每经编辑｜陈某良    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,星空无线传媒王拉拉升职记

1.911制品厂(chang)麻花：从(cong)“麻”到“辣(la)”，初探品(pin)牌(pai)基(ji)因(yin)与市场(chang)边缘(yuan)

在中(zhong)国零食版图上，总有(you)一些(xie)品牌，它们(men)不事张扬，却(que)以(yi)其独特(te)的风味(wei)和默默(mo)的(de)坚守(shou)，在消(xiao)费者的味(wei)蕾记忆中占(zhan)据(ju)一(yi)席之地(di)。911制品(pin)厂麻(ma)花(hua)，便(bian)是(shi)这(zhe)样(yang)一个让人(ren)好(hao)奇的存在。当提及“三线品牌”的(de)标签时，人(ren)们往(wang)往会联(lian)想(xiang)到渠(qu)道有限(xian)、营销乏(fa)力(li)、知(zhi)名度不(bu)高(gao)等(deng)词汇。911制(zhi)品厂(chang)麻(ma)花，究(jiu)竟(jing)是“三(san)线”的(de)牢笼(long)，还是“三线”的(de)起点？这(zhe)需要我(wo)们(men)从更(geng)深层(ceng)次去(qu)剥(bo)离(li)其品(pin)牌定(ding)位的(de)迷雾。

我(wo)们得承(cheng)认，与(yu)那(na)些动(dong)辄铺天盖(gai)地的广(guang)告(gao)轰炸，或(huo)是明星代言(yan)、跨(kua)界联名(ming)的(de)“一线”品牌(pai)相比(bi)，911制品厂麻(ma)花(hua)似乎显(xian)得有(you)些“低调”。它(ta)的身影或许更(geng)多地(di)出(chu)现(xian)在地(di)方性的超(chao)市(shi)货架，或(huo)者(zhe)线上电商平(ping)台的(de)细分(fen)品(pin)类(lei)中，而非大众媒(mei)体的焦点(dian)。这种“低(di)调”，在某种程(cheng)度(du)上，确(que)实(shi)与“三(san)线品牌(pai)”的固(gu)有(you)印象不谋而合(he)。

它没有倾(qing)注(zhu)巨(ju)额资(zi)金去(qu)打造(zao)全民(min)皆知的IP，也(ye)没有试(shi)图用华(hua)丽的包装(zhuang)和(he)浮夸的宣传(chuan)来吸引(yin)眼(yan)球。正是这(zhe)种“不争(zheng)不(bu)抢”，反(fan)而可(ke)能隐(yin)藏着(zhe)一种别(bie)样(yang)的智慧。

“911制品(pin)厂(chang)”这(zhe)个(ge)略显复古且充(chong)满故事感的名(ming)称(cheng)，本(ben)身就自带(dai)一种工业情怀(huai)和年(nian)代感。它不(bu)像很多新(xin)兴品(pin)牌那样追(zhui)求时(shi)尚、年轻的标签(qian)，而是(shi)选(xuan)择了(le)一(yi)条更(geng)为(wei)“实在”的(de)路径(jing)。这种命名(ming)，或许(xu)是为(wei)了唤(huan)起消(xiao)费(fei)者(zhe)对传统手(shou)工零食的记忆，又或许是品牌创始人希(xi)望传递(di)一(yi)种“用(yong)心(xin)制造”的朴实(shi)质感。

这种(zhong)朴(pu)实(shi)，恰(qia)恰(qia)可(ke)能是其(qi)差异化的(de)起点。

在(zai)产品(pin)层面，麻(ma)花本身作为一(yi)种国民级(ji)零食(shi)，拥有深厚(hou)的群(qun)众(zhong)基(ji)础。但(dan)市场(chang)上的(de)麻花(hua)品牌(pai)琳琅(lang)满(man)目，从老(lao)字号(hao)的酥(su)脆麻(ma)花，到新(xin)派的软(ruan)糯麻花，竞争可(ke)谓激(ji)烈(lie)。911制(zhi)品厂(chang)麻花(hua)如何(he)在这(zhe)样的环境中找(zhao)到(dao)自己的立足(zu)点？我们(men)不妨从(cong)其“麻(ma)”与“辣”的潜(qian)在线(xian)索来解(jie)读(du)。

