每经编辑｜陈若星    

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【指尖(jian)的温(wen)度：从一颗(ke)黄(huang)豆到一(yi)杯(bei)醇(chun)香】

当(dang)清晨(chen)的第一(yi)缕(lv)阳光(guang)透过窗(chuang)棂，你(ni)是(shi)否(fou)渴(ke)望一(yi)杯充(chong)满(man)活力(li)的(de)饮品(pin)来(lai)唤(huan)醒沉(chen)睡的(de)身(shen)体(ti)？而当(dang)这(zhe)杯饮品，不(bu)再是冰(bing)冷批量生(sheng)产(chan)的(de)罐装(zhuang)，而是由你(ni)亲手，与你珍(zhen)视(shi)的人一同，从最(zui)原(yuan)始的黄豆开(kai)始，一点一滴地(di)孕育(yu)而成，那份期待与(yu)满足，又(you)该是(shi)怎(zen)样(yang)的滋(zi)味？今(jin)天，我们要(yao)分享的，正(zheng)是这样一(yi)段关于“豆浆的奇(qi)妙(miao)旅(lv)程”，一场属于(yu)“她”与(yu)“他”的，关(guan)于健康(kang)、乐趣与爱(ai)的创(chuang)造。

想(xiang)象一下，在(zai)一(yi)个(ge)阳光明媚(mei)的(de)周末(mo)，厨房(fang)里(li)弥(mi)漫(man)着(zhe)淡淡的(de)豆香(xiang)。女(nv)孩们，或(huo)许(xu)是灵巧的双(shuang)Mǒ，带着对生(sheng)活(huo)的(de)热爱(ai)，认真地挑(tiao)选着饱满的黄(huang)豆(dou)，清洗，浸泡(pao)。她们的眼中(zhong)闪(shan)烁(shuo)着对(dui)未知美味(wei)的(de)好(hao)奇，指尖的(de)触碰(peng)，仿佛在(zai)与(yu)一颗颗小小的(de)生(sheng)命(ming)对话(hua)。而(er)男生们，也(ye)许是那(na)份细致的担当(dang)，或是(shi)被这(zhe)股(gu)温(wen)馨的(de)氛围所感(gan)染，也(ye)加入(ru)了进来。

他(ta)们(men)或许不(bu)太(tai)擅长(zhang)精细的(de)活(huo)计(ji)，但(dan)他们有(you)的是(shi)力(li)量，有(you)的(de)是对新奇(qi)体验的渴望(wang)。看着女(nv)孩们(men)专注(zhu)的侧影，他们跃(yue)跃欲(yu)试，想要在这(zhe)份(fen)“甜(tian)蜜的(de)事(shi)业”中，也留下(xia)自己的(de)一份(fen)力(li)。

“这(zhe)个豆(dou)子要泡(pao)多(duo)久呀(ya)？”男孩好奇(qi)地(di)问(wen)，声(sheng)音里带着一(yi)丝不(bu)确定。“至少(shao)八个(ge)小(xiao)时(shi)，最好是(shi)过夜。”女(nv)孩微笑着回(hui)答，指尖(jian)轻轻拨(bo)弄(nong)着水(shui)中(zhong)的黄豆，仿佛(fu)在讲述(shu)一个关(guan)于耐心与期待(dai)的(de)故事(shi)。“这(zhe)样(yang)它(ta)们才能充分吸(xi)收水分，变得饱满，做出来的豆(dou)浆才会更(geng)香浓(nong)。”

浸泡好(hao)的黄(huang)豆(dou)，经过淘洗(xi)，被送(song)入了(le)豆(dou)浆机。当(dang)机器(qi)开(kai)始运(yun)转(zhuan)，那熟悉而又带(dai)着些许陌(mo)生的(de)轰鸣声响起，预(yu)示着一段(duan)奇妙(miao)的化(hua)学(xue)反应正(zheng)在(zai)发生。空(kong)气中(zhong)弥漫的豆香，不(bu)再是干涩(se)的生(sheng)豆味(wei)，而是逐渐(jian)变得(de)温润、香甜，仿佛(fu)有无数颗(ke)黄豆在(zai)用生命歌(ge)唱(chang)。女(nv)孩们屏息以待(dai)，脸(lian)上写(xie)满了(le)期(qi)待(dai)。

