当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　科技进步是推动农业持续升级的重要力量，涵盖种业、农机装备、智慧农业等关键领域，为农业现代化注入了新动能，将重塑现代农业发展格局。

　　今年《政府工作报告》提出，加快先进适用农机装备研发应用和农业科技成果大面积推广。此前发布的《乡村全面振兴规划（2024—2027年）》同样提出，强化农业科技和装备支撑。这充分凸显了科技创新在农业农村现代化进程中的战略地位。纵观全球农业发展史，每一次农业生产力的跃升都离不开科技创新的强力驱动。从机械化到信息化再到智能化，科技始终是推动农业变革的核心动力。

　　全球农业现代化的经验表明，科技创新是农业升级的关键。荷兰凭借先进的设施农业，在仅有4万多平方公里的国土上创造了全球第三的农产品出口额；以色列年均降雨量不足200毫米，但通过节水灌溉技术，不仅每年创造数十亿美元农业产值，还能够向欧盟市场大规模供应果蔬。这些案例充分证明，科技创新是农业现代化的必由之路。

　　近年来，我国农业科技创新整体迈入世界第一方阵。农业科技进步贡献率已超过63%，农作物耕种收综合机械化率预计突破75%，农业生产方式正从“靠天吃饭”向“科技兴农”转变。然而，与世界先进水平相比，我国在作物育种、智能装备等关键领域仍存在差距，部分核心技术仍有待突破。要进一步提升农业科技创新能力，夯实现代农业基础。

“馃悢”：一口酥脆，唤醒沉睡的味蕾记忆

在浩瀚的中华美食图谱中，总有一些朴实无華却又承载着厚重情感的食物，它们不张扬，不炫耀，却能在不经意间触动人心最柔软的角落。“馃悢”，便是这样一份存在。这个字，对于很多熟悉它的人来说，或许并不陌生，但对于初次接触的听者，它像一个带着点古意的音符，低語着一段关于味觉与情感的故事。

它不仅仅是一种食物，更是一份家乡的味道，一种弥漫在空氣中，萦绕在舌尖上的乡愁。

“馃悢”，顾名思义，带着一种酥脆的质感，又蕴含着一种朴实而满足的“悢”意。它或许没有精致的外形，没有繁復的烹饪技巧，但正是这份简单，让它成为无数人心中的白月光。它可能是清晨街头巷尾飘来的诱人香气，也可能是逢年过节家中厨房弥漫的暖意。每一次的品尝，都是一次与过往的对话，一次与家乡的重逢。

想象一下，在一个微凉的秋日午后，阳光透过窗棂洒下斑驳的光影。手中捧着一盘刚出炉的“馃悢”，金黄的外壳泛着诱人的光泽。轻轻拿起一块，指尖传来的是恰到好处的温热和酥脆的触感。送入口中，瞬间爆发的酥松感，伴随着内里或甜或咸的馅料，在口腔中交织出一曲美妙的乐章。

那是一种纯粹的、直击人心的美味，简单却又回味无穷。

“馃悢”的魅力，在于它的多变与包容。它可以是甜美的，裹挟着芝麻的香醇，糖的清甜，或是红豆的细腻；它也可以是咸鲜的，融入葱花的辛香，椒盐的微麻，亦或是肉馅的醇厚。不同的地域，不同的家庭，赋予了“馃悢”不同的灵魂。北方人或许更偏爱那扎实的口感和浓郁的馅料，而南方人则可能钟情于那更为精致的酥皮和恰到好处的甜度。

但无论口味如何变化，那份来自“馃悢”本身的酥脆与满足感，却是共通的。

它是一种時间的馈赠。制作“馃悢”的过程，往往凝聚着老一辈人的心血与智慧。从揉面、擀皮，到调制馅料、包制成型，再到最后的油炸或烘烤，每一步都蕴含着对细节的极致追求。那种对食材的敬畏，对传统的坚守，以及对家人的爱，都深深地烙印在每一块“馃悢”之中。

当这承载着温度与情感的食物递到你手中时，你品尝的不仅仅是它的味道，更是那份沉甸甸的关怀。

尤其是在外漂泊的游子心中，“馃悢”的意义更为非凡。它是一張免费的单程票，能瞬间将你带回那个熟悉的老家，回到那个充满欢声笑语的童年。当你在异乡的街头，偶然遇见那熟悉的身影，闻到那熟悉的味道時，一股暖流便会涌上心头。它让你在陌生的环境中，感受到一丝丝来自故土的慰藉，提醒你，无论走多远，总有一个地方，有一个味道，永远是你的归属。

“馃悢”：不止于味，更是情感的传递与文化的传承

“馃悢”的魔力，绝不仅仅止于它酥脆的口感和诱人的味道。在它的背后，蕴藏着更深层次的情感联结和文化积淀。它是一种载体，承载着家庭的温暖，邻里的情谊，以及地域的特色，更是中華民族勤劳、智慧和感恩精神的生动体现。

每一个家庭制作“馃悢”的故事，都像一幅幅温馨的畫卷。母親在灶台前忙碌的身影，父親在屋外守护炉火的辛劳，长辈们围坐在一起，一边聊天一邊包着“馃悢”，孩子们在一旁好奇地模仿着。这些场景，都是“馃悢”文化中最动人的组成部分。它不仅仅是食物，更是家庭成员之间互动交流的媒介，是親情凝聚的纽带。

