阿古斯 2025-11-03 05:33:11
每经编辑|陈文馨
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“吃爸爸大吉吧(ba)”,这五个字组合在一起,无疑是一颗重磅炸弹,瞬间就能在任何场合(he)掀起一场关于“这是什么?”的轩然大波。它不是一道菜,至少在(zai)大多(duo)数人看来,它不像“麻婆豆腐”那样直观,也不像“红(hong)烧肉(rou)”那样家常。它更像是一个谜语,一个带着点(dian)粗粝、带着点戏谑,却又隐隐透透着(zhe)一(yi)丝说不清道不明的亲切感的谜语。
我的父亲,一个对美食有着(zhe)近乎偏执热爱的老饕,近来常常念叨起这个名字。他并非在描(miao)述一道具(ju)体的菜肴(yao),而(er)是在追溯一(yi)种模糊的记(ji)忆,一种似乎与他童年、与他的父亲、与一个久远的(de)时空紧密相连的味觉和情感印记。起(qi)初,我以为这只是他老人家一时兴起的玩笑,但当他眼神里流露出那份执着,我便知道,这背后一定隐藏着我(wo)所不知道的故事。
于是(shi),一(yi)场围绕着“吃爸爸大吉吧”的寻味之旅,就此(ci)拉开了帷幕。
“爸爸,‘吃爸爸大吉吧’到底(di)是什么菜啊?您是怎么知道这个名字的?”我试探着问道,语气里带着几分好奇,几分探究。
父亲放下手中的报纸,眼神望向窗外,似(shi)乎沉浸在久远的回忆中。“这事儿(er)说来话长(zhang),也不是(shi)一道菜,更像是一种……一种说不清道不明(ming)的‘事儿’。”他停(ting)顿了一下,仿佛在组(zu)织语言,“我小时候,家里条件不好,过(guo)年过节(jie)才(cai)舍得吃点好的。我爷爷,也就是你(ni)太爷爷,他是个挺有意思的老头。
那时候,家家户户都穷,也没什么新鲜玩意儿。孩子们最爱听的就是大人的故事,最(zui)盼的就是过节。我记不清具体(ti)是(shi)哪一年,好像是冬天,快过年(nian)了,家里准备的年货不多,但总得有点像样的。我爷爷就在院(yuan)子里忙活,他弄了些猪肉,还有一些我们平时吃不到的东西,具体是什么我也记不清了,只记得味道特别(bie)香。
他呷了一口茶,继续(xu)说道:“当时,我跟我几个兄弟(di)姐妹围在他身边,看他忙(mang)活。他一边做,一边给我们讲道理,讲规矩。他有个习惯,每次做饭,都要跟我们讲一些‘做人’的道理,或者(zhe)说一些‘家国大事’。那天,他好像是讲到孝道,讲到‘爸爸(ba)’这两个字的分量。他看着我们几个孩子,突然指着锅里的东西,说:‘瞧瞧,这可不是随便什么都能‘吃’的,这是‘爸爸’的心血(xue),是‘大吉’的象征。
你们要懂事,要‘吧’(这里他用了当时家乡的方言,有‘好好地’、‘认真地’的意思)把这(zhe)些好东西吃下去,好好长大。’”
我努力消化着父亲的话,试图将“吃爸爸大吉吧”这几个(ge)字与孝道、家国大事、好东西、好好长大这些概念联系起来。这显然(ran)不是一个字面意义上的菜名,更像是一个由长辈赋予的、带有教育意(yi)义的、充满地域(yu)特色的生活场(chang)景的代号。
“那后来呢?这个名字是怎么流传下来(lai)的?”我追问道。
“后来,每逢过年,我爷爷就会做类似的,但肯定不是一样的‘东西’。每次(ci)他这(zhe)么说,我们就跟着起哄,说‘吃爸爸大吉吧!’,他就会乐。久而久之,这个词就成了我们家的一个(ge)‘暗号’,或者说一个‘梗(geng)’。尤其是在特殊的日子,比如年夜饭,或者家里有什么喜事,长辈(bei)们就会提起,孩子们也跟着起哄。
它就成了一种带着祝福、带着期盼的,有点傻乎乎的,却又很温暖的说法。”父亲的脸上露出一丝怀念的笑容。
“所以,‘吃爸爸大吉吧’并不是一道(dao)具体的菜,而是(shi)一种情境,一种仪式,一种长(zhang)辈对晚辈的期盼和祝福?”我试图总结。
