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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

原神黄化风潮的崛起——玩家乐趣与文化表达的交汇点

近年来，“原神黄化”逐渐成为游戏圈内外热议的焦点。这个词汇源自于对原神游戏中角色“黄”色调的戏称，也代表了一种由玩家自发形成的二次元文化潮流。这股潮流不仅仅是在游戏界蔓延，更像是一场关于年轻人身份认同、审美追求与文化表达的深刻变革。

“黄化”一词最早出现在网络社区中，是对原神中特定角色配色風格的一种调侃，但随着时间推移，它渐渐演变成一种文化符号。玩家们将原神中的角色进行“黄化”处理，不仅仅是为了炫酷的视觉体验，更像是一场年轻人对个性化表达的宣言。

为什么“黄化”会如此吸引年轻玩家？原因之一在于它赋予了玩家更多的创造空间。从最开始的简单截图到后来复杂的角色改绘、二次创作，“黄化”成為一种风格标签，代表着年輕人追求独特、勇于突破传统审美的精神。它也反映出当代年輕人在游戏内外的某种认同感——在这个虚拟空间里，他们可以肆意表达自己喜欢的风格，无拘无束。

“原神黄化”逐渐泛化为一种社交的话题标签。无论是在微博、B站还是各种游戏论坛，玩家们会用“黄化”来展示自己的创作，也用它作为讨论的切入点。熟悉那些“黄化”作品的人，都能感受到一种青春气息的奔放与创造力的迸发。

更重要的是，这股潮流将游戏与二次元文化的互动推向了新高度。“黄化”的背后，是对游戏角色个性化的追求，也是对二次元审美的一种再定义。它讓玩家从被动接受角色设定变成主动创造，把自己心中的理想化角色融入到这个虚拟世界中去。

在这个过程中，一些原本严肃的游戏粉丝也逐渐接受甚至加入到“黄化”的队伍中。这不仅仅是一种视觉上的变化，更是文化认同的彰显。通过“黄化”，年轻人表达了对个性、自由和创新的渴望，他们在游戏和社交中持续寻找，构筑属于自己的二次元空间。

这样的潮流还带来了许多有趣的变现机会。比如，出现了大量以“黄化”風格为主题的二次创作平台、同人周邊商品甚至专属的“黄化”教程。这些都讓“原神黄化”成为了一个跨界融合的文化符号，带动了年轻一代在娱乐、创作、社交等多方面的积极参与。

当然，也有人担心這股“黄化”潮會影响传统审美价值，但更多的聲音觉得，這正是年轻人表达自我的一种方式。它突破了固有的局限，让二次元文化在多样性中焕发新活力，成为年轻人精神世界的“新宠”。

总结来看，“原神黄化”不仅是技术与审美的结合，更是一场关于文化认同与个性表达的社会现象。它代表着新时代年轻人对自由、创新的追求，也體现了二次元文化在时代潮流中的深刻变化。

从“黄化”到“文化认同”——探索未来的潮流走向

随着“原神黄化”風潮的持续火热，它逐渐从一个年輕玩家的个性表达变成了更广泛的文化符号。未来，這一现象将朝着哪些方向发展？又会对二次元文化、游戏产业甚至社会产生什么样的影响？

“黄化”可能会演变出更多样化的表现形式。基于视觉风格的创新不断涌现，出现了各种次文化融合的“黄化”变體。如融合了街头涂鸦風、复古未来感甚至是水彩画手绘元素的“黄化”角色，让這一风格不再单一，拥有更多可能性。这种多样化的發展，可以更好地满足不同年轻群体的审美需求，也会促使创作生态多元化。

与此“黄化”文化逐渐走向成熟，开始成为一种带有深层含义的符号。它不再仅是“炫酷”的代名词，而是承载着年轻一代引领潮流的文化认同。许多玩家开始用“黄化”作品表达对某一主题的看法、挑战传统审美或展现个人故事。这种转变使得“黄化”不仅仅停留在视觉层面，更成为一种情感与态度的表达方式。

未来，“黄化”还可能在跨界合作方面带来冲击。游戏公司、时尚品牌、甚至音乐产業都可能借助“黄化”元素，打造个性化的合作产品。例如，联名系列服装、主题动畫、虚拟偶像等，都可以用“黄化”风格作为核心元素，增强品牌的年轻化和创造力。这种跨界合作，将推动“黄化”文化的商业价值上升，也让更多人认识和喜爱这一風格。

伴随着技術的不断進步，虚拟现实（VR）、增强现实（AR）和人工智能（AI）在“黄化”文化中的应用也将带来巨大变革。借助这些技術，玩家可以在虚拟空间中拥有更直观、更沉浸的“黄化”体验，甚至通过AI自定义角色的“黄化”程度和风格。这不仅丰富了玩家的体验，也让“黄化”文化更具未来感和科学性。

当然，不可避免的，也会有一些质疑声音浮现。有人担心“黄化”可能导致审美单一化，甚至引发文化偏差。但从另一角度来看，每一次潮流的兴起，都是社会多样性和创新力的象征。“黄化”正是年轻人不满于传统、追求差异化的表现形式。这种潮流的持续发展，将鼓励整个二次元和游戏生态变得更加包容、多元。

既然“原神黄化”已成为当代年轻人文化认同的一部分，它或许还能启发其他领域的创新。比如，教育、艺术展览等都可以借鉴“黄化”的精神，通过个性化、多样化的表达方式，激发更多年轻人的创造激情。可见，“黄化”不仅仅是一种风格，更是一种态度，一种对未来无限可能的探索。

“原神黄化”作为新时代的文化符号，正逐渐融入年轻人的日常生活，并以其独特的魅力推动着二次元文化多元化的深度發展。无论未来走到何方，我们都可以看到，这股潮流正以一种轻快而有力量的方式，写下属于新一代的文化篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈淑庄 摄

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