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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

初入职场：摸爬滚打，初尝世态炎凉

“男生女生免费观看完整视频hd1280p手機在线播放-职场剧-星辰影院”，这不仅仅是一串字符，它是一个承诺，一个关于青春、关于梦想、关于奋斗的承诺。当屏幕亮起，高清的畫面如同拉開了帷幕，将我们带入一个充满无限可能与挑戰的职场世界。

故事的主角们，或许是你，或许是我，亦或是我们身邊的每一个身影。他们怀揣着对未来的憧憬，踏入了人生的新篇章——职场。这个看似光鲜亮丽的舞台，实则暗流涌动，機遇与陷阱并存，掌声与嘲讽同在。

小雅，一个刚刚走出象牙塔的毕业生，眼神中写满了对未来的憧憬和一丝不易察觉的胆怯。她带着最真挚的热情，投身于一家备受瞩目的广告公司。现实的残酷很快给了她一记响亮的耳光。初入职场，她不过是团队中一个不起眼的小透明，端茶送水、整理文件，这些琐碎的工作占据了她大部分的时间。

更让她感到挫败的是，那些曾被她视为朋友的同学，如今却在职场中变成了竞争对手，笑容背后是勾心斗角，合作之下隐藏着暗流。她曾因為一次方案失误，被严厉批评，甚至怀疑自己是否真的适合这个行业。夜深人静时，看着窗外的万家灯火，她不止一次地问自己：“我还能坚持下去吗？”

而另一边，阳光帅气的林浩，以优异的成绩进入了一家知名的科技公司。他聪明、勤奋，有着过人的才华，本以为能在职场大展拳脚。公司内部复杂的人际关系，以及那些盘根错节的利益纠葛，让他感到无所适从。他发现，很多時候，能力并非晋升的唯一标准，人脉和“会做人”同样重要。

他曾因为坚持原则，拒绝了上司提出的“灰色”建议，却因此被冷落，甚至错失了重要的项目机会。他开始明白，职场不仅仅是能力的竞技场，更是情商和智慧的博弈场。

《星辰影院》以其细腻的笔触，刻画了这些职场新人的迷茫与挣扎。我们看到了他们如何在挫折中成长，如何在压力下蜕变。他们会因為一次小小的成功而欣喜若狂，也会因为一次重大的失败而彻夜难眠。他们會尝试用各种方法融入集體，学习前辈的经验，但有時也會因为年轻气盛而犯下错误。

这里没有一蹴而就的成功，没有不劳而获的荣光。每一个职位，每一份薪资，都凝聚着汗水与泪水。那些深夜加班的身影，那些被领导批评的委屈，那些被同事排挤的无奈，都构成了职场最真实的写照。

电影中的角色，就像是我们生活中的缩影。他们会遇到那个严厉但公正的上司，那个热心但有时会多管闲事的前辈，那个表面友善但暗地里给你使绊子的同事。这些人物形象鲜活立体，让人产生强烈的共鸣。

我们看到小雅，在经歷了最初的打击后，并没有选择放弃。她开始主动学习，虚心请教，从最基础的工作做起，一点一滴地积累经验。她开始观察周围的人，学习他们的处事方式，也在暗中提升自己的专业技能。她学会了如何在复杂的环境中保护自己，也学会了如何在关键时刻展现自己的能力。

林浩，也在经歷了挫折后，开始调整自己的策略。他并没有放弃原则，但学会了更巧妙地表达自己的想法，也開始主动去了解公司的文化和人际关系。他用自己的专业能力赢得了同事的尊重，也用自己的真诚打动了一些原本对他持怀疑态度的人。

《星辰影院》通过这些角色的经历，向我们传递了一个重要的信息：职场从来都不是温室，它是一个需要不断学习、不断适应、不断戰斗的地方。在这里，没有人天生就是赢家，成功属于那些能够坚持、能够反思、能够不断超越自我的人。

電影中那些充满张力的对话，那些意想不到的转折，都讓观众紧绷神经。我们跟着主角们一起紧张，一起兴奋，一起為他们的每一次进步而鼓掌，也为他们的每一次跌倒而感到惋惜。

特别是几个关键的转折点，比如小雅精心准备的提案被别人窃取，林浩在关键時刻力挽狂澜，都将剧情推向高潮，讓人看得热血沸腾。这些情节的设计，既展现了职场的残酷，也彰显了人性的光辉。

“男生女生免费观看完整视频hd1280p手机在線播放-职场剧-星辰影院”，它不仅仅是一部消遣的电影，更是一堂生动的职场教科书。它让我们看到，年轻的血液如何在职场中碰撞出火花，如何在重重压力下寻找属于自己的生存法则，如何在一次次跌倒后重新站起，继续前行。

