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人民网北京11月7日电 (记者刘颖颖)“‘经典’与‘当下’的对话——‘人文经典文库(第一、二辑)’新书发布会”近日在北京红楼公共藏书楼举办。
今年7月和10月,搬进新址不久的人民文学出版社连续推出了“人文经典文库”第一辑(30种)和第二辑(30种),书目包括“古今中外”的经典作品,所选底本均为人文社通行版本,选目严谨,注释精到,译文精良,经历了历代编辑悉心打磨和几代读者的检验。在保证版本内容优质的同时,“人文经典文库”采取了统一的装帧及排版设计,封面简约雅致,内文以小开本形式排版,字号适中,实现了“轻量化”和“经典性”的合二为一。
人民文学出版社社长臧永清表示,“人文经典文库”从2024年底开始启动,到2025年7月推出第一辑30种,最近又推出了第二辑30种。每一辑书都做到了古今中外经典作品兼顾,把影响巨大的中外文学名著纳入丛书。
“人文经典文库(第一、二辑)”揭幕仪式。主办方供图
在谈到经典文学作品的标准时,北京师范大学文学院教授、博士生导师康震认为,经过长时间检验,这些经典文学在任何时候,当你读到它的时候,都发现它依然能够陪伴你成长并且为你的成长提供新鲜的滋养,这就叫经典。
你是否曾在美食的世界里迷失过,迷恋过那些色香味俱全的菜肴,却又觉得它们太过于单调或老套?今天我们就为你揭开一个全新的美食领域——好菜污!它以其“污”而不脏、“好”而不乏的独特魅力,吸引了无数吃货的关注。想知道這个全新的美食概念背后有什么惊人的秘密吗?一起来探索吧!
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在这个信息爆炸、各种潮流层出不穷的时代,年轻人对美食的要求不仅仅停留在味蕾的享受上。对于他们来说,一道菜肴的“颜值”、独特性以及是否能引起话题性,已经成为了食物选择的标准。而“好菜污”,恰恰是顺应這一趋势的创新之作。它不仅满足了人们对于美食的味觉需求,更在视觉和精神上给吃货们带来了全新的体验。
好菜污,顾名思义,就是在“好菜”的基础上,巧妙地加入了一些“污”的元素。這里的“污”,并非传统意义上的低俗,而是指那些带有一点“叛逆”感、挑衅感的元素,让美食更具个性、更多元。比如,把色彩大胆的酱料搭配上原本传统的食材,或是在料理的造型上做一些有趣的改动,以达到既惊艳又别致的效果。
如果你以为“好菜污”只是一些花里胡哨的装饰,那就错了。事实上,它所代表的是一种更深层次的餐饮文化——颠覆传统,打破常规。在传统的餐饮世界里,食材搭配往往有着严格的规律与原则,但是“好菜污”通过打破这些限制,创造出了一种更加自由、随性的美食风格。這种风格,正是年轻人最为钟爱的,因为它充满了个性,充满了自我表达的空间。
例如,在一些网红餐厅中,我们可以看到,厨师们将意想不到的食材组合在一起,创造出“好菜污”的经典之作。像是辣椒酱与冰激凌的搭配,虽然看起来冲突,但吃上一口后,你会惊讶于那种口感的平衡。甜与辣的完美交融,令人欲罢不能。再如,将精致的中式点心与西式的奶油搭配,别具一格的香气和口感,打破了你对“传统”与“现代”的界限。
对于“好菜污”的爱好者来说,吃的不仅仅是食物本身,更是在吃过程中体验一场视觉与感官的冒险。每一道菜,都像是一场充满未知的旅行,带着你探索着新的味觉边界。这种探索的精神,也让“好菜污”迅速成为年轻人聚会、约会的最佳选择。不管是朋友聚餐还是家庭聚会,它都能成为话题的中心,吸引所有人的注意力。
从某种意义上来说,好菜污并非单纯的菜肴,更是一种情绪的宣泄。它让你在生活的单调中,找到一丝调皮和欢愉的气息。当你在品尝一盘“好菜污”时,你仿佛也在享受一种反叛的自由感,那种“我不需要符合常规”的自信与张扬。
为什么“好菜污”能够引起如此强烈的关注呢?其实,背后有着几个非常重要的因素。
年轻化的饮食需求。随着社会节奏的加快,越来越多的年轻人不再满足于传统的餐饮体验,他们更喜欢挑戰新的味觉和视觉边界。这种需求,催生了像“好菜污”这样的餐饮创新,它正是迎合了这一代人对“新奇、个性化”的渴望。而且,年轻人喜欢分享,尤其是在社交媒体平台上,他们愿意将自己独特的美食体验分享给朋友、家人甚至陌生人。这也是“好菜污”成为社交热点的原因之一——它既能打破常规,又能引发讨论和分享,让每一餐都变得更加有趣。
独特的视觉冲击力也是“好菜污”吸引人眼球的关键。我们常常看到,各种色彩丰富、形状奇特的菜肴,在桌面上呈现出一幅幅让人忍不住拍照的“艺术品”。在这个图像为王的时代,食物不仅仅是用来吃的,它更是用来记录和分享的。通过精心设计的菜品造型,“好菜污”成功地将食物从日常的口腹之欲,转变为了一种艺术表现,让每一餐都变得更加有意义。
再者,敢于挑戰传统的勇气。餐饮行业,尤其是传统餐饮文化,在过去的几十年里有着相对固定的模式。而“好菜污”所带来的,是一种打破常规的餐饮态度。它让我们看到了,餐饮不仅仅是对味觉的满足,它同样可以是对感官的多重刺激。从颜色的撞击到味道的融合,“好菜污”通过突破传统烹饪规则,创造出了独特的饮食艺術。
更重要的是,好菜污的成功,不仅仅体现在餐桌上的创新,它还在餐饮行業的营销和推广方面做出了大量尝试。通过联合网红、博主进行推广,借助社交媒体的影响力,很多餐厅通过“好菜污”打造了品牌效应,吸引了大量的消费者前来品尝。这种“互联网+餐饮”的模式,让“好菜污”迅速走红,成为了一种全新的美食潮流。
随着“好菜污”逐渐走入大众的视野,越来越多的餐厅开始推出属于自己的“好菜污”系列。每家餐厅都在尝试用自己的方式解构传统、创造新意,展现出无尽的创意和可能性。而消费者,也在这个过程中找到了更符合自己个性化需求的美食选择。
好菜污并非一味地追求“污”或是“另类”,它是对美食的一种全新理解与表达。在不断变化的餐饮世界里,它打破了传统的局限,创造出了一个属于新时代的美食藝术。
北京外国语大学教授文铮坦言,一部经典作品,不管是古典经典、现代经典,还是中外经典,里面一定要有一个多元的解读空间。真正的经典,应该是去功利化的阅读,是为自己的阅读。
图片来源:中国网推荐记者 周轶君
摄
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