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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

近年来，商业题材的影视剧屡屡吸引了观众的眼球，尤其是那些能够深刻揭示职场斗争、企业内幕和个人成长的作品，往往成为观众热议的焦点。而《销冠的秘密3》新版冒险无疑是其中最具突破性和吸引力的一部力作，它将职场、商业和冒险的元素巧妙结合，展现了一个充满权谋、谋略与智慧的职场江湖。

作為《销冠的秘密》系列的第三部，《销冠的秘密3》延续了前作的風格，却在剧情上做出了大胆的创新。这不仅仅是一部关于销售行业的职场剧，更是一场充满悬疑与冒险的商业大剧，讲述了成全这个从基层销售员成长为企業高层的奋斗故事。成全作为一名颇具天赋的销售精英，如何在复杂的职场环境中脱颖而出，面对一次又一次的商业挑战，不仅是对个人智慧的考验，更是对人性的深刻洞察。

剧中的成全，正如其名字所示，一路上成全了许多人，也被许多人所成全。这个角色的成長并非一帆风顺，他在突破自我、挑战极限的过程中，遇到了各种各样的诱惑与困扰。从早期的業务员到后来的公司高管，他不断与各种商业对手周旋，利用智慧与手段一次次在激烈的职场竞争中取得胜利。這样的成功并不是偶然，而是通过不懈的努力、对市场的敏锐洞察和对人性的深刻理解换来的。

《销冠的秘密3》新版冒险的最大亮点之一，就是它大胆融合了冒险元素。在这部剧中，成全不仅仅要面对职场的勾心斗角，还需要解决一系列商业谜题和谜团。在一次企业危機中，他发现背后有一股神秘的力量正在操控一切，而这股力量的背后竟然涉及到一个涉及多个行业的大阴谋。在剧中，成全不仅要用自己的商業智慧破解一个个難题，还要在各种危险和困境中生存下来，确保自己的事業不受威胁。

与此剧集也不忘展现成全身边的亲情、友情与爱情。正是这些情感纽带，让成全在艰难的职场旅程中始终保持着人性的温度。无论是在团队合作中，还是在面对竞争对手时，他始终坚持自己的信念，不被外界的诱惑所动摇。通过成全的成長轨迹，观众可以感受到职场中的竞争压力与合作精神，领悟到成功背后的坚持与勇气。

《销冠的秘密3》新版冒险，除了情节紧凑、人物丰满之外，还在制作上做出了极大的提升。精良的拍摄手法、真实的商业环境再现以及精彩的演技，使得整部剧更加引人入胜。每一集都充满了悬念与反转，让观众难以预测接下来的发展。特别是在商业内幕的揭示和公司危机的化解过程中，观众不仅能够看到成全如何运筹帷幄、调动资源，还能够看到一个个看似简单却又极具深意的商业决策是如何在细微处打下坚实基础的。

无论你是职场新人，还是经验丰富的行业精英，《销冠的秘密3》都能为你提供独到的职场智慧和商业启示。在这部剧中，成全不仅是一个销售高手，他更是一个睿智的商战奇才，通过巧妙的手段和聪明的策略，在复杂多变的商业世界中找到生存之道。如果你渴望突破自我，实现职业上的飞跃，那么这部剧无疑会成为你成長道路上的一盏明灯。

如果说《销冠的秘密3》新版冒险有何最大亮点，那便是它在细节上的打磨和对角色深度的挖掘。成全这一角色不仅仅是一个表面光鲜的成功者，他的成长经历充满了挑战、失败与反思。剧中的每一场重要决策都不是轻松做出的，成全在过程中遭遇了无数次的挫折和冲击，尤其是在面对职场背叛、商業阴谋和亲密关系的考验时，他展现出了人性的復杂和脆弱。

除了成全，剧中的其他角色同样充满了立體感。无论是成全的同事、上司，还是商業竞争中的对手，每一个人物都有其独特的个性和背景，彼此之间的关系错综复杂，令剧情更加引人入胜。比如成全的竞争对手之一，商界大佬李天峰，他的商业手段和背后的故事更是让观众大跌眼镜。李天峰不仅是一个精于算计的商业人物，也是一个充满野心的復杂角色，他与成全的对抗充满了智慧和策略的较量。在他们之间的较量中，充满了权力的博弈、利益的交换和人性的较量。

在《销冠的秘密3》新版冒险中，职场不仅仅是商业竞争的舞臺，更是每个人心灵的试炼场。成全所经歷的每一次挑战，都是对他内心的考验。尤其是剧中的情感线，给了成全更多的成长空间。在这个快速发展的职场中，人际关系的处理尤为重要。无论是与同事的合作，还是与亲人的支持，抑或是与爱人的理解，这些都是成全能够成功的关键因素之一。职场不仅仅是能力的展示，更多的是人性和情感的交织。

最让人感动的是，尽管成全身处于竞争激烈的商業环境中，他依然坚持着自己的原则与底线。在利益的诱惑面前，他从未失去对自己的信念，而這种信念，正是《销冠的秘密3》新版冒险最想传递给观众的核心理念——在职场中，不仅要追求成功，更要保持内心的清明与坚守。

《销冠的秘密3》新版冒险已经全面上線，不仅讓观众看到了一个商業大剧的精彩与智慧，也讓人们感受到在职场這条路上，成功背后所必须付出的努力与代价。无论是追求职業成功的年轻人，还是正在拼搏的职场精英，都能从剧中找到共鸣。想要了解更多关于成全如何逆袭职场，如何揭開一层层企業秘密，就赶快点击观看《销冠的秘密3》的完整版吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 王宁 摄

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