每经编辑｜陈国庆    

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在东(dong)北那(na)片广袤而淳(chun)朴(pu)的土(tu)地上(shang)，有一个名字，一(yi)个画(hua)面，已(yi)经(jing)悄然(ran)在千(qian)万(wan)网民(min)心中点燃了(le)一团(tuan)温暖的(de)火焰(yan)——就是(shi)那位(wei)用一(yi)口古朴的(de)铁锅，将(jiang)东北农(nong)村(cun)的(de)家常菜(cai)做(zuo)成了“网(wang)红(hong)”的老(lao)太(tai)太。她没有华(hua)丽的辞藻，没有刻意的(de)表(biao)演，甚(shen)至连(lian)直播设备都显(xian)得(de)有(you)些简(jian)陋，但正是这份(fen)未(wei)经(jing)修饰(shi)的真(zhen)实(shi)，让(rang)她(ta)的生(sheng)活(huo)，和她(ta)锅里(li)的(de)美(mei)食，以一(yi)种(zhong)势不可挡(dang)的姿态，闯(chuang)入了无数人的(de)视野，赢(ying)得(de)了破千(qian)万的(de)粉丝(si)，成为了名(ming)副(fu)其实的“顶流(liu)”。

她的走红，并(bing)非(fei)偶(ou)然(ran)。在(zai)这个信(xin)息爆炸(zha)、节奏飞(fei)快的时(shi)代，人们内(nei)心深(shen)处对“慢”与“真”的渴望(wang)从未停止(zhi)。而(er)这(zhe)位老(lao)太太(tai)，恰恰(qia)是这份渴望的最佳(jia)载体(ti)。她的视频，总是(shi)从那口历经(jing)岁月洗(xi)礼的(de)铁锅(guo)开始。锅(guo)底(di)油(you)光锃亮(liang)，却又带着(zhe)岁月的(de)痕迹，仿(fang)佛承载着无数(shu)个家(jia)庭的(de)悲(bei)欢(huan)离合。

她(ta)熟(shu)练地(di)挥舞着锅(guo)铲，将(jiang)一(yi)块(kuai)块(kuai)新鲜的(de)五花肉放入锅(guo)中(zhong)，伴(ban)随着“滋啦(la)”一(yi)声响(xiang)，香(xiang)气瞬间弥(mi)漫(man)开(kai)来，那(na)种最原(yuan)始(shi)、最(zui)直(zhi)接的(de)诱(you)惑(huo)，瞬间(jian)就(jiu)能勾(gou)起(qi)人们(men)最深(shen)处的(de)味蕾(lei)记忆(yi)。

她的(de)食材(cai)，没有一丝一毫(hao)的(de)矫(jiao)揉造(zao)作(zuo)。大葱、大蒜(suan)、土(tu)豆、白(bai)菜、酸菜，这(zhe)些东(dong)北最常见(jian)、最朴(pu)实的食(shi)材，在(zai)她(ta)手中却(que)能(neng)焕发(fa)出(chu)勃勃生机(ji)。她(ta)不是(shi)在做(zuo)一道(dao)道(dao)菜，她是在(zai)复(fu)述一(yi)个(ge)个关于家的(de)故事(shi)。当她(ta)把酸菜炖粉条(tiao)端上桌(zhuo)，那份醇(chun)厚的香气，是无(wu)数个寒冷冬夜(ye)里(li)，一(yi)家人(ren)围炉(lu)而坐(zuo)，吃着(zhe)热腾(teng)腾(teng)的饭菜(cai)，说(shuo)着家长(zhang)里短(duan)的温(wen)馨画(hua)面。

当她炒(chao)出一(yi)盘碧绿的(de)青菜，那份清脆(cui)的口(kou)感(gan)，是(shi)田间(jian)地(di)头劳作(zuo)后的(de)满足(zu)，是(shi)丰(feng)收的喜(xi)悦(yue)。

