每经编辑｜陈林扶    

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寻常巷陌(mo)里(li)的(de)“灶台情深(shen)”

阳光透(tou)过厨(chu)房(fang)的窗(chuang)户，在布(bu)满(man)油(you)烟(yan)却依然干(gan)净的(de)灶台上(shang)映(ying)出斑(ban)驳的光影(ying)。空气(qi)中弥(mi)漫着(zhe)葱姜(jiang)蒜爆炒的(de)香气，混合着(zhe)肉类炖煮的浓郁，还有(you)一丝若有(you)若无(wu)的，属于青菜的(de)清新。这不(bu)是什么米其林(lin)三星(xing)的盛大(da)宴席(xi)，也(ye)不是什么网络(luo)上的(de)网(wang)红食谱，这里，是老(lao)赵家的(de)厨房，是此刻(ke)，最动人(ren)的(de)风景。

老赵，一个(ge)头发(fa)已然花(hua)白(bai)，但(dan)精(jing)神矍铄的(de)老人(ren)，正被(bei)他(ta)的(de)儿媳妇，小雅(ya)，紧(jin)紧地抱在怀(huai)里(li)。这画(hua)面(mian)，若是在外人(ren)看来(lai)，或许会有(you)些许的意外，毕(bi)竟，年过六旬的(de)老人(ren)与年(nian)轻的(de)儿媳(xi)，这(zhe)样的(de)亲(qin)昵，不(bu)是人人都(dou)能理解。在老赵和小雅之间，这(zhe)却是(shi)一种(zhong)再自然(ran)不(bu)过的(de)表达(da)。小雅的(de)手(shou)，轻轻(qing)地搭(da)在(zai)老(lao)赵的(de)肩膀上，指尖偶(ou)尔会(hui)拂(fu)过(guo)他脖(bo)颈处(chu)稀(xi)疏(shu)的白(bai)发。

老(lao)赵(zhao)则顺势(shi)将(jiang)脑(nao)袋微微(wei)靠(kao)向(xiang)她(ta)的胸(xiong)口，鼻(bi)腔里充(chong)盈着小(xiao)雅身上(shang)淡(dan)淡的，属于(yu)洗(xi)衣液和洗(xi)发水的混合(he)香(xiang)气，这是(shi)一种(zhong)属于家的，安心(xin)的味道。

“爸(ba)，您(nin)再往左(zuo)边挪挪(nuo)，我这儿炖着(zhe)汤呢(ne)，别给碰洒(sa)了。”小(xiao)雅的(de)声(sheng)音里带(dai)着一丝(si)撒(sa)娇，也(ye)带着(zhe)一(yi)丝对长(zhang)辈的关怀。她一(yi)边说着，一(yi)边用一条(tiao)胳膊熟练(lian)地调(diao)整(zheng)着(zhe)锅(guo)的(de)位置(zhi)，另一(yi)只手(shou)则轻轻拍(pai)了拍(pai)老赵的背(bei)。

老(lao)赵乐(le)呵(he)呵地(di)应着(zhe)，挪动身(shen)体，眼睛却时(shi)不时地瞟向锅里。“这(zhe)鸡汤(tang)味道怎么样？够(gou)不够浓？”他(ta)老伴(ban)儿去世得早，儿(er)子在(zai)外地工作(zuo)，平时(shi)老赵一个(ge)人在家，虽(sui)说也(ye)能照顾自己，但(dan)总归(gui)是孤单了(le)些(xie)。自(zi)从儿子(zi)结(jie)婚，小(xiao)雅(ya)进门，这(zhe)个家才算有(you)了(le)真正的“人(ren)气”。小(xiao)雅(ya)是个(ge)好(hao)孩子(zi)，懂事，孝(xiao)顺(shun)，最重要的(de)是(shi)，她(ta)把老(lao)赵当(dang)亲(qin)爹(die)一样(yang)对待，这(zhe)种来自(zi)晚(wan)辈(bei)的真(zhen)诚，让(rang)老赵的(de)心里暖(nuan)洋(yang)洋(yang)的。

“够浓了(le)，爸，您看这(zhe)颜色(se)，金黄(huang)透(tou)亮(liang)，等(deng)会儿(er)炖一会(hui)儿，再(zai)放点(dian)儿(er)枸杞和(he)红(hong)枣，准好(hao)喝！”小(xiao)雅说着，又从冰(bing)箱里拿出几样(yang)菜，动作麻利地(di)开(kai)始(shi)准(zhun)备。老赵(zhao)则(ze)像个得(de)力的(de)助手，一(yi)边(bian)仔细地为(wei)她递(di)上调(diao)料，一(yi)边不(bu)忘(wang)絮絮(xu)叨叨地分享他(ta)年(nian)轻时(shi)候做饭的(de)“光(guang)辉(hui)岁月(yue)”。

