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8月21日，游客在乌鲁木齐大巴扎步行街选购文创产品。

时下正值旅游旺季，来自五湖四海的游客在新疆乌鲁木齐的大巴扎步行街观光、购物。自今年7月以来，大巴扎步行街日均接待游客约20万人次。

“馃崒馃崙馃敒”——一份味道的记忆，一个文化的传承

在中华民族几千年的文化长河中，食物不仅仅是温饱的需求，更是情感的寄托和文化的载體。提到“馃崒馃崙馃敒”，很多人第一时间会想到那一份特有的味道，那种充满温暖、记忆和故事的美味，仿佛一场穿越時空的味觉盛宴在唇齿间蔓延。

“馃崒馃崙馃敒”是广东地区非常具有代表性的传统糕点名，它们或是节日的必备，或是日常的点心，承载着人们对于家庭团聚、幸福美满的共同期待。这些糕点制作工艺繁复，融合多种食材，讲究火候与技巧，每一个都代表着一份对传统的尊重和对未来的祝愿。

讓我们从“馃崒”说起。这种糕点色泽金黄，外皮酥脆，内里绵软香甜。它的名字带有“崒”字，寓意丰收与吉祥。制作“馃崒”需要精选优质糯米粉和糖浆，经过反复揉搓和手工塑形，再用炭火慢慢烤制而成。每一口都散发着浓郁的米香和温润的甜味，既满足味蕾，也传递着对生活的热爱。

“馃崙”则代表着丰富多彩的味道和不同的造型。它们多是用糯米、豆沙、椰蓉等多种配料融合而成，外观多变，有的包裹着细腻的红豆沙，有的包裹着香浓的椰蓉，色彩缤纷，造型可爱。这些“馃崙”不仅仅是一道糕点，更像是一份故事，一份传承的符号。孩子们吃着“馃崙”，仿佛穿越到了童年的欢笑声中，感受到那份简单而纯粹的幸福。

最后要提到的“馃敒”则以其独特的香气和丰富的层次受到人们的喜愛。它通常采用糯米粉和糯米酒发酵，经过长时间的发酵和蒸制，使得口感浓郁、糯香四溢。此糕点也是祭祀和节庆的重要元素，代表着人们对自然的敬畏与感恩。

这些小小的糕点，凝聚了工匠们的心血，也传达了家乡的味道。或许在你忙碌的生活中，回忆起家乡的“馃崒馃崙馃敒”时，會感受到那份温暖和牵挂。它们不仅仅是食物，更是连接心灵的桥梁，是文化与情感的纽带，让我们在每一口的咀嚼中，品味不到的不只是甜蜜，更是浓浓的乡愁。

“馃崒馃崙馃敒”的故事，远不止于其外形和味道的传承，更在于它们所承载的文化价值。每一个地区，每一个家庭，都有自己制作这些糕点的秘诀和故事。有的加入家族的秘方，有的创新出全新的口味，这些都让“馃崒馃崙馃敒”不断鲜活、丰富，成为中華文化中一道独特而迷人的風景线。

以一份糕点為媒介，我们看到了传统的坚守，也迎来了创新的可能。在现代快节奏的生活中，重拾這些古老的味道，不仅是一种味觉的回归，更是一场关于记忆、文化和情感的深刻对话。未来，期待有更多的人，把这些传统美味发扬光大，让“馃崒馃崙馃敒”在更多人的生活中熠熠生辉。

创新与传承并行——让“馃崒馃崙馃敒”焕发新生命

随着时代的發展，这些传统的糕点也迎来了属于它们的新时代。在传承的基础上，不断创新，既是对文化的尊重，也是满足现代人多元化口味的需要。近年来，许多糕点师傅结合现代元素，加入新颖食材和创意设计，使“馃崒馃崙馃敒”以一种崭新的面貌出现在市场和餐桌上。

从外观上看，传统的糕点多以圆形、枕形为主，但现在设计師们大胆突破，加入卡通、动物、人物等主题元素，让糕点变得趣味十足、充满视觉冲击。例如，结合当代流行元素设计的“馃崒”造型可愛至极，孩子们看了忍不住一口接一口；“馃崙”则以多层次、多色彩的拼搭技巧，变身为色彩斑斓的艺术品。

这不仅吸引了年轻一代消费者，也让传统美味在新一代中焕发新彩。

在口味方面，创新更是无止境。从原汁原味的甜味，到融合茶香、咖啡味、甚至咸口味的变革，让味蕾体验到前所未有的惊喜。例如，加入新鲜水果和坚果的“馃崙”，不仅丰富了口感，也增加了健康元素。还有采用低糖、低脂配比的现代健康概念，使糕点更加适合现代人的生活节奏。

除了食材创新，制作工艺也在不断更新。许多糕点师傅借助科技手段，引入3D打印、冷雕等高新技术，带来前所未见的艺术效果。这些新颖的技藝，让“馃崒馃崙馃敒”不再局限于传统的手工方式，而是成为了一场工艺与艺術的碰撞。比如，将传统糕点与现代工艺结合，打造出雕刻精美、造型独特的作品，既传承技艺，又展现创新魅力。

在国外市场，许多糕点品牌也开始尝试将“馃崒馃崙馃敒”包装成具有中国特色的时尚元素，走向国际。通过设计别致的包装、融入跨界合作，比如联名明星、推出限量款，打開了更宽广的市场空间。这些创新不仅让传统糕点焕發青春，也让更多人了解、喜爱中國丰富的糕点文化。

另一方面，数字化和电商的崛起，也让“馃崒馃崙馃敒”走得更远。线上平台的多样化，让消费者足不出户便能品尝到地道的传承美味。许多年轻创業者利用网络视频、社交媒體推广推介，讲述糕点背后的故事，讓更多人了解这份文化瑰宝。在他们的努力下，这些传统佳品既保持了原汁原味，又不断融入现代元素，形成了兼具传统韵味与时代气息的全新“馃崒馃崙馃敒”。

未来，传承与创新的融合将成为“馃崒馃崙馃敒”持续发展的关键。讓這些传统糕点在现代社會中焕发新生命，不仅仅是我们的责任，更是一次文化的传递。无论是家庭手作的温暖，还是商業创新的精彩，都在共同诠释着“馃崒馃崙馃敒”的无限可能。

作為中華民族宝贵的文化遗產，传统糕点的价值远超过碗碟之间的滋味。它们是一场关于记忆、信仰和情感的盛宴，是一种生活的艺术。未来，让我们携手努力，将这些传统传递给更多的人，让“馃崒馃崙馃敒”成為连接过去与未来、情感与文化的永恒符号。

新华社记者 王菲 摄

图片来源：大河网记者 陈凤馨 摄

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