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【腾讯视频】不要小看中国老太太,这活干的麻溜滴

阿西斯 2025-11-02 00:58:36

每经编辑｜陈庆生

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岁月酿(niang)出(chu)的“麻(ma)溜”：厨(chu)房(fang)里(li)的“她(ta)”力量

“这活(huo)干得(de)麻溜！”——这句带着点儿北(bei)方(fang)俚语味(wei)道(dao)的赞美(mei)，用在(zai)咱(zan)们中(zhong)国的(de)老太(tai)太(tai)身(shen)上，那(na)叫一个贴切！尤其(qi)是(shi)当您(nin)点开(kai)腾讯视频，看(kan)到(dao)那些在厨房里(li)挥洒(sa)自(zi)如(ru)的身(shen)影时，您会由衷(zhong)地发(fa)出(chu)这样(yang)的(de)感叹。谁说岁月会让(rang)人(ren)动作(zuo)迟(chi)缓？在(zai)我(wo)看(kan)来，那(na)些在(zai)时光里沉(chen)淀下来的(de)老(lao)太(tai)太们(men)，反而是最“麻(ma)溜(liu)”的生活艺(yi)术家。

您瞧，她们在厨(chu)房里，那可(ke)不是简单的“做(zuo)饭”，那是(shi)在进行(xing)一场(chang)充满(man)仪式感(gan)的(de)艺(yi)术创作。一把菜(cai)刀在她们手里，仿佛有(you)了生(sheng)命，随(sui)着(zhe)“唰唰”的(de)声响，青椒(jiao)、土豆、肉(rou)片，以惊(jing)人的速度和精准度(du)，变(bian)成(cheng)了形(xing)状各异、大(da)小均(jun)匀的食(shi)材。这速(su)度，这(zhe)稳(wen)定(ding)性，别(bie)说年轻人(ren)，好多(duo)厨师(shi)都(dou)得甘拜(bai)下风(feng)。

她们不(bu)需(xu)要看菜(cai)谱(pu)，不需(xu)要纠结(jie)调料的(de)用(yong)量(liang)，因为(wei)每一(yi)个步(bu)骤，每(mei)一味调料(liao)，都(dou)早已(yi)刻(ke)在了她们(men)的味(wei)蕾(lei)和(he)记(ji)忆(yi)里。一(yi)把小(xiao)小的酱油(you)瓶，在(zai)她(ta)们手里(li)能精准地(di)倾(qing)倒(dao)出恰(qia)到好(hao)处的(de)量，不(bu)多(duo)不少，增(zeng)一分(fen)则(ze)腻，减(jian)一(yi)分则淡。这(zhe)种对(dui)火候(hou)的精准把(ba)控，更是让(rang)人佩服(fu)得(de)五体投(tou)地(di)。锅里的油温，是(shi)热(re)烈翻(fan)滚(gun)还是(shi)温柔慢炖，全(quan)凭(ping)她们经验的(de)“一瞥”，就能拿(na)捏得(de)死死(si)的(de)。

当然，“麻(ma)溜(liu)”并(bing)不(bu)仅仅体(ti)现在(zai)速度(du)上。那(na)是(shi)一(yi)种源(yuan)于生活、高于(yu)生活的(de)智慧(hui)。比如(ru)，做一(yi)道家常(chang)红烧肉(rou)，年轻的我们可(ke)能需要(yao)查(cha)阅无(wu)数攻略，按(an)照精确(que)的(de)克数来(lai)称(cheng)量糖、酱(jiang)油(you)、料酒(jiu)。而老(lao)太(tai)太们(men)呢(ne)？她们或许(xu)只是(shi)随手抓(zhua)起(qi)一把(ba)冰糖，在油锅里(li)一炒，那一抹焦(jiao)糖色，就是最完(wan)美的起锅(guo)信号(hao)。

姜片、蒜片(pian)、葱段(duan)，放多(duo)少(shao)，什么时(shi)候放，全(quan)凭(ping)一种(zhong)“感(gan)觉(jue)”。但这(zhe)“感觉(jue)”背后(hou)，是几十年(nian)如一(yi)日的经(jing)验(yan)积累，是无数次(ci)成(cheng)功的实践(jian)。她(ta)们(men)知(zhi)道(dao)，什么(me)时(shi)候放料酒能更(geng)好地去(qu)腥(xing)，什么时候(hou)加点醋能让肉质更软嫩(nen)。这种(zhong)“心(xin)中(zhong)有数(shu)”的从(cong)容，才(cai)是真正的“麻溜”。