男(nan)生(sheng)们(men)则好奇地凑(cou)上前，想一(yi)探究竟。

“哇，真(zhen)的(de)好香(xiang)啊！”一(yi)个(ge)男孩忍(ren)不住(zhu)惊叹(tan)。“那是当然(ran)，这(zhe)是我们(men)一(yi)起(qi)努(nu)力(li)的成果呢(ne)！”女孩(hai)骄傲(ao)地(di)回应(ying)，眼中闪(shan)烁着(zhe)合作(zuo)的喜悦(yue)。

过滤，是(shi)另一(yi)个充满挑战却(que)又充(chong)满(man)乐(le)趣(qu)的(de)环节。细腻(ni)的豆(dou)渣，需要耐心去分(fen)离，才能得到(dao)那入口丝(si)滑的(de)豆浆。女(nv)孩们或(huo)许会因(yin)为(wei)豆渣(zha)的粘(zhan)腻而发(fa)出(chu)小小(xiao)的抱(bao)怨，男(nan)生们(men)则会主动(dong)承(cheng)担起这(zhe)个稍显“粗(cu)活(huo)”的任(ren)务(wu)，用(yong)他(ta)们的(de)力量(liang)和耐(nai)心(xin)，一点一(yi)点地将豆浆与(yu)豆渣(zha)分离。在这(zhe)个过程(cheng)中，他们(men)学习(xi)如何配(pei)合，如何(he)分工，如何(he)在那细(xi)微的口(kou)感差异中(zhong)，体会手工(gong)的(de)意义。

“你(ni)看(kan)，我把豆渣都挤干净了(le)，这样(yang)豆(dou)浆就不(bu)会那(na)么浑浊了(le)。”男孩(hai)得意地展示着(zhe)自(zi)己的成果。“真(zhen)棒！你(ni)的力(li)气可(ke)真大，这(zhe)活交(jiao)给(gei)你最合适(shi)了。”女(nv)孩笑着夸赞，眼神(shen)中充满(man)了(le)欣赏(shang)。

当最后一杯(bei)热气腾腾的(de)豆(dou)浆从机(ji)器中倾泻而(er)出(chu)，那(na)种成(cheng)就感(gan)是无(wu)法(fa)言喻的。金(jin)黄(huang)色的(de)液体，在灯光下(xia)闪(shan)耀着诱人的(de)光泽，空气中弥(mi)漫着(zhe)浓郁的豆(dou)香(xiang)，这是属于“她(ta)”与“他”共同的(de)杰(jie)作。没有工业(ye)化的(de)冰(bing)冷(leng)，没(mei)有流(liu)水(shui)线(xian)上的麻木，只有手工的温(wen)度，合(he)作(zuo)的汗水(shui)，以及即(ji)将(jiang)到来(lai)的，味(wei)蕾的狂欢(huan)。

不仅(jin)仅(jin)是(shi)制(zhi)作(zuo)的(de)过(guo)程，更是这(zhe)份过程(cheng)所带来的心灵(ling)的洗礼(li)。在这个(ge)快节奏(zou)的时(shi)代，我们习(xi)惯了便捷，习惯(guan)了效率，却常(chang)常(chang)忽(hu)略(lve)了生(sheng)活本身的(de)质(zhi)感。而(er)一次简单的豆浆制(zhi)作(zuo)，却(que)能(neng)让(rang)我(wo)们慢(man)下(xia)来(lai)，去感受食(shi)材的(de)本真(zhen)，去体(ti)会劳动的价(jia)值(zhi)，去享(xiang)受与(yu)人合作带来(lai)的温(wen)暖(nuan)。

对于女生(sheng)而言(yan)，亲手(shou)制作(zuo)的(de)豆(dou)浆(jiang)，不仅是(shi)对(dui)健康(kang)的(de)承诺(nuo)，更是(shi)对(dui)生(sheng)活仪(yi)式(shi)感(gan)的(de)追求(qiu)。每(mei)一杯(bei)都(dou)承载着(zhe)自己的心意，每(mei)一口(kou)都充满了(le)安(an)心。而当(dang)这份(fen)心意，与男生的(de)参与(yu)、协(xie)作相结(jie)合，这(zhe)份乐(le)趣便(bian)得到(dao)了升(sheng)华。它(ta)不(bu)再是(shi)孤芳自(zi)赏，而(er)是有(you)了分享，有(you)了(le)互动，有了共同创(chuang)造的(de)喜悦(yue)。

