当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

温情逐渐升華，细腻叙事展现人物内心深处

第八集《下面也要好好疼爱》可以说是全剧的一个小高潮，也是情感递进的关键节点。剧情在上一集的基础上，继续展开各个角色间细腻而真实的情感描写。剧中人物的心理变化，从最初的误解到逐步理解、包容，情感线索逐步清晰，为观众们描绘出一幅温暖而复杂的情感画卷。

在这一集中，最令人感动的莫过于女主角李悦的成长。她一直以来都默默地为家庭付出，面对生活的压力和外界的质疑，表现出坚韧不拔的精神。而在第八集，她终于開始打破自我设限，勇敢表达内心的真实想法，逐渐赢得了身邊人的理解与支持。尤其是她与男主之间细腻的互动，既有甜蜜的擁抱，也有深刻的心灵对话，这些细节都表现出两人之间那份珍贵的信任。

而男主角张然的转变也令人印象深刻。从一开始的沉默寡言、犹豫不决，到这一集中的主动关心和温柔呵护，他的每一个动作都彰显出对李悦的深厚感情。尤其是在他为李悦准备惊喜的镜头中，那份用心良苦的温情，讓观众不由得被打动，更加期待他们未来的共同生活。

除了主要人物的情感线，配角们的故事线也得到了较好的展开。比如李悦的母亲，她的心思很细腻，虽然平时总是以传统的观念为主导，但在这一集中，她逐渐理解了女儿的苦衷和坚持，开始用一种更贴心的方式去支持李悦。这种家庭关系的温度，讓剧情显得格外真实和动人。

剧情的亮点还在于一些细节的安排。比如，李悦在面对工作与家庭双重压力时展现出的坚韧不屈；張然在关键时刻的站出来保护愛人的决心；以及一些温馨的小插曲，比如两人在厨房的一次烹饪互动，虽然琐碎，却充满了爱意。這些细节，不仅丰富了故事的层次，也让观众在感动中找到共鸣。

本集的情节反转也令人意想不到。就在大家以为剧情会走向平淡或是稳定的時候，出现了一段突如其来的误會，威胁到两人之间的感情走向。这一反转，为故事注入了紧张感，也更激發了观众的期待。而结尾部分，剧情巧妙地缓解了矛盾，让一切回归温馨，这样的铺排显示了编剧极强的故事讲述能力。

总的来看，第八集通过细腻的叙事，展现了人物深厚的情感细节，也搭建出了更丰富的情感世界。在温情与反转的交织中，带给观众一种视觉与心灵的双重享受。让我们期待接下来的剧情，看看这一对暖心情侣还能遇到怎样的挑战与幸福。

反转引发新高潮，未来剧情值得期待的多重铺垫

在第八集的高潮与情感升华之后，剧情逐步迈入了一个新的高潮点。剧中人物的心境与关系网开始出现微妙的变化，为接下来的发展奠定了坚实的基础。剧中各种伏笔与反转的布局，让人不禁期待下一集的演绎，也让整部剧的精彩度再上一个臺阶。

剧中最令人揪心的情节在于，那个突如其来的误会。李悦无意中得知一些关于张然过往的小秘密，虽然并不严重，但却被误解成了背叛。這导致两人之间的信任出现了裂痕，气氛变得紧张而微妙。大多剧情集中在两人各自的内心挣扎——李悦的难过、质疑与心痛，以及张然努力释怀、解释的果断和真诚。

这个剧情节点不仅增加了故事的戏剧張力，也展现了角色的成长和挣扎。李悦在困境中逐渐意识到，愛情绝不是一帆风顺的，而是真实的感情需要经歷时间和考验。张然则用更深层次的行动来证明自己的忠诚，他们用不同的方式去化解误会，展开了一场深刻的心灵对话。

在解决误會的过程中，两人的关系反而变得更加深厚。张然的一番坦白和理解，让李悦明白了真心，双方反复确认的细节也极具感染力。而这份经历，还让彼此变得更加成熟，确立了更稳固的信任基础。

当然，剧情中也为未来铺垫了不少悬念。比如，剧中出现的一个神秘人物，他似乎对李悦的过去知之甚多，这不禁让人猜测他的出现背后是否隐藏着更大的秘密。或者是，张然背后隐藏的另一段过去，是否会再次影响到他们的未来生活。这些元素都让剧情更具悬念，也激发了观众的猜测欲望。

剧中的愛情线得到升华，但同时也引出家庭、事業、个人成长等多个层面的故事線。比如，李悦开始意识到，自己不仅需要追求幸福，也應当勇敢面对困难，解决生活中的难题。而張然的事业也遇到了一些挑战，他的态度和选择将直接影响两人未来的关系走向。

在情感层面的反转之外，剧情还巧妙地利用一些细节铺垫未来的線索，比如一通意外的電话，一封未曾寄出的信件，这些都在向观众暗示着未来故事还藏有不少精彩等待揭晓。剧中人物的每一个选择，似乎都巧妙设定，意在推动剧情向深层次、更具层次感的方向发展。

第八集不仅在情感上给人以共鸣，也在悬念与反转中增添了不少看点。这些元素的共同作用，让整个故事变得更加丰富和耐人寻味。随着剧情逐渐展开，观众将见证一段关于爱、信任与成长的旅程，期待下一集的精彩表现，那些未揭示的秘密，会不会带来意想不到的惊喜？让我们拭目以待。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：慧聪网记者 何频 摄

3d漫画网-漫画_漫画大全_在线漫画_好看的漫画

分享让更多人看到