当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今繁忙的生活节奏中，肌肤的护理变得尤为重要。越来越多的人開始将疫苗瓶般的“精华液”列入每日护肤必备品。在琳琅满目的市场中，一二三生产区的精华液凭借其独特的品质和护肤效果逐渐脱颖而出。什么是“生产区”？它们指的是不同地區的原料来源地，每个生产区都有自己得天独厚的自然資源和气候条件，赋予产品不同的特色与功效。

第一部分，我们要探索的是“一区”——那些被誉为“护肤金矿”的产区。这些地區多位于气候温和、土壤肥沃的地方，拥有丰富的植物资源。例如，南方的某些区域以盛产天然植物提取物著称，那里孕育出高纯度的植物精华，為精华液的品质打下坚实基础。以某區的金缕梅提取物为例，它具有良好的收敛和抗炎作用，特别适合油性和敏感肌肤使用。

而蜗牛黏液、透明质酸、薰衣草等多种原料也多在此区采集，确保每一滴精华都充满天然呵护。

第二部分，二区的精华液以科技创新与自然结合而出名。這里的生產环境大多现代化十足，融合了先進的提取与过滤技术，保证每一分成分都最大限度地保留其活性。比如，某二区的抗氧化成分——绿茶提取物，不仅具备极强的抗老作用，还能帮助肌肤抵御外界污染。更有一些地区专注于微生物发酵技术，将常见的植物材料转化为更易被肌肤吸收的高效因子。

与此二区的精华液以其高科技背景和严苛的生产标准，赢得了众多追求“快速见效”护肤的消费者青睐。

一二三生产区的精华液不仅代表了不同的天然资源和科技力量，也彰显了中国在全球护肤市场中的越来越重要的地位。不同的产区给我们提供了多样化的选择，让每一个爱美的你都能找到属于自己最适合的那一款。由自然赋予的秘方和科技精雕细琢的结合，赋予這些精華液无限的潜能，讓你的肌肤焕发年轻光彩。

深入了解一二三生產区的精华液，还意味着要揭示它们背后的差异化优势。为什么某些品牌的精华液在市场上能脱颖而出？它们的竞争力究竟来自哪里？這不仅关系到产品的成分，更牵涉到原料的来源、生产的工藝、以及品牌的核心理念。

来自一线產區的精华液，最大特色在于“天然纯粹”。這类产品的原料多沿用有机认证、无农药残留的标准，确保肌肤吸收的每一滴都是纯净的馈赠。例如，云南的某品牌利用当地的高原雪山水与纯净的药材，制作出具有极佳滋养作用的抗氧化系列。这样一款產品，能够深层滋养肌肤，增强弹性，同时减少细纹的产生。

相对而言，二线產区则更偏重于“科技赋能”。在這些地区，许多品牌引进现代化的提取与微生物发酵技術，确保活性成分的高效稳定。安瓶式的高浓度精华液，正是这种技術的结晶。它们通常具有更好的渗透能力，能够迅速被肌肤吸收，发挥即時的肌肤修复功效。比如，某品牌利用生物工程技术，将抗污染、抗老的复合成分浓缩到一滴中，使使用者能够感受到明显的弹力提升与细胞更新。

第三，部分品牌结合东方式的哲学理念，把“心意”融入生产全过程。从原料选择到成品包装，强调“自然、和谐、平衡”。这些品牌倾向于使用非转基因、非香精、非防腐剂的纯天然配料，追求极简主义的强调安全感。它们通常更适合敏感肌、孕妇以及追求自然生活的人群。

不难发现，一二三生产區的差别不仅在于“产地”，更在于文化理念、生产工艺及目标群體。這些差异化，都赋予了每款精华液独特的个性与价值。消费者在选择时，需根据自身的肤质、需求和价值观，找到最契合的一款。未来，随着技术的不断演变和原料的持续创新，产区间的界限也會变得更加模糊，但无论如何，选择一款适合自己的精华液，才是护肤的终极奥义。

你会因此开始关注产区背后的故事吗？或者说，你已经在寻找那款“属于自己”的精華液？如果愿意，咱们可以继续聊聊你心中的理想护肤神器！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：山西新闻网记者 刘欣然 摄

虎白女粉一线天馒头怎么吃探寻历史传承,虎白女粉一线天馒头独特

分享让更多人看到