每经编辑｜陈家秋    

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荷(he)兰肥胖BBBB大BBBBB：自行车王国的隐忧与美食诱惑

当提及荷兰，人们脑海中往往会(hui)浮现出风车、郁金香、以及成群结队骑行的人(ren)们。这个以“自行车王国”著称的国家，似乎与“肥胖”这(zhe)个词汇有着天壤之别。近些年来，荷兰的肥胖率却悄然攀升，成为了一个不容忽视的健康议题。究竟是什么样的“超重文化”在荷兰悄悄滋生？是自行车不再是唯一的交通工具，还是舌尖上的美味早已改变了荷兰人的饮食习惯？

第一章：自行车(che)的光环与背后的阴影

荷兰人引以为傲的自行(xing)车文化，曾被(bei)视为对抗肥胖的天然屏障。现代化的进程，让汽车逐渐挤占了自行车的空间。尤其是在城市区域，通勤距离的长短、交通的便利性，使得越来越多的人选择汽车出行，而非曾经引以(yi)为傲的自行车。这不仅仅是交通工具的改变，更是生活方式的悄然转变。

曾经每天的骑行锻炼，如今被久坐于办公室、沙发的时间所取代。

伴随着交通方式的改变，荷兰人的饮食结构也发生了微妙的变(bian)化。虽然荷兰传统饮食以蔬菜、奶制品和鱼类为主，相对健康，但现代社会，快餐文化、加工食品的涌入，正逐渐侵蚀(shi)着传统的健康饮食。超市里琳琅满目的加工食品，方便快捷的烹饪方式，使得原本需要花费时间和(he)精力准备的健康餐点，逐渐被边缘化。

尤其是在年轻人中间，对新奇口味的追求，以及社交媒体上美食的渲染，更是加剧了不健康饮食的趋势。

第二章：隐藏在“大BBBBB”背后的(de)饮食陷阱

“大BBBBB”（这里特指荷兰语中常见的一种甜甜圈类(lei)点心，因其油炸和高糖分而容易导致热(re)量摄入过高(gao)）等传统荷(he)兰点心，虽然是荷兰文(wen)化的一部分，但其(qi)高热(re)量、高糖分的特点，却是导致肥胖的隐(yin)形杀手。在节庆场合，它们是餐桌上的宠儿，但若成为日常饮食的一部分(fen)，其危害不容小觑。

更令人担忧的是，即使在日常生活中，许多看似健康的食物，也可能隐藏着高糖、高脂肪的陷阱。例(li)如，早餐谷物、酸奶、甚至是一些沙拉酱，都可能含有大量的添加糖。

荷兰人(ren)的(de)社交文化也可能在不经意间助长了肥胖。周末的家庭聚会，朋友间的烧烤，这些场合往往伴随着丰盛的食物和饮品。尤(you)其是一些高热量的荷兰特色菜肴，如“Stampot”（一种土豆泥混合蔬菜的菜(cai)肴）和各种肉类菜肴，虽然美味，但若摄入过量，也容易(yi)导致热量超标(biao)。

荷兰人对美食的享受，以及“不浪费食物”的传统观念，在某些情况下，也可能转化为不自觉的过度饮食。

第(di)三(san)章：健康危机的预警信号

肥胖并非仅仅是身材(cai)的走(zou)样，它更是多种健康问题的导火索。荷兰的肥(fei)胖率上升，意味着心血管疾病、糖尿病、高血压等(deng)慢性疾病的发病率也可能随之增加。这不仅给个人(ren)健康带来沉重负担，也给整个荷兰的医疗体系带来了巨大的(de)压力。

让我们来看看一些具体的数据。根据荷兰国家(jia)统(tong)计局的数据，近年来荷兰成人超重和肥胖的比例持续上升。特别是在某些年龄段和地区，肥胖问题更为突(tu)出。这种趋势，无疑(yi)是在向(xiang)我们发出健康危机的预警信号。如(ru)果我们(men)不能正视并积极应对，未来的荷兰，将可能面临着更为严峻的健康挑战。