“我跟你说(shuo)，那时候日(ri)子(zi)可苦了(le)，哪像(xiang)现在，啥菜(cai)都有(you)。我年(nian)轻的(de)时(shi)候啊，就喜欢鼓捣这(zhe)鸡(ji)汤，但没有现(xian)在这么好的(de)鸡(ji)，就(jiu)用土(tu)鸡，炖一天(tian)一夜(ye)，味道也(ye)跟(gen)现在(zai)不一(yi)样。”老(lao)赵的眼(yan)神里闪烁着(zhe)回忆(yi)的(de)光芒(mang)。

小雅(ya)一边切着(zhe)菜(cai)，一(yi)边认(ren)真地听(ting)着，偶尔(er)会(hui)点点(dian)头，或者插(cha)上一(yi)句：“嗯，那(na)时(shi)候生活条件不(bu)好(hao)，辛苦您(nin)了。”她知道(dao)，老赵喜欢回忆(yi)，喜欢被(bei)倾听。这份耐心(xin)，是(shi)她对(dui)老赵最基本的(de)尊重，也是(shi)她表(biao)达爱的一种(zhong)方(fang)式。

厨房，这个承(cheng)载着(zhe)一日三(san)餐(can)，也承载着无数(shu)家庭故事的(de)空间，此刻(ke)因(yin)为这两个(ge)人的互动，显(xian)得格(ge)外(wai)温馨。锅(guo)碗瓢盆的(de)碰(peng)撞声(sheng)，油(you)烟(yan)机(ji)低(di)沉(chen)的嗡鸣声，还(hai)有他们时(shi)不时(shi)的交(jiao)谈(tan)声，汇聚(ju)成一(yi)首家常(chang)的(de)交响(xiang)乐。这种声(sheng)音，没有(you)华(hua)丽的(de)旋律，却带着最真挚(zhi)的(de)情感，最(zui)朴实的幸(xing)福(fu)。

老(lao)赵从一开始的(de)被(bei)动接受(shou)照顾(gu)，到现(xian)在(zai)主(zhu)动参与到(dao)厨房(fang)的事(shi)务(wu)中来，这(zhe)是(shi)一(yi)个转变。起初，他觉得儿媳(xi)妇(fu)做饭，自己在一旁(pang)看着(zhe)就好(hao)，甚至有些顾虑，怕耽(dan)误了儿(er)媳(xi)妇(fu)的(de)事。但小(xiao)雅(ya)总是(shi)会笑(xiao)着说：“爸，您是长辈，您来教(jiao)我，我跟(gen)您学(xue)！”她(ta)巧(qiao)妙(miao)地将长(zhang)辈(bei)的权(quan)威和经验(yan)，转化成了对(dui)老(lao)赵的(de)肯定和尊(zun)重(zhong)。

于(yu)是，老赵便(bian)乐此(ci)不疲地(di)开(kai)始“指(zhi)点江山”。从(cong)如何挑(tiao)选最新鲜(xian)的(de)蔬(shu)菜(cai)，到如何掌握(wo)火(huo)候，每(mei)一个(ge)细节，他(ta)都(dou)乐意分享。而小(xiao)雅，也从不(bu)表现(xian)出不(bu)耐烦，反而像(xiang)个(ge)初学者(zhe)一(yi)样(yang)，虚心请(qing)教(jiao)，时不时地(di)还会冒(mao)出一些新(xin)奇的(de)想法，让(rang)老赵觉(jue)得，这不仅(jin)是(shi)他在传授经验(yan)，也(ye)是(shi)他在学(xue)习新(xin)事物(wu)。

“爸，您说这个番(fan)茄炒蛋，是(shi)先炒鸡蛋还是(shi)先(xian)炒番茄(jia)？”小雅(ya)突然问道，手中(zhong)举着一(yi)个(ge)红彤彤的番茄。

老赵(zhao)一愣，这(zhe)个问题(ti)，他好(hao)像(xiang)从来没(mei)认(ren)真思考(kao)过。“嗯……我一般(ban)是先把(ba)鸡蛋(dan)炒(chao)好，然后(hou)盛(sheng)出来，再炒番(fan)茄，最(zui)后把(ba)鸡蛋(dan)倒进(jin)去(qu)。”

