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肉片漫_全运会奖牌“同心跃”闪耀“香港心意”

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  第十五届全国运动会奖牌“同心跃”。
  新华社记者 朱 炜摄

  林鸿胜(中)和黎伟杰(右二)与团队成员交流。

  残特奥会奖牌“同心暖”。
  新华社记者 朱 炜摄

  当第十五届全国运动会奖牌“同心跃”在光影中缓缓转动,牡丹托举、礼花绽放、三江汇合等元素次第浮现。

  11月,在粤港澳三地联合举办的十五运会上,“同心跃”将见证全国运动员的梦想时刻。对于来自香港的设计师林鸿胜、黎伟杰而言,奖牌不只是体育竞技的荣耀象征,还是一份凝结着他们创意与情感的匠心礼物。

  

  用细节传递“三三不尽、生生不息”理念

  十五运会奖牌6月正式亮相。“‘同心跃’代表粤港澳三地同心协力,共跃未来。”奖牌总设计师林鸿胜这样解读。

  缎带颜色以“中国红”为基调,“三花映牡丹”的图案将牡丹花、木棉、紫荆、莲花融入其中;悬挂奖牌的挂环采用“同心结”造型,灵感源自港珠澳大桥……这些巧思体现了设计团队的心意:把粤港澳大湾区的城市标识与中华文化的象征结合,尽显中式美学的浪漫与韵味。

  在奖牌的会徽面,最亮眼的莫过于绽放的同心礼花,代表广东、香港、澳门三地的花瓣交叠扭转,展示出大湾区的融合与活力。外沿的三组条带首尾相接、内外连通,呈现出莫比乌斯环的样式。1959年首届全运会至今的66年光阴,被浓缩为66道年轮,篆刻在莫比乌斯环上。

  “奖牌中有很多与数字‘3’有关的设计,我们想要表达‘三三不尽’的意思,也与莫比乌斯环的‘生生不息’寓意相互呼应。”林鸿胜说。

  奖牌另一面是十五运会吉祥物中华白海豚“喜洋洋”,浮雕技艺及压边效果为奖牌增添了立体感。环绕着“喜洋洋”的浪花融汇成数字“15”的形状,代表十五运会的同时,象征体育精神如潮水般传递。

  值得一提的是,本届竞体项目奖牌的会徽面首次采用无文字设计,纯以图案叙事:同心礼花由下方的牡丹托举,生动诠释了粤港澳大湾区在祖国的坚实依托下蓬勃发展,绽放于世界舞台,呈现“三花映牡丹,盛世绽芳华”的美好景象。

  谈起奖牌中的“隐藏彩蛋”,另一位设计师黎伟杰介绍,奖牌内圈的直径是66毫米,对应了全运会的历史。“我们希望用一些内敛的方式呈现丰富的理念,兼顾奖牌的完整性与艺术性。”

  以匠心设计致敬国家盛事

  回想起接到任务的时刻,身为周大福珠宝集团创作总经理的林鸿胜仍觉得不可思议。

  “得知能有幸参与时,先是很惊喜,然后就在想,那怎么办?”林鸿胜所在的集团获委任领导十五运会的奖牌设计,他深知奖牌是国家盛事的载体,国家级任务不容有失。

  为了确保各个环节不出纰漏,设计团队前后用了5个多月进行打磨,一半集中于构思与定稿,一半用于打版与生产。

  对于曾操刀香港启德体育园品牌视觉识别系统相关工作的黎伟杰来说,奖牌设计是一项跨界任务,难度与压力并存。“困难来自我们给自己提出的要求,每一步都必须追求完美。”

  黎伟杰记得好几次设计团队与专家讨论方案,一直谈到午夜,“我们聊得太投入了,忘记了时间”。

一场关于“肉片漫”的美味探险,悄然开启。你是否曾在深夜里为一片完美的肉片心动?是否在餐桌上被那一片片鲜嫩多汁的肉片所折服?“肉片漫”不仅仅是一种美食,更像是一场艺术的展演,一次感官的盛宴。