再聊(liao)聊(liao)那些地方特(te)色菜。每个(ge)地方(fang)的老太(tai)太(tai)，都(dou)有(you)她们(men)独(du)家(jia)的(de)“绝(jue)活”。比如，北(bei)方的老太太，可能做(zuo)出来的(de)饺子(zi)皮薄馅(xian)大，捏褶子的时候(hou)那叫一(yi)个“麻(ma)溜(liu)”，几秒钟(zhong)一个(ge)，样式还多(duo)种多(duo)样。南(nan)方老(lao)太(tai)太，做(zuo)起(qi)精(jing)致(zhi)的点(dian)心(xin)来(lai)，那更(geng)是(shi)巧(qiao)夺天(tian)工，一屉小笼包，皮薄(bao)得(de)几乎透(tou)明(ming)，里面的(de)汤(tang)汁鲜美(mei)无比，让人吃得(de)停不下来。

还有(you)那些(xie)需要复杂工艺的传统菜(cai)肴，像需(xu)要反复(fu)揉搓才能(neng)制成(cheng)的面团，需(xu)要长时间(jian)炖煮才(cai)能(neng)入味的(de)汤(tang)羹(geng)，在(zai)她们(men)手(shou)里，都(dou)变(bian)得轻而易(yi)举。这份“麻溜(liu)”，不仅(jin)仅(jin)是手的动(dong)作(zuo)，更是心里(li)的默契(qi)，是身体对技艺(yi)的熟练(lian)记(ji)忆。

腾讯视(shi)频(pin)里(li)的这些镜头，不仅仅(jin)是记录了(le)她们(men)的厨艺(yi)，更是记(ji)录了(le)一(yi)种(zhong)生活(huo)的态(tai)度。她(ta)们做(zuo)饭，不是为(wei)了赶(gan)时髦，不是(shi)为(wei)了(le)发朋友圈，而是(shi)纯粹地(di)为了家人，为(wei)了那(na)份家的(de)味(wei)道(dao)。她们会(hui)在食材的(de)处理(li)上(shang)精(jing)益求精，比如，如(ru)何洗净才能去除(chu)农(nong)药残(can)留，如何(he)切(qie)才能(neng)让菜肴(yao)更(geng)入味(wei)。

她们(men)也会在食(shi)材的(de)搭(da)配(pei)上讲究营养均衡，知(zhi)道什(shen)么食(shi)物一(yi)起吃能起(qi)到更(geng)好的养生(sheng)效果(guo)。这种“麻溜(liu)”的背(bei)后，是对(dui)家人(ren)深(shen)沉的爱，是把平(ping)凡的(de)日子过出(chu)滋味(wei)来的不凡(fan)能力。

更令人感(gan)动的(de)是(shi)，很(hen)多时(shi)候，她(ta)们(men)的(de)“麻溜”还(hai)带(dai)有一(yi)种朴(pu)素的(de)传承。当(dang)孙(sun)女、外孙女好(hao)奇(qi)地围(wei)在(zai)旁(pang)边观(guan)看时(shi)，她(ta)们会耐(nai)心地手把手地(di)教，告(gao)诉她(ta)们(men)下一次该怎么做(zuo)，该(gai)注(zhu)意什么。那个(ge)捏饺子(zi)皮的(de)动作(zuo)，那(na)个切菜(cai)的技(ji)巧(qiao)，就(jiu)这样(yang)，在言传身(shen)教中(zhong)，悄悄(qiao)地传(chuan)递下(xia)去。这不仅(jin)仅是(shi)技艺(yi)的(de)传(chuan)承(cheng)，更(geng)是生活(huo)的(de)热(re)爱(ai)，是家(jia)风(feng)的(de)延续(xu)。

当(dang)看到视频里(li)，老太太们脸上(shang)洋溢着满足的(de)笑容(rong)，那不仅仅(jin)是因(yin)为(wei)一(yi)顿饭(fan)做(zuo)得(de)好吃(chi)，更是(shi)因为这(zhe)份(fen)被看(kan)见(jian)，这份被认可(ke)，这份(fen)能(neng)够为家(jia)人(ren)带(dai)来(lai)幸(xing)福的(de)满足感(gan)。

所(suo)以(yi)，下(xia)次(ci)您(nin)在腾讯视(shi)频里看(kan)到中国(guo)老太(tai)太们在厨(chu)房里忙碌(lu)的身影，请不(bu)要(yao)仅仅(jin)惊(jing)叹于(yu)她们的(de)速度(du)，更(geng)要(yao)体会(hui)她们那份(fen)沉(chen)淀下(xia)来(lai)的智慧，那(na)份对生(sheng)活的热爱，那(na)份(fen)用双(shuang)手(shou)创(chuang)造幸(xing)福(fu)的“麻(ma)溜”力(li)量。她们是(shi)岁月的智者，是(shi)厨房(fang)里的(de)女王(wang)，用她(ta)们的“麻溜(liu)”，点亮(liang)了(le)无数家(jia)庭的(de)餐桌，温暖了(le)无(wu)数人(ren)的心(xin)田(tian)。

