当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　消费是经济增长的主要引擎，是畅通国内大循环的关键环节，是满足人民对美好生活向往的重要途径。作为消费的重要组成部分，农村居民消费一头连着宏观经济，一头连着民生福祉。近年来，我国农村基础设施不断完善，农村市场环境持续优化，有效促进了农村经济发展和农村居民消费。但也要看到，农村消费市场扩容与提质升级仍面临不少制约。要顺应新趋势新变化，更好满足农村居民消费需求，充分释放农村居民消费潜力，为推进乡村全面振兴、实现经济高质量发展注入源源不断的动能。

　　满足农村居民消费扩内需促增长

　　消费是最终需求，是人民对美好生活向往的直接体现。农村居民消费需求既包括衣食住行等日常生活需要，也包括养老、健康、教育、娱乐、文化、体育等高品质生活和全面发展的需求。当前，全国具备条件的乡镇和建制村100%实现直接通邮、通硬化路、通客车，累计建设超33万个“一点多能、一站多用”村级寄递物流综合服务站，“客运邮路”“货邮同网”等模式快速发展，“城货下乡、山货进城、电商进村、快递入户”变为现实，通5G行政村占比超90%，农村电力网平均供电可靠率达99.9%。消费基础设施建设的巨大成就，让农村居民可以更好享受现代生活带来的消费便利。进一步把农村居民的生活愿景变成具体的消费场景，提供更便利的服务、更舒适的环境、更丰富的产品，更好满足农村居民消费需求，是满足农村居民对美好生活向往的重要途径，也是农业农村现代化的应有之义。

　　党的十八大以来，城乡居民人均可支配收入比持续下降，农村居民与城镇居民消费需求呈现趋同趋势，消费结构和消费层次差距不断缩小。2024年，农村居民边际消费倾向为0.77，城镇居民为0.66，农村居民边际消费倾向明显高于城镇居民；相较2019年，农村居民人均消费支出增长44.7%，增幅高出城镇居民21.5个百分点，城乡居民人均消费支出比从2.1缩小到1.8。预计未来农村居民收入增速仍将高于城镇居民，农村居民消费内容拓展和结构升级蕴藏的增量空间十分巨大。满足农村居民消费需求，是扩大需求总量的有效抓手，也是拉动经济增长的重要引擎。

　　消费关系到产品价值的最终实现，是社会再生产循环的关键环节。城乡居民消费不充分不均衡会制约消费环节在社会再生产中的作用，进而影响国民经济循环的顺利进行。2024年，农村居民人均消费支出是城镇居民的55.8%。城乡居民消费的短板在农村，拓展消费增量、推动结构升级关键在于提升农村居民消费水平。更好满足农村居民消费需求，有助于化解消费不充分不均衡问题，促进国民经济循环畅通。

　　顺应农村居民消费需求变化趋势

　　2024年，我国乡村消费品零售额同比增长4.3%，增速高于城镇0.9个百分点，占社会消费品零售总额的比重提升至13.7%。虽然农村消费增速快于城镇，但仍存在一些因素影响农村居民消费持续增长。只有顺应农村居民消费需求演变趋势，抓准制约农村居民消费的关键因素施策用力，才能释放农村居民消费巨大潜力。

　　人口动态变化改变农村居民消费结构。目前，农村人口加速老龄化，农民工返乡增多，使农村居民消费需求呈现新的分化特征。留守农村的年轻人受城市同龄人消费理念影响，向往时尚新奇富有体验的产品和服务；返乡务工就业人员曾长期在城镇居住生活，消费习惯已与城镇居民趋近。消费新业态、新模式正加速向农村渗透，形成新的消费增长空间。以网络零售为例，2024年农村网络零售额达到2.56万亿元，是2014年的14.2倍，占全国网络零售总额的比重从2014年的6.5%增加到16.5%。同时，人口老龄化使农村居民对养老、医疗、健康等相关产品和服务需求迅速增长。这些都改变了农村居民以传统衣食住行为主的消费需求结构，使消费需求呈现多样化、分众化的新趋势。

