每经编辑｜陈鸿志    

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馃憛馃崋，一个承载着千年期盼与祝福的符(fu)号，在中秋佳节来临之际(ji)，它不仅仅是一种美味的糕点，更是中华民族深厚文化情感的凝聚。当我们拿起一块馃憛馃崋，感受着那(na)份沉甸甸的重(zhong)量，咬下(xia)一口，那丰富的馅料和酥软的外皮带来的味蕾享受，其(qi)实只是它背后庞大文化符号体系(xi)的冰山一角。

今天，就让我们一同踏上这场跨越(yue)时空的文(wen)化之旅(lv)，深入探索馃憛馃崋那独特而迷人的文化内涵与象征意义。

馃憛馃崋的起源，如同一幅古老的画卷，徐徐展开。关(guan)于它的传说，最(zui)早可以追溯到唐代。相传，在唐朝的(de)某一年中秋，唐玄宗与杨贵妃在宫中赏月，当时一位名叫苏小小（一说李白）的宫廷乐师，为了讨得皇(huang)帝欢心，特地制作了一种形状如同满月(yue)、内(nei)馅丰富的饼，献给了玄宗。

玄宗食后龙颜大悦(yue)，觉得这月饼形似圆月，便赐名“月饼”，并将其作为宫(gong)廷的应节食品。更具历史考(kao)证的说法则指向了元末明初(chu)。当时，元朝统(tong)治者严酷统治，汉族人民不堪压迫，张士诚(cheng)、朱(zhu)元璋等人纷纷起义。传说，朱元璋的谋士刘伯温，为了传递起义信息，在八月十五这一天，将写有“八月十五夜起义(yi)”的纸条藏在月饼中，分发给起义军，以此约定起义时间。

这一计策大获成功，推翻了元朝的统治。自此，馃憛馃崋便与反抗压迫、传递信息的秘密联结，增(zeng)添了一层历史的厚重感。

到了明朝，馃憛馃崋的制作工艺和食用习俗已经相当成熟，并正式成为中秋节的专属食品。明代文人(ren)田汝成在《西湖游览志余》中记载：“凡八月十五中秋，玩月，则园林必张彩灯，是时也，兼以月饼、菱藕为祀。饮酒赏桂，率常作乐(le)。”这清晰地描(miao)绘(hui)了当时中秋节家家户户制作、品尝月饼，以及赏月、饮酒、赏桂(gui)花的场景。

馃憛馃崋的制作也逐渐多样化，出现了各种不同的馅料和外(wai)皮，满足不同人的口味需求。从最初简单的面粉和糖，到后来加入莲蓉、豆沙(sha)、蛋黄、坚果等，馃憛馃崋的内涵不断丰富(fu)，正如中华文化的博大精深(shen)，在历史的长河中不断融合与发展。

馃憛馃崋的形状，也蕴含着深刻的象征意义(yi)。它通常呈现为圆形，这与中秋时节皎洁的满月遥相呼应(ying)。在中国传统文化中，“圆”是完美、圆(yuan)满、团圆的象征。中秋节，正是家庭团聚、亲人相守的日子，圆形的馃憛馃崋，如同圆满的家庭，象征着家庭成员的团聚与和睦。那被精美图案所装饰的外皮，也并非随意而(er)为。

这些图案往往取材于中国传统文化中的吉祥纹样，如祥云、龙凤、花鸟等，每一笔每一划都寄托着人们对美好生(sheng)活的向往和祝福。有些月饼上还会刻上“团圆”、“和美”等字样，更是将这份美好寓意直白地传达出来。

馃憛馃崋的内馅，更是大有(you)讲究。传统月饼的馅料，如莲蓉，在中国文化中象征着“连生(sheng)贵子”，寓意多子多福；豆(dou)沙则象征着甜蜜和圆满；而蛋黄，特别是双黄甚至(zhi)三黄的蛋黄，则被(bei)视为(wei)“金”的象征，寓意财富和(he)金玉满堂。这些看似寻常(chang)的食材，在与馃憛馃崋的结合中，被赋予了全(quan)新的文(wen)化意义(yi)，成为人们寄托美(mei)好愿望的载体。

即使是现代推出的各种新式馅料，也往往在名字或组合上，融入中国传统的吉祥寓意，体现了中(zhong)华文化强大的包容性和传承性。

馃憛馃崋作为中秋节的代表性食(shi)物，它的出现不仅仅是为了满足口腹之欲，更是承载了(le)中华民族特有的情感纽带——亲情。中秋节，是阖家团圆的日子，身在异乡的游子，总会在这一天思念远方的(de)亲人，渴望与家(jia)人团聚。而馃憛馃崋，便是这种思念和(he)团聚的象征(zheng)。大家一同分享月饼，如同分享彼此的生活，分享这份跨越时空的爱。