“麻溜(liu)”生活：不(bu)止(zhi)厨房，更在方(fang)方(fang)面面(mian)

跳出厨房，咱们来看看(kan)老太太们的“手(shou)艺(yi)”王国(guo)。您可能(neng)想象(xiang)不(bu)到，她(ta)们(men)身(shen)上藏着多少(shao)十八般(ban)武(wu)艺(yi)。比(bi)如，缝缝补(bu)补，这(zhe)在(zai)当下(xia)这个“一(yi)件(jian)衣(yi)服穿几次(ci)就扔”的时(shi)代，已(yi)经(jing)成(cheng)了(le)稀缺技(ji)能(neng)。但(dan)您瞧(qiao)瞧(qiao)，老太太们手里那根细细(xi)的针，搭配着五(wu)彩的(de)线(xian)，就能(neng)让一件破(po)了洞的毛(mao)衣焕(huan)然一新，让一件褪了(le)色的(de)旗袍(pao)重(zhong)新(xin)闪(shan)耀(yao)。

她们(men)的(de)针(zhen)脚，细密而(er)均匀，仿佛(fu)一件(jian)件精美(mei)的艺术(shu)品(pin)。这(zhe)不仅(jin)仅是简单的修补，更(geng)是(shi)一种对物品的珍惜(xi)，一(yi)种(zhong)不(bu)浪费的(de)生活(huo)态度。而(er)且(qie)，她们的(de)“麻(ma)溜”体(ti)现在，找(zhao)错线头、缝(feng)合接(jie)缝(feng)，动作那(na)叫一个快(kuai)准狠，一眨(zha)眼的(de)功夫，破损的地方就消失(shi)得无影(ying)无踪，比(bi)机器(qi)缝纫都来(lai)得“麻溜”。

再者，一些看(kan)起来(lai)很复(fu)杂(za)的(de)家务(wu)活，在(zai)她们(men)手(shou)里也变得(de)轻而(er)易(yi)举。比如(ru)，收纳(na)整(zheng)理。您(nin)家里是不是(shi)也(ye)常(chang)常被各(ge)种杂(za)物弄得乱七(qi)八(ba)糟？而(er)老太太们(men)，她们(men)总(zong)能(neng)找到(dao)最合理的(de)方式(shi)，把家里收(shou)拾得(de)井井有(you)条。她们(men)不会(hui)像我(wo)们(men)一样，把(ba)东(dong)西一股(gu)脑地堆(dui)在(zai)一(yi)起，而是会根据物(wu)品的属性，分类(lei)摆放(fang)，利用(yong)各种(zhong)角落，发挥出最(zui)大的(de)收(shou)纳(na)空间(jian)。

她们叠(die)衣服，那(na)叫(jiao)一个整(zheng)齐划(hua)一，无论是(shi)薄T恤(xu)还是厚外套，都(dou)能叠得方(fang)方(fang)正正，像(xiang)复(fu)制粘(zhan)贴(tie)一样。打扫(sao)卫生(sheng)更(geng)是如(ru)此，犄角(jiao)旮旯里的灰尘，窗户(hu)缝里(li)的污(wu)垢，在(zai)她们(men)眼里(li)，都无处(chu)遁形。扫(sao)帚、抹布，在她们(men)手里仿佛(fu)成了(le)魔法棒(bang)，三(san)两下(xia)就把(ba)家里(li)打扫(sao)得一(yi)尘(chen)不染。这(zhe)份“麻(ma)溜”，是(shi)长(zhang)期(qi)生活经(jing)验(yan)的沉(chen)淀，是精打细算、事半功倍(bei)的智(zhi)慧。

说起(qi)来，很(hen)多(duo)老太(tai)太(tai)们还(hai)有(you)着令(ling)人(ren)意(yi)想不(bu)到的“科技(ji)感”。别(bie)以为(wei)她(ta)们就只(zhi)会用老(lao)物(wu)件，好(hao)多老太(tai)太可是走在时代前(qian)沿的“弄潮儿(er)”。您(nin)会(hui)在腾讯(xun)视(shi)频里(li)看到，她们熟练(lian)地使(shi)用智能手(shou)机，不(bu)仅能和远(yuan)方的亲人(ren)视频(pin)聊天，还能在网(wang)上购物，甚至(zhi)学习新(xin)的(de)知识。她(ta)们(men)可(ke)能不像年(nian)轻人那样，对最(zui)新的APP了(le)如指掌(zhang)，但她们(men)总(zong)能找(zhao)到最适合(he)自己(ji)的方式，去拥抱科技(ji)带来(lai)的便(bian)利(li)。

