每经编辑｜陈晔    

当地时间2025-11-01,gfyuweutrbhedguifhkstebtj,福利社120

“果冻传(chuan)染煤片(pian)久久(jiu)不消毒，隐(yin)患重(zhong)重！”这(zhe)句话(hua)，听起(qi)来是(shi)不是(shi)有点让(rang)人(ren)摸不(bu)着头脑(nao)，甚至带(dai)着一(yi)丝荒诞(dan)？但(dan)细细品味(wei)，它却(que)像是(shi)潜伏在日(ri)常生(sheng)活中一个(ge)被(bei)忽(hu)视的角落(luo)，悄悄地敲(qiao)响了(le)警钟(zhong)。我们(men)每(mei)天(tian)享受(shou)着(zhe)甜美Q弹(dan)的果冻，把它作为孩子们(men)的零(ling)食，或者自己(ji)解(jie)馋(chan)的美(mei)味。

在光(guang)鲜亮(liang)丽的(de)包(bao)装(zhuang)背(bei)后(hou)，隐藏着(zhe)怎(zen)样(yang)的生(sheng)产链条(tiao)？“煤片(pian)”这(zhe)个词(ci)，在(zai)这里或(huo)许(xu)是(shi)一(yi)个(ge)隐(yin)喻，指向那(na)些(xie)本应保持清(qing)洁，却(que)可能被忽(hu)视、被(bei)污(wu)染(ran)的环(huan)节。

让(rang)我们剥(bo)开(kai)果冻华丽的外(wai)衣，探(tan)究它(ta)从原(yuan)料到舌尖的旅程。果(guo)冻的(de)“诞(dan)生(sheng)”离不(bu)开(kai)各(ge)种原料。果胶(jiao)、糖(tang)、食用香精、食用(yong)色素(su)、水……这(zhe)些听(ting)起来(lai)都(dou)很寻常。但想(xiang)象一下(xia)，如果这(zhe)些原料的源(yuan)头不够洁净，如果(guo)储(chu)存它们的仓库变成了(le)“细菌的温床(chuang)”，最(zui)初的(de)“隐患”就已经埋(mai)下(xia)了。

再(zai)者，果冻(dong)的生产过程，尤(you)其是(shi)那些(xie)大(da)型(xing)流水(shui)线，虽(sui)然有(you)严格的卫(wei)生标准，但(dan)难保每一(yi)个(ge)环节(jie)都(dou)能做(zuo)到绝对的(de)无菌(jun)。机(ji)器的(de)缝隙、传(chuan)输(shu)带的角(jiao)落，甚(shen)至(zhi)是操(cao)作工人(ren)的疏忽(hu)，都(dou)可能成为细(xi)菌(jun)滋(zi)生的温床(chuang)。而(er)“煤(mei)片久久(jiu)不消毒”的(de)说法(fa)，正是暗指(zhi)这(zhe)些可能(neng)被忽(hu)略、被(bei)怠(dai)慢的消(xiao)毒环(huan)节。

我们不(bu)能排(pai)除(chu)的(de)是，一(yi)些不正规的小(xiao)作坊，或者监管(guan)不到位(wei)的(de)工厂(chang)，为了追(zhui)求低(di)成(cheng)本，可(ke)能会在卫生(sheng)条(tiao)件(jian)上大(da)打(da)折扣。这不(bu)仅(jin)包(bao)括生(sheng)产环(huan)境的(de)清洁度(du)，还(hai)可(ke)能(neng)涉(she)及到生(sheng)产工(gong)具的消毒。想象(xiang)一下(xia)，如(ru)果用(yong)来制作果冻(dong)的模具、搅拌(ban)设备，甚(shen)至(zhi)是(shi)包装(zhuang)机器，长期得不到彻(che)底的清洁和消毒(du)，在每一次的(de)生产(chan)过程中，都(dou)可能(neng)将微小(xiao)的(de)细(xi)菌、霉菌(jun)，甚至(zhi)是一(yi)些看(kan)不(bu)见的病原(yuan)体，悄悄(qiao)地“传(chuan)染(ran)”到每一份果冻(dong)中。

这些(xie)“传染”并非(fei)像感(gan)冒那样迅速(su)可(ke)见，而是以一种潜移默化的方(fang)式，缓(huan)慢地侵蚀(shi)着(zhe)我们(men)的健康(kang)。