男(nan)生(sheng)们(men)在(zai)参与(yu)豆(dou)浆(jiang)制作(zuo)的过程(cheng)中(zhong)，也(ye)打破了固有的性(xing)别刻(ke)板印(yin)象。他(ta)们不(bu)再(zai)仅仅是(shi)厨房的旁观者(zhe)，而(er)是成(cheng)为了“家(jia)庭(ting)主(zhu)厨”的一份子。他们(men)体会到(dao)了制(zhi)作(zuo)食(shi)物的艰辛与不易，也(ye)感受(shou)到了(le)为他人(ren)带来美味的(de)快乐。这(zhe)份(fen)体(ti)验(yan)，或许会让(rang)他(ta)们在日后的生活(huo)中，更加(jia)懂(dong)得(de)珍(zhen)惜，更(geng)加(jia)懂(dong)得体(ti)谅。

从一颗(ke)颗朴(pu)实的(de)黄豆(dou)，到一(yi)杯杯醇香(xiang)四溢(yi)的豆浆，这不(bu)仅(jin)仅是(shi)物理(li)的变化(hua)，更(geng)是情(qing)感的(de)连接(jie)。它(ta)让原本(ben)可(ke)能毫(hao)无交集(ji)的(de)“她”与“他”，因为(wei)同(tong)一(yi)个(ge)目标，同(tong)一(yi)个(ge)乐(le)趣，而紧密地(di)联(lian)系在(zai)一(yi)起。这种合(he)作，不(bu)需要华(hua)丽的(de)言(yan)辞，不需(xu)要刻意(yi)的安(an)排，只是在(zai)最日常的(de)生活场景(jing)中，在最简(jian)单的劳(lao)动中，自然而(er)然地发生(sheng)，却又(you)如(ru)此(ci)深刻(ke)。

这，便(bian)是豆浆的(de)奇(qi)妙(miao)旅程的开(kai)端。它(ta)是一次关(guan)于“她”与(yu)“他”的对(dui)话，一(yi)次(ci)关于协(xie)作的练习(xi)，一(yi)次(ci)关于健康生活(huo)的体验(yan)。下一章(zhang)，我们将(jiang)一(yi)同揭(jie)开，这(zhe)份(fen)共同创造(zao)的健康营养(yang)饮品(pin)，究竟(jing)能带(dai)来怎样(yang)的惊喜(xi)与改变(bian)。

【杯中的(de)营养(yang)协(xie)奏(zou)曲：解锁健康(kang)生(sheng)活新(xin)篇章】

当那杯(bei)热(re)气腾(teng)腾(teng)，香(xiang)气四(si)溢(yi)的豆浆(jiang)终于呈现在眼前，一(yi)切的等待和付(fu)出都变得(de)值(zhi)得(de)。但这(zhe)份“值(zhi)得”，远(yuan)不止(zhi)于(yu)味(wei)蕾的(de)享受，更(geng)在于它(ta)所蕴含的(de)，一份(fen)来(lai)自(zi)大(da)自(zi)然的(de)馈赠(zeng)，一份(fen)由(you)“她”与“他(ta)”共(gong)同(tong)努力(li)而凝结的(de)健康(kang)能量(liang)。手(shou)工(gong)制作(zuo)的(de)豆浆，不仅(jin)是(shi)一(yi)杯(bei)饮品(pin)，更(geng)是一曲营(ying)养(yang)的协(xie)奏曲，一(yi)段健康(kang)生活(huo)的新(xin)篇章(zhang)。

让(rang)我们来深入(ru)了解一下(xia)，为(wei)何(he)这杯(bei)手工豆(dou)浆(jiang)如(ru)此“营养”。黄豆(dou)，被誉(yu)为“植物肉(rou)”，富含优质(zhi)的植(zhi)物蛋白(bai)，这是构(gou)建人体细(xi)胞(bao)、修(xiu)复组织不可或(huo)缺的物质(zhi)。对(dui)于(yu)成长中的(de)青(qing)少(shao)年，或是需要补充能(neng)量的成年人(ren)，豆(dou)浆都(dou)能提(ti)供源源(yuan)不断的(de)动力。而对(dui)于那些希望保(bao)持身(shen)材，或(huo)是(shi)素食主义者(zhe)而(er)言，豆浆(jiang)更是绝佳的蛋(dan)白质来源，它低(di)脂，却能(neng)带来(lai)饱(bao)腹感，帮助(zhu)控制(zhi)食欲。

