu)推(tui)广投入：政策(ce)将引导(dao)更多(duo)资(zi)源(yuan)投入到(dao)大豆育种、栽(zai)培(pei)技术、病(bing)虫害(hai)防治等(deng)方(fang)面的(de)研(yan)究(jiu)，并将(jiang)最新(xin)的科(ke)技成果快(kuai)速推广到田(tian)间(jian)地头(tou)，解决制约(yue)生产(chan)的“卡(ka)脖子”技术难(nan)题。

二、科(ke)技创新(xin)：驱(qu)动产业(ye)升级(ji)，解锁(suo)绿(lv)色潜(qian)能(neng)

科(ke)技是(shi)引(yin)领日本(ben)大豆(dou)产(chan)业发(fa)展(zhan)的关(guan)键引(yin)擎(qing)。2023年(nian)，科技(ji)创(chuang)新(xin)在(zai)多(duo)个领(ling)域展现出强大(da)的“正能(neng)量(liang)”：

生物(wu)育(yu)种(zhong)的突破：基(ji)因编辑、分子标记(ji)辅(fu)助育(yu)种等(deng)先进技术，将(jiang)加(jia)速培育(yu)出(chu)高产(chan)、抗逆(ni)、营养价值(zhi)更高的(de)新品种，例(li)如，能够(gou)更好(hao)地适(shi)应(ying)气候变(bian)化、抵(di)抗病(bing)虫害(hai)，或含有特(te)定功能性成分(fen)的大豆。精(jing)准农业的(de)广泛应用(yong)：物(wu)联(lian)网(wang)、大(da)数据(ju)、人工(gong)智能等技术(shu)的(de)深度(du)融(rong)合，将实(shi)现对(dui)大(da)豆生长(zhang)过程(cheng)的(de)全(quan)面(mian)感(gan)知与精准(zhun)调控。

从土壤墒情、养(yang)分(fen)状况到病虫害预(yu)警，都能(neng)实(shi)现智(zhi)能化(hua)管理(li)，大幅(fu)提升(sheng)生产效率和资(zi)源利(li)用(yong)率。绿色生产(chan)技(ji)术的推(tui)广：生(sheng)物农(nong)药、有机肥(fei)、节水灌溉(gai)等绿(lv)色生产(chan)技术的(de)应用(yong)，将(jiang)进(jin)一步降(jiang)低对环境的(de)影响，生产出更(geng)安全(quan)、更健(jian)康的大豆产(chan)品(pin)，满足消费者对“绿(lv)色(se)食品”的(de)日(ri)益(yi)增长的(de)需(xu)求。

生(sheng)物(wu)制造与材(cai)料创新：大(da)豆作(zuo)为一(yi)种重要(yao)的生(sheng)物(wu)质(zhi)资(zi)源，其(qi)在生(sheng)物燃料、生物(wu)基材(cai)料、功能性食(shi)品添(tian)加剂(ji)等领(ling)域的(de)应用潜力(li)巨(ju)大。科技(ji)创新(xin)将不(bu)断拓展大(da)豆的(de)“非食用”应(ying)用场景(jing)，为(wei)产业(ye)发(fa)展开辟(pi)新赛(sai)道。

三、国际合作(zuo)：互利共赢，拓(tuo)展(zhan)发(fa)展空间

尽管(guan)日本致(zhi)力于提(ti)高(gao)国内(nei)大(da)豆自(zi)给(gei)率，但国(guo)际合(he)作仍(reng)然是(shi)其大(da)豆产业发(fa)展(zhan)不(bu)可(ke)或(huo)缺的一部(bu)分。2023年(nian)，这(zhe)种合作呈现(xian)出更加务(wu)实和多元的(de)特点：