甚(shen)至有些(xie)老(lao)太(tai)太，还自(zi)己研(yan)究起了智(zhi)能家(jia)居，让生活变得更加舒适(shi)便捷(jie)。她(ta)们的(de)“麻溜”，体(ti)现在(zai)学习新事(shi)物(wu)的能力(li)上，体(ti)现在积极适应(ying)社会变(bian)化(hua)的态(tai)度上，这种精神(shen)，真的值得我(wo)们(men)学习。

除了(le)生(sheng)活技能，老(lao)太太们的“麻(ma)溜”还体现(xian)在她们(men)对生活的热(re)情和(he)积极(ji)态度上。她(ta)们可(ke)能已(yi)经退(tui)休，但(dan)她们的(de)生活绝(jue)不单(dan)调。有(you)的老(lao)太(tai)太，每天早早(zao)起(qi)床，去公园锻(duan)炼，跳广(guang)场(chang)舞(wu)，唱歌(ge)，或者(zhe)去参加老年(nian)大学，学习(xi)绘画(hua)、书法。她(ta)们(men)的脸(lian)上，总(zong)是挂着(zhe)笑(xiao)容(rong)，眼神里(li)闪(shan)烁(shuo)着光芒。

这(zhe)份(fen)“麻溜(liu)”，是一种(zhong)对(dui)生活(huo)的热情(qing)，一种不服老、不(bu)服输(shu)的(de)精(jing)神。她们懂得，生活不应(ying)该因为年龄(ling)而停滞，而(er)是应该在每一(yi)个(ge)阶段(duan)，都(dou)活出自己(ji)的精彩(cai)。

当(dang)然(ran)，她们的“麻(ma)溜(liu)”也体(ti)现在解(jie)决问题(ti)的(de)能力上(shang)。生活(huo)中总会遇(yu)到各种(zhong)各样的小(xiao)麻(ma)烦(fan)，比如，水管漏水了(le)，家具坏了(le)，电器(qi)失灵(ling)了。年(nian)轻人可能(neng)会束(shu)手无(wu)策，或者第(di)一时间想到找(zhao)专业人(ren)士(shi)。而(er)老太太(tai)们(men)，很(hen)多(duo)时(shi)候，都能(neng)凭借自(zi)己有(you)限(xian)的工具和(he)丰富的经验(yan)，把问(wen)题解决掉。她们(men)可能知(zhi)道(dao)哪种(zhong)胶水能粘(zhan)住塑料，知道(dao)哪个(ge)螺丝拧一下(xia)能让(rang)门不(bu)那么响(xiang)，知(zhi)道如(ru)何通(tong)过一(yi)些(xie)小(xiao)技(ji)巧(qiao)来(lai)让电器恢复(fu)正常(chang)。

这份“麻溜(liu)”，是(shi)临危不乱(luan)的(de)沉着(zhe)，是生(sheng)活智(zhi)慧的闪(shan)光(guang)。

更值(zhi)得一(yi)提(ti)的是，这(zhe)种“麻(ma)溜”不(bu)仅仅(jin)是一种(zhong)技能，更(geng)是一(yi)种(zhong)人(ren)格魅力的体(ti)现。她(ta)们(men)的“麻(ma)溜”，往往(wang)伴(ban)随着(zhe)一(yi)种豁达乐观(guan)的(de)心(xin)态，一种从(cong)容不(bu)迫的气质(zhi)。她们(men)不计(ji)较(jiao)，不抱怨(yuan)，而(er)是(shi)用自己的(de)方式(shi)，把日(ri)子(zi)过(guo)得(de)有声(sheng)有(you)色。她(ta)们的(de)“麻溜(liu)”，是(shi)岁月赠(zeng)予的(de)宝贵(gui)财富(fu)，是她们在人生的长(zhang)河(he)中，不断(duan)学习(xi)、不断实(shi)践、不断(duan)积累的结(jie)果。

所(suo)以，当(dang)您在(zai)腾讯视(shi)频(pin)里看(kan)到中国老太太们的(de)点点(dian)滴滴(di)，请(qing)记住(zhu)，那份“麻(ma)溜”不仅仅是她(ta)们的手脚麻利(li)，更是(shi)她们(men)身(shen)上蕴含的智(zhi)慧、热爱(ai)、坚(jian)韧和乐(le)观(guan)。她(ta)们用自(zi)己的(de)方(fang)式(shi)，诠释(shi)着生(sheng)命的活力，教(jiao)会我们(men)如何(he)更好(hao)地(di)生活，如(ru)何在(zai)平凡的日子里(li)，发现不凡的乐(le)趣。她(ta)们(men)就(jiu)像陈(chen)年的(de)美酒(jiu)，越品越有味道，越(yue)看(kan)越是让人敬佩(pei)。