每经编辑｜陈东旭    

当地时间2025-11-03,gufjhwebrjewhgksjbfwejrwrwek,人与猪dnaA片

寻味之旅的序曲：一个令人费解的菜名

“吃爸爸大吉吧”，这五个字组合在一起，无疑是一颗重磅炸弹，瞬间就能在任何(he)场合掀起一场关于“这是什么？”的轩然大波。它不是一道(dao)菜(cai)，至少在大多数人看来，它不像“麻(ma)婆豆腐”那样直观，也不像“红烧肉”那样家常。它更像是一个谜语，一个带着点粗粝、带着点戏谑，却又隐隐透透(tou)着一(yi)丝说不(bu)清道不明的亲切感的(de)谜语。

我(wo)的父亲，一个对(dui)美食有着近乎偏执热爱的(de)老饕，近来常常念叨起这个名字。他并非在描述一道具体的菜肴，而是在追溯一种模糊(hu)的记(ji)忆，一种似乎与他童年、与他的父亲、与一个久远的时空紧密相连的味觉和情感印记。起初，我以为这只(zhi)是他老人家(jia)一时兴起的玩(wan)笑，但当他眼神里流露出那份执着，我便知道，这(zhe)背后一定隐藏着我所不知道的故事。

于是，一场围绕着“吃爸爸(ba)大吉吧”的寻味之旅(lv)，就此拉开了帷幕。

“爸爸，‘吃爸爸大吉吧’到底是什么菜啊？您是(shi)怎(zen)么知道这个名字的(de)？”我(wo)试探着问道，语气里带着几分好奇，几分探究。

父亲放下手中的报纸，眼神望向窗外，似乎沉浸在久远的回忆(yi)中。“这事儿说来话长，也不是一道菜，更像是一种……一种说不清道不明的‘事儿’。”他停顿了一下，仿佛在(zai)组织语言，“我小时候，家里条件不好，过年过节才舍得吃点好的。我爷爷，也就是你太爷爷，他是个挺有意思的老头(tou)。

那时候，家家户户都穷，也没什么新鲜玩意儿。孩子们最爱听的就是大人的故事，最盼的就是(shi)过节。我记不清具体是哪一年，好像是冬天，快过年了，家里准备的年货不多，但总得有点像样的。我爷爷就在院子里忙活，他弄了些猪肉，还有一些我们平时吃不到的东西，具体是什么我也记不清了，只记得味道特别香。

”

他呷了一口茶，继续说道：“当时，我跟我几个兄弟姐妹围在他身边，看他忙(mang)活。他一边做，一边给我们讲道理，讲规矩。他有个习惯，每次做饭(fan)，都要跟我们讲一些‘做人’的道理，或者说一些‘家国(guo)大事’。那天(tian)，他好像是讲到孝道，讲到‘爸爸’这两个字的分量。他看着我们几个孩子，突然(ran)指着锅里的东西，说：‘瞧瞧，这可不是随便什么都能‘吃’的，这是‘爸爸’的心血，是‘大吉’的象(xiang)征。

你们要懂事，要‘吧’（这里他用了当时家乡的方言，有‘好好地’、‘认真地’的意思）把这些好东西吃下去，好好长大。’”

我努力消化着父亲的话，试(shi)图将“吃爸爸大吉吧”这几个字与孝道、家国大事、好东西、好好长大这些概念联(lian)系起来。这显然不是一个字面意义(yi)上的菜名，更像是一个由长辈赋予的、带有教育意义的(de)、充满地域特(te)色的生活场景的(de)代号(hao)。

“那后来呢？这个名字是怎么(me)流传下来的？”我追问道。

“后来，每逢过年，我爷爷就会做类似的，但肯定不是一样的‘东西’。每次他这(zhe)么说，我们就跟着起(qi)哄，说‘吃(chi)爸爸大吉吧！’，他就(jiu)会乐。久而久之，这个词就成了我们家的一(yi)个‘暗号’，或者说一个‘梗(geng)’。尤其是在特殊的(de)日子，比如年夜饭，或者家里有什么喜事，长辈们就会提起，孩子们也跟着(zhe)起哄。