“麻(ma)”——或许代(dai)表(biao)着其传(chuan)统工(gong)艺(yi)的(de)坚守。许多消费者怀念的(de)是那(na)种一(yi)口(kou)咬下(xia)去，酥脆掉渣，又带(dai)着淡淡麦香的(de)传(chuan)统(tong)麻花。如果911制(zhi)品厂麻(ma)花能(neng)够将(jiang)这种传(chuan)统(tong)的口感(gan)和味道(dao)做到(dao)极致，那么(me)它(ta)就拥(yong)有了核心的(de)竞(jing)争(zheng)力。这(zhe)种对工(gong)艺(yi)的(de)专(zhuan)注，本(ben)身就(jiu)是一(yi)种强(qiang)大的品牌价值(zhi)。它不是(shi)通(tong)过(guo)概念(nian)取胜(sheng)，而(er)是通(tong)过扎实(shi)的(de)品质让(rang)消费(fei)者(zhe)“记(ji)住”它的味道(dao)。

“辣”——则(ze)可能指向(xiang)其创(chuang)新的(de)尝(chang)试(shi)。在保(bao)留传(chuan)统的(de)基础(chu)上(shang)，911制(zhi)品厂(chang)是否也(ye)融(rong)入了一些(xie)创新(xin)的口(kou)味？比(bi)如，在(zai)传统(tong)麻花中加入一(yi)些地方(fang)特(te)色调(diao)料，或(huo)是进(jin)行口(kou)味(wei)的(de)改良(liang)，以满(man)足不同(tong)消费者(zhe)的需求。当然，这(zhe)里的(de)“辣(la)”也可以(yi)理(li)解为(wei)“独特”或(huo)“个(ge)性(xing)”。一(yi)个品(pin)牌(pai)如果(guo)只(zhi)是千篇(pian)一律，很(hen)快就会被市场淹没。

911制品厂麻花(hua)，是否在用一(yi)些“不寻常”的(de)元素，来(lai)打(da)破麻(ma)花的传统印象？

品牌定(ding)位(wei)，从来都(dou)不是一(yi)张白(bai)纸(zhi)，而是(shi)基(ji)于产品特(te)性(xing)、目(mu)标(biao)消费者、市场(chang)环境(jing)的综合考量。911制品(pin)厂麻花(hua)，可能(neng)并(bing)非刻意(yi)追求“三(san)线(xian)”，而是(shi)基于(yu)其自(zi)身资(zi)源和市场(chang)洞察(cha)，选择了(le)一(yi)条更(geng)为务(wu)实(shi)、聚焦的(de)路线。它(ta)没有(you)盲目追(zhui)逐(zhu)“一线”的(de)光环(huan)，而是深耕于自己(ji)的优势(shi)领域，试图(tu)用“味(wei)道”说话(hua)，用“品质(zhi)”赢得口碑(bei)。

从“三(san)线品(pin)牌”的表象，我们可(ke)以(yi)看到(dao)的是(shi)一个在市(shi)场(chang)夹缝中求生(sheng)存的品(pin)牌。这(zhe)种(zhong)生存(cun)，并非(fei)易事(shi)。它需(xu)要(yao)品牌方对消(xiao)费(fei)者需求(qiu)有着精准的洞(dong)察，对产(chan)品(pin)品质(zhi)有着(zhe)不(bu)懈的追(zhui)求，对(dui)市(shi)场(chang)变化(hua)有(you)着(zhe)敏锐的感知。911制品(pin)厂麻花，究竟是(shi)如何在“三线”的(de)标(biao)签下(xia)，构建(jian)起(qi)自(zi)己的(de)品牌(pai)护城(cheng)河？又有哪(na)些不为(wei)人(ren)知的“精彩(cai)剧情(qing)”，支撑着它的持(chi)续(xu)发展？这些，都将是(shi)我们后续(xu)深入探讨(tao)的重(zhong)点。

2.品(pin)牌定(ding)位的(de)“麻辣”哲(zhe)学(xue)：911制品厂麻花的(de)市(shi)场(chang)逆袭(xi)之路(lu)与消费者(zhe)触点

深入(ru)解析(xi)911制(zhi)品(pin)厂麻(ma)花的(de)品(pin)牌定位(wei)，我们发现它(ta)并(bing)非简(jian)单地(di)被(bei)归(gui)类为“三线(xian)品牌(pai)”那么(me)简单。它的(de)品(pin)牌策略(lve)，更像(xiang)是一(yi)种“麻辣”的(de)哲学——在保(bao)持传统(tong)“麻(ma)”的(de)根(gen)基(ji)之(zhi)上，巧妙(miao)地(di)融入“辣”的创(chuang)新(xin)与(yu)个(ge)性，从(cong)而在(zai)激烈(lie)的市场(chang)竞争中(zhong)，走出(chu)一(yi)条差(cha)异(yi)化、有(you)温度的逆(ni)袭之(zhi)路(lu)。

