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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

穿越次元壁，全彩的诱惑：小南本子库，点燃你的阅读激情

在这个信息爆炸的时代，我们渴望着能够逃离现实的喧嚣，沉浸在另一个精彩绝伦的世界。而漫画，恰恰是通往这个奇幻世界的绝佳钥匙。想象一下，当细腻的笔触遇上绚丽的色彩，当跌宕起伏的剧情伴随生动的画面，那将是怎样一种极致的视觉享受？“小南本子库全彩”，正是这样一个为你量身打造的宝藏之地，它以其海量、高清、全彩的漫画资源，点燃了无数漫画愛好者的阅读激情，也为渴望新奇体验的你，打开了一扇通往无限可能的大门。

“小南本子库全彩”，顾名思义，它不仅仅是一个简单的漫画集合，更是一个精心策划、品质卓越的“本子库”。这里的“本子”并非传统意义上的笔记，而是承载着无数精彩故事的漫画作品。而“全彩”，则是其最直观也最令人心动的标签。告别过去黑白漫画的单调，這里的每一页都仿佛被注入了生命的色彩，角色的情绪、场景的氛围、打斗的张力，都在这缤纷的色彩中得到了淋漓尽致的展现。

从炽热的阳光、深邃的夜空，到角色脸颊上那一抹绯红，再到魔法释放时炫目的光效，全彩的视觉语言，让故事更加立体，讓情感更加饱满，也让阅读體验上升到了一个全新的维度。

当你踏入“小南本子库全彩”的数字殿堂，首先映入眼帘的，是那令人惊叹的藏品广度。在这里，类型无所不包，风格应有尽有。如果你是热血少年漫的忠实拥趸，那么从紧张刺激的冒险旅程，到扣人心弦的校园生活，再到燃爆的格斗竞技，你都能找到心仪之作。每一个角色的成长弧线，每一次绝境中的反击，都将在你眼前活灵活现地上演，讓你仿佛置身于那个充满汗水、友情与梦想的世界。

对于沉醉于浪漫爱恋的读者，“小南本子库全彩”同样准备了丰盛的饕餮盛宴。无论是青涩懵懂的初恋，还是轰轰烈烈的生死相随，亦或是缠绵悱恻的虐恋情深，这里都有能够触动你内心最柔软角落的故事。色彩的运用，在爱情漫画中更是被发挥到了极致。桃花盛开時的粉嫩，夕阳下的剪影，雨中湿漉的衣衫，甚至是两人之间无声的凝视，都通过全彩的画面，传递出细腻入微的情感，让你在字里行间，体会到爱情的甜蜜、酸涩与心动。

而如果你偏爱天馬行空的奇幻世界，“小南本子库全彩”更是你的不二之选。在这里，你可以跟随勇敢的骑士，深入危机四伏的迷宫；你可以成为强大的魔法师，召唤元素，对抗邪恶；你可以探索神秘的古老遗迹，揭開被遗忘的真相；你也可以与性格各异的精灵、龙族、甚至是外星生命體互动，开启一场场惊心动魄的星际穿越或时空旅行。

全彩的畫面，为這些宏大的世界观注入了无与伦比的生命力，让那些只存在于想象中的生物和场景，变得触手可及，栩栩如生。

当然，“小南本子库全彩”并不局限于虚构的世界，那些描绘现实生活百态的漫画，同样精彩纷呈。从温暖治愈的日常小品，到引人深思的社会话题，再到幽默搞笑的生活段子，这里都有。通过全彩的艺術手法，这些看似平凡的故事，被赋予了别样的光彩，讓我们在欢笑与泪水中，重新审视生活，发现那些被忽略的美好与意义。

“小南本子库全彩”的魅力，远不止于内容的丰富，更在于其对品质的极致追求。这里的每一部漫画，都经过精心筛选，力求呈现高清、无损的视觉效果。清晰的线条，饱满的色彩，精美的排版，都保证了用户能够获得最佳的阅读体验。你无需担心模糊不清的画面，也无需忍受粗糙的印刷质量。

在这里，每一次翻页，都是一次视觉的盛宴，都是一次对艺术的致敬。

总而言之，“小南本子库全彩”不仅仅是一个漫画平台，它是一个集结了无数艺术灵魂与奇思妙想的宇宙。它用色彩点亮故事，用畫面触动心灵，用海量的内容满足你的每一个阅读愿望。如果你渴望一场视觉的旅行，一次心灵的洗礼，请毫不犹豫地踏入“小南本子库全彩”的世界吧，那里，有你从未想象过的精彩，等待着你去探索。

