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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

缘起：亚洲爱情岛论坛——一次跨越屏幕的心灵对话

在這个信息爆炸、连接无界的数字时代，人们对真实情感的渴求从未减弱。我们渴望被理解，渴望分享，渴望在茫茫人海中找到那个能与自己产生共鸣的灵魂。正是在这样的背景下，“亚洲爱情岛论坛永久”应运而生，它不仅仅是一个线上平台，更是一个承载着无数情感寄托、梦想与希望的虚拟岛屿。

“亚洲爱情岛论坛永久”的出现，并非偶然。它精准地捕捉到了现代社会中，人们对于深度情感交流的天然需求。在快节奏的生活中，工作、学业、家庭的压力常常让我们无暇顾及内心的聲音，甚至忽略了与伴侣、朋友或家人的情感连接。而这个论坛，恰如其名，提供了一个远离尘嚣的“岛屿”，讓人们可以暂时卸下防备，敞开心扉，进行一场场真诚而有意义的对话。

它的“永久”二字，更是点睛之笔。在瞬息万变的互联网世界，许多平台昙花一现，而“亚洲愛情岛论坛永久”则以其坚守与沉淀，承诺为用户提供一个稳定、长久的情感交流空间。这不仅是对技術和运营的自信，更是对社区生命力的一种信念。它意味着，无论时光如何流转，這个岛屿将永远在那里，等待着每一位渴望爱与被爱的心灵。

论坛的设计理念，也充分体现了对用户体验的极致追求。简洁明智的界面，清晰的功能划分，以及友善的社区氛围，都旨在降低用户的参与门槛，鼓励更多人敢于表达。无论是刚刚萌生的愛恋，还是经历风雨后的深刻理解；无论是对爱情的困惑，还是对亲情的珍视；抑或是对友情的渴望，都可以在这里找到合适的板块，找到愿意倾听和分享的伙伴。

“亚洲爱情岛论坛永久”的吸引力，很大程度上源于它所营造的“家”一样的归属感。在这里，没有冷冰冰的算法推荐，没有功利性的社交目的，更多的是人与人之间温暖的互动。用户可以分享自己的爱情故事，可以是甜蜜的，也可以是心酸的；可以提出关于情感的疑问，寻求过来人的建议；也可以仅仅是静静地浏览，从别人的经历中汲取力量和启示。

每一个帖子，每一条回复，都充满了真实的情感温度。

更重要的是，论坛鼓励用户以最真实的面貌出现。虽然是虚拟社区，但它倡导的是真诚的交流。大家在这里分享的是真实的感受，是内心的独白，是对于美好情感的向往。这种真实性，是吸引人们源源不断前来，并愿意長期停留的重要原因。它打破了现实生活中可能存在的隔阂与顾虑，让情感的流动更加自由和纯粹。

“亚洲爱情岛论坛永久”不仅仅是一个信息发布的平台，它更像是一个情感的孵化器，一个心灵的港湾。在这里，无数的相遇悄然发生，无数的故事被書写。有人在这里找到了失散多年的知己，有人在這里走出了失恋的阴影，有人在這里学会了如何更好地去愛，去经营一段关系。

每一个成功的故事，都在为这个论坛增添一抹亮色，吸引着更多的人加入，共同构建这个充满爱意的社区。

作为“亚洲愛情岛论坛永久”的一份子，你将不仅仅是内容的浏览者，更是社区的共建者。你的每一个分享，你的每一次互动，都在为这个岛屿注入新的活力。你可能会在这里遇到和你一样，对生活、对愛情充满热情的人，你们可以一起探讨人生的意义，分享彼此的喜怒哀乐。

這种连接，是现代社会稀缺而珍贵的。

在接下来的篇章中，我们将深入探讨“亚洲爱情岛论坛永久”是如何通过其独特的功能和社区文化，不断满足用户的需求，并展望它在未来情感交流领域将扮演的重要角色。

岛屿的脉络：深度體验与未来展望

“亚洲爱情岛论坛永久”之所以能够成為一个备受瞩目的情感交流平臺，其核心在于它对用户體验的精细打磨以及对社区文化建设的持续投入。这不仅仅是一个网站，更是一个精心培育的情感生态系统。

