每经编辑｜江惠仪    

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初见即心动：布鲁日小巷里的意外相遇

故事的开始，总带着一丝命中注定的色彩。当亚历山大，一位对美食有着近乎狂热追求的独立摄影师，踏上這片被誉为“北方威尼斯”的比利时古城布鲁日時，他并未预料到，这场旅程将不仅仅是关于镜头下的光影，更是关于心底最柔软的触动。空气中弥漫着古老石板路特有的微凉，以及远处传来的悠扬钟声，一切都如同精心编织的画卷。

亚历山大此行的目的，是捕捉法兰德斯地区最地道的风味。他信步走在蜿蜒的运河边，手中紧握着他的相机，试图将这童话般的小镇定格。就在他为一个色彩斑斓的華夫饼摊位驻足時，一阵爽朗的笑声划破了宁静。他抬起头，便看见了李维。

李维，一位来自远方的中文教師，也同样被这个古老城镇的魅力所吸引。他的笑容如同春日里的阳光，温暖而明亮，眼角弯起的弧度，带着一丝孩童般的纯真。两人视线交汇的瞬间，仿佛有无形的電流划过，空氣中弥漫开一丝微妙的悸动。

“這里的华夫饼，闻起来就让人欲罢不能。”李维率先开口，声音带着一丝欣喜。

亚历山大回过神来，微笑着点头：“我也是这么想的。它们看起来比任何我见过的都要诱人。”

就这样，一次关于美食的谈话，成为了他们心动旅程的起点。他们分享着各自对比利时美食的期待，从香醇浓郁的巧克力，到种类繁多的啤酒，再到那令人垂涎的华夫饼。亚历山大被李维的开朗和真诚所吸引，而李维则欣赏亚历山大身上那份对生活的热愛和对细节的敏锐捕捉。

接下来的几天，他们仿佛拥有了默契，不约而同地选择了同样的探索路線。在布鲁日，他们漫步于王子运河，看着摇曳的贡多拉船缓缓驶过，听着船夫哼唱着古老的歌谣。亚历山大用他的镜头记录下沿途的风景，而李维则在一旁，用他低沉而富有磁性的嗓音，讲述着关于这座城市的历史传说。

他们一起品尝了布鲁日最负盛名的巧克力。在一家家族经营了百年的巧克力工坊里，他们看着巧克匠人一丝不苟地制作着各种形状的巧克力，那精湛的手藝让人叹为观止。品尝着入口即化的黑巧克力，丝滑的牛奶巧克力，以及带着微苦的白巧克力，他们分享着彼此的味蕾感受，仿佛在品味着爱情的酸甜苦辣。

“你知道吗，以前总觉得巧克力是甜腻的，但这里的巧克力，每一种都有它独特的灵魂。”李维一邊品味着一块印着精致花纹的巧克力，一边对亚歷山大说道。

亚历山大看着他，眼中闪烁着温柔的光芒：“就像有些人，第一眼看上去只是普通，但深入了解后，才發现他们身上有着多么丰富的层次和独一无二的魅力。”

这句话，既是对巧克力的评价，也是对彼此的默契表达。

当然，旅程中怎能少了比利时闻名遐迩的啤酒？在一家古老的啤酒屋里，他们围坐在昏黄的灯光下，品尝着不同年份、不同口味的修道院啤酒。从浓烈醇厚的深色艾尔，到清爽易饮的比利时白啤，每一次碰杯，都仿佛是一次对彼此更深的认识。李维的幽默让亚历山大笑得前仰后合，而亚历山大偶尔的俏皮，也让李维眼中充满了宠溺。

“我从没想过，啤酒的世界可以如此博大精深。”李维感慨道。

“或许，世界上有很多东西，在未曾深入了解之前，我们都以為自己已经了解了一切。”亚历山大接过话，目光灼灼地盯着李维。

那一刻，周围的喧嚣仿佛都消失了，只剩下他们之间流淌的，那份无声却浓烈的愛意。

他们还去品尝了最正宗的比利時华夫饼。热气腾腾的华夫饼，外焦里软，搭配上新鲜的草莓、奶油和巧克力酱，那种甜蜜的味道，瞬间填满了他们的口腔，也填满了他们的心。在一家能俯瞰运河的露天咖啡馆，他们分享着同一份华夫饼，手指偶尔触碰，都会激起一阵细微的電流，讓气氛变得更加暧昧。