荷兰肥胖(pang)BBBB大BBBBB：破(po)局之道(dao)与健康未来的展望

面对日益严峻的肥胖(pang)问题，荷兰社会并非束手无策。从政府到民间，从个人(ren)到社区，一(yi)场关于健康生活方式的“反击战”正在悄然打响。如何扭转超重文化，重塑健康生活，是摆在(zai)荷兰人面前的重(zhong)要课题。

第四章：重拾“自行车王国”的精神内核

虽然汽车占据了部分(fen)交通份额，但自行车在荷兰的地位依然举足轻重。我们需要做(zuo)的，是重新激活“自行车王国”的精神内核。这意味着，政府需要进一步完善自行车道网络，鼓励公共交通与自行车接驳(bo)，让骑行变得更加安全、便捷(jie)。企业可以提供自行车(che)通勤补贴，学校可以组织更多的骑行活动，让不同年龄段的人们都能重新拥抱(bao)这项健康的出行方式。

除了交通，运动的普及也是关键。荷兰可以借鉴其他国家的成功(gong)经(jing)验，推广多样(yang)化的体育运动，鼓励人们参与到跑步(bu)、游泳(yong)、球团运动中来。社区可以组织(zhi)健康徒步、慢跑俱(ju)乐部，让运动融入日常生活，成为一种乐趣，而非负担。通过营造全民运动的氛围，从根本(ben)上改变久(jiu)坐的生活习惯。

第五章：健康饮食的“新”与“旧”融合

要解决肥胖问题，饮食的调整是重中之(zhi)重。荷兰需要积极引导公众认识到加工食品和高糖饮料的危害，提倡回归传统、健康的饮食模式。这并不意(yi)味着要完全抛弃荷兰的特色(se)美食，而是要学会“新”与“旧”的融合。

例如，可以鼓励家(jia)庭制作更健康的“Stampot”版(ban)本，减少黄油和奶油的用量，增加更多种类的蔬菜。对于“大BBBBB”等传统点心，可以提倡适量食用，并鼓励开发低糖、低油的替代品。大力推广新(xin)鲜蔬菜、水果、全谷物和鱼类的摄入。在学校和公共场所，应该提供更多健康的餐(can)饮选择，减少高糖、高脂食品的供应。

教育是改变饮食习惯的关键。荷兰可以通过学校课程、健康讲座、以及媒体宣传，普及营养(yang)知识，让公众了解食物的营养成分，学(xue)会辨别健康的食物，并掌握健康的烹饪技巧。鼓(gu)励家庭共同参与(yu)健康饮食的实践(jian)，让健康成为一种家庭文化。

第六章：构建支持性的健康环境

仅仅依(yi)靠个人的努力是远远不够的，一个支持性的健康环境至关重要。政府需要加强对食品行业的监管，确保食品标签的清晰明了，打击虚假宣传。可以考虑对含糖饮料和不健康食品征收“糖税”，将税收用于支持健康项目(mu)。

企业可以在员工健康方面投入更多(duo)资源(yuan)，例如提供健身设施、健康饮(yin)食选择，以及定期的健康检查。社区可以建立健康指导中心，为有需要的居民提供个性化(hua)的健康咨询和支持。心理健康的支持也同(tong)样重要(yao)，肥胖问题有时与心理因素有关，提供心理辅导可以帮助(zhu)人们建立更积极的心态，更好地面对健康挑战。

第七章：打(da)破“超重文化”的沉默

“超重文化”的形成，往往伴随着对肥胖的沉默和忽视。打破这种沉默，需要我们坦诚地讨论肥胖带来的健康问题，并积极寻求解决方案。这需要全社会的共同努力，包括政府、医疗机构、教育部门、媒体、以及每一个家庭和个人。

荷(he)兰的肥胖问题(ti)，是一个复杂的社会现(xian)象，它的解决也需要一个长期的、多方(fang)面的努力。我们有理由相信，凭借荷兰人民的智慧和毅力，他们能够克服(fu)这一挑战，重塑健康的生活方式，让“自行车王国(guo)”的光辉，重新闪耀在健康与活力的道路上。这不(bu)仅仅是为了今天的健康，更是为了荷兰明(ming)天的未来。

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图片来源：每经记者 阮长耿 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