让(rang)我(wo)们来解(jie)读“麻”的深度含(han)义。这里的(de)“麻(ma)”，绝不(bu)仅仅是(shi)口味上的麻辣，它更多(duo)地指向911制品厂麻花(hua)的(de)核心(xin)竞争力——对(dui)传统(tong)工艺(yi)的(de)极(ji)致追求和(he)对(dui)经典味(wei)道的坚守(shou)。在这个(ge)追(zhui)求“速(su)度与(yu)激情(qing)”的(de)时代，消(xiao)费(fei)者反而(er)会对(dui)那(na)些慢工出细(xi)活(huo)、用心(xin)制(zhi)作的产(chan)品(pin)产生(sheng)一种(zhong)天(tian)然(ran)的亲(qin)近感。

911制品(pin)厂麻花(hua)，可能(neng)正是(shi)抓(zhua)住了这(zhe)一点。它(ta)没有(you)选择大规(gui)模流水线(xian)生(sheng)产，而是(shi)依然(ran)保留(liu)了(le)部分手工制作的环节，力求(qiu)在口(kou)感(gan)的(de)酥脆(cui)度、香气的浓郁(yu)度、原料的新鲜(xian)度上做到(dao)无(wu)可(ke)挑剔。这种(zhong)对“老(lao)味道(dao)”的执着，是(shi)其最(zui)强(qiang)大的品(pin)牌(pai)资(zi)产。它不追(zhui)逐潮流，而(er)是(shi)创(chuang)造经典；它不迎(ying)合(he)大众(zhong)，而是满(man)足(zu)那(na)些懂得品(pin)味和怀(huai)念(nian)经典(dian)的人(ren)。

“辣(la)”则(ze)代(dai)表(biao)了911制(zhi)品厂(chang)麻花(hua)在市场(chang)上的(de)“不(bu)甘(gan)平(ping)庸”和“暗藏实力(li)”。“三(san)线(xian)品牌(pai)”的(de)标签，往(wang)往(wang)被(bei)认为(wei)是市(shi)场表现(xian)不佳(jia)的(de)代(dai)名词，但(dan)911制品厂麻(ma)花可能正在用自(zi)己(ji)的(de)方式打(da)破这种刻(ke)板印(yin)象。这(zhe)种(zhong)“辣”，体(ti)现(xian)在(zai)几个(ge)方面：

精准的(de)消费者触(chu)点：911制品厂麻(ma)花(hua)可能(neng)并非(fei)追求“广撒网(wang)”式(shi)的营销(xiao)，而(er)是精准地(di)捕捉(zhuo)那些对品(pin)质有追求(qiu)、对怀(huai)旧有情结(jie)、对地方特(te)色有认同(tong)的消(xiao)费者群体(ti)。它(ta)的(de)营销策(ce)略(lve)，或许更侧重(zhong)于口碑(bei)传播(bo)、社群互动，以及在特(te)定渠(qu)道的深度(du)耕耘(yun)。例如(ru)，通过(guo)与地方美食博(bo)主合作，邀(yao)请消(xiao)费者参(can)与(yu)产(chan)品(pin)试吃活动，或者在特定(ding)的节日(ri)推出定(ding)制礼盒(he)，来(lai)增强品(pin)牌的(de)情感(gan)连(lian)接。

这些(xie)“点”虽然小(xiao)，但每(mei)一(yi)次都能精(jing)准(zhun)触达目标(biao)消费者(zhe)，形(xing)成强(qiang)大的用户(hu)粘性。

产(chan)品(pin)创新(xin)与口味迭代：在坚(jian)守传统(tong)“麻”味的(de)911制(zhi)品厂麻花(hua)可能也在进行(xing)着“辣”的创(chuang)新。这(zhe)可能(neng)体现(xian)在推出(chu)一些(xie)具(ju)有(you)地(di)方特色的(de)口味(wei)，或是(shi)结合(he)当(dang)下流行元素(su)进行(xing)改(gai)良(liang)，比(bi)如(ru)加(jia)入一(yi)些健康(kang)的配料，或是推(tui)出不同(tong)包装(zhuang)规(gui)格以满(man)足(zu)不(bu)同(tong)消费(fei)场景的需(xu)求。这(zhe)种(zhong)适度的(de)创新(xin)，既能(neng)吸引(yin)年轻一(yi)代(dai)的消(xiao)费者，又(you)不(bu)至于(yu)让老顾客(ke)感到(dao)疏离(li)，从而(er)实现(xian)了“老少通吃(chi)”，扩(kuo)大了消费(fei)群(qun)体(ti)。