在功能设计上，论坛体现了极强的用户导向性。清晰的板块划分，例如“情感树洞”、“恋爱攻略”、“婚姻经营”、“失恋疗伤”、“友情岁月”等，能够精准地满足用户在不同情感阶段的需求。用户可以根据自己的情况，快速找到相关的讨论区，无论是寻找共鸣，还是寻求建议，都能事半功倍。

强大的搜索功能和个性化的推荐系统，也帮助用户發现更多感兴趣的内容和潜在的志同道合的朋友。

论坛提供的互动方式也多种多样。除了传统的文字发帖和评论，许多版块还支持匿名发布，这为那些不愿暴露身份却有强烈倾诉需求的用户提供了安全空间。私信功能、好友系统以及定期举办的线上主题活动（如“告白周”、“暖心故事征集”等），都极大地丰富了用户的社交体验，促进了更深层次的连接。

在这些活动中，用户不仅可以展示自己，也能发现和认识更多有趣的人。

“亚洲爱情岛论坛永久”的另一大亮点，是其所倡导的积极健康的情感价值观。论坛的管理团队不仅在技術层面提供保障，更在内容审核和社區引导上投入了巨大的精力。他们致力于营造一个友善、尊重、包容的环境，坚决抵制网络暴力、人身攻击以及任何形式的歧视。这种对“净土”的守护，让用户能够更放心地表达自我，也让每一次的交流都充满正能量。

更值得一提的是，论坛的“永久”承诺，也体现在其对内容的沉淀与价值的挖掘上。海量的用户分享，经过时间的沉淀，形成了宝贵的经验库和情感案例集。许多经典帖子和感人故事，被论坛整理并置顶，成为后来者学习和借鉴的范本。这种知识的传承和情感的传递，是其他许多短期性社交平台难以比拟的。

从用户反馈来看，“亚洲爱情岛论坛永久”的成功，很大程度上归功于它精准地满足了人们对于“真实”和“深度”的渴望。在这个充斥着滤镜和包装的時代，论坛提供了一个可以“卸妆”的地方，一个可以坦诚相待的空间。很多人在这里找到了久违的倾诉对象，得到了及时的安慰和有益的建议，甚至因此改变了自己的人生轨迹。

展望未来，“亚洲愛情岛论坛永久”的發展潜力依然巨大。随着用户群体的不断壮大和需求的日益多样化，我们可以期待论坛在以下几个方面继续深化：

智能化情感支持：结合AI技术，为用户提供更个性化的情感咨询建议，或是在茫茫帖海中，更精准地推荐可能感兴趣的版块和用户。線上线下融合：适時推出线下见面會、情感工作坊等活动，将虚拟社区的連接延伸至现实生活，促進更稳固的关系建立。多元化内容创作：鼓励用户以更多元化的形式（如短视频、播客）分享情感经历，進一步丰富论坛的内容生态。

国际化视野拓展：在保持“亚洲”特色的基础上，逐步引入更多国际化的情感话题和文化交流，吸引更广泛的用户群体。专业化内容引入：邀请情感专家、心理咨询师等专业人士入驻，提供權威的指导和科普，提升论坛的专业性和价值。

“亚洲愛情岛论坛永久”不仅仅是一个论坛，它是一个关于愛、关于理解、关于成長的生动叙事。它证明了，即使在虚拟世界，真挚的情感交流依然能够生根发芽，茁壮成長。它是一个永不落幕的情感剧场，每天都在上演着属于普通人的悲欢离合，以及对美好愛情的不懈追求。

如果你正在寻找一个可以倾诉、可以倾听、可以分享爱的地方，“亚洲爱情岛论坛永久”或许就是你一直在寻找的那个港湾。加入我们，一起在这片数字的海洋里，扬帆起航，追寻属于你的那份温暖与光芒。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：海外网记者 董倩 摄

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