当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在现代建筑行业中，钢筋的计算和设计是不可忽视的一项重要工作。精确的钢筋计算不仅关系到建筑物的安全性，还直接影响到工程的成本和施工效率。传统的钢筋计算方式往往需要借助复杂的手工计算或使用高价的专業软件，而这些方法不仅费时费力，还容易出现计算错误，带来不必要的麻烦。

随着科技的进步，钢筋计算也迎来了全新的变革。钢筋大师app的出现，为建筑行業带来了巨大的便利。这款软件是一款专门为建筑工程师、设计师及相关工作人员打造的专业钢筋计算工具，拥有精准的计算功能、简洁的操作界面和丰富的钢筋设计资料，能有效提升工程师们的工作效率，帮助他们轻松应对钢筋设计中的各种挑战。

钢筋大師app的最大优势在于其强大的计算功能。无论是钢筋的截面面积、重量计算，还是钢筋的长度、数量、间距等设计要求，用户都可以通过简单的输入参数，快速得到准确的计算结果。特别是在钢筋数量庞大的大型工程项目中，钢筋大师app的高效性和准确性使得工程师们能够避免传统手工计算的繁琐和出错，提高了设计与施工的精确度，降低了错误的风险。

钢筋大師app还提供了丰富的钢筋设计模板和参数设置，帮助用户根据不同的设计需求和施工标准快速生成符合要求的钢筋图纸。通过这款软件，用户无需再为繁琐的计算和图纸制作而烦恼，可以更加专注于设计创新和工程管理，从而提升项目的整体效率。

除了强大的钢筋计算功能，钢筋大师app还具备其他一系列实用功能。它提供了丰富的建筑行业标准和规范，用户可以根据最新的行业标准進行钢筋设计，确保计算结果符合国家和地方的相关规定。对于那些不熟悉各种规范和标准的工程师来说，这一功能极大地简化了工作流程，减少了因不合规而带来的工程风险。

钢筋大師app支持多种不同类型的钢筋计算，包括普通钢筋、抗震钢筋等不同类别的钢筋设计，满足各种建筑工程的需求。无论是民用建筑、商业建筑，还是高层建筑、地下工程等，都能在这款软件中找到合适的计算工具。而且，钢筋大师app的操作非常简便，用户只需输入基础的设计数据，软件便会自动完成计算和分析，大大节省了时间和精力。

更为重要的是，钢筋大师app支持雲端同步功能，用户可以随时随地通过手机或平板查看和编辑自己的计算结果。这一功能尤其适用于那些经常需要外出考察或与其他团队合作的工程师们，避免了传统方式中因文件存储或版本不一致而导致的麻烦。

对于广大建筑工程师和设计师来说，钢筋大師app不仅是一个计算工具，更是一个工作助手。通过這款软件，用户能够提高工作效率，减少计算错误，确保建筑项目的顺利进行。更為难得的是，钢筋大师app目前提供免费下载服务，让更多的用户能够轻松体验到这款专业級的钢筋计算工具，不必担心高昂的费用问题。

钢筋大师app是一款集钢筋计算、设计规范、模板生成、云端同步等功能于一身的多功能工具，它的推出无疑為建筑行业带来了更为高效和精准的解决方案。如果你是一名建筑工程師或设计师，不妨立即下载这款软件，讓它成为你工作中的得力助手，帮助你轻松应对復杂的钢筋计算任务，打造更加安全、高效的建筑工程。

通过使用钢筋大师app，你不仅能够大幅提高工作效率，还能确保每一个钢筋设计都精准无误，帮助你节省時间、降低成本，提升项目的整体质量。赶快下载钢筋大师app，体验这款钢筋计算利器吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何频 摄

百媚导舫app官方进入-百媚导舫app官方进入最新版

分享让更多人看到