“這味道，比我想象的还要美好。”李维满足地叹息。

“因为，和对的人一起分享，一切都会变得更好。”亚历山大轻声说道，眼神中满是情意。

布鲁日，这座古老而浪漫的城市，见证了他们从萍水相逢的陌生人，到彼此眼中唯一的风景。在这里，美食不仅仅是味蕾的享受，更是他们情感交流的媒介，是他们心意相通的桥梁。每一个甜蜜的瞬间，都如同精心制作的巧克力，在他们的心中留下悠長而回甘的余味。

舌尖上的浪漫：从根特到布鲁塞尔的美食探索与心意相通

从布鲁日童话般的小巷，到根特的古老大学城，亚歷山大和李维的浪漫美食之旅，如同陳年的比利时啤酒，愈发醇厚，愈发令人沉醉。根特，这座历史悠久的城市，以其哥特式的建筑和热闹的市集，散发着另一种别样的魅力。在这里，他们的关系，也如同一场精心烹制的法兰德斯炖牛肉，层层深入，滋味无穷。

在根特，他们特意寻找了一家以传统法兰德斯美食闻名的餐厅。餐桌上，摆满了各种诱人的菜肴。热氣腾腾的法兰德斯炖牛肉，浓郁的啤酒酱汁包裹着酥烂的牛肉，每一口都充满了历史的厚重感；还有那香煎的比利时炸薯条，外酥内软，是任何人都无法拒绝的美味。他们互相夹菜，品尝着对方的喜好，不时用眼神交流，仿佛比言語更能传达爱意。

“這种炖牛肉，真的有一种抚慰人心的力量。”李维一边咀嚼着，一边由衷地感叹。

亚历山大微笑着看着他：“或许，這就是美食的魅力吧，它能唤醒我们内心深处的情感，带来最纯粹的快乐。”他顿了顿，目光更加温柔：“而和你一起品尝，這种快乐，被放大了无数倍。”

李维的脸颊微微泛红，他輕咳一声，试图掩饰内心的羞涩，但眼中的笑意却无法掩饰。

他们的美食探索，不仅局限于餐厅。他们穿梭于根特热闹的市集，寻找最地道的街头小吃。他们品尝了现做的比利时华夫饼，撒上了糖粉，简单却美味；他们还尝试了各种香肠和奶酪，每一种都带着浓郁的当地风味。在拥挤的人潮中，亚历山大自然地牵住了李维的手，那种不经意的亲密，让周围的一切都变得柔和起来。

“你看，这里的华夫饼，比布鲁日的大好多！”李维兴奋地举着手里的华夫饼。

“但这味道，你觉得呢？”亚历山大看着他，眼神里充满了期待。

“当然是，还是和你一起分享的，最甜。”李维毫不犹豫地回答，眼神里同样充满了爱意。

随着旅程的深入，他们的对话也从最初的美食，逐渐转向了更深层次的交流。他们分享着彼此的生活经歷，梦想与困惑。亚历山大谈论着他镜头下捕捉到的那些平凡生活中的不凡瞬间，以及他对于艺术的执着；李维则分享着他在课堂上与学生们互动时的点点滴滴，以及他对教育的热爱。

在一次黄昏时分，当他们漫步在根特圣米歇尔桥上，远眺着古老的城堡和码头，夕阳将他们的身影拉得很長。

“我以前总以为，自己一个人，也能把生活过得很好。”亚历山大轻聲说道，声音带着一丝感慨，“直到遇见你，我才发现，原来两个人，能够讓生活变得如此多姿多彩，如此温暖。”