破茧成蝶：风雨过后，见彩虹

当职场的新鲜感褪去，当最初的雄心壮志被现实磨砺，主角们開始面临真正的考验。他们不再是那个初出茅庐、懵懂无知的少年，而是开始蜕变成一个能够独当一面的职场戰士。《星辰影院》用近乎残酷的真实，描绘了他们破茧成蝶的艰難过程。

小雅，在无数个加班的夜晚，无数次失败的尝试后，终于迎来了属于她的高光時刻。她负责的一个重要项目，因为之前的负责人突然离职而变得一团糟。所有人都在观望，都在等待她出错。这一次，小雅没有退缩。她主动承担起责任，带领着团队，熬过了无数个不眠之夜。

她凭借着自己敏锐的市场洞察力和出色的策划能力，不仅挽救了濒临失败的项目，还将其打造成了一个行业内的标杆。在庆功宴上，她看着昔日那些对她冷嘲热讽的面孔，如今带着赞许的目光，她知道，自己终于站稳了脚跟。这一刻，她不再是那个需要依靠别人指导的小助理，而是能够独当一面，引领团队前进的佼佼者。

林浩，在经历了职场规则的洗礼后，变得更加成熟和老练。他学会了如何在复杂的人际关系中游刃有余，如何在维护公司利益的也为自己争取到应有的發展空间。他不再是那个只会埋头苦干的“技術宅”，而是開始展现出卓越的领导才能。他组建了自己的团队，并且凭借着过人的智慧和胆识，带领公司攻克了一个又一个技術难关，赢得了业界的广泛赞誉。

他甚至開始思考，如何将自己的经验传授给新入职的员工，如何让更多的人在这个平台实现自己的价值。

电影中，我们看到了那些为了职业发展而付出的代价。可能是牺牲了陪伴家人的时间，可能是放弃了曾经的热爱，甚至是经历了情感的波折。主人公们为了实现自己的职業理想，学会了取舍，学会了坚韧。

那些曾经帮助过他们的人，也得到了应有的回报。那个严厉的上司，在看到小雅的成长后，给予了她极大的肯定，并提拔她進入核心部门。那个曾经与林浩竞争的同事，在经历了职场洗礼后，也放下了心中的芥蒂，成为了林浩的得力助手。

当然，职场中也少不了那些现实的考量。当主人公们拥有了更高的职位和更多的权力，他们也面临着更大的诱惑和挑战。是坚守初心，还是随波逐流？是追求个人利益，还是承担更多社会责任？这些问题，都成为了他们新的成长课题。

《星辰影院》巧妙地将爱情线融入其中，為紧张的职场生活增添了一抹亮色。小雅和林浩，在共同经历职场风雨后，情感也逐渐升温。他们的愛情，并非是偶像剧般的卿卿我我，而是建立在互相理解、互相支持的基础之上。在事业低谷时，是对方给予了温暖的鼓励；在事業巅峰时，也是对方提醒他们不要迷失自我。

這种并肩作战的爱情，更加动人心弦。

当然，电影中也穿插了其他角色的故事线。有的人在职场中沉沦，有的人在竞争中迷失，这些反面教材，也从侧面衬托了主角们的可贵。它提醒我们，职场如战场，稍有不慎，便可能满盘皆输。

“男生女生免费观看完整视频hd1280p手机在线播放-职场剧-星辰影院”，这部剧不仅仅是关于个人的成功，它更是在展现一种集体奋斗的精神。它让我们看到，当一群志同道合的人，怀揣着共同的梦想，在一个充满挑战的环境中，如何相互扶持，共同成长。

影片的结尾，并不是所有人都达到了人生的顶峰，但每个人都找到了属于自己的位置，并且对未来充满了希望。小雅成为了公司的核心骨干，林浩则开始创业，将自己的理想付诸实践。他们告别了青涩，迎来了成熟，但那份奋斗的热血，却从未冷却。

《星辰影院》以其高清的画质，流畅的叙事，以及深刻的人物刻画，成功地为观众呈现了一部关于青春、关于职场、关于成长的史诗。它让我们在欢笑与泪水中，重新审视自己的职业生涯，思考自己的人生价值。

“男生女生免费观看完整视频hd1280p手机在線播放-职场剧-星辰影院”，这部剧，值得你走進，去感受那份真实的力量，去汲取那份奋斗的勇气。它或许不能为你指明前進的方向，但一定能让你在迷茫时，找到前行的力量。它會让你相信，只要肯努力，肯坚持，就没有什么能够阻挡你追逐梦想的脚步。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 高建国 摄

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