保障(zhang)关键种(zhong)源与(yu)技术(shu)引(yin)进：通过(guo)与(yu)国(guo)际领(ling)先的科研机构(gou)和企(qi)业合(he)作(zuo)，引(yin)进优(you)良(liang)大(da)豆种(zhong)源，学习先进的(de)育(yu)种(zhong)技术(shu)和栽(zai)培管(guan)理经验，弥(mi)补国内技术(shu)短板。拓(tuo)展多元化(hua)的进口(kou)来源：在(zai)保障(zhang)国家粮食(shi)安全的前提下(xia)，寻求与更(geng)多国(guo)家建立长(zhang)期、稳(wen)定的(de)大豆贸易(yi)关系，降(jiang)低单一市(shi)场(chang)风险(xian)，优化(hua)进口成本(ben)。

深化加工(gong)合作(zuo)与(yu)技术交(jiao)流：鼓(gu)励国(guo)内加(jia)工企业与(yu)国(guo)外(wai)先进企业(ye)合作(zuo)，引进消化(hua)吸收先进的加(jia)工技(ji)术和(he)设(she)备(bei)，提升大豆(dou)深加(jia)工能力，生产出(chu)更具国际竞争(zheng)力(li)的产(chan)品(pin)。参与全球大豆(dou)产(chan)业治理(li)：积极参与(yu)国(guo)际(ji)大豆(dou)贸易规(gui)则的制定(ding)，与(yu)其他国家共同(tong)应对(dui)市(shi)场(chang)波动(dong)、气候(hou)变(bian)化等全(quan)球(qiu)性(xing)挑战，维护(hu)公平、开(kai)放的国(guo)际贸易(yi)环(huan)境。

四(si)、挑战与机遇并(bing)存：可(ke)持续发展(zhan)的未(wei)来之(zhi)路

展(zhan)望(wang)未来，日本大(da)豆产(chan)业(ye)的(de)发展(zhan)并非一(yi)帆风(feng)顺(shun)。气候变(bian)化(hua)带来(lai)的不确定性(xing)、国(guo)际贸易的(de)复(fu)杂(za)性、以及国内(nei)劳(lao)动力短缺等挑战依然严(yan)峻。挑(tiao)战往(wang)往(wang)与(yu)机遇(yu)并存(cun)。

“正能量”的(de)日本大豆(dou)，正(zheng)是在(zai)应对(dui)这(zhe)些挑(tiao)战的(de)过程中，不断汲取(qu)养(yang)分(fen)，实(shi)现(xian)蜕变。科技(ji)创(chuang)新是(shi)破解(jie)资源瓶(ping)颈、提高(gao)生产(chan)效率的关(guan)键；政(zheng)策(ce)引导是(shi)稳定(ding)市场(chang)预(yu)期、激(ji)发(fa)内(nei)生动力(li)的有(you)力保(bao)障；而国际合作则(ze)是(shi)拓展(zhan)发(fa)展空(kong)间、实现(xian)互利共(gong)赢的桥(qiao)梁。

2023年(nian)，日本大豆(dou)市场(chang)所展现出(chu)的“正(zheng)能量(liang)”，预示(shi)着一个更加绿色、健(jian)康、可(ke)持续(xu)的未来(lai)。随(sui)着政(zheng)策(ce)支持(chi)的(de)加码(ma)、科(ke)技(ji)创新的不断涌现以及国(guo)际(ji)合(he)作的(de)深(shen)化(hua)，日本大豆产业有望(wang)在新的时(shi)代(dai)背(bei)景下，实现(xian)更(geng)高质量(liang)的发(fa)展，为(wei)保障国家(jia)粮食安全(quan)、推动(dong)经济社会发展(zhan)贡献(xian)更(geng)大的力量(liang)。

中(zhong)新社将持(chi)续关注并报(bao)道这一(yi)领域(yu)的最(zui)新进展(zhan)，为您解读“正(zheng)能量(liang)”大(da)豆(dou)的(de)无(wu)限可(ke)能。

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图片来源：每经记者 陈国强 摄

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