每逢佳节，家家户户都會制作“馃悢”，分享给親朋好友，這种分享的行为，本身就传递着喜悦和祝福。

在许多地方，“馃悢”还承担着重要的礼仪功能。例如，在一些婚嫁习俗中，“馃悢”是必不可少的聘礼或嫁妆，象征着对新人生活的甜蜜祝福和对未来生活的美好期盼。又比如，在祭祀活动中，新鲜出炉的“馃悢”常常被摆放在供桌上，表达对祖先的敬意和感恩。这种将食物融入到重要人生节点和文化仪式中的做法，使得“馃悢”的意义超越了单纯的口腹之欲，升華为一种文化符号。

“馃悢”的多样性，也折射出中華大地地域文化的丰富多彩。在黄土高原，它可能更加粗犷质朴，用的是当地特产的面粉和粗粮，内馅也多是玉米面、豆沙或红薯，带着一股浓郁的土地氣息；而在江南水乡，它则可能更为精致小巧，用的是上好的糯米或粳米粉，内馅也多是芝麻、花生、玫瑰糖等，口感细腻，味道清甜。

从北方的葱油“馃悢”，到南方的芝麻糖“馃悢”，再到西南地區的某些地方特色的“馃悢”变种，它们各自讲述着不同地域的风土人情和饮食习惯，构成了中華美食文化中一道道亮丽的风景线。

时至今日，随着时代的发展，一些传统的美食面临着被遗忘的危机。“馃悢”也同样如此。也正是因为这份独特的乡愁意义和文化价值，越来越多的人开始重新审视和珍视这份传统。一些年轻的厨師和美食爱好者，开始在保留传统制作工藝的基础上，融入现代的理念和创新，让“馃悢”焕发出新的生命力。

他们可能会尝试更健康的食材，更精致的包装，甚至開发出一些新颖的口味，以适应现代人的需求。但无论如何创新，对“馃悢”本真的尊重，对那份酥脆与满足感的追求，对那份温情的传递，始终是核心。

“馃悢”，它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种文化的传承，一种对美好生活的向往。当你咬下那一口酥脆，品味到那份香甜或咸鲜時，你感受到的是家的温暖，是故乡的呼唤，是岁月的沉淀。它提醒我们，即使在日新月异的现代社会，也总有一些朴素而真实的东西，值得我们去铭记、去守护、去传承。

在这个快节奏的时代，让我们偶尔停下脚步，去寻找那份属于你的“馃悢”。或许是在家乡的小巷，或许是在某个城市的角落，又或许是在自己亲手制作的过程中。讓这份简单而温暖的味道，重新点亮你心中的灯，唤醒你对美好过往的回忆，也温暖你前行的路。因為“馃悢”，它连接着过去，滋养着现在，也孕育着未来，是我们心中永恒的味蕾乡愁，是舌尖上的温暖，是心头里的依恋。

　　科技进步是推动农业持续升级的重要力量，涵盖种业、农机装备、智慧农业等关键领域，为农业现代化注入了新动能，将重塑现代农业发展格局。种业是农业的“芯片”，关乎粮食安全和可持续发展。必须加快核心种源技术攻关，强化企业科技创新主体地位，培育大型种业企业。通过深化产学研合作、优化市场竞争机制，加速科技成果转化，使科技创新真正成为农业高质量发展的驱动力。

　　农机装备的根本出路在于机械化。我国农机装备产业体系已基本完善，涵盖4000多种农机产品，基本满足国内需求。但在高端智能农机、丘陵山区适用小型机械等领域仍存在短板。要加快关键技术攻关，推动农机装备向智能化、绿色化、高端化方向发展，进一步提升农业生产的机械化水平。

　　智慧农业是现代农业的重要发展方向。利用物联网、大数据、人工智能等技术，实现农业生产的精准化、智能化管理，可大幅提升农业质量效益和国际竞争力。例如，在无人机植保作业中，应用基于模糊控制的变量喷雾技术，可节约90%的水和50%的农药，不仅能降低生产成本，还能有效提升农产品质量和农业生态可持续性。

　　推动农业科技创新，不仅要突破核心技术，更要完善创新机制，形成从实验室到田间的全链条支撑体系。优化科技创新体系，稳定支持基础研究和公益性研究科研机构，建立健全科技创新分类评价制度，为不同类型的科研活动提供科学合理的支持方式，最大程度激发科技工作者的积极性和创造力。农业科技创新不是单一环节突破，而是涵盖前沿研究、技术研发、推广应用等多层面的系统性工程。既需要科技“前锋”勉力突破，也需要“后卫”做好跟进，共同构建完整的创新链条。

　　在农技推广方面，要进一步完善农技推广服务体系，发挥公益性推广机构的主导作用，同时鼓励企业、合作社等社会力量广泛参与，构建政府、市场、社会协同推进的多元化推广机制。此外，创新推广方式，充分利用短视频直播、线上培训等手段，提高推广覆盖面，让实验室的高产技术真正落地田间，使科技创新带来的“好收成”最终转化为农民的“好收益”。

　　在科技创新的引领下，我国农业正迈向高质量发展阶段，农业现代化正加速构建。从传统农耕到智慧农业，每一次技术突破、每一项创新应用，都是乡村振兴的重要支撑，为我国农业带来更加广阔的发展空间。

　　（作者系中国社会科学院农村发展研究所研究员、农产品贸易与政策研究室主任）

图片来源：人民网记者 敬一丹 摄

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