“故事”的叙事力量：“911制品(pin)厂”这(zhe)个(ge)名称本身就(jiu)自(zi)带故(gu)事(shi)感。品牌(pai)方可能会(hui)巧妙(miao)地利用(yong)这种怀旧元素，在产(chan)品(pin)包装、宣传语(yu)、线(xian)上内容中(zhong)，融入(ru)品牌发展(zhan)历(li)程(cheng)、创始(shi)人故事、传(chuan)统工艺的传(chuan)承等内(nei)容(rong)。一(yi)个有(you)故事的(de)品牌，更(geng)容易打动消费者，建(jian)立情(qing)感(gan)共(gong)鸣。这(zhe)种“情(qing)感营(ying)销(xiao)”，是“三(san)线(xian)品牌(pai)”实现逆(ni)袭(xi)的(de)有(you)力武器(qi)。

它(ta)不靠声势，而(er)是(shi)靠“心(xin)”去打(da)动人(ren)。

渠道(dao)的(de)“精耕(geng)细作”：与(yu)其说(shuo)911制品厂(chang)麻(ma)花是(shi)“三(san)线(xian)品牌(pai)”，不(bu)如说(shuo)它是一(yi)种“渠道精耕”的(de)策(ce)略(lve)。它可能(neng)并(bing)不追求全(quan)国范围内的(de)广(guang)泛覆盖，而是在核心(xin)区域(yu)或特(te)定渠(qu)道进行(xing)深(shen)度布局。例(li)如，与当地(di)的优质(zhi)经销(xiao)商(shang)建(jian)立长期(qi)稳定的合作关(guan)系，或(huo)者(zhe)在(zai)电商平台(tai)上(shang)打(da)造垂(chui)直品类(lei)的爆款。

这种(zhong)“少(shao)即是(shi)多”的(de)渠道策略，能(neng)够保证产品的新鲜(xian)度(du)和利润(run)率(lv)，避(bi)免了“价格战”的(de)泥潭。

因(yin)此，我们(men)不(bu)应(ying)简单(dan)地将911制品厂麻(ma)花定(ding)义为(wei)“三线品牌”。它可能正(zheng)处于一种(zhong)“蓄(xu)势(shi)待(dai)发(fa)”的阶段，用一种(zhong)“麻(ma)辣(la)”的哲学，在(zai)市场中(zhong)找(zhao)到(dao)了(le)独特的生存法(fa)则和发(fa)展空间(jian)。它的品(pin)牌定位(wei)，是(shi)一(yi)种(zhong)对经典(dian)的致敬，也(ye)是(shi)对(dui)未(wei)来(lai)的探(tan)索。它(ta)用坚(jian)实(shi)的(de)品质(zhi)，精准的营(ying)销(xiao)，和(he)富(fu)有温度的故(gu)事，一点点(dian)地(di)积(ji)累着(zhe)消(xiao)费(fei)者的信任(ren)和(he)喜(xi)爱。

与其说它是“三线品(pin)牌(pai)”，不(bu)如(ru)说它(ta)是(shi)“隐(yin)藏的实(shi)力(li)派”。它的精彩剧(ju)情，正在于其如何在这个纷繁(fan)复杂(za)的(de)零(ling)食市(shi)场中(zhong)，通过(guo)自身(shen)的(de)“麻(ma)辣(la)”之道，一(yi)步(bu)步(bu)地(di)赢得属(shu)于自(zi)己的那一(yi)席(xi)之地(di)。每一(yi)次(ci)消费(fei)者在品尝到(dao)那(na)酥(su)脆(cui)香甜(tian)的麻(ma)花(hua)时(shi)，都是(shi)对911制(zhi)品(pin)厂麻(ma)花(hua)品(pin)牌(pai)价值的一次无声肯定。

它(ta)的未来，值(zhi)得我们持续(xu)关注(zhu)与(yu)期待(dai)。

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图片来源：每经记者 陶晓明 摄

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