李维默默地握紧了他的手，没有说话，但那份紧握，却胜过千言万语。

最后一站，他们来到了比利时的首都布鲁塞尔。这座城市，既有现代都市的繁華，又不失历史的韵味。在这里，他们将美食之旅推向了高潮，也让他们的爱情，得到了升华。

在布鲁塞尔，他们参观了著名的“原子球”，在球体内品尝了各种各样的比利时啤酒，感受着歷史与现代的碰撞。他们还去了小镇的尿尿小童附近，虽然这个小小的铜像是游客必打卡的景点，但他们更享受的是，在人潮涌动的街头，手牵手漫步，分享彼此的欢声笑语。

在一家米其林星级餐厅，他们品尝了精致的比利时菜肴。每一道菜都如同艺术品一般，摆盘精美，味道更是无可挑剔。但对他们而言，最动人的，是坐在对面，看着对方满足而幸福的笑容。

“你觉得，我们接下来的旅程，会是什么味道？”李维突然问道，眼神中带着一丝玩味。

亚歷山大看着他，温柔一笑：“我想，会是一种，叫做‘永远’的味道。它可能会带着一点点甜，一点点酸，一点点苦，但最终，会是浓郁而持久的，让人回味无穷。”

李维眼中闪烁着感动，他凑上前，輕轻地吻了一下亚历山大：“我期待，我们‘永远’的味道。”

这场始于布鲁日小巷的甜蜜互动，贯穿了法兰德斯的每一寸土地。从香浓的巧克力，到醇厚的啤酒，再到酥软的华夫饼，美食成为了他们爱情的催化剂，记录着他们点点滴滴的甜蜜。他们不仅仅是在探索比利時的風味，更是在探索彼此的心灵，用爱意与美食，共同谱写了一曲浪漫而动人的双向奔赴的恋曲。

比利时的风情，因他们的爱恋而更加绚烂；而他们的爱情，也因这场美食之旅，变得更加坚定而美好。

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颜值与口味并存的“酱”心独运

你是否曾经有过这样的时刻？一道菜，无论你如何精心烹饪，总感觉少了那么点“灵魂”？或者，你是否曾被朋友圈里那些颜值与口味双在线的美食图片所“馋哭”，却望而却步，觉得制作过程过于繁琐？别担心，今天，就让我们走进两位阳光帅气的小哥的厨房，看看他们是如何用“酱”心独运，为平凡的食材注入不凡的灵魂。

这两位小哥，一位是热爱生活的创意达人，总能把各种看似不搭界的食材玩出新花样；另一位则是拥有“火眼金睛”的美食探险家，对于各种风味的融合有着天生的敏锐。他们的相遇，就像是酱料中的“酸甜苦辣”，碰撞出了令人惊喜的火花。今天，他们将分享的，不是什么高深的烹饪技巧，而是一套简单易学，却能让你的菜肴瞬间“脱胎换骨”的秘制酱料配方。

为什么是“秘制酱料”？

你可能会问，市面上的酱料那么多，为什么还要自己“秘制”？这正是两位小哥的独到之处。他们深知，市售酱料虽然方便，却往往添加了过多的防腐剂、色素和增鲜剂，口感也趋于单一。而他们的秘制酱料，则秉持着“新鲜、健康、美味”的原则，用最天然的食材，调配出最符合大众口味，又充满个性的风味。

第一个“酱”心独运：万能百搭的“微辣甜酱”

让我们来看看他们第一个“压箱底”的宝贝——微辣甜酱。这个名字听起来是不是就让人食欲大开？它不仅仅是一个酱料，更像是一个“调味魔法师”，无论是煎炸烹炒，还是凉拌蘸食，都能发挥出意想不到的效果。

它的“魅力”在哪里？

复合的味觉体验：它的核心在于“微辣”与“甜”的完美平衡。选用新鲜的红辣椒，只取其微微的辣度，再搭配上天然的蜂蜜或麦芽糖，让辣味在舌尖跳跃，却不会让人感到灼热；甜味则像一层温柔的滤镜，将辣味和其他食材的味道巧妙地融合在一起，形成一种绵长而丰富的口感。