果冻(dong)的“传(chuan)染”性(xing)，还(hai)在于它的储(chu)存和运输环节(jie)。一旦生产出的(de)果冻包装(zhuang)不严(yan)密，或者在(zai)运输(shu)过程中包(bao)装破(po)损，就(jiu)容易(yi)受到(dao)外界(jie)环境(jing)的污(wu)染。尤其是在炎(yan)热的(de)夏季(ji)，果冻(dong)的储存温(wen)度尤为(wei)关(guan)键。如(ru)果商(shang)家为(wei)了节省(sheng)成(cheng)本，不(bu)采取冷藏(cang)措施，或者储存(cun)环境(jing)潮湿、通风(feng)不良，即(ji)便出厂(chang)时是(shi)合(he)格(ge)的(de)，在(zai)到达消费(fei)者(zhe)手(shou)中之(zhi)前(qian)，果(guo)冻就(jiu)已经可(ke)能(neng)“被污染”了(le)。

那些散落(luo)在(zai)空(kong)气中的细(xi)菌(jun)，那些可能滋(zi)生在(zai)潮(chao)湿表面(mian)的霉菌(jun)，都可能(neng)伺机(ji)而入，让(rang)原(yuan)本美(mei)味(wei)的(de)果(guo)冻(dong)，变成(cheng)一个潜在的健康“炸(zha)弹(dan)”。

更(geng)值得我们(men)警惕(ti)的是，一些号称(cheng)“无添(tian)加”、“纯(chun)天然(ran)”的(de)果(guo)冻(dong)，如果其(qi)生产过(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)卫生(sheng)控(kong)制(zhi)不到(dao)位(wei)，同样(yang)存在食(shi)品安(an)全风险。所谓的“天(tian)然(ran)”和“无(wu)添加(jia)”，并(bing)不意(yi)味(wei)着可(ke)以忽(hu)视基本的卫(wei)生(sheng)消毒(du)。相反(fan)，一(yi)些天然原料(liao)可能更容(rong)易受(shou)到微生物(wu)的(de)污(wu)染，更需要严格的生产和(he)处理(li)流程。

因(yin)此(ci)，“果冻传染(ran)煤片(pian)久(jiu)久(jiu)不(bu)消毒(du)，隐(yin)患重重！”这句话(hua)，并非空(kong)穴(xue)来(lai)风(feng)，而(er)是对我们日(ri)常生活中(zhong)可能(neng)被忽视的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)问(wen)题的有(you)力提醒(xing)。它(ta)迫使(shi)我们去思(si)考，我(wo)们口(kou)中(zhong)的美味(wei)，是否(fou)真(zhen)的安(an)全可靠(kao)？我们对零(ling)食的信(xin)任，是否(fou)被辜负？

“果(guo)冻传(chuan)染煤(mei)片(pian)久久不(bu)消毒(du)，隐患重(zhong)重！”这一警示，不仅(jin)是对生产(chan)环节的拷问，更是(shi)对(dui)我们(men)作(zuo)为(wei)消费(fei)者的责任提醒(xing)。我们不(bu)能(neng)仅仅满足于果冻(dong)带来的(de)短(duan)暂愉悦(yue)，更需要具备辨(bian)别风(feng)险、守(shou)护健康(kang)的意识(shi)和(he)能(neng)力。面对市场上琳琅满目的果(guo)冻，我们(men)该(gai)如(ru)何“火眼(yan)金(jin)睛(jing)”地(di)挑(tiao)选，又该如何安全地(di)储(chu)存和食(shi)用，才(cai)能最(zui)大程(cheng)度地(di)规避那些(xie)看不(bu)见的“传(chuan)染”呢？

在(zai)选购(gou)果冻(dong)时，我们应该养成(cheng)“阅(yue)读说(shuo)明书”的好习(xi)惯。这不(bu)仅仅(jin)是看保质(zhi)期，更要关注配料表、生(sheng)产(chan)厂家、生产日期(qi)以(yi)及(ji)储(chu)存(cun)条件。选择(ze)那些(xie)知名(ming)品牌(pai)、正规厂家生产的果冻(dong)，通(tong)常其生产(chan)过程和(he)质(zhi)量(liang)控制会更有(you)保(bao)障(zhang)。尽量避免(mian)购买(mai)那些(xie)包装(zhuang)粗(cu)糙、标识不清(qing)、或者(zhe)价格(ge)异常(chang)低廉(lian)的产(chan)品。

要(yao)仔细检查包装是否完好无(wu)损(sun)，有没(mei)有鼓(gu)胀、漏(lou)气或(huo)被(bei)二次封(feng)装的(de)痕(hen)迹(ji)。任何(he)包装上(shang)的瑕疵，都可(ke)能(neng)意(yi)味(wei)着果冻已经(jing)暴露(lu)在潜在(zai)的污染(ran)风险(xian)之下。