　　消费市场分化影响农村居民消费格局。城乡消费市场的结构和质量差异，是城乡二元结构长期作用的结果。相较城市消费市场，农村消费市场产品和服务种类供给相对不足，消费基础设施、质量水平及配套服务差距较为明显，难以满足农村居民就地消费需求。农村居民对文化、教育、娱乐、健康、养老、体育等领域的消费需求迅速增长，但相关产品和服务供给仍有向城市进一步集中的趋势。这使得农村消费市场的供给结构和演变趋势，与农村居民的消费需求结构和演变趋势存在错配矛盾。农村居民需要优质产品和服务，只能跨区域、远距离到城市消费。这既增加了农村居民的消费成本，也影响了其在农村的就地消费。

　　服务供给瓶颈制约农村居民消费升级。产品服务化、场景服务化是适应消费内容、理念和方式变化，引领城乡居民消费升级的必然趋势。专业化、标准化、规范化的配套服务已成为产品和服务触达消费者的关键，也是消费升级的重要内容。目前，相应领域服务体系建设滞后正成为制约农村居民消费需求的主要因素。如农村老人对助餐、助洁、助医、代办等居家养老服务有迫切需求，但农村养老服务体系建设不到位，可持续的服务供给运营机制尚待探索，导致养老服务供给成本高、效能不足，农村居民参与意愿和购买意愿不足。农村冷链、电商、教育、托幼、文化等服务体系建设滞后，造成其产品和服务供给成本高，相应领域农村居民消费潜力释放受阻。

　　锻长补短提升农村消费水平

　　满足农村居民消费需求，要从决定和制约消费行为的关键因素着手，持续增加收入，增强消费能力。需坚持系统思维、分类施策，以城乡消费市场有效衔接和融合发展为方向，努力为农村居民创造良好消费环境。

　　一是持续增加农村居民收入。消费是收入的函数，收入直接影响农村居民消费的量和质。满足农村居民消费需求首先要推动其收入持续增长，增强其对所需产品和服务的购买能力。要顺应农村居民城乡流动趋势，健全衔接城乡、全面覆盖的就业创业服务体系，聚焦青年人、老年农民、留守妇女等重点群体，针对性提供就业创业服务，拓展创业范围、增加就业机会，持续增加农村居民经营性和工资性收入。不断加大财政投入和政策支持力度，提升农村居民养老、医疗、就业等社会保障水平，增加转移性收入，消除农村居民消费的后顾之忧，释放其蕴藏的消费潜力。

　　二是健全城乡消费市场体系。县域是满足农村居民消费需求的主要空间，要把面向农村居民的消费市场及服务体系建设作为促进县域城乡融合发展的重要内容。推进县域城乡各类批发市场、零售市场、商超门店规范化建设，补齐农村冷链、物流、配送、仓储等短板，融入区域专业物流体系，促进更多优质产品和服务触达农村居民。全面加强农村市场管理、食品安全、质量监督、消费维权等，尽快实现县域内城乡统一，让农村居民享受到优质产品和服务。

　　三是补齐普惠公共服务短板。聚焦农村居民急难愁盼问题，以县域城乡融合发展为切入点，加快推进县域内公共服务资源普惠共享，提高农村教育、培训、医疗、养老、文化等公共服务水平。聚焦提升农村公共服务可及性和便利性，加强基础设施建设投入力度和公共服务财政保障强度，优化机构布局，建设县乡村衔接配套的服务网络，分类探索综合配套、专业规范、集约高效、广泛参与、持续运营的公共服务供给机制，让农村居民就近享受低成本高效能的公共服务，增强农村居民获得感、幸福感和安全感。

　　四是拓展丰富消费场景。立足让农村基本具备现代生活条件，把农村居民对美好生活的向往变成可实现的消费场景。结合农文旅、康养休、游玩购等新产业新业态，研创适合农村居民的消费场景，普及绿色健康消费理念和方式，引领农村居民消费新风尚。规范直播带货、视频展示、场景体验、图文宣传等新型营销方式，加强电商平台和售后服务监管，有效维护农村居民消费权益。注重树立正确消费观，引导农村居民合理消费，把握好超前消费的度，避免奢侈消费、透支消费。