“哦，那为(wei)什么呢(ne)？”小(xiao)雅好奇地追问(wen)。

“因为(wei)……因为这样(yang)鸡(ji)蛋(dan)就不会(hui)炒(chao)得(de)太(tai)老，口(kou)感会(hui)更嫩。”老赵(zhao)想(xiang)了想，给(gei)出(chu)了答(da)案。

小(xiao)雅(ya)听完，若有所思(si)地(di)点点头(tou)，然后(hou)又笑着(zhe)说(shuo)：“那我(wo)试试反过(guo)来，先(xian)炒番茄(jia)，再把鸡(ji)蛋(dan)液倒进(jin)去，看(kan)看会(hui)不会不一样！”

老赵看(kan)着(zhe)小(xiao)雅(ya)兴致勃勃的(de)样子，心里(li)涌(yong)起(qi)一(yi)股(gu)暖意(yi)。他知(zhi)道，小雅(ya)并(bing)不是真的不懂，她只(zhi)是喜欢这(zhe)种与(yu)他一(yi)起探(tan)索(suo)和(he)发(fa)现的过程。这种互(hu)动(dong)，让原本(ben)可能平淡(dan)的家(jia)务，变得充满了(le)乐趣和温(wen)情。

厨(chu)房的油烟，在老(lao)赵和小雅的(de)共(gong)同烹饪下，似乎(hu)也变得(de)不那么刺鼻(bi)，反(fan)而(er)像是(shi)一(yi)种甜蜜的印(yin)记(ji)，记录着(zhe)他(ta)们(men)之间(jian)，日渐深厚的感情(qing)。老(lao)赵抱(bao)着儿(er)媳，不(bu)是因(yin)为(wei)他需要她(ta)的(de)搀扶(fu)，而是(shi)因为(wei)他享(xiang)受(shou)这(zhe)份亲(qin)近，这(zhe)份(fen)被(bei)需(xu)要，以及他(ta)给(gei)予她(ta)的，无声(sheng)的(de)支(zhi)持(chi)。他们之间的拥(yong)抱，是两代(dai)人之(zhi)间最直(zhi)接(jie)、最纯(chun)粹的情感交流(liu)，它(ta)超越了(le)语言(yan)的界限，在(zai)温暖(nuan)的厨房里(li)，奏响(xiang)了一曲关(guan)于家(jia)庭(ting)、亲(qin)情(qing)和爱的(de)动人(ren)乐章。

味蕾(lei)上的传承与创(chuang)新，爱意在锅中升温

厨房(fang)里，小(xiao)雅熟练(lian)地(di)将切(qie)好的(de)葱花撒入(ru)锅(guo)中，瞬间(jian)，一股更(geng)加浓郁(yu)的香(xiang)气扑鼻(bi)而(er)来(lai)。老赵站(zhan)在她(ta)身旁(pang)，看(kan)着她忙碌的(de)身影(ying)，脸(lian)上露(lu)出(chu)了欣慰的(de)笑容(rong)。他(ta)知(zhi)道(dao)，自(zi)己这(zhe)个儿媳妇(fu)，不仅(jin)是(shi)个好妻子，也(ye)是个能干的(de)好帮(bang)手(shou)，更是他晚(wan)年生(sheng)活里，不可或缺的温(wen)暖。

“爸，您尝尝(chang)这个糖(tang)醋排(pai)骨，我今天(tian)试(shi)着加(jia)了点儿(er)我老家那(na)边的(de)做法(fa)，您(nin)看看味(wei)道怎么样(yang)。”小雅(ya)夹起一块排骨(gu)，递到了老赵(zhao)嘴边。

老赵(zhao)小(xiao)心翼(yi)翼地(di)咬了一口(kou)，细(xi)细品味着。排骨(gu)的(de)酸甜度(du)恰(qia)到好(hao)处(chu)，外(wai)焦里嫩(nen)，肉(rou)质(zhi)饱(bao)满，咀嚼间，一股浓郁(yu)的(de)肉(rou)香在(zai)口中(zhong)弥(mi)漫开(kai)来。他(ta)眯起(qi)眼睛，点了点头，脸上(shang)赞(zan)许之(zhi)色溢(yi)于言表。“嗯，好吃！这(zhe)味道，比(bi)我之前吃(chi)的都(dou)要(yao)好，你这(zhe)手艺(yi)，可不得了！”

小雅(ya)听了，脸(lian)上(shang)漾起(qi)一抹得意(yi)的笑(xiao)容，又(you)赶紧接着说道(dao)：“哪有(you)，都是(shi)跟您学的。不过(guo)，我妈(ma)说了(le)，做菜(cai)呢，也(ye)要有点儿(er)自己的想法，不(bu)然就太(tai)死(si)板了(le)。”

