当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味。

　　位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为“咖啡第一村”。这里有70多年咖啡种植历史、种植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托“保山小粒咖啡”品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。

　　立足优势转型精品

　　走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势，新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。

　　然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度“苦涩”。10多年前，与云南许多产区一样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。

　　“当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思想，认识到咖啡是个好产业，一定要想办法把它保护好。”新寨村党总支书记王加维回忆道。痛定思痛，新寨村明确了转型方向：必须走精品化道路。村党总支牵头成立7个合作社，整合咖农资源，统一收购、统一加工、统一销售，提高议价能力。同时，从种植侧发力、从源头提高质量：新寨村规划建设600亩党员示范基地，把咖啡专家请到田间地头指导，推广良种选育。

　　在品种选育、种苗培育等方面，新寨村获得云南省农科院技术支持，推广种植铁皮卡、波邦等品种，全村咖啡种植良种覆盖率达98%。“这两年，老百姓都有精品意识，大家都往精品路上走。咖啡一定要提高质量，才能在市场上站得住脚。”村民段会志表示，他种植了180多亩咖啡，还要继续扩大规模、更新品种，做精品豆中的精品。

　　新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，划定咖啡核心产区面积1.36万亩，大力推广水肥一体化智慧农业种植；采摘方面，新寨村引导咖农严格采摘标准，摒弃红绿果一起摘一起烘的粗放式生产模式，实行订单式收果、分级定价、精细加工等方式，严把质量关。2024年新寨村全村咖啡豆产量4300余吨，实现农业产值1.7亿元。

　　多业态延长产业链

　　行走在新寨村，村子里的院墙上绘有各类咖啡主题画，空气中弥漫着烘焙的香气。对村民段绍华而言，从种咖啡到喝咖啡已成日常。“以前只知道种咖啡，现在每天都喝咖啡，不喝不习惯。会欣赏咖啡才能种出更好的咖啡。”段绍华说，村里人大多都喜欢喝咖啡，茶余饭后还会坐在一起，相互品尝点评各自种的咖啡。如今，咖啡已经融入新寨人的日常生活。

　　新寨村咖啡面积虽有万亩之多，但在世界咖啡产业版图上仍显渺小。新寨村人意识到，走简单粗放的初级原料供应之路，会被人牵着鼻子走，难以应对市场价格的变化。

　　王加维介绍，近年来，新寨村持续擦亮“保山小粒咖啡”品牌，依托万亩咖啡基地，大力延伸产业链：建设鲜果加工厂、咖啡馆、民宿、咖啡图书艺术馆和游客服务中心等，开发了咖啡豆、冻干咖啡粉、挂耳咖啡等10多种咖啡产品。

　　产业链的延长与业态的丰富，成为吸引人才回流的磁石。今年27岁的村民王涵曾在昆明、深圳等地工作，看到村里建起咖啡庄园、游客日益增多，觉得“回来有事情可以做”，于是在2020年回到新寨村，创办了自己的咖啡店和咖啡公司，购置了专业烘焙设备，还通过线上平台销售新寨的小粒咖啡。“每天都有全国各地的游客来，看看我们的万亩咖啡长什么样，品尝一下小粒咖啡的味道。”王涵说。

馃悡馃悡——那一抹童年的味道，穿越时光的记忆

在中华民族的丰富美食文化中，有那么一些经典小吃，承载着无数人的童年回忆与家乡的味道。而“馃悡馃悡”，就是其中极具代表性的一款传统糕点。它的名字或许没有那些名扬天下的菜肴那么响亮，但它所蕴含的故事和情感，却如细水长流，温暖着每一个喜爱它的人。

“馃悡馃悡”源于南方某个叫做“某某”的古老地區，一直沿用至今。简单的材料——糯米粉、糖、黑芝麻或花生，经过精心制作，变成了一块块香甜软糯的小糕。每一口咬下去，都仿佛穿越到那些没有压力、没有繁琐的童年時光：院子里的老榆树、母亲温暖的手掌、邻里间的笑声，还有那份熟悉的味道，久违而温馨。

这款糕点的最大魅力在于它的“多变”。家庭自制时，可以加入不同的馅料，比如豆沙、桂花、核桃、紫薯，满足不同年龄段和喜好的味蕾。而在节庆或特殊场合，長辈们会用传统的手工技艺，将“馃悡馃悡”做成造型各异的“艺术品”。那些腾空而起的糕块形似花朵、鱼儿或其他吉祥图案，寓意着美好与幸福。

這个传统小吃也逐渐走出家庭的厨房，成为地方特色的代表之一。在各地的庙会、市集，甚至一些特色餐厅中，都能看到它的身影。令人感动的是，现代年輕一代在传承中创新，用更健康、更丰富的原料，開发出“馃悡馃悡”的多样版本，比如低糖、无添加、甚至融合了新兴的味觉元素如抹茶、椰子粉等。

“馃悡馃悡”的文化价值，不止在于味道，它是一种连接人与人、传递情感的纽带。在农村老家里，外出多年的儿子节日归来，母親总会用“馃悡馃悡”款待，味道里夹杂着浓浓的亲情。每当亲友相聚，一盘盘“馃悡馃悡”代表着祝福与团圆。这种传统，已深深融入华夏人的血脉，无论时间如何变迁，都不会褪色。

因此，推广和保护“馃悡馃悡”这样的传统美食，不只是保持一份味道，更是守住我们文化的根。这些细腻的工艺和纯粹的味道，教会我们珍惜“简单中的喜欢”。也许，下一次你品尝它時，心中那份纯粹的幸福就会再次被唤醒。让这份“馃悡馃悡”带你回到那个没有烦恼、满载温馨的童年時光。