更(geng)打(da)动人(ren)心的，是她(ta)那份(fen)天然(ran)流露的淳(chun)朴。她说话(hua)带着(zhe)浓重的东(dong)北口(kou)音，语速(su)不快，但句句(ju)实(shi)在。她(ta)从(cong)不(bu)追求所(suo)谓的(de)“网红(hong)”话术(shu)，只是(shi)认真地(di)介(jie)绍着(zhe)菜名(ming)，偶尔会分(fen)享一两(liang)句(ju)做菜的小诀窍，或(huo)是(shi)对镜头前(qian)的观众说(shuo)一(yi)句“来，尝(chang)尝”。她(ta)的脸上(shang)布(bu)满(man)了(le)岁(sui)月(yue)的沟(gou)壑，却依然(ran)透着慈祥和满足(zu)。

她(ta)身(shen)上穿着(zhe)朴(pu)素(su)的(de)棉(mian)布衣服，在(zai)厨房(fang)里(li)忙碌的(de)身影，就像(xiang)我(wo)们(men)记忆(yi)中(zhong)，在每一(yi)个家中最(zui)熟悉(xi)、最(zui)温暖的那个长辈(bei)。

她让大家(jia)看到(dao)的，不仅仅(jin)是(shi)美(mei)食(shi)，更是一(yi)种生活态度(du)。在(zai)她的(de)世界(jie)里，没(mei)有过度的(de)包装，没(mei)有(you)虚假的繁(fan)荣。她用最简单的方式(shi)，诠释着(zhe)“生活(huo)本该如此(ci)”。她对(dui)食(shi)材的尊(zun)重，对烹饪的热(re)爱，以及那种回(hui)归自(zi)然、回归(gui)本真的(de)生(sheng)活状态(tai)，在快(kuai)节奏的都(dou)市生活中，显得尤为(wei)珍(zhen)贵(gui)。无(wu)数(shu)的网友，无论是(shi)身在何方，品尝(chang)过多少山(shan)珍海(hai)味(wei)，都会被(bei)她(ta)锅(guo)里的(de)那(na)份“烟火(huo)气”所吸引(yin)，被她(ta)身上(shang)那(na)份“人间(jian)烟火(huo)”所治愈。

她(ta)是如(ru)何做(zuo)到(dao)的(de)？或许，这(zhe)正是(shi)“爆(bao)火”背后(hou)的(de)深层(ceng)原因(yin)。她没有刻(ke)意去(qu)迎合(he)任何(he)人的口味(wei)，而是(shi)用最(zui)真诚的(de)心，做着(zhe)自(zi)己最熟悉、最(zui)拿(na)手的事(shi)情。她不卖(mai)货，不(bu)接广(guang)告(gao)，只(zhi)是(shi)默默(mo)地(di)用她(ta)的铁锅，烹饪着她(ta)所理(li)解的(de)、最(zui)美好(hao)的(de)家常菜(cai)。这种(zhong)“不功利”的(de)态(tai)度(du)，反而让她收获了最纯粹(cui)的喜爱。

她(ta)的粉丝，与(yu)其说(shuo)是(shi)追(zhui)随者(zhe)，不(bu)如(ru)说是被她所代表(biao)的(de)那种简单(dan)、温暖、有(you)根(gen)的生活(huo)方(fang)式(shi)所吸引。

当“老(lao)太太(tai)靠(kao)铁锅(guo)爆(bao)火”这(zhe)个话(hua)题(ti)迅速蔓(man)延(yan)，千万(wan)的粉(fen)丝涌入她(ta)的(de)账(zhang)号(hao)，屏(ping)幕前的观众(zhong)们，不(bu)仅仅是(shi)好(hao)奇，更多的(de)是一(yi)种久(jiu)违(wei)的(de)亲切(qie)感(gan)和(he)对“家”的眷恋。这位来自东(dong)北(bei)农村(cun)的(de)老太(tai)太(tai)，仿佛成了(le)连(lian)接(jie)现代都(dou)市(shi)人与那(na)份(fen)淳朴、温(wen)馨过往的桥梁(liang)。她的(de)视(shi)频，不仅(jin)仅(jin)是简(jian)单(dan)的(de)美(mei)食制作(zuo)教程，更(geng)像(xiang)是(shi)一扇(shan)窗，让人们(men)得(de)以窥(kui)探(tan)那(na)个充(chong)满(man)人情(qing)味儿(er)、节奏(zou)舒(shu)缓(huan)的乡(xiang)村生活，感(gan)受那(na)份被现代(dai)社会稀释(shi)了的(de)“温暖”。