从食材的选择到切割的工艺,每一个环节都透露着极致的追求。精选的肉类——无论是肥瘦相间的五花肉、嫩滑的牛肉,还是鲜美的羊肉,每一种都经过严格挑选,确保新鲜与品质。而后便是“刀工”,这一步尤为关键。真正的“肉片漫”讲究的是极薄如纸、几乎透明的肉片,几乎能在灯光下透出肉的纹理与色泽。

如何才能切出如此极致精细的肉片?诀窍在于刀的选择与刀法的熟练。优质的刀具,最佳的刀工,以及对肉质的理解与掌控,使得每一片都如艺术品般完美。刀法讲究的是“顺”、“快”、“稳”,要让刀片刃口与肉面保持贴合,借助手腕的协调动作,将肉片切得极薄而均匀。

在这个过程中,心境也极為重要。集中精神,感受刀与肉的每一次接触,才能赋予每一片肉以生命与灵魂。

“肉片漫”的魅力还在于它的多样变换。适合做涮火锅的肉片,可以在热汤中迅速变色,保持嫩滑;用来制作寿司或刺身的肉片,讲究的是原汁原味的展现;而作為佐餐的小菜,橙黄色的肉片在盘中像是一组优雅的舞者,将色彩与肉质融为一体。

调味也是一门学问。不仅仅是简单的盐和酱油,更加追求吃出原汁原味。例如,加入少许料酒、胡椒、橄榄油,或者配以新鲜的葱姜酱汁,都能让肉片沾染上不同的風味。这一切,都是為了让肉片在入口时能爆发出丰富的层次感,让人一次就难以忘怀。

在家也能发挥想象,用心制作。一边准备肉片,一边在心里规划哪种蘸料搭配最好,哪种火锅底料能让肉片更香浓,甚至可以尝试创新的口味搭配。此时的你,不再是菜场里的普通买家,而是成为一名默默耕耘的肉片艺术家。每一片都承载着对美食的热爱与追求,一点一滴都经过细心打磨。

這样做的乐趣,不仅仅在于品尝,更在于整个过程中的专注与成就感。

“肉片漫”所代表的不只是食材的堆砌,更是一种生活的艺术。慢慢地,细细品味,你会发现,肉片不再仅仅是食物,更是一份慰藉,一种仪式。也许在某个静谧的夜晚,一盘肉片静静地躺在锅里,等待着被点燃那一份热情。那一口热乎乎、鲜嫩多汁的肉片,将带你穿越百味人生,回归最纯粹的幸福感。

回到餐桌上的“肉片漫”,它是一场视觉与味觉的盛宴,也是家庭聚会、朋友相伴中不可或缺的主题。你或许會想:为什么这么多人的心都被肉片牵动?其实,肉片的魔力在于它的极致柔嫩和多变的吃法。

无论是在火锅中,还是在日式寿司卷里,肉片都能發挥出不同的风情。火锅里那一片片微微翻滚的肉片,像是火焰中的舞者,随着汤底的滚烫变幻色彩。一入口,肉香四溢,细嫩多汁,令人欲罢不能。你可以选择微微蘸取酱汁,这样的体验最能突出肉的原味,感受到牛肉的微妙弹性和鹅脂的丝滑。

而在寿司中,那些薄如蝉翼的肉片,蘸上一点酱油和芥末,便能品出细腻的鲜味。這种简洁的搭配,将肉片的鲜甜展现得淋漓尽致。甚至还有创新玩法,比如用肉片包裹蔬菜、搭配水果,或是用特色调料进行腌制,创造出属于自己的肉片艺术品。

“肉片漫”的魅力不仅在于吃,更在于制作过程中的乐趣。很多家庭厨师或爱好者都喜欢挑戰自己的刀工极限,试图切出那完美的薄片。有些人甚至會为肉片的厚度设定标准:极薄、几乎透明,那种视觉上的震撼,让人由衷敬佩。

除了技巧,关系到肉片的“上线時间”。比如,肉片在涮过锅底后,几秒钟便能变色,此时正是享用的最佳阶段。时间掌握得越好,肉的口感越嫩,鲜味越浓。学习掌握火候和时间,是提升“肉片漫”體验的重要环节。而在调味方面,也可以根据喜好加入自己喜欢的佐料,比如酱料、柚子醋、辣椒油等,讓每一片肉都多一份属于你的独特风味。