融合创新的“馃悡馃悡”——让传统焕發新生命

进入21世纪，传统小吃面临着前所未有的挑战，既要保持原汁原味的韵味，又要迎合年轻人的口味和健康理念。“馃悡馃悡”作为具有深厚文化底蕴的传统糕点，也在不断的变化与突破中找到新的生命力。

产品的多样化成为了发展的关键。除了经典的糯米和芝麻组合，创新者将现代元素引入传统工艺之中。例如，结合当下流行的“健康潮流”，推出低糖、低脂甚至无添加剂的版本，让更多年輕、健康意识强的消费者也能放心品尝。特别是近年来，绿色有机、天然食材的运用，逐渐成為市场的主流。

有人在传统“馃悡馃悡”基础上，加了少量的超级食物，如奇亚籽、小米或藜麦，这些都让它的营养价值大幅提升。

融入现代审美也是一大亮点。传统的糕点，造型大多简洁，但随着社交媒体的兴起，颜值成为吸引眼球的重要因素。设计师和手工艺人们把“馃悡馃悡”打造成漂亮的网红打卡点。多层次、多色彩的搭配，不仅在味觉上带来满足，更在视觉上引发更多“晒”的欲望。一些年轻厨师还结合动画、卡通或生肖元素，把“馃悡馃悡”塑造成节日或纪念日的特别礼品，比如情人节的爱心版、春节的红红火火版，寓意吉祥的同时也增加了趣味性。

创新的品牌化运营也在悄然進行。传统作坊逐渐走向现代工厂，推出现代化的包装与销售渠道，使“馃悡馃悡”变得更加便利、可以作为礼品或伴手礼一站式获取。电商平台的兴起，让远在千里之外的消费者都能轻松下单，享受家乡味道的同时感受到品质保证。

除了商业层面，文化传承也在结合创新中找到新的切入口。许多年輕人開始行动起来，以“讲故事”的方式，传播“馃悡馃悡”的由来与制作工艺。文化体验馆、DIY手工坊也陆续涌现，让人们亲身體验制作的乐趣，从而真正体验到传统技艺的魅力。借助现代科技，比如AR、VR技术，将“馃悡馃悡”融入虚拟场景，也成为未来发展的一种可能，让更多年轻人愿意关注甚至传承。

未来，随着人们对于健康和个性化的追求“馃悡馃悡”将不仅仅是一份普通的糕点，更是一种文化的表达和生活的调味料。在包容与创新之中，它不断变化，却永远不会失去那份纯粹的香甜。希望每一次品尝，都能带你体验时间的沉淀与现代的焕新。无论是节日的团聚，还是日常的小确幸，“馃悡馃悡”都能用它那暖心的味道，让生活变得多一点甜，也多一点温度。

这样完整的软文，既展现了“馃悡馃悡”的文化底蕴，也融合了现代创新的元素，内容丰富且吸引人。你可以根据需要进行调整或补充细节！

　　新寨村还借助电商、直播带货等新业态，让更多人知道新寨咖啡、保山咖啡、云南咖啡。“咖啡不是数量多就能赚钱，延长产业链才能提高附加值。”王加维表示，新寨村注重细分市场需求，初、深、精加工产品并存，不断开发烘焙豆、冻干粉、挂耳咖啡等产品，丰富了产品种类，满足消费者不同需求，同时，探索农村电子商务新模式，依托电商公共服务中心、抖音、淘宝等电商平台，成为多个知名电商平台直播基地，2024年实现线上交易额超1200万元。

　　另外，新寨村还鼓励村民采取“精品咖啡+热带水果”立体套种模式，开发生产花茶、花蜜等咖啡产品及农特产品，打造以精品咖啡品鉴为基础、热带水果为补充的咖啡农场和咖啡生态旅游园，持续拉长产业链条。

　　咖旅融合未来可期

　　在村口大榕树下，村民彭晓庆经营自己的咖啡摊位已有两年多。她将自家种植的咖啡加工处理后，为来自各地的游客现磨现冲小粒咖啡。“也给游客讲解有关咖啡的文化知识，包括从鲜果到成品的各类处理过程、村里咖啡发展历史等，销售各类咖啡产品、文创产品。”彭晓庆说。

　　大榕树周围还有不少像彭晓庆一样的村民。从种咖啡到喝咖啡，再到学习咖啡知识、掌握咖啡技能，越来越多的新寨人正从种植者转变为咖啡文化的传播者和技能掌握者，为新寨村的咖啡产业发展探索更多可能。

　　随着云南咖啡知名度的提升、不断出圈，新寨村吸引着越来越多的咖啡爱好者到访，更有来自全国各地的游客专门到此，从源头了解小粒咖啡、品尝并爱上云南咖啡。据统计，新寨村去年共接待游客20多万人次，村民人均可支配收入超3万元。

　　沿咖啡树簇拥的山路上行，颇具民族风情的乎壳咖啡庄园映入眼帘。游客在此点一杯本地咖啡，远眺怒江奔流、群山叠翠，俯瞰葱郁万亩咖园。“庄园融合住宿、餐饮、咖啡体验，卖的都是保山当地咖啡。在咖啡采摘季，游客还能亲手参与咖啡采摘和制作。”工作人员杨绍春说。

　　近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”经营发展模式，推动咖啡一二三产业融合发展，围绕咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业，游客可以享受“前店后厂”“从种子到杯子”的一站式咖啡文化体验服务。

　　目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一二三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。

　　未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。

图片来源：人民网记者 陈淑庄 摄

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