仔细观察(cha)她的(de)视(shi)频(pin)，你会发现，她(ta)烹饪的(de)每一(yi)个步(bu)骤，都透着(zhe)一种“恰到(dao)好处(chu)”的熟练。这种熟(shu)练，并(bing)非来(lai)自专业厨(chu)师的(de)技(ji)巧(qiao)训练，而是(shi)源于日复一日(ri)、年复(fu)一(yi)年(nian)的生(sheng)活积累(lei)。她(ta)知道什么时(shi)候(hou)该放多少油(you)，知(zhi)道什(shen)么(me)时(shi)候该下什(shen)么调(diao)料，知(zhi)道如(ru)何才能让(rang)食(shi)材的美味(wei)发(fa)挥到(dao)极致(zhi)。

比如(ru)，她做(zuo)猪(zhu)肉炖粉(fen)条，从(cong)切肉、炒至出(chu)油(you)，到(dao)放(fang)入酸菜、调(diao)味，再(zai)到(dao)最(zui)后撒(sa)上翠(cui)绿的葱(cong)花(hua)，每一(yi)步都显得(de)那么从(cong)容(rong)不迫(po)，又(you)那么精准到位。那种对火候(hou)的掌控，对食材(cai)的(de)理(li)解(jie)，都深深(shen)地烙印在她的(de)动作(zuo)里(li)。

更(geng)难(nan)能(neng)可(ke)贵(gui)的是(shi)，她的(de)视频中(zhong)，鲜(xian)少出(chu)现(xian)那(na)些花哨(shao)的(de)摆盘，或(huo)者精心(xin)设计(ji)的背(bei)景。她(ta)可能就在自家简朴(pu)的厨(chu)房里(li)，用着(zhe)最普通的(de)餐具(ju)，但正(zheng)是这(zhe)份“粗糙(cao)”的(de)美(mei)，反(fan)而更加真实，更(geng)加触动人(ren)心。我(wo)们(men)看(kan)到(dao)的，不是(shi)一场精心策(ce)划(hua)的(de)表演，而(er)是真实的(de)生活(huo)片段(duan)。她可能一边(bian)忙(mang)碌，一边会对(dui)着镜头笑一(yi)笑(xiao)，或(huo)是随(sui)口(kou)说一句(ju)“这菜可香了，你们(men)可(ke)得(de)试试”，这(zhe)简(jian)单(dan)的(de)互动(dong)，却(que)拉近了与(yu)观众(zhong)的距(ju)离，让(rang)人感(gan)觉(jue)就像(xiang)在看自(zi)己的(de)奶奶在做(zuo)饭一样。

她的粉(fen)丝群(qun)体，呈现出(chu)一种(zhong)惊(jing)人的多样性(xing)。有(you)的(de)是从(cong)小在农村(cun)长(zhang)大(da)，怀念家乡味道(dao)的游(you)子；有的(de)是(shi)在城市里压力(li)巨大的(de)上班族(zu)，渴望在虚(xu)拟世(shi)界中找到片(pian)刻(ke)的宁(ning)静(jing)和(he)慰藉；有的(de)是(shi)年轻人(ren)，被(bei)她(ta)身上那种返璞归(gui)真的(de)生活态度所吸引(yin)；甚至(zhi)还(hai)有不(bu)少(shao)外国(guo)人(ren)，对(dui)这种(zhong)充满(man)东(dong)方传(chuan)统(tong)韵(yun)味(wei)的烹饪方式感到好奇。