更(geng)值得(de)一(yi)提的(de)是，黄豆中含有(you)丰富的膳(shan)食纤维，这(zhe)对(dui)于(yu)维持(chi)肠道(dao)健(jian)康至(zhi)关(guan)重要(yao)。它能(neng)促进肠道蠕动(dong)，帮(bang)助(zhu)消化，预(yu)防(fang)便秘。在现代(dai)社(she)会，许多人因饮(yin)食不规(gui)律(lv)或高油高盐的食物而饱受肠(chang)道问题的(de)困扰(rao)，一(yi)杯(bei)手(shou)工豆(dou)浆(jiang)，便是对肠道(dao)最(zui)温柔(rou)的呵(he)护(hu)。

除(chu)了蛋(dan)白质和(he)膳食纤(xian)维，黄豆还富含多种维(wei)生素和(he)矿物(wu)质，如(ru)维(wei)生(sheng)素E、维生素(su)B族(zu)，以及铁、钙(gai)、镁等(deng)。维(wei)生素E是一种(zhong)天(tian)然的抗氧化剂(ji)，有助(zhu)于延缓衰(shuai)老，保(bao)护(hu)皮肤。B族(zu)维生素则在(zai)能(neng)量代谢(xie)中(zhong)扮演(yan)着(zhe)重要角色，有(you)助于缓(huan)解(jie)疲劳。而铁(tie)元(yuan)素(su)，对(dui)于(yu)预防和改(gai)善缺铁性(xing)贫血(xue)有着(zhe)显著效果(guo)，尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)于(yu)女性而(er)言，这是一(yi)种天然的(de)补血佳品(pin)。

钙(gai)、镁等矿物质(zhi)，则对骨骼健康(kang)，神经系统的正(zheng)常运作有(you)着(zhe)积极作用(yong)。

与市面上一(yi)些(xie)添加了(le)过多糖(tang)分、香精(jing)的工业(ye)豆(dou)浆不(bu)同，手工制作的(de)豆浆(jiang)，你(ni)可以完(wan)全掌控它的成分。你(ni)可以选择不加糖，或者只加(jia)入(ru)少量的天(tian)然甜味(wei)剂(ji)，如蜂(feng)蜜或枫(feng)糖(tang)浆，让(rang)豆浆(jiang)回归(gui)最(zui)纯粹的(de)口(kou)感。你可(ke)以根(gen)据自(zi)己的(de)喜(xi)好(hao)，加(jia)入一些(xie)其(qi)他(ta)的健康食材，来(lai)丰富(fu)它(ta)的(de)营(ying)养(yang)和(he)风(feng)味。

“我(wo)们(men)试(shi)试加(jia)入一(yi)点(dian)点红枣吧，听(ting)说这(zhe)样可以(yi)补气养血。”女(nv)孩(hai)一(yi)边说(shuo)着(zhe)，一(yi)边将(jiang)泡好(hao)的(de)红(hong)枣放(fang)入豆浆机。“好啊(a)！我来帮你(ni)把红(hong)枣切(qie)小一点，这样更容易(yi)打(da)碎(sui)。”男孩(hai)积(ji)极地回(hui)应，拿(na)出小刀，小(xiao)心翼翼地将(jiang)红(hong)枣切成(cheng)两半。

又或者(zhe)，可(ke)以在打(da)好的(de)豆(dou)浆(jiang)中，加(jia)入(ru)少(shao)许燕(yan)麦，摇(yao)身(shen)一变，就成了(le)营养(yang)更丰富的(de)燕麦(mai)豆浆(jiang)，既能(neng)提供(gong)碳(tan)水化合(he)物，又(you)能(neng)增(zeng)加饱(bao)腹感，作(zuo)为(wei)一(yi)份完整的早(zao)餐，足(zu)以(yi)让你(ni)精力充(chong)沛(pei)地迎(ying)接(jie)新的一天。加入几颗(ke)枸杞，又增添(tian)了(le)一份(fen)温润的滋养。甚至是抹茶(cha)粉(fen)，也能让豆浆瞬间(jian)充满(man)日式(shi)风情，口感清新(xin)，更添一份别样的(de)健康。