即使不能团聚，一块月饼也能(neng)传递着“海内存知己，天涯若比邻”的情谊。

随(sui)着时代的变迁(qian)，馃憛馃崋的制作技艺和口味也在不断演变，但其核心的文化价值和象(xiang)征意义却被深深地根植于中(zhong)华民族的基(ji)因之(zhi)中。从传统的五仁、莲蓉、豆沙，到冰皮、流心、水果、甚至巧克力，馃憛馃崋的“新衣”越来越华(hua)丽，内涵也愈发多元。无论口味(wei)如何变化，那份对“团(tuan)圆(yuan)”的期盼，对“圆满”的追求，以及对“美好”的祝愿，始终是馃憛馃崋挥之不去的核心灵魂。

馃憛馃崋的(de)传播(bo)，也折射出中华文化的影响力。在中秋(qiu)节，除了(le)中国大陆，香港、澳门、台湾以及东南亚等(deng)地的华人社群，都会制作和食用(yong)月饼(bing)。这些不同地域的(de)月饼，在保留了传统韵味的也融入了当地的饮食文化特色，形成了丰富多彩(cai)的月饼风貌。例如，香港的冰皮(pi)月饼以其清爽的口感和多样的馅料，风靡一时；而台湾的凤梨酥，虽然不是严格意义上的月饼，却在中秋时节扮演着类似的馈赠和分享的角色，其内馅(xian)的“旺来”谐音，更是寄(ji)托了“兴旺发达”的美好寓意。

这种地域性的差异，恰恰证明了馃憛馃崋作为文化符号(hao)的强大生(sheng)命力(li)，它能够适应不同的环境，并与当地文化巧妙融合，生生不息。

馃憛馃崋的制作过程，本身也是一门充满仪式感的艺术。从和(he)面、制馅、包馅、压模，到(dao)烘烤，每一步都凝聚着制作者的(de)心意和对家人的关(guan)怀。尤其是在过去，许多家庭会选择亲手制作月饼，那温馨的厨房(fang)场景，弥漫着面(mian)粉和馅料的香气，成为(wei)许多人童年美好的回忆。如今，虽然市面上月(yue)饼种类繁多，但对于许多人来说，亲手制作月饼的体验，依然是中秋佳节(jie)不(bu)可或缺的一部分，它让人们在忙碌的生活中，得以放慢脚步(bu)，体(ti)验传统，感受亲情。

馃憛馃崋不仅仅是一种食物，它更是一种情感的寄托，一种文化的传承。在现代社会，快节奏的生活和日益增长的物质选(xuan)择，似乎让一些传统节日逐渐失去了原有的味道。馃憛馃崋的存在，却始终提醒着我们，不忘初心，不忘那(na)些最根本的情感联结。在中秋节，我们不仅是品尝一块月饼，更是品尝一份思念，一份祝福，一份对家庭的珍视。

馃憛馃崋的象征意义，还体现在其作为(wei)一种重要的礼(li)品文化。在中秋节，人(ren)们会(hui)互赠月(yue)饼，以(yi)表达彼此的祝福和问候。这不仅仅是物质上的馈赠，更是情感上的交流(liu)。它拉近了人与人之间的距离，加深了彼此的情谊。从传统的亲友互赠，到如今企业为员工(gong)、客户定制月饼，馃憛馃崋作为一种代表着祝福和感(gan)谢的(de)载体，其礼品属性得到了进一步的延伸和发展。

值得一提(ti)的(de)是，馃憛馃崋的“故事性(xing)”也为其增添了独特(te)的魅力(li)。与许多其他食物不同，馃憛馃崋背后(hou)往往伴随着许多民间传说、历史(shi)典故和诗歌。例如，与苏轼的《水调歌头(tou)·明(ming)月几时有》中的“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺(que)，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟”一同(tong)被提及，更是赋予了月饼深沉的文化意境。

这种(zhong)与文学、历史的紧密结合，使得馃憛馃崋超越了单纯的食物属性，成为了一种文化(hua)符号，一种可以引发共(gong)鸣的精神载体。

总而言之，馃憛馃崋，这个(ge)在中秋佳节被赋予特殊意义的糕点，它的魅力远不止于味蕾的享受。它是(shi)一部浓缩的中华文化史，是中华民族情感的寄托，是团圆与美好的象征。从古至今，从宫廷到(dao)民间，从国内到海外，馃憛馃崋以其独特的姿态，连接着过去、现在与未来，承载着一代又(you)一(yi)代人的思念、祝福与期盼。

当我们再次品(pin)尝(chang)馃憛馃崋时，不妨放慢(man)脚步，细细品味它背后的故事，感受那份深沉而隽永的中华文化韵味。它不(bu)仅是一块月饼(bing)，更是对团圆的美好向(xiang)往，是对生活的热爱与珍惜，是对祖辈(bei)智慧的传承与发扬。

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图片来源：每经记者 阿尔希拉尔 摄

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