在享受“肉片漫”的也别忘了搭配适宜的配菜和酱料。青菜、豆腐、蘑菇等蔬菜,不仅能丰富口感,还能在汤中吸收肉汁的鲜美。米饭、面条也是极佳的搭配,肉片的鲜味会将整个用餐变得更加完整。而且,如果你善于搭配,还可以试试把肉片和一些特殊的调味酱混合,打出属于自己的专属风格。

这个过程中最令人满足的,或许是那种慢慢等待、细细咀嚼的习惯。肉片放在嘴里,不是机械的咀嚼,而是一种享受。每一口都像是在品味一段人生,有甘甜、有苦涩,也有奇妙的平衡。它让人忘记了时间的流逝,只想沉醉在这一份柔韧的美味中。

“肉片漫”早已超越了简单的食物,它变成了一种生活的仪式,一种情感的寄托。每次端上桌时,那一片片薄如蝉翼的肉片,就像一种仪式感的体现,讓用餐变得充满期待。慢慢地,你会发现,享受肉片的乐趣,是对生活的一种极致尊重。它提醒我们,无论生活多么忙碌、美味都需要用心去體会。

所以,下一次当你把肉片摆上桌時,不妨想想:这是一次与味蕾的对话,一次心灵的放松。在这个快节奏的世界里,给自己这样一片“肉片漫”的时光,也许正是你最需要的一份平衡吧。

——>如果你还有任何想了解的关于“肉片漫”的技巧、心得或者创意搭配,我都乐意帮你详细探讨!

  “所有人一心扑在奖牌这件事上,全情投入创意、精力与体力,几个月来毫无怨言。”林鸿胜说。

  看到奖牌从一张张设计稿变为充满寓意的实物,团队成员表示,能以自己的力量贡献国家盛事,与有荣焉。

  香港特区政府全运会统筹办公室主任杨德强评价十五运会奖牌“很丰富、很可爱”,“能够参与全运会的奖牌设计,对香港的设计师来说是一种肯定,是值得骄傲的”。

  让融合、拼搏与梦想的故事闪耀赛场

  正如“同心跃”的名字一样,它是粤港澳同心合作的真实体现。

  设计团队将“背景差异”转化为“跨城合力”。“我们的成员有香港、澳门以及广东的不同地域背景。”林鸿胜说,多元身份带来更多灵感碰撞。“内地同事对中华文化理解很深入,我们在国际化的演绎手法上更有优势,所以在共创中常常擦出火花。”

  团队成员们丰富的专业背景,也使得设计工作更加全面与细致。为了提升层次感,让奖牌的光芒更耀眼,设计团队使用了三种不同打磨技术进行加工。

  “在会徽部分,我们采用平面高光打磨,让它一眼看上去就非常亮眼;底层用了散砂效果,展现柔和的金光;牡丹部分则采用哑光效果,凸显层次。”林鸿胜介绍,视觉效果有主有次,各元素之间相得益彰。

  随着8月2日残特奥会奖牌“同心暖”揭开面纱,所有奖牌已悉数亮相。“‘同心暖’传递出社会对残障运动员的支持与温暖。”黎伟杰说,挂环像“凸”字,灵感来源是岭南传统建筑“镬耳屋”的屋顶,寓意着夺冠时刻的荣耀。

  不仅如此,“同心跃”和“同心暖”也构成“一海一地、一古一今”的组合:“一海”对应粤港澳大湾区共享的壮阔海洋,“一地”代表三地紧密相连的陆地脉络;“一古”提取“镬耳屋”的文化元素,“一今”则融入港珠澳大桥的意象。

  “希望运动员把奖牌握在手心里的那一刻,感到的不只是重量,还有化为荣耀的所有努力。”林鸿胜期待通过奖牌,让设计师的匠心精神、运动员的拼搏奋斗以及粤港澳大湾区的开放融合,在全运会赛场上共同闪耀光芒。

  (据新华社香港电??记者孟佳)

图片来源:千龙网记者 李慧玲 摄

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(责编:方保僑、 闾丘露薇)

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