“这话(hua)在(zai)理！”老(lao)赵(zhao)赞(zan)同道(dao)，“你(ni)妈是(shi)个(ge)有(you)智慧的人(ren)，做菜也(ye)是(shi)，要学(xue)，也要创(chuang)新。就像(xiang)这糖(tang)醋排骨，你(ni)加点(dian)儿(er)什么了(le)？我怎么觉(jue)得，比(bi)我做得(de)更(geng)有一(yi)番风(feng)味？”

“我(wo)加了(le)点儿(er)蜂(feng)蜜，还有(you)一(yi)点(dian)儿陈醋，我(wo)觉(jue)得(de)这(zhe)样味道(dao)会更(geng)醇(chun)厚一(yi)些(xie)。”小(xiao)雅解释道，目(mu)光中带(dai)着几分(fen)求(qiu)教的(de)意味。

老(lao)赵若(ruo)有所(suo)思地(di)点点头：“蜂(feng)蜜啊(a)，我倒是没(mei)想过(guo)。陈醋(cu)……也(ye)对，陈醋(cu)的味道比普(pu)通(tong)的(de)醋要(yao)柔(rou)和(he)，这(zhe)下子，这道(dao)菜(cai)的(de)味道(dao)就(jiu)提(ti)升了(le)一个(ge)档(dang)次。你(ni)这(zhe)孩子(zi)，有想法，有灵(ling)感，以后(hou)这(zhe)厨(chu)房，可(ke)就靠你撑(cheng)起(qi)来(lai)啦！”

老赵的(de)这番话，既是夸(kua)奖，也(ye)是一种信任(ren)的(de)托(tuo)付(fu)。他知(zhi)道，随着(zhe)自己年(nian)事渐高，很(hen)多事情，终究(jiu)是(shi)要交(jiao)给下(xia)一代。而小(xiao)雅，已经证(zheng)明了她有这个能力(li)。这(zhe)份信任，是比任何物(wu)质(zhi)上(shang)的奖励(li)都更宝贵(gui)的财(cai)富(fu)。

他们继(ji)续(xu)忙碌着，老赵(zhao)则在一(yi)旁(pang)，将自(zi)己多年来积累的厨(chu)房“秘(mi)籍”一(yi)一(yi)道来。他讲如何(he)辨别(bie)新(xin)鲜的(de)鱼虾(xia)，如何(he)掌握蒸菜的火(huo)候，如何让(rang)红(hong)烧(shao)肉的(de)颜色更加(jia)诱人(ren)。小雅(ya)则像一块(kuai)海(hai)绵一样(yang)，贪婪地吸收(shou)着(zhe)这些(xie)宝贵(gui)的经(jing)验。她(ta)并非完全照搬(ban)，而是在(zai)理解(jie)的基础(chu)上(shang)，融入自(zi)己的(de)理解(jie)和(he)创(chuang)新。

有时(shi)，她会提出(chu)一(yi)些问题，让(rang)老赵重新思考(kao)一(yi)些(xie)他(ta)习(xi)以为(wei)常的做法(fa)。

“爸，您说这炖鱼(yu)，为什么(me)一定(ding)要(yao)放料(liao)酒呢？我听说(shuo)有(you)些人不喜欢料(liao)酒的(de)味道。”小雅(ya)边说(shuo)边(bian)处理着(zhe)一条刚买回来(lai)的鱼。

老赵沉(chen)吟(yin)片刻，说：“料酒啊(a)，主要(yao)是(shi)去(qu)腥。鱼(yu)的腥(xing)味比较重(zhong)，不放(fang)料酒(jiu)，吃起(qi)来就没(mei)那(na)么(me)香(xiang)。不过(guo)，你(ni)说的也(ye)对，有(you)些人(ren)可能(neng)不太(tai)喜欢。你可(ke)以试(shi)试用姜片(pian)和葱段，提(ti)前腌(yan)制一会儿(er)，或者(zhe)在炖的(de)时(shi)候，多(duo)放(fang)点(dian)儿姜蒜(suan)，也(ye)能(neng)起到去(qu)腥的(de)作(zuo)用。”

“哦！原来是(shi)这样！”小(xiao)雅(ya)恍然(ran)大悟，“那(na)我这次(ci)就试试(shi)，先(xian)用姜(jiang)蒜腌制，看看效(xiao)果(guo)。”

