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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

在众多的小吃世界中，馃崋馃崙馃惢无疑是一颗璀璨的明星，成为了都市人群中口口相传的美味。每一口，都是一次味蕾的完美享受。今天，我们就来深入了解這款来自传统文化的美食，为何它能在现代快节奏的生活中脱颖而出，成为不少食客心中的“绝佳选择”。

一、馃崋馃崙馃惢的起源与传承

馃崋、馃崙、馃惢的名字或许对很多人来说并不陌生，尤其是对于那些喜欢品味传统美食的朋友。作为一款源自古老街头的小吃，它历经岁月的沉淀与变迁，却依然保留着最初的经典口感。早在几百年前，这道小吃便开始出现在北方的街头巷尾，它不仅仅是食物，更是一种文化的象征。

“馃崋”最早起源于古代的饼类食品，通过多次发酵与制作，外皮金黄酥脆，内心却依然保持着柔软与香气。接着，“馃崙”作为其变體，进一步丰富了口感与样式，加入了各种配料，形成了现代独特的风味。而“馃惢”，则是在馃崋和馃崙基础上，融入了更多创新元素，成为了今天流行的现代版小吃。

二、传统工艺与现代创新的完美融合

尽管馃崋馃崙馃惢承载着传统美食的厚重历史，但在现代餐饮文化的熏陶下，它也经历了一次华丽的蜕变。与传统的制作工艺不同，现代的馃崋馃崙馃惢更加注重食材的多样性与创新口感的搭配。

例如，传统的“馃崋”以面粉、酵母、糖和油为基础，但在现代的演绎下，不仅有了芝士、巧克力、奶油等多种创新馅料，还加入了低糖、无糖等健康食材，满足了更多人对口味与健康的双重需求。而馃崙，则融合了更多地域特色的食材，融入了烤制、炸制等多种技藝，形成了不同版本的小吃，让食客在品尝中享受丰富的口感变化。

最讓人兴奋的是，馃惢更是脱胎换骨，成为了时下最受欢迎的街头美食之一。传统的炸制方式经过升級，加入了更多口感独特的辅料，使得馃惢的外皮更加酥脆，内里则更加丰富饱满。无论是搭配糖浆、酱料，还是配合新鲜的果蔬，馃惢都能为你带来全新的美味体验。

三、口感的层次感，吃上一口欲罢不能

如果你以为这只是单纯的传统小吃，那就大错特错了！馃崋馃崙馃惢最大的魅力在于其丰富的口感层次。你可以从外层的金黄酥脆开始，随着咬开，慢慢释放出浓郁的香气。内里的馅料不时在舌尖跳跃，带来不同的味觉冲击：甜蜜的果酱、浓烈的奶香、清新的蔬果气息，每一口都让人陶醉。

而这种独特的口感体验，不仅仅停留在食物本身，吃一口的瞬间，你仿佛回到了童年的街头巷尾，那時的你或许和朋友们一同品尝着這道小吃，享受着温暖的阳光与欢声笑语。馃崋馃崙馃惢，带来的不仅仅是美食，更是一种情感的共鸣。

四、馃崋馃崙馃惢的独特魅力：适合每一个时刻

作为一道融汇了传统与创新的小吃，馃崋馃崙馃惢在现代生活中展现出无可比拟的魅力。它不仅仅是一款街头小吃，更是人们日常生活中的一部分。无论是繁忙的工作日中，还是闲暇的周末时光，馃崋馃崙馃惢都能成为你理想的小伙伴。

工作日里的能量补充

在忙碌的工作日中，时间总是显得特别紧迫，快速又美味的小吃成为了很多人不可或缺的选择。无论是加班的夜晚，还是午休的片刻，馃崋馃崙馃惢都能迅速为你补充能量。它不仅口感丰富，满足你对味蕾的所有需求，还能通过它那酥脆的外层和丰富的内馅，给你带来一份满满的幸福感。就算是最疲惫的时刻，吃上一口，也能让你焕发精神，重新充满动力。

休闲时光里的美好享受

而在闲暇的午后或者周末的聚会里，馃崋馃崙馃惢更是完美的搭配。不论是和朋友们在咖啡馆闲聊，还是与家人团聚时分享美味，馃崋馃崙馃惢都是餐桌上最受欢迎的美食之一。你可以在浓郁的奶香和甜蜜的果味中，享受与亲友共度的温馨时光，它的存在讓聚会的气氛更加热烈与愉悦。

五、馃崋馃崙馃惢背后的故事与文化

除了它那无可挑剔的口感，馃崋馃崙馃惢背后还承载着深厚的文化底蕴。它的起源与发展，见证了一个城市甚至一个时代的变迁。从最初的街头摊贩，到如今进入了高端商场、餐饮品牌的菜单中，馃崋馃崙馃惢经历了历史的洗礼，却依然保持着其独特的魅力。

无论是它的制作过程，还是它的食材搭配，馃崋馃崙馃惢都充满了创新的元素与手工艺的精神。这使得它不仅仅是一道美食，更是一种文化传递的载体。从老一辈到年輕人，甚至到世界各地的游客，馃崋馃崙馃惢都能够唤起人们对美好生活的向往与回忆。

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国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：人民网记者 马家辉 摄

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