丰富的层次感：除了基础的辣和甜，两位小哥还在其中加入了一些“秘密武器”。比如，一点点陈醋，带来恰到好处的酸度，解腻开胃；少许蒜末和姜末，赋予酱料浓郁的香气，提升整体的鲜味。甚至，他们还会根据季节和心情，加入一些创意香料，比如孜然粉、五香粉，甚至是迷迭香，让这份酱料在基础之上，拥有无限的可能。

超高的“颜值”：经过小哥们的巧手调配，这份微辣甜酱呈现出诱人的橙红色，如同夕阳的余晖，光是看着，就让人垂涎三尺。

如何制作这份“万能酱”？

别以为制作过程会很复杂！两位小哥的宗旨就是：让厨房小白也能变大厨。

你需要准备的材料：

新鲜红辣椒（选择辣度较低的品种）：2-3个大蒜：3-4瓣生姜：一小块蜂蜜或麦芽糖：适量陈醋：适量生抽：适量食用油：少许（可选）你喜欢的其他香料，如孜然粉、五香粉等

制作步骤：

辣椒处理：将红辣椒去蒂，洗净，切成小丁。如果你对辣度很敏感，可以适当减少辣椒用量，或者去掉辣椒籽。蒜姜捣碎：大蒜和生姜分别去皮，用刀背拍碎，然后剁成细末。混合调料：在一个小碗中，将切好的辣椒丁、蒜末、姜末放入。调味：加入适量的蜂蜜（或麦芽糖）、陈醋、生抽。

用量可以根据自己的口味调整，先少放一些，后面再根据味道调整。“加热”的魔法：这一步是关键！在平底锅中倒入少许食用油，烧至温热，放入混合好的调料，用小火慢慢熬煮。注意，一定要用小火，避免糊锅。熬煮的过程中，用锅铲轻轻搅拌，让香气充分释放。“秘密武器”的加入：当酱料的香味开始弥漫时，如果想要增加层次感，可以加入少许你喜欢的香料粉，继续搅拌均匀。

“灵魂”的凝固：继续用小火熬煮至酱料变得浓稠，油和酱料分离即可关火。冷却与保存：将熬好的酱料倒入干净的容器中，完全冷却后，盖上盖子放入冰箱保存。这款酱料可以在冰箱里保存1-2周，随取随用。

它的“百搭”实力：

拌面/拌饭：一勺下去，瞬间让白米饭或清汤面变得“活色生香”。蘸食：无论是炸春卷、炸鸡块，还是烤串、水饺，用它蘸着吃，都能带来意想不到的惊喜。烹饪：在炒菜时加入一勺，可以为菜肴增添独特的风味。比如，用来炒饭、炒年糕，或者作为烤肉的腌料。

怎么样？是不是觉得制作过程非常简单？而且，你完全可以根据自己的口味，调整辣度、甜度和酸度，甚至加入各种你喜欢的香料，创造出属于你自己的“独家秘方”。这就是两位小哥的“酱”心独运，他们不仅分享了方法，更鼓励你发挥创意，享受烹饪的乐趣。

玩转“酱”界，解锁更多味蕾惊喜

在上一part，我们已经解锁了那款神奇的微辣甜酱，它的百搭属性足以让你的厨房焕然一新。但两位帅气小哥的“酱”心独运，可不止于此！他们深知，美食的世界是无限的，正如生活一样，充满了各种奇妙的可能性。所以，今天，他们将继续带你走进厨房的“秘密花园”，探索另一款同样令人惊艳的酱料，以及一些关于“酱”的更多玩法。

第二个“酱”心独运：鲜香四溢的“柠檬香草烤鱼酱”

如果你是一位海鲜爱好者，或者喜欢尝试一些带有异域风情的口味，那么这款柠檬香草烤鱼酱一定会让你眼前一亮。它不同于传统的烧烤酱，而是将清新的柠檬香气与多种香草的馥郁完美融合，为烤鱼（或者其他烤肉、烤蔬菜）注入一股全新的生命力。

