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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今这个信息爆炸的时代，视频已经成為我们生活中不可或缺的一部分。不论是工作之余的放松，还是深夜中的娱乐，视频网站铺满了各种类型的内容。而在众多的网络视频平台中，蘑菇视频以其独特的内容风格、丰富的热点資源和趣味十足的表现形式，迅速崭露头角，成为许多年轻人、甚至中年人娱乐休闲的首选。

而提到蘑菇视频，就不得不谈到它的代表性标志——“嗯～啊～快点”。这串简单的发音，通过不断的重复和变换，已经成为网络上极具辨识度的流行元素。它本身还代表了一种轻松、搞笑甚至调皮的网络文化，瞬间拉近了用户和内容之间的距离，让人忍不住會心一笑。

為什么“嗯～啊～快点”会成為如此火爆的梗？我们可以发现，这一表达方式带有强烈的情绪色彩——既有期待，也有调侃，更带点无奈。它像是每个人内心潜藏的那份焦躁，却又能在轻松的氛围中获得發泄的出口。

蘑菇视频利用这一元素，结合短视频的快速传播优势，通过搞笑片段、爆笑配音、趣味挑戰、萌宠互动等多样化内容，为广大用户提供了无限的娱乐可能。从搞笑段子到奇葩惊喜，从明星趣味模仿到生活趣事的真实记录，蘑菇视频的内容丰富多彩，深受年轻群體的青睐。

你是否也曾在深夜的电脑前，无意间看到某个视频中“嗯～啊～快点”的片段，那一瞬间仿佛打通了你的喜感密码，让你忍俊不禁，忍不住连续收看多集？这正是蘑菇视频魅力所在，让人不自觉地沉浸其中，乐此不疲。

更妙的是，蘑菇视频的内容创作者们善于捕捉年轻人的心声，贴近生活热点，融合网络热词，以“嗯～啊～快点”等搞笑元素作为话题核心，不断推陈出新，将每一次观看都变成一场轻松的娱乐狂欢。无论是校园搞笑、家庭趣事，还是社会热点，蘑菇视频都能一手掌握，带给你意想不到的惊喜。

蘑菇视频强调互动性极强。不仅仅是单纯观看，更鼓励用户参与到内容的创作和分享中来。许多热门视频背后，都是粉丝们的热情投稿：模仿、搞怪、表演……每一个“嗯～啊～快点”的瞬间都可能成为爆火的点睛之笔。你晒单、评论、转發，那份成就感和归属感会让你爱不释手。

当然，蘑菇视频的成功也离不开算法的驱动。平臺会根据用户的偏好，推送更贴心、更符合喜好的内容。而“嗯～啊～快点”這样充满趣味和话题的元素，更能吸引用户长时间停留，形成良好的用户粘性。这种互动与内容的良性循环，让蘑菇视频不断壮大，成为互联网热点的风向标之一。

想象一下未来：或许在不久的将来，“嗯～啊～快点”会成为更广泛的流行语，甚至走出网络，影响到现实生活中的各种场合。也许，下次你跟朋友聚会时，轻轻一句“嗯～啊～快点”，就能带来一阵爆笑，将欢乐延续。

蘑菇视频之所以值得一试，在于它提供了一个放松心情、释放压力的奇妙空间。不需要高深的技能目的，也不需要复杂的准备，只要你打開手机，搜索“嗯～啊～快点”关键词，便能带你进入一个轻松愉快、充满奇趣的娱乐世界。快来加入这场“爆笑大狂欢”，让你的生活像视频一样精彩纷呈，笑声不断。

部分内容剩余将在第二部分继续展开更多深度解读，以及如何在蘑菇视频中找到属于你的娱乐乐园。Cooldown啦，下一段会让你看到更精彩的内容~

小时候我们总梦想成为英雄、偶像或搞笑大师，而现在，似乎成为网络上的“搞笑达人”也逐渐成为许多人的新追求。蘑菇视频正是满足了这一愿望，成为许多普通人变身网络红人的起点。特别是“嗯～啊～快点”的流行，更像是一场全民参与的趣味狂欢，将轻松、调皮、幽默融为一体。

它用最简单的方式，打破了传统娱乐的壁垒，让每一个人都能轻轻松松成为舞台的焦点。

很多人会问：如何在蘑菇视频中，不仅仅是“看”到快乐，更能“创造”快乐？其实，答案很简单。找到某个你喜欢的内容类型，然后加入自己的创意，模仿、改编、创新，从“嗯～啊～快点”的梗开始，创造属于你的段子或视频。比如，只需一句话：“我饿了，快点给我蘑菇视频！”就能变成一则爆款。

平台也不断推出各种挑战赛、互动活动，为用户提供展现自我、发掘潜力的舞台。你可以用“嗯～啊～快点”作為起点，加入某个主题挑战，比如搞怪跳舞、现场模仿、宠物逗趣等。这不仅能锻炼你的创意，还能赢得点赞、关注甚至成为新晋网红。想象一下：许多最开始只是玩票性质的网友，经过不断尝试和努力，最终变成了网络娱乐明星。

这就是蘑菇视频的魅力。

当然，值得一提的是，“嗯～啊～快点”已远不止于网络搞笑，还被赋予了丰富的文化色彩——它代表了一种既调皮又真实的生活态度。快节奏的生活让我们常常焦虑不安，“嗯～啊～快点”成了一种宣泄，也是一份轻松的解药。你可以在任何时候、任何场合说出来，瞬间带来一种释然的感觉。

而在这个充满压力和竞争的社会中，找到一个放松的出口或许是每个人的梦想。蘑菇视频用欢笑和轻松，帮你卸下包袱，重拾微笑。特别是互动社区的存在，让“嗯～啊～快点”变成一种社交密码，朋友之间的调侃，恋人之间的撒娇，甚至家庭成员间的趣味互动，都可以用这个梗拉近距离。

如果你还在犹豫，要不要试试蘑菇视频的欢乐世界，答案一定是大力推荐！只需要一个手机，一点点心思，你就可以用“嗯～啊～快点”开启属于你的网络喜剧人生。在这里，没有人会指责你的搞笑，没有所谓的“尴尬”，只有源源不断的欢乐。

未来，随着人工智能和视频剪辑技术的不断发展，蘑菇视频还会带来更多创新玩法。例如虚拟现实互动、多人合作挑战、甚至跨界合作，将“嗯～啊～快点”這一梗逐渐打造成一份具有文化象征意义的典型标志。

所以，无论你是追求幽默、释放压力，还是想成為新一代的网络创作者，都可以在蘑菇视频找到属于自己的舞台。找到那一份属于你的快乐，就从一句简单的“嗯～啊～快点”開始，开启你的娱乐人生新篇章。

如果你还觉得意犹未尽，可以随时开启蘑菇视频，加入这场趣味无限的“嗨”世界。记得，把你的精彩，用“嗯～啊～快点”表达出来，说不定下一句爆火的了不起网络金句，就是你的创作開始！笑一笑，生活就该如此这般，轻松愉快，又焕发无限无限青春魅力。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：新闻报刊记者 罗伯特·吴 摄

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