它(ta)就成了一种带着祝福、带着期盼的，有点(dian)傻乎乎的，却又很温暖的(de)说法。”父亲的脸上露出一丝怀念的笑容。

“所以，‘吃爸爸大吉吧’并不是一道具体的菜(cai)，而是一种情境，一种仪式，一(yi)种长辈对晚辈的期盼和祝福？”我试图总(zong)结。

“差不多是(shi)这个意思。”父亲点头，“它(ta)代表着‘爸爸’的辛劳和付出，代表着‘大吉’的期盼，也代表着‘吧’（认真地、好好地）去感受、去珍惜。而且，‘大吉吧’这三个字，放在一起，总有种……怎么说呢，一种朴实无华的喜(xi)庆感，听起来(lai)就让人觉得开心。”

我看着父亲，忽然觉得，这个看似粗俗、荒(huang)诞的词语，在经过他朴实而深情(qing)的讲述后，竟褪去了(le)所有杂质，显露出一种纯粹的、属于过去的温情。这不(bu)仅仅是关于一个菜名，更(geng)是关于(yu)那个年代的生活，关于父辈的智慧，关(guan)于如何在贫瘠中寻找乐趣，如何在艰辛中传递爱。

我拿出手机，搜索“吃(chi)爸爸(ba)大吉吧”。网络上的信息寥寥无几，零星的几个搜索结果，大多是一些娱乐化(hua)的戏谑，或者是一(yi)些无法考证的民间传说。这让我更加确信，这背后一定有着更深层的(de)故事，一个属于我家族，甚至可能属于某个特定地域的独特故事。

“爸爸，我觉得，我们应该把它找(zhao)出来。不只是为了解开这个名字的谜团，更是为了纪(ji)念太爷爷，纪念那个年代，纪念我们家的这份传承。”我看着父亲，眼中闪烁着探究的光芒。

父亲的眼睛亮了：“好！你想怎么找？”

“我们先从太爷爷的老家开(kai)始，那(na)里或许还有一些老人，能记得一些关于‘吃爸(ba)爸大吉(ji)吧’的蛛(zhu)丝马(ma)迹。然后，我们再深入研究一(yi)下，看看有没(mei)有类似的说法，在其他地方(fang)，或者在古代的文献(xian)里，有没有能找到一些蛛丝马迹。”

父子二人相视一笑(xiao)，一场关于“吃爸爸大吉吧”的深度探寻，正式进入了它的第二个篇章。这不再是简单的口头回忆，而是一场有目的、有方向的文化溯源之旅。

溯(su)源的足迹：文化符号的裂变与重塑

从父亲模糊的记忆中，“吃爸爸大吉吧”已经不再是一个简单的网络段子，而变成了一个承载着家族情感、地域文化，甚至是对(dui)朴素人生哲学的隐喻(yu)。我们的寻根之旅，从父亲的故(gu)乡——一个位于中国南方山区的古老(lao)村落——开始。

这里，时间仿佛慢了下来，炊烟袅袅，鸡犬相闻，古老的石板路见证着岁月的变迁。我们拜访了村里最年长的几位老人，他们曾(ceng)经是父亲口中(zhong)“太爷(ye)爷”的同龄人，或者与“太爷爷”有过交集。起初，提到(dao)“吃爸爸大吉吧”，老人(ren)们大多一脸茫然，甚至有些带着不解的笑意。

毕竟，这并不是一个正式的菜名，更像是一个在特定(ding)家庭、特定语境下产生的“内部梗”。

当我们描(miao)述父亲讲述的场景，特别是“爸爸”、“大吉”、“吧（好好地）”这几个关键词(ci)，并提及“过年(nian)”、“过节”、“祝福”等语境时，一位90多岁的老奶奶，目光突然变得悠远起来。“哦，我想起来(lai)了，你爷爷（指我的太爷爷）是个有(you)文化的老头，说话总是喜欢绕弯子，但意思都好(hao)得很。

”她缓缓说道，“以前(qian)日子苦(ku)，过年才舍得杀猪，做些好吃的。你爷爷，他每次做好了，都要给我们这些小辈讲道理。他说，‘爸爸’辛苦，赚来的钱，养家糊口，‘大吉’是盼望，一家人平安健康，‘吧’（认真地）把这(zhe)份心意吃下去，才有力气长大，才有福气。”

老奶奶的记忆，与父亲的回忆惊人地吻合。她补充道：“‘大吉吧’这三个字，在我们那儿，有时候也指(zhi)一种特定的做法(fa)。比如说(shuo)，过(guo)年杀猪，除了做(zuo)一些大菜，还会把猪的某(mou)个部位，做得特别香，或者做成一种类似香肠的东西，这种‘大吉吧’，就是取其‘精华’、‘最珍贵’的意思。