这种DIY的(de)乐趣，不(bu)仅(jin)仅在(zai)于(yu)口味(wei)的创新(xin)，更(geng)在于它(ta)给予(yu)了我(wo)们“掌控”自(zi)己(ji)健(jian)康的主动(dong)权。当(dang)我(wo)们亲手(shou)为自己(ji)和爱的(de)人制作(zuo)饮品(pin)时(shi)，那种(zhong)关(guan)怀(huai)与爱(ai)意，便融(rong)入了每(mei)一口甘甜(tian)之中(zhong)。而“她(ta)”与(yu)“他”的(de)共(gong)同参与，更(geng)是(shi)将(jiang)这份(fen)爱意(yi)进(jin)行(xing)了双倍的(de)放大(da)。

“这杯(bei)豆浆，我喝(he)着(zhe)感(gan)觉(jue)特别香(xiang)甜，而且一(yi)点都(dou)不腻(ni)。”男孩(hai)赞不(bu)绝口。“那是，我(wo)们(men)一起(qi)努(nu)力(li)做的(de)，味道当然(ran)不一(yi)样。”女(nv)孩笑(xiao)着(zhe)说(shuo)，眼中满是(shi)满(man)足(zu)。

这种(zhong)共(gong)同(tong)完成(cheng)一件(jian)事情(qing)的体(ti)验，是(shi)任(ren)何物质(zhi)享受都无(wu)法比拟的。它打破(po)了(le)年龄(ling)、性别的界(jie)限，让合作与分享成(cheng)为主旋律(lv)。在厨房这(zhe)个充满(man)烟火气的地(di)方，他们学(xue)会了倾听，学会了配(pei)合(he)，学会(hui)了如何在分工协作(zuo)中(zhong)，创造出(chu)属(shu)于自(zi)己的(de)独(du)特“品牌(pai)”——一杯健康(kang)、美味(wei)、充满爱意的(de)豆(dou)浆(jiang)。

或许，这场(chang)豆(dou)浆的(de)奇妙旅程(cheng)，不(bu)仅仅(jin)是关于(yu)制作一(yi)杯(bei)饮品，它更像是一个小小(xiao)的缩影(ying)，映照着我们对待(dai)生活(huo)、对待彼此的态(tai)度。当我们(men)愿意花时(shi)间，去(qu)感受，去创造，去(qu)分享，生(sheng)活(huo)便会(hui)因此变(bian)得(de)更加丰富(fu)多彩。

“下次(ci)我们(men)还(hai)可以(yi)试(shi)试(shi)用(yong)不(bu)同(tong)的豆子，比如(ru)黑(hei)豆，或者杂豆，看看味(wei)道有(you)什(shen)么(me)不一(yi)样。”男孩的(de)提议(yi)，点燃了新的火(huo)花(hua)。“好(hao)主(zhu)意(yi)！我们(men)还可以把(ba)豆浆做成(cheng)豆(dou)花，或(huo)者豆浆冰(bing)淇淋！”女(nv)孩的眼神，充(chong)满(man)了对(dui)未来(lai)更(geng)多尝试的渴(ke)望。

这(zhe)份对健康(kang)生活(huo)的追(zhui)求(qiu)，这份(fen)对(dui)生活(huo)乐趣(qu)的探(tan)索，这份“她”与“他(ta)”的默契与协作(zuo)，将(jiang)会在每一次(ci)的(de)豆(dou)浆制作中(zhong)，不断(duan)延续，不(bu)断深化。它不仅(jin)仅(jin)是关于一(yi)杯豆(dou)浆，更(geng)是关(guan)于一(yi)种生(sheng)活方式的(de)倡导(dao)：主动(dong)、健康(kang)、分(fen)享、协(xie)作，以及(ji)最重(zhong)要(yao)的——爱。

让(rang)“她”与“他”一起，用(yong)指尖(jian)的(de)温(wen)度，点(dian)亮(liang)厨(chu)房的烟火(huo)；用(yong)合作(zuo)的(de)力量，酿造(zao)健(jian)康(kang)的醇(chun)香；用(yong)分享(xiang)的喜(xi)悦，拥(yong)抱美好(hao)的(de)生活。从(cong)一颗黄豆开(kai)始，我(wo)们一(yi)起(qi)，打(da)造(zao)属于自己(ji)的(de)，最健康、最(zui)营养(yang)、也最甜蜜的饮(yin)品。

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图片来源：每经记者 阿杜 摄

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