“差不多是这个意思。”父亲点头,“它代表着‘爸爸(ba)’的辛劳和付出,代表着‘大吉’的期盼,也代(dai)表着‘吧(ba)’(认真地、好好地)去感受、去珍惜。而且,‘大吉吧’这三个字,放在一起,总有种……怎么说呢,一种朴实无华的喜庆感,听起来就(jiu)让人觉得开心。”
我看着父亲(qin),忽然觉得,这个看(kan)似粗(cu)俗、荒诞的词语,在经过他朴实而深情的讲述后,竟褪(tui)去了所有杂质,显露出一种纯粹的、属于过去的温情。这不仅仅是(shi)关于一个菜名,更是关于那个年代的(de)生(sheng)活,关(guan)于父辈的(de)智慧,关于如何在贫瘠中(zhong)寻找乐趣,如何在艰辛中传递爱。
我拿(na)出手机,搜索“吃爸爸大吉吧”。网络上的(de)信息寥(liao)寥无几,零星的几个搜索结(jie)果,大多是一些娱乐化的戏谑,或者是一些无法考证的(de)民间传说。这让我更加确信,这背后一定有着更深层的故事,一个属于我家族,甚至可能属于某个特定地域的独特故事。
“爸爸,我觉得(de),我们应该把(ba)它(ta)找出来。不只是为了解开这个名字的谜团,更是为了(le)纪念太爷爷,纪念那个年代,纪念我们家(jia)的这份传承。”我看着父亲(qin),眼中闪烁着探究(jiu)的光芒。
“我们先从(cong)太爷(ye)爷的老家开始,那里或许还有一些老人,能记得一些关于‘吃爸爸大吉吧’的蛛丝马迹。然后,我们再深入研究一下,看看有没有类似的说法,在(zai)其他(ta)地方,或者在古代的文献里,有没有能找到一些(xie)蛛丝马迹。”
父子二人相视一笑,一场关于“吃爸爸大吉吧”的深(shen)度探寻,正式进入(ru)了它的第二个篇章。这不再是简单的口头回忆,而(er)是(shi)一场有目的、有方向的文化溯源之旅。
从父亲模糊的记忆中,“吃爸爸大吉吧”已经不再是一个简单的网络段子,而变成了一个承载着家族情感、地域文化(hua),甚至是对朴素人生哲学的隐喻(yu)。我们的寻根之旅,从父亲的故乡——一个位于中国南方山区的古老村落——开始。
这里,时间仿佛慢了下来,炊烟袅袅,鸡犬相闻,古老的石板路见证着岁月的变迁。我们拜访了村里最年长的几位老(lao)人,他们曾经是父亲口中“太爷爷”的同龄人,或者与(yu)“太爷爷”有过交集。起(qi)初,提到“吃爸爸大吉吧”,老人们大多一脸茫然,甚至有些带着不解的笑意(yi)。
毕竟,这并不是一个正式的菜名,更像是一个在(zai)特定家庭、特(te)定语境下产生的“内部梗”。
当我们描述父亲讲述的场景,特别是“爸爸”、“大吉”、“吧(ba)(好好地)”这几个关键词,并提及“过年”、“过节”、“祝福”等语境时,一位90多岁的老奶奶,目光突然变得悠远起(qi)来。“哦,我想起来了,你(ni)爷爷(指我的太爷爷)是个有文化的老头,说话总是喜欢绕弯子,但意思都好得很。
”她缓缓说道,“以前日子苦,过年才舍得杀猪,做些好吃的。你爷爷,他每次做好了,都要(yao)给我们这些小辈讲道理。他说,‘爸(ba)爸’辛苦,赚来的钱,养家糊口,‘大吉’是盼望,一家人平安(an)健康,‘吧’(认真地)把这份心(xin)意吃下去,才有力气长大,才有福气。”
老奶奶的记忆,与父亲的回忆惊(jing)人地吻合。她补充道:“‘大吉吧’这三个字,在我们那儿,有时候也指一种特定的做法。比如说,过年杀猪,除了做一些大(da)菜,还会把猪的某个部位,做得特别香,或者做(zuo)成一种类似香肠的东西,这种‘大吉吧’,就是取其‘精(jing)华’、‘最珍贵’的意思。
“那‘吃爸爸大吉吧’,是(shi)不是就是指,好好地吃下这‘大吉吧(ba)’,感受‘爸爸’的辛劳,并且把这份好运气‘吃’下去,让自己也‘大吉’?”我追问。
