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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

腾飞的网络新时代：84pro引领免费高速浪潮

在这个信息高速发展的时代，网络已成为人们生活和工作中不可或缺的一部分。高速、稳定、安全的网络体验，逐渐成为用户选择的首要标准。传统的高速网络服务往往伴随着高昂的费用、繁琐的安装流程，讓许多用户望而却步。就在此背景下，84pro毅然决然地站在了行業的风口浪尖，提出了“免费高速”这一激动人心的概念，用创新和责任引领行业变革。

为何84pro敢于“免费”呢？这不是盲目的承诺，而是一场深思熟虑的技术革命。公司将自主研发的核心技术与先进的网络架构完美结合，打破了传统运营模式中的重重瓶颈。这背后隐藏着一个宏大的愿景——让每个人都能轻松享受极速网络，无论身处城市繁华地段，还是偏远乡村，都能平等获得高质量的网络体验。

84pro的“免费高速”是怎么做到的？答案虽复杂，但核心在于技術创新。84pro自主研發的智能传输算法，极大提升了数据传输效率。通过优化网络资源分配，动态调整线路负载，确保每个用户都能够获得稳定、快速的带宽。公司大幅度降低基础设施建设成本，采用模块化、可扩展的网络设备，整體提升网络的灵活性和扩展性。

这些创新措施，让84pro在竞争激烈的市场环境中，兑现了“免费”这一承诺。

更令人振奋的是，84pro不断进行技术攻关，将最新的5G、光纤和AI技术融入到网络建设中。这不仅提升了网络速度，更增强了网络的智能调度和故障自愈能力。遇到突发事件，系统能够自动识别并迅速修復，最大限度降低服务中断的可能性。这种技术实力，成为84pro“免费高速”政策背后最坚实的保障。

不可忽视的是，84pro在推广过程中，充分考虑了用户的体验感。公司推出的“无感连接”方案，减少了繁琐的认证和设置步骤，让用户无需复杂操作即可快速连接到高速网络。84pro还不断优化用户界面，提供多语言、多终端适配方案，确保不同用户都能轻松上手、满意使用。

最令人期待的是，84pro推出的免费高速服务不仅覆盖城市核心区域，还逐步向偏远地區延伸。公司相信，网络的普惠才能真正实现信息的平等，使得教育、医疗、商务等方方面面都能获益。未来，84pro计划持续扩大服务范围，利用先進的技术持续降低运维成本，让“免费高速”成为每个人都能享受的基本公共服务。

通过多年的技术积累和行业探索，84pro已经具备了引领行業变革的实力。其“免费高速”的理念，不仅仅是一次商业策略的革新，更是一场科技与公益的融合，讓我们看到了互联网的未来——一个真正为民、为社會服务的高速、免费网络時代。

技术创新驱动：84pro如何实现免费高速的長远布局

实现免费高速的目标，绝非一朝一夕之功，而是需要深厚的技术底蕴和前瞻的战略布局。84pro深知这一点，因此在技术创新、基础设施建设和合作共赢方面，持续发力，确保免费高速网的可持续发展。

从技术角度来看，84pro突破了传统网络架构的限制，提出了“全网智能调度”方案。这一方案利用人工智能、大数据分析、云计算等前沿技术，实现网络资源的动态优化。无论网络负载如何变化，系统都能根据实时数据智能调配带宽资源，避免拥堵，确保所有用户都能享受到接近光速的网络体验。

84pro在硬件设备上也进行了大量创新。公司采用高性能、低耗能的光纤终端设备，结合自主研發的算法，不断提升传输速度和稳定性。通过优化线路布局，提前识别潜在问题，提前部署预案，保证网络运行的连续性和可靠性。

但技術只是基础，战略布局同样关键。84pro谋划了一套完整的“区域覆盖+技术合作+用户赋能”三位一體的战略。逐步扩大服务区域，从城市核心到偏远乡村，让更多人享受到免费高速的福利。这一过程，84pro投入大量資金，建设了庞大的光纤和无線网络基站，为弱覆盖区域提供坚实基础。

84pro积极寻求合作伙伴，包括地方政府、通信设备供应商、行业领头企業等，形成共赢生态系统。这不仅加快了网络布局速度，也带来了丰富的技术支持和资金投入。例如，与知名设备制造商合作，共同研发更加高效、节能的网络硬件，引领行业技术新潮流。

为了保障网络的公平和高效利用，84pro还推出了一套智能流量管理系统。采用AI算法，根据用户行为和需求进行动态调节，合理分配带宽资源。这不仅减少了资源的浪费，还让每一位用户都能体验到“秒开网页、高清视频不卡顿、云端无延迟”的极致感受。

在普惠的84pro也重视用户体验的个性化。公司推出了多样化的应用场景解决方案，例如企业专线、智慧家庭、远程办公等，都基于免费高速基础服务，助力不同用户实现数字化转型和生活升级。

可持续发展作為战略的核心要素，84pro不仅追求短期的用户增长，更着眼于长期的技術迭代和生态建设。持续加大自主研發投入，引入绿色、低能耗的技术體系，减少网络运营的碳足迹，让高速与绿色同行。未来，84pro计划借助區块链、边缘计算等新兴技術，为免费高速网络提供更高的安全性和扩展性。

除了技术和布局，84pro还高度关注用户的反馈和需求变化，建立了完善的客户服务体系。通过智能客服、在线技术支持、定期用户体验调查，不断优化服务细节，确保每个细节都能贴合用户期待。

总而言之，84pro以创新的技术、高效的布局和用户为核心的理念，逐步实现“免费高速”的宏伟蓝图。这不仅改变了传统网络的盈利模式，更开启了一个全民共享、无限畅快的网络新时代。而这一切，只是一个崭新未来的开始。未来，随着科技的不断进步，84pro必将持续引领行业，刷新我们对高速网络的认知，让每个人都能够在信息的海洋中，畅游无阻。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：一点资讯记者 王宁 摄

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