对于(yu)果(guo)冻的储存，家(jia)庭环(huan)境同样不(bu)容忽视。“久(jiu)久不(bu)消毒(du)”不仅可能(neng)发生在工(gong)厂(chang)，也(ye)可能在我(wo)们的(de)厨房里(li)。尤(you)其是(shi)一些散装的果(guo)冻，或(huo)者开(kai)封后(hou)未(wei)食用完(wan)的果(guo)冻，如果(guo)储(chu)存不(bu)当，很容(rong)易(yi)滋生(sheng)细菌。正确(que)的做(zuo)法是(shi)，未开(kai)封的(de)果冻(dong)应按(an)照(zhao)包装上(shang)的指(zhi)示(shi)进(jin)行储存，通常在阴凉、干燥处(chu)。

一旦开(kai)封(feng)，如果不(bu)能(neng)一(yi)次性食用(yong)完毕(bi)，最好(hao)将其(qi)密封(feng)冷(leng)藏，并(bing)在(zai)短时间内(nei)食用(yong)。特别提(ti)醒(xing)，不(bu)要(yao)将已经开封的(de)果冻(dong)长时间放置在(zai)室温(wen)下，尤其是在潮湿闷(men)热的(de)季节，这(zhe)无疑是(shi)给细菌提(ti)供了(le)绝(jue)佳(jia)的(de)繁(fan)殖机(ji)会(hui)。

在食用(yong)果(guo)冻时(shi)，还有(you)一(yi)个容(rong)易被(bei)忽略(lve)的(de)细节，那就是(shi)“器具的(de)清洁(jie)”。如(ru)果你习(xi)惯用(yong)叉子或勺子挖取(qu)果冻(dong)，请确(que)保你(ni)使(shi)用的(de)餐具(ju)是(shi)干净的。如果(guo)家(jia)中有(you)小孩，在给(gei)孩(hai)子喂(wei)食果冻(dong)时，更(geng)要格外注(zhu)意(yi)清洁(jie)卫生(sheng)。避(bi)免用手直接(jie)接(jie)触果冻，减(jian)少交叉(cha)感染(ran)的(de)可能(neng)。而对(dui)于(yu)那(na)些需(xu)要自(zi)己动手制(zhi)作的果(guo)冻，从食(shi)材的(de)选择到操(cao)作过程(cheng)中的卫(wei)生(sheng)，都(dou)必须严格把关。

“传(chuan)染(ran)”二字(zi)，也可(ke)能指向果(guo)冻中的一(yi)些添加(jia)剂。虽(sui)然(ran)合规(gui)使用(yong)的食品(pin)添(tian)加剂是安全的(de)，但如(ru)果(guo)一(yi)些(xie)不(bu)良商(shang)家为(wei)了追求(qiu)口感或(huo)延长(zhang)保质(zhi)期，滥用、超(chao)范围使用添加(jia)剂，这(zhe)些化学物质的累(lei)积，同样会对(dui)健(jian)康构成(cheng)威胁。因此(ci)，我们(men)在选(xuan)购时，应尽(jin)量选择(ze)配(pei)料(liao)表(biao)相(xiang)对(dui)简单(dan)的产(chan)品。

对(dui)于(yu)那些含(han)有过(guo)多(duo)不明添(tian)加剂(ji)的(de)果(guo)冻，保持一份警惕是明智的。

让(rang)我们(men)回(hui)到“果(guo)冻(dong)传(chuan)染(ran)煤片(pian)久(jiu)久(jiu)不(bu)消(xiao)毒，隐(yin)患(huan)重(zhong)重！”这(zhe)个(ge)主题。它(ta)提(ti)醒我们，食(shi)品安全(quan)并非遥(yao)不可(ke)及，而是(shi)与我(wo)们息(xi)息相关。每(mei)一(yi)次(ci)的购(gou)买，每(mei)一(yi)次的食用，都(dou)是一次对(dui)自身健康(kang)的负(fu)责(ze)。不(bu)要因(yin)为果冻的美味(wei)和便捷，而放松了警(jing)惕。通过提(ti)高辨别能(neng)力，规(gui)范储(chu)存食(shi)用习(xi)惯，并时刻(ke)关注(zhu)食品(pin)安全(quan)动态(tai)，我们(men)才能(neng)真正(zheng)地把“零食”变成享受，而不(bu)是将健康置于隐患(huan)之中(zhong)。

让我(wo)们(men)用(yong)知识(shi)和(he)行动，为(wei)自己(ji)和(he)家人的(de)健康(kang)，筑起一道(dao)坚(jian)实(shi)的防线。

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图片来源：每经记者 陶沈荣 摄

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