大(da)家都(dou)在(zai)她(ta)的(de)视(shi)频里找到(dao)了自己想(xiang)要的(de)东西(xi)：对家乡(xiang)的思(si)念(nian)，对简单生活(huo)的(de)向(xiang)往，对真(zhen)挚情(qing)感的(de)追求(qiu)。

她(ta)爆(bao)火后，生活(huo)似(shi)乎(hu)并没(mei)有发(fa)生翻(fan)天覆地(di)的(de)变(bian)化(hua)。她依然穿(chuan)着(zhe)朴(pu)素(su)，依然(ran)在(zai)厨(chu)房(fang)里忙碌(lu)，依然用(yong)那(na)口(kou)老铁锅烹(peng)饪着(zhe)家常菜。这(zhe)种“未被改(gai)变(bian)”的(de)状态(tai)，反(fan)而是她(ta)最(zui)宝(bao)贵(gui)的(de)财富(fu)。在这(zhe)个(ge)商(shang)业(ye)化(hua)浪(lang)潮席卷一切(qie)的时(shi)代，她像一(yi)股清流(liu)，不(bu)为名(ming)利所动，坚(jian)守着自己(ji)的初(chu)心。她(ta)可能并不(bu)知道(dao)“网红”二字(zi)意味着什么，她只是(shi)在做着她认为(wei)对的(de)事情(qing)——用美食，温(wen)暖人(ren)心，传(chuan)递家(jia)的(de)味道。

她(ta)的爆火(huo)，也(ye)引发(fa)了人(ren)们对“网红(hong)”定义(yi)的思考(kao)。究(jiu)竟什么是(shi)真(zhen)正(zheng)的“流(liu)量(liang)密码”？是(shi)光鲜亮(liang)丽(li)的外(wai)表，是刻意制造(zao)的噱头，还是如(ru)这位老太太(tai)一(yi)般，用(yong)真(zhen)诚、用匠(jiang)心、用对(dui)生活的(de)热爱(ai)，去打动人(ren)心？答(da)案似乎不言而(er)喻。她(ta)证明(ming)了，最(zui)动人(ren)的内(nei)容，往往源于最(zui)真实的生(sheng)活，最(zui)纯粹(cui)的(de)情(qing)感。

当她将(jiang)一(yi)盘(pan)刚(gang)出(chu)炉的(de)红烧肉(rou)端(duan)到镜头(tou)前(qian)，那泛(fan)着诱人(ren)光(guang)泽的(de)肉块(kuai)，配(pei)上她脸(lian)上满足(zu)的笑(xiao)容(rong)，仿佛(fu)连(lian)屏(ping)幕都(dou)变得温(wen)热(re)起来(lai)。这不(bu)仅(jin)仅是一(yi)盘(pan)菜(cai)，这是她对(dui)生活(huo)的热情(qing)，是对家人(ren)的(de)爱，更(geng)是对所有(you)支持她、喜(xi)爱(ai)她(ta)的人(ren)们的(de)一(yi)份(fen)回馈。她用最简单的(de)方式(shi)，将(jiang)“家(jia)”的味道(dao)，将“乡愁”的温度，传递(di)给了全世界(jie)。

这位东(dong)北(bei)农村的老太(tai)太(tai)，用她那口承载(zai)了岁月的(de)老(lao)铁(tie)锅，不仅(jin)烹饪出了美味(wei)佳(jia)肴(yao)，更(geng)烹饪出了一个(ge)关于(yu)真实、关于(yu)温暖、关(guan)于爱的(de)故事。她的爆火(huo)，是对(dui)浮躁网络(luo)世界的一(yi)剂良(liang)药，也(ye)是对(dui)“家”最(zui)朴(pu)素、最动(dong)人的诠释。她(ta)的故(gu)事(shi)，会继(ji)续在千万(wan)粉丝的心中，温(wen)暖流淌，久久(jiu)不(bu)息。

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图片来源：每经记者 陈杭生 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