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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

开启高效工作的秘密武器——免费版软件大全的优势解析

在现代职场和个人生活中，软件的作用越来越不可或缺。从日常辦公到專业设计，从数据分析到内容创作，优质的软件工具都能帮我们事半功倍。而在众多软件选择中，免费版软件以其低成本、实用性强、易于获取的优势，成为了许多用户最青睐的选择。

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提升工作效率，从选择优质软件开始许多职场人都有这样的困扰：明明已经购买了正版软件，但常常因为版本落后或功能不足而影响工作效率。使用免费版软件的最大优势就是可以试用和筛选出最适合自己工作需求的工具。比如，使用免费的Office替代品，或者利用开源的图像设计软件，既节省成本，又不影响工作的质量。

实用技巧：如何利用比较件下载免费版大全挑选软件？

明确需求：先列出自己日常工作最常用的软件功能，筛选出对应类别。查看用户评价：关注平台上的评分和评论，了解软件的稳定性和实用性。比较不同软件：不要只盯着一款软件，要同时比较几款，了解它们的不同特色和优势。关注更新频率：优质软件会保持定期更新，修復漏洞，添加新功能。

安全下载：确保下载链接来自官方或可信源，避免恶意软件侵害。

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结语：免费并不代表质量差，只要善用“比较件下载免费版大全”这个利器，便能轻松获得高质量软件，不仅节省成本，更能大大提升工作效率。下次当你遇到软件难题，不妨试试这个方法，让高效办公变得轻松愉快。

深度解析：如何做出最合适的软件选择，优化你的数字生活

除了软件的丰富和安全外，选择最适合自己的工具才是让工作事半功倍的关键。每个人的需求不同，连接工具的能力也因人而异。利用比较件下载免费版大全，不仅能找到合适的软件，还能学会根据个人习惯进行优化配置，从而实现极致的工作体验。

专業角度看软件的筛选标准一个优秀的免费软件，往往具备五个核心特质：功能完善、界面友好、稳定可靠、更新积极、安全无毒。建议在挑选时，结合以下标准：

功能是否满足需求：每个软件或许都有几项突出优势，挑选能最大限度满足你需求的。操作界面是否友好：界面布局合理，操作简单直观，减少学习成本。软件是否稳定：反复测试软件在不同环境下的表现，确保免除崩溃烦恼。安全性：无病毒、无后门，确保数据安全。

社区支持与更新频率：活跃的用户社区和频繁的版本更新，意味着软件持续進步。

从软件评测到个性化定制的流程

收集候选软件：借助平臺的分类列表，找到几款符合基本需求的软件。查看详细评测：深入了解软件的功能特点、优缺点及用户反馈。试用体验：下载安装后，实际操作测试，验证是否符合使用习惯。判断性价比：考虑软件的免费程度、功能丰富度、是否有广告或弹窗干扰等。

进行个性化配置：根据个人喜好调整软件界面、快捷键、功能插件，享受定制化的操作流程。

结合实例为你的工作流程量身定制比如，你是一个内容创作者，希望找到一款免费的视频编辑软件。经过比较，你可能会关注Shotcut、DaVinciResolve免费版、HitFilmExpress等几款，逐一试用后，选择最符合你需求的那一款，并学习其快捷操作和插件配置技巧，让剪辑事半功倍。

如何避免在软件海洋中迷失？

定期清理软件库：只保留常用且稳定的软件版本，避免堆积和混乱。关注软件社区和技术博客：获取最及时的评测和使用技巧，掌握第一手资讯。持续学习和优化：随着工作需求变化，不断探索新工具和新功能，保持竞争力。

未来趋势：软件智能化与云端融合随着AI技术的发展，越来越多的免费软件开始引入智能化功能，比如自动内容优化、语音识别、自动配音等。云端同步和多设备无缝连接，也成为未来发展的方向。通过比较件下载免费版大全，用户可以提前体验到这些新潮工具，抢先布局未来工作方式。

结尾总结在数字化时代，掌握一套高效、免费的软件工具组合，不仅能节省成本，更能极大地提升工作效率。利用平台的海量资源進行科学筛选和合理配置，讓你的数字生活变得更加便捷流畅。相信只要善于利用“比较件下载免费版大全”，你就能在纷繁復杂的软件世界中，找到最适合自己的那一款，把工作推向更高的层次。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 胡婉玲 摄

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