当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

勇担责任，共创未来——男人女人共同努力的时代意义

在这个快速变迁的时代，生育问题逐渐成为每个家庭、每个国家都无法忽视的话题。很多人会问，为什么要强调“男人女人一起努力生孩子”？答案很简单：因為生育不仅仅是女性的责任，更是两性共同的使命。

男人的角色：責任与支持的力量传统上，男人可能被视为家庭的经济支柱，担负着养家糊口的任务。但随着社会的发展，男人的角色也在不断丰富和变化。如今的男人不仅要提供稳定的经济基础，更需要在育儿、家庭中扮演更积极的角色。承担起育儿的責任，不仅能减轻女性的压力，也为孩子树立了良好的榜样。

男人的理解、陪伴和支持，直接影响着家庭的和谐与孩子的成长。

女人的力量：独立与坚持女性的地位逐渐提升，拥有更多自主权和选择权。她们在事業、生活中展现出前所未有的独立性，但生育压力、职场与家庭的平衡依然是挑战。女性的坚持与付出，不仅关乎个人幸福，也关系到未来家庭的幸福。支持女性实现生育愿望，提供养育的资源和环境，是男女性共同的责任。

两性合作：共筑生命的橋梁只有两性真正携手合作，才能让“生育”变得轻松而自然。这意味着沟通的顺畅、理解的深化、责任的平等分担。家庭中的每个人都应认识到自己在传递生命、传承愛的责任中扮演的角色。用心经营每一次对话和行动，才能让家庭成为温暖的港湾，让未来的生命在爱中茁壮成長。

社會角度：推进两性平等，营造友好的生育环境从国家政策到社会文化，都应支持男女平等的生育责任。比如，弹性的育儿假政策、合理的育儿资金投入、公共育儿设施配备等等，都是促進两性合作的具體表现。只有将“共担责任”落实到制度层面，才能让男女在生育问题上无后顾之忧，无压力地共同奋斗。

结语：共同努力，塑造更有温度的未来无论时代如何变迁，男人女人的合作永远是家庭和社会的重要基石。这不仅关乎生育本身，更关乎未来的希望。只有相携共进，才能在愛的土壤里，培育出更加坚韧、温暖、充满希望的生命之花。

从行动到习惯——实现“男人女人一起努力生孩子”的长远冲刺

迈出第一步固然重要，但将“共同努力生孩子”的目标变为生活中的习惯，才是持久的动力。這个过程涉及政策、教育、文化等多个层面，但最根本的，还是每个家庭的实际行动。

建立积极的沟通氛围在传统观念中，生育常常被视为女性的責任，但现代家庭應打破这种偏见。夫妻之间要坦诚交流彼此的想法、担忧和期待。科学、理性的沟通，能减少误解和压力，让两人在面对生育问题时，更容易达成共识。多谈谈未来的打算、家庭的计划，以及各自对育儿的期待，营造一个彼此支持、共同面对的氛围。

提升生育的知识与意识很多年轻夫妻不知道科学的备孕方法，也不了解女性和男性在生育中的身體变化。定期進行身體检查、合理安排作息、健康饮食、戒除不良习惯，这些都是提高受孕几率的基础。补充营养、做好心理调适，也能增强孕育的成功率。教育宣传应让年轻人认识到，备孕不仅仅是“等待”，而是从健康生活开始的积极行动。

共同承担家庭责任，营造支持环境照料家庭不应是单方面责任。男性可以分担家务、育儿，女性也可以获得更多职业发展的空间。這不仅减轻彼此的负担，也让家庭生活更有温度。创建一种理解和包容的家庭文化，让双方都觉得自己是团队的一部分。

借助科技和资源，优化生育环境现代科技带来了许多助孕手段，比如体外受精、人工授精等。这些工具可以为有生育困难的家庭带来希望。与此政府和社会也应设置专项基金或项目，支持不孕不育家庭。科技的利用应成为“合作”中的一部分，而不是单纯的“辅助”。

积极的心态：愛与耐心的结合生育的过程充满不确定性，容易讓人焦虑、失望。保持积极、平和的心态尤为重要。家庭成員相互鼓励，共度難关，让爱成为前行的动力。有时候，一个温暖的拥抱、一句理解的话語，胜过千言万语的解释。

塑造良好的文化氛围社会應鼓励家庭、尊重育儿，避免歧视和舆论压力。讓每个家庭都觉得自己在生育这件事上不是孤军奋战，而是拥有社会的理解与支持。这样，更多的人才会有勇气和信心迎接生命的到来。

总结：共同努力，成就未来的希望女人的坚韧和男人的担当，是推动家庭和社会继续向前的两大动力。每一对夫妻，每一位父母，只要心怀爱意，携手同行，就能在生命的道路上越走越远。只有把“共同努力生孩子”化作日常生活的一部分，才能真正实现家庭的幸福和社會的繁荣。

未来属于那些愿意合作、愿意用爱心去孕育生命的人。让我们一同努力，为这个世界带来更多温暖与希望。

如果需要任何调整或补充，我都可以帮你完善！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中文网记者 刘欣 摄

2分钟科普!黑鬼大战华裔女留学生电影合法吗-(2025年度技术演进

分享让更多人看到