它的“灵魂”何在？

清新与浓郁的碰撞：柠檬的酸甜能够有效地去除鱼肉的腥味，带来清爽的口感；而多种香草的混合，如迷迭香、百里香、欧芹等，则能赋予酱料丰富的层次感和迷人的香气。这种清新与浓郁的结合，是它最与众不同的地方。解腻开胃的神器：柠檬的酸性和香草的清新，使得这款酱料具有极强的解腻能力。

即使是大口吃烤肉，也不会感到油腻，反而会越吃越想吃。“百变大咖”的潜力：虽然名为“烤鱼酱”，但它的用途远不止于此。无论是烤鸡翅、烤排骨，还是用来腌制海鲜，或者直接作为沙拉的淋酱，都能带来意想不到的美味。

如何制作这款“治愈系”酱料？

同样，两位小哥的制作方法依然是：简单、快速、美味！

你需要准备的材料：

新鲜柠檬：1个（取汁和部分柠檬皮屑）大蒜：2-3瓣新鲜香草（如迷迭香、百里香、欧芹等）：各一小枝（如果没有新鲜的，也可以用干燥的香草碎代替，但新鲜的香气更浓郁）橄榄油：3-4汤匙蜂蜜或枫糖浆：1-2茶匙（可选，用于平衡酸味）盐：适量黑胡椒粉：适量

制作步骤：

柠檬处理：将柠檬洗净，用擦丝器擦取一部分柠檬皮屑（注意不要擦到白色部分，以免发苦）。然后将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。蒜末与香草碎：大蒜去皮，剁成细末。将新鲜香草洗净，沥干水分，切成细碎。混合“魔法”：在一个小碗中，将柠檬汁、柠檬皮屑、蒜末、香草碎、橄榄油、蜂蜜（如果使用）、盐和黑胡椒粉全部混合均匀。

充分搅拌：用打蛋器或者叉子充分搅拌，直到所有调料完全融合，形成细腻的酱汁。“静置”出风味：最好将混合好的酱汁静置10-15分钟，让香草和柠檬的风味充分释放，融入橄榄油中。

它的“出彩”应用：

烤鱼的“灵魂伴侣”：在烤鱼前，将鱼用这款酱料充分腌制，或者在烤的过程中刷上酱料，出炉后撒上一些新鲜香草碎，绝对能让你的烤鱼味道直逼米其林餐厅。烤肉的“提味高手”：用来腌制鸡翅、鸡腿、猪排等，烤出来不仅色泽诱人，而且风味独特，清爽而不失浓郁。

蔬菜的“锦上添花”：烤蔬菜如芦笋、西兰花、土豆等，用这款酱料调味，能让原本普通的蔬菜变得美味十足。沙拉的“点睛之笔”：简单的绿叶沙拉，淋上这款酱料，瞬间变成一道清新爽口的开胃菜。

两位小哥的“酱”界哲学：

除了这两款独家酱料，两位小哥还分享了一些关于“酱”的有趣心得：

“大胆尝试，无所畏惧”：不要害怕失败，烹饪本身就是一个不断尝试和创新的过程。你可以根据自己的口味，随时调整酱料的配方，比如增加一点点辣椒粉来提升辣度，或者加入一点点酱油来增加咸鲜味。“细节决定成败”：即使是简单的酱料，也要注重细节。比如，香草一定要沥干水分，以免影响酱料的保存；熬煮酱料时要用小火，避免糊锅。

“颜值与内涵并重”：一份好看的酱料，不仅能提升菜肴的颜值，更能激发人的食欲。所以，在调配酱料时，不妨也考虑一下它的颜色和质感。“分享的快乐”：两位小哥最享受的，是将自己制作的美食分享给亲朋好友，看到大家吃到美味时的满足笑容，是他们最大的动力。

所以，还在等什么呢？快来动手试试这两款秘制酱料吧！让你的厨房充满欢声笑语，让你的餐桌变成美食的“秀场”。跟着这两位超清帅气的小哥，一起玩转“酱”界，解锁属于你自己的味蕾惊喜！相信我，这绝对是一次让你“酱”意满满的烹饪体验！

图片来源：每经记者 王克勤 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