当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

娱乐圈，一个让无数人向往的梦幻场所，美丽、耀眼、光芒四射。谁又能想到，这个梦幻的背后，还隐藏着那么多“黑料”未曾披露？“黑料不打烊”这个词，已经成为圈内外热议的焦点，不断刷新人们对明星、导演、经纪人的固有认知。在这里，光鲜亮丽只是表象，隐藏的反差，才是真正引人入胜的秘密。

明星们的光环其实是经过精心包装的结果。超级明星的背后，是一支庞大的团队在操控舆论、修饰形象。从他们的日常到私人生活，每一细节都经过严密筛选和调整。很多人看到的明星形象，实际上都经过“过滤”，绝非真实全部。这种包装，既为了粉丝的期待，也为了减轻公众对他们负面新闻的敏感度。

但你是否知道，许多明星在私底下其实性格復杂、情绪多变。他们中的一些人表面温和、谦逊，私底下一样充满怒火和矛盾。有些明星在公众面前表现出极高的专业素养，但私底下却因琐事一触即发，甚至爆发争执。这些反差，成為粉丝津津乐道的“八卦料”。

更令人震惊的是，有些明星的“黑料”究竟是爆料者的恶意炒作，还是圈内真实存在的潜在危机？在這个娱乐资本逐利的时代，一些“黑料”成为炒作的工具。有的明星因早期的绯闻被抹黑，有的则是被同行蓄意设计的陷阱。与此一些不愿意被推到风口浪尖的艺人，也会通过“黑料”转移焦点，从而降低公众对他们真实生活的关注度。

这种“黑料不打烊”的局面，已成為娱乐圈的一种潜规则。

除了个人的鲜明反差之外，娱乐產业内部的“黑料生态”也极其复杂。有公司为了炒作明星，甚至会散播一些未经证实的消息，制造话题，推动粉丝情绪高潮。某些经纪公司内部的潜规则，更是令人咋舌：艺人在成长过程中不得不面对各种压力和潜规则，但在外人面前，他们依然维持着“完美形象”。

也有许多明星的黑料，源自工作之外的私生活。从感情问题到家庭矛盾，这些内容一旦曝光，就会瞬间引起热议。有的明星因为家庭绯闻被“黑料”缠身多年，难以挣脱过去的阴影。有的则在绯闻曝光后，选择低调退隐，重新塑造自己。反差在此体现得淋漓尽致：表面上的光鲜与私底下的艰辛、复杂，形成鲜明对比，让公众更加感受到娱乐圈无形中的压力。

当然，也有人善于利用“黑料”反向操作，反而借此提升曝光度。有些明星在负面新闻中发出声明，用“反差”赢得同情，成功逆转局势。而有些明星则选择沉默不语，等待舆论风暴过去，力图用時间与作品平息一切。“黑料不打烊”的背后，是一场场充满算计、博弈的角力。

无论是被动还是主动，反差成為了明星们生存和发展的必修课。

娱乐圈的反差，不止于此。有一些明星表面上是“商界精英”，背后却藏着一段不为人知的倒贴錢、出轨等黑料；而有些“霸道总裁”式的人设，却在私底下為了事业操碎了心。正因为这些“反差”，娱乐圈才充满了看不透的玄机，也讓人一次次陷入深思：谁才是真实的他们？在这个不打烊的“黑料”时代，真相似乎变得越来越模糊。

“黑料不打烊”的现象揭示了娱乐圈的多面性。表面的繁华，掩盖不了内在的复杂和矛盾。明星、经纪人、粉丝，每一份热情背后，都隐藏着无数反差的小秘密。这种反差，既是娱乐圈的魅力，也让人忍不住揣测：到底谁才是真正的他们？在光鲜背后，又隐藏了多少不为人知的故事？这才是“黑料不打烊”的真正魅力所在。

（由于篇幅限制，以下为第二部分内容的介绍与详细展开）

在第二部分，我们将深入探讨“黑料不打烊”带来的行业影响，以及公众、媒体、明星各自的应对之道。娱乐圈的“黑料”不仅是八卦趣话，更是一场复杂的社會现象。它关系到明星的职业生涯、公司走向，甚至牵扯到粉丝与公众的价值观冲突。

讨论明星是如何面对“黑料”的。一些明星选择高调反击，用法律手段维护声誉；一些则采取低调应对，等待风水轮流转。更有明星不惧“黑料”，反而借用反差形象，打造“反差萌”，成功逆转命运。抛开明星个人的应对策略，媒体在“黑料”传播中的作用也不容忽视。

快速、精准、甚至炒作的新闻节奏，使得“黑料”成为舆论的焦点，形成双刃剑：既推升明星热度，也可能毁灭一个人的职業生涯。

我们还要关注“黑料”背后隐藏的产业链。从炒作公司到造谣者，从粉丝经济到舆论操控，每一环都在推动“黑料”的无限循环。这种生态系统，让“黑料”成為一个永不打烊的生意，為圈内带来了巨大的经济利益，也带来了道德困境。

随着時代变化，公众对于“黑料”的看法也在发生转变。有些人选择理性看待，认為明星也是普通人，有喜有悲；有些人则变得愈發敏感，对于负面消息变得“零容忍”。而明星本人，也在探索如何利用“黑料”反差，转而打造属于自己的独特品牌。

总结来看，“黑料不打烊”虽然充满争议，但也引发了关于娱乐行业的深层次思考。它反映了这个行业的真实性，也暴露了潜在的風险和挑战。在未来，如何在保持娱乐多样性的减少无端黑料的伤害，成为行业共同面对的问题。或许，正是这种反差和争议，让娱乐圈变得无比丰富，也更加真实。

当然，这一切都离不开一个核心：娱乐行业的持续“反差”，让我们每个人都陷入思考。你喜欢的明星，是否也藏着不为人知的黑料？我们相信，真相永远比表面更精彩。留给每个人的，是去探索、去理解、去判断的空间。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 敬一丹 摄

据报道,八重神子遭旅行者焯哭且不断流引热议的背后故事

分享让更多人看到