就这样，厨(chu)房(fang)成了(le)他们(men)之间(jian)最自(zi)然的(de)沟通(tong)平台(tai)。美食，不再仅(jin)仅是为(wei)了填(tian)饱肚(du)子(zi)，而(er)是(shi)承(cheng)载了情(qing)感(gan)，传递(di)了经验，更促进(jin)了理解。老赵和(he)小雅(ya)，通(tong)过共(gong)同(tong)制作(zuo)美食(shi)，跨越(yue)了(le)年龄的(de)鸿沟，消(xiao)除了(le)代(dai)际的(de)隔(ge)阂。他们(men)从最(zui)初的“上下(xia)级”关(guan)系，逐渐(jian)变(bian)成(cheng)了(le)亦(yi)师亦(yi)友(you)，亲如(ru)母子的(de)关(guan)系(xi)。

当(dang)一桌丰(feng)盛的家常菜(cai)摆上餐桌(zhuo)时，老(lao)赵看着(zhe)眼(yan)前的(de)一盘盘菜(cai)肴，心中充满了(le)无限(xian)的感(gan)慨。有(you)他熟(shu)悉的(de)味道(dao)，也有小雅(ya)带来的惊喜(xi)。这不仅(jin)仅是(shi)一(yi)顿饭，更(geng)是他(ta)们共同努(nu)力的(de)成果，是家(jia)庭温(wen)情的(de)凝聚(ju)。

“来，爸，您先(xian)尝尝(chang)这道(dao)清(qing)蒸(zheng)鲈鱼(yu)，我尽(jin)量(liang)做到了(le)原(yuan)汁(zhi)原味。”小雅(ya)笑着，为(wei)老(lao)赵夹(jia)了一块鱼(yu)肉。

老(lao)赵品(pin)尝了一(yi)口(kou)，鱼肉(rou)鲜嫩，入口(kou)即化，丝毫没有(you)腥味，姜丝和葱(cong)丝的香(xiang)气与鱼(yu)肉的(de)鲜(xian)美(mei)完美融合(he)。“好(hao)！好吃！这(zhe)鱼(yu)做得，比(bi)我(wo)年(nian)轻时(shi)做(zuo)得(de)都(dou)好(hao)吃！”老赵(zhao)由衷地(di)赞叹(tan)道。

他知道(dao)，这不(bu)仅仅是对(dui)这道(dao)菜(cai)的赞美(mei)，更(geng)是对儿(er)媳妇厨艺(yi)的肯(ken)定(ding)，对(dui)她用(yong)心(xin)付出的感谢(xie)。在(zai)这个瞬(shun)间，他觉得(de)，自己(ji)一个人(ren)生活，也(ye)未尝不可(ke)。因为，他有(you)一(yi)个如此(ci)懂事，如此孝顺的儿(er)媳(xi)妇，他们(men)共同营造(zao)的这(zhe)个家，充满了爱(ai)和温暖(nuan)。

老赵的(de)拥抱，在(zai)这一刻(ke)，变得更(geng)加(jia)有力(li)。他感受到(dao)了(le)小(xiao)雅身(shen)体的(de)柔软，也感(gan)受(shou)到了她(ta)内心的坚(jian)韧。这(zhe)份拥(yong)抱，是(shi)对过(guo)去辛劳的(de)回(hui)报，也(ye)是(shi)对(dui)未(wei)来幸(xing)福的(de)期许(xu)。厨房里的烟火(huo)气，不(bu)仅(jin)温(wen)暖(nuan)了(le)他们(men)的胃(wei)，更(geng)温暖了(le)他们的心(xin)。美(mei)食(shi)与爱意，在这里(li)交织，升华(hua)，汇聚(ju)成(cheng)一(yi)股强大的(de)力(li)量，支撑(cheng)着这个(ge)家(jia)庭，走(zou)向更(geng)美好的(de)明(ming)天(tian)。

老(lao)赵和小雅，这对(dui)特别的(de)“厨(chu)房(fang)搭(da)档”，用(yong)他们(men)的(de)行动证明，家(jia)庭的(de)幸福(fu)，往往就(jiu)藏(cang)在这(zhe)些平(ping)凡(fan)的(de)日常里。每一(yi)次(ci)的切(qie)磋，每一次(ci)的品尝(chang)，每(mei)一(yi)次(ci)的笑容，都是家(jia)庭亲情的(de)最好(hao)注解。他们之间(jian)的互(hu)动，如同一(yi)道道(dao)精(jing)心烹制(zhi)的佳肴，香(xiang)气四溢，回(hui)味无(wu)穷(qiong)，让这个家，永远充(chong)满(man)着温馨与爱(ai)。

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图片来源：每经记者 陈永福 摄

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