“对!就是这个意思(si)!”老奶奶的眼睛里闪烁着智慧的光芒,“那时候,哪有什么电视、手机,大人讲的话,小孩就听着。你爷爷他,就把‘爸爸’的辛苦、‘大吉’的盼(pan)望,‘好好地’(吧)融入到这食物里,让孩子们在享受美食的也懂得感恩,懂得珍惜。”
这番话,为“吃爸爸大吉吧”的起源,揭开了重要的一角。它并非单纯的菜(cai)名,而是融合了地方方言、长辈教诲、以及特定食物(wu)制作的“文(wen)化符(fu)号”。“爸爸”代表着家(jia)庭的付出与支撑,“大吉”是对美好未来的期盼(pan),“吧”(地方方言(yan))则强调了“认真地”、“好好地”去感受和接(jie)受。
它是一种将情感、哲理、生活习俗巧妙结(jie)合的语(yu)言艺术。
我们继续深入研究,翻阅当地(di)的一些地方志、民间歌谣、以及一些记录民俗的古籍。虽然没有直(zhi)接出现“吃爸爸大吉吧”的字眼,但我们找到了许多(duo)与此相关的线索。例如,在一些描述年节习俗的文字中,有提到“父爱如山,尽心供养”、“祭祀祈福,大吉大利”等说法。在一些描述食(shi)物的段落里,也提到了“精选部位,细细烹制,入口即化,回味无穷”的(de)描述,这与老奶奶提到(dao)的“精华”、“最珍贵”的“大吉吧”做法不谋而合。
我们还发现,在很多地方,都有用具有象征意义的名字来命名(ming)食物的习俗,以寄托美好的愿望。例如,用“龙凤呈祥”来形容一种菜肴,或者用“年年有余(yu)”来指代鱼。而“吃爸(ba)爸大吉(ji)吧”之所以特别,还在(zai)于它用了一种更加直接、更加口语化,甚至略带“粗俗”的表达方式,来传递一种朴素而真挚的情(qing)感。
这种反差,反而让它更具生命力,更容易在口耳相传中被(bei)记住和使用。
回到城市,我开始尝试复原这道“不存在”的菜。我根据父亲和老奶奶的描述,结合对当地食材的(de)了解,选择了一(yi)些适合慢炖、能够充分释放香味的猪肉部位,并加入了一些当地特色的香料。在烹饪的过程中,我尝试着像太爷爷那样,对我的孩子们讲(jiang)述“爸爸”的辛(xin)劳(lao),对他们说“大吉”的(de)期盼。
当那锅充满着亲情与历史味道的“大吉吧”出炉时,一家人围坐在一起。孩子们虽然不理解“吃爸爸大吉吧”的全部含义,但他们能感受到那份不同寻常的仪式感,以及食物带来的温暖。当我告诉他们,“这道菜,代表着爸爸希望你们健康快乐地长大,代表着爸爸希望你们永远‘大吉大利’,并且要‘好好地’(吧)去品尝这份爱”时,他们露出了天真的笑容。
“吃爸爸大吉(ji)吧”,这个曾(ceng)经令人费解的词语,在父子两代人的共同探寻下,终于揭开了它神秘的面(mian)纱。它不是(shi)一道菜,它是一种传承,一种情感的(de)纽带,一种朴素的哲(zhe)学(xue),一种属于我们(men)家族,也可能属于许多普通家庭的,关于爱、关于付出、关于期盼的独特(te)表达。
在这个快节奏的时代,我们常常忙于追逐新的事物,却忽略了那些埋藏在(zai)过往中的宝贵财富。而“吃爸(ba)爸大吉吧”的探寻之(zhi)旅,让我们重新审视(shi)了语言的力量,情感的深度,以及那些看似平凡的日常,是如(ru)何塑造了我们的过去,又如何指引着我们的未来。它提醒我们,即使在最戏谑的词语背后,也可能隐藏着最深沉的爱意和最真挚的祝福。
这,或许就是“吃爸爸(ba)大吉吧(ba)”这道“看不见”的菜,给予我们最珍贵的“味道”。
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图片来源:每经记者 陈晓龙
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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