”

“那‘吃爸爸大吉(ji)吧’，是不是就是指，好好地吃下这‘大吉吧’，感受‘爸爸’的辛劳，并且把这(zhe)份好运气‘吃’下(xia)去，让自己也‘大吉’？”我追问。

“对！就是这个意思！”老奶奶的眼睛里闪烁着智慧的光芒，“那时候，哪(na)有什么电视、手机，大人讲的(de)话，小孩就听着。你爷爷(ye)他，就把‘爸爸’的辛苦(ku)、‘大吉’的盼望，‘好好地’（吧）融入到这食物(wu)里，让孩子们在享受美食的也(ye)懂得感恩，懂得珍惜。”

这番话，为“吃爸爸大(da)吉吧”的起源，揭开了重要的一角。它并非单(dan)纯的菜名，而是(shi)融合了地方方言、长辈教诲、以及特定食物制作的“文化符号”。“爸爸”代表着家庭的付出与支撑，“大吉”是对美好未来的期盼，“吧”（地方方言）则强调了“认真地”、“好好地”去感受和接受。

它是一种将情感(gan)、哲理、生活习俗(su)巧妙结合的语言艺术。

我们继(ji)续深入研究，翻阅当地的一些地方志、民间歌谣、以及一些记录民俗的古籍。虽(sui)然没有直接出现“吃爸爸(ba)大吉吧”的字眼，但我们找到了许多与此相(xiang)关的线索。例如，在(zai)一些描述年节习俗(su)的文字中，有提到“父爱如山(shan)，尽心供养”、“祭祀祈福，大吉大利”等说法。在一(yi)些描述食物的段落里，也提到了“精选部(bu)位，细细烹制(zhi)，入口即化，回味无穷”的描述，这与老奶奶提到的“精华”、“最珍贵”的“大吉吧”做法不谋而合。

我们还发现，在很多地方，都(dou)有(you)用具有象征意义的名字来命名食物的习俗，以寄托美好的愿望。例如，用“龙凤呈祥”来形容一种菜肴，或者用“年年有余”来指代鱼。而“吃爸爸大吉(ji)吧”之所以特别，还在于它用了(le)一(yi)种更加直接、更加口(kou)语化，甚至略带“粗俗”的表达(da)方式，来传递一种朴素而真挚的情感。

这种(zhong)反差，反而让它更具生命力，更容易在口耳相传中被记住和使用。

回到城市，我开始尝试复原这道“不存在”的菜。我根据父亲和老(lao)奶奶的描述，结合对当地食材的了解，选择了一些适合慢炖、能够充(chong)分释放香味的(de)猪肉部(bu)位，并加入了一些当地特色的香料。在烹饪的过程中，我尝试着像太(tai)爷爷那样，对我的孩子们讲述“爸爸”的辛劳，对他们说“大吉”的期盼。

当那锅充满着亲情与历史味道的“大吉吧”出(chu)炉时，一家人围坐在一起。孩子们虽然不理解“吃爸爸大吉吧”的全部含义，但他们能感受到(dao)那份不同寻常的仪式感，以及食物带来的温暖。当我告诉他们，“这道菜，代表着爸爸希望你们健康快乐地长大(da)，代表着爸爸希望你们永(yong)远‘大吉大利’，并且要‘好好地’（吧）去品尝这份爱”时，他们露出了天真的笑容。

“吃爸爸大吉吧”，这个曾经令人费解的词语，在父子两代人的(de)共同探寻下，终于揭开了它神秘的面纱。它不是一道菜，它是一种传承，一种情感的纽带，一种朴素的哲学，一种属于我们家族，也可能属于许多普通家庭(ting)的，关于爱、关于付出、关于(yu)期盼的独(du)特表达。

在这个快节奏的时代，我们常常忙于追逐新的事物，却忽略了那些埋藏在过往中的宝贵财富。而“吃爸爸(ba)大吉吧”的探寻(xun)之旅，让我们重新审视了语言的力量，情感的深度，以及那些看似平凡的日常，是如何塑造了我们的过去(qu)，又如何指引着我们的未来。它提醒我们，即使在最戏谑的词语背后，也可能隐藏着最(zui)深(shen)沉的爱意和最真挚的祝福。

这，或许就是“吃爸爸大吉吧(ba)”这道(dao)“看不见”的菜(cai)，给予我们(men)最珍贵的“味道”。

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图片来源：每经记者 陈尾兰 摄

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