不止于“看”，更在于“品”：小南本子库全彩，构建你的专属艺术殿堂

“小南本子库全彩”的出现，不仅仅是满足了我们“看漫畫”的基本需求，更是将“品漫画”的体验提升到了一个新的高度。它所提供的，早已超越了单纯的消遣娱乐，而升華為一种对视觉艺术的欣赏，对故事叙事的深度解读，以及对作者匠心独运的致敬。在这个全彩的世界里，每一次阅读，都是一次与艺术的对话，一次与创作者情感的共鸣。

全彩的畫面赋予了漫画前所未有的表现力。过去，黑白漫画依靠线条的粗细、网点的疏密来刻画光影和质感。而“小南本子库全彩”则在此基础上，加入了更加丰富、细腻的色彩运用。画師们如同调色师一般，精准地捕捉并運用着各种色彩的冷暖、明暗、对比，来烘托情绪、塑造人物。

例如，一个角色内心的悲伤，可能被描绘成阴郁的蓝色调；而强烈的愤怒，则可能用炽热的红色来張扬；幸福的时刻，则可能洒满温暖的金黄色阳光。这些色彩不仅仅是装饰，它们是情绪的载体，是故事的语言，让角色的内心世界变得触手可及。你不再仅仅是“看到”角色的悲伤，而是能“感受”到那份沉甸甸的忧郁，仿佛它也浸染在了你的指尖。

再者，精良的画面细节，是“小南本子库全彩”的另一大亮点。全彩的呈现，使得画师们在描绘细节時，有了更多的发挥空间。无论是人物发丝的光泽，服装的面料质感，还是场景中微小的道具，亦或是空气中漂浮的尘埃，在全彩的渲染下，都显得格外真实而生动。这种对细节的极致追求，极大地增强了漫画的沉浸感。

你仿佛可以触摸到角色衣物的丝滑，闻到空气中弥漫的花香，甚至感受到微风拂过脸颊的輕柔。這种身临其境的感受，是黑白漫画难以比拟的，它让故事的世界，从二维的平面，跃升為立体而丰富的空间。

“小南本子库全彩”更是一个探索多元叙事艺術的宝库。在这里，你会发现，并非所有漫画都遵循着固定的叙事套路。有的是以精巧的伏笔和反转制造惊喜；有的是以细腻的人物心理刻画触动人心；有的是以宏大的世界观构建史诗般的传奇；更有的是通过画面本身，讲述一个无声却充满力量的故事。

全彩的视觉語言，為这些多元的叙事方式提供了完美的载体。一帧畫面，可能就浓缩了作者想要表达的情感和信息，需要你用心去“品读”，去体会画师在构图、色彩、人物表情上的巧思。这不仅仅是被动地接收信息，而是一个主动的、互动的过程，仿佛在与创作者进行一场无声的对话。

将“小南本子库全彩”作为一个“艺术殿堂”，也意味着它提供了个性化和沉浸式的体验。你可以根据自己的喜好，收藏心仪的作品，随时回顾；你可以将喜欢的章节分享给朋友，交流观感；你甚至可以在其中找到志同道合的伙伴，一起讨论剧情，分享对画风的见解。

这种社区化的互动，讓原本孤独的阅读行為，变得更加丰富多彩，充满了交流的乐趣。而平台的推荐机制，也能够根据你的阅读偏好，为你量身推荐更多可能感兴趣的作品，如同拥有一个懂你的私人艺术导购。

“小南本子库全彩”的存在，更是对漫畫艺術本身的一种推广和普及。它讓更多的人有机会接触到如此高品质、视觉冲击力强的漫画作品，打破了过去对于漫画“只是给小孩子看”的刻板印象。它证明了漫画作为一种艺术形式，同样可以承载深刻的思想，传递细腻的情感，引发强烈的共鸣。

从儿童的启蒙读物，到成人的精神寄托，漫画的边界正在不断被拓展，而“小南本子库全彩”，正是这场藝术革命的积极推动者。

如果你认为“小南本子库全彩”只是一个简单的漫画网站，那你就大错特错了。它是一个精心打造的视觉艺術空间，一个承载着无限故事和情感的奇幻世界。在这里，你不仅能找到让你捧腹大笑的幽默，也能找到让你潸然泪下的感动；你不仅能體验到肾上腺素飙升的刺激，也能感受到触动灵魂的宁静。

用你的眼睛去“看”，更用心去“品”，你会发现，“小南本子库全彩”将为你打开一扇全新的藝术之门，点亮你内心深处那片对美好与想象的渴望。所以，别再犹豫，让色彩与故事，在你的指尖翩翩起舞吧。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 王宁 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