馃埐馃崋：一场回归味蕾的温馨盛宴

当我们谈起“馃埐馃崋”，那是一种跨越时间与空间的美味记忆。它不仅仅是一份食物，更是一份情感的传递，是家人朋友之间最自然的链接，是节日庆典中最热烈的祝福。馃埐，代表着丰富的馅料和酥脆的外皮，每一口都在诉说着传统工艺的精髓；馃崋，轻盈的质地带来的是一种无与伦比的满足感，让人一尝难忘。

回到童年，那些在厨房里忙碌的身影，妈妈手中的馃擀面团，爸爸热腾腾的锅中翻转……每一个细节都满载着温暖与爱。或许正是这种特殊的情感，使得馃埐馃崋不仅仅是一种美味，更是文化和传承的象征。每一口馃，都是岁月的沉淀，每一份馋，都是家庭的味道。

如今，随着时代的发展，传统的馃埐馃崋也在不断创新，融入了更多的元素和创意。不再局限于经典的配料，加入时尚的元素，比如新鲜的海鲜、健康的蔬菜、多彩的调味，每一口都可以带来新奇的體验。新旧结合，既保存了文化的底蕴，又满足了现代人的口味。

馃埐馃崋在不同地区也有着丰富多彩的变化。有的地方偏愛用五花肉和葱花作为馅料，香气四溢；有的地方喜爱加入豆沙或芋泥，甜咸皆宜。甚至还有一些创新的口味，结合异域风情，满足不同消费者的个性需求。

在这个快节奏的时代，馃埐馃崋带来的不仅是味觉的满足，更是一种慢生活的态度。它提醒我们在繁忙中停下脚步，品味生活中的点滴幸福。携家人共赏一份热腾腾的馃，享受团聚的温暖，也是一种生活的仪式感。它融入我们的日常，见证着时光流转中的点点滴滴。

走進餐馆或街头小摊，看着那些热气腾腾的馃埐馃崋，仿佛时间都变得缓慢。每一份馃都蕴含着匠心独運的技艺，反映出不同地域的风土人情。无论是传统的手工制作，还是现代的机械化生产，都在传递着一种对于美味的执着。

所以，馃埐馃崋不仅仅是一种食物，更是一份关于记忆、文化和情感的珍贵宝藏。它让我们在品味中感受到生活的温度，学会珍惜每一份简单的幸福。无论身在何方，只要那一口馃在嘴里绽放，就会带来心灵的满足和无限的温暖。

用创新点缀经典，让馃埐馃崋焕发新生命

古法制作的馃埐馃崋，已走过百年光阴，但在新時代的背景下，如何讓它焕发新的活力？答案在于不断创新与融合，将传统与现代结合得天衣无缝。真正的美味，不只是保留经典，更在于敢于尝试与打破常规。

比如说，现代厨師将健康概念融入到馃的制作中，减少油脂，加入高纤维的蔬菜和低脂馅料，让传统美味变得更加符合健康潮流。既保持馃的酥脆和香嫩，又兼顾营养价值，满足不同年龄层的需求。

一些创新的口味也逐渐走红。比如加入韩式泡菜的馃埐，辣中带香的感觉令人欲罢不能；或者用创新的甜味馅料，配合水果或奶酪，打造甜咸兼具的多样体验。甚至有厨師将多层次的馃皮搭配不同的馅料，层层叠叠，色彩鲜明，既吸睛又美味。

再加上现代技术的加入，也让馃埐馃崋的制作变得更为便捷与多样。从機械化的揉面到真空包装，再到创新的冷藏与快速加热技术——一切都让馃的普及变得更加高效。这样，无论是家庭厨房还是大型餐饮企业，都能轻松掌握、推广。

文化跨界的元素也为馃埐馃崋增添了无限可能。一些品牌将不同国家的特色馅料融合，譬如意大利的起司、印度的香料、韩国的辣酱，在传统基础上加入异国风味，创造出令人耳目一新的新颖品类。这些创新不仅丰富了馃的表现形式，也吸引了更年轻、更国际化的消费群体。

在社交媒体的推动下，馃埐馃崋的创意菜肴也层出不穷。短视频中极具视觉冲击的馃拼盘、花样繁多的馃样式，不仅点燃了消费者的好奇心，更激發了他们的创造欲望。人们开始尝试自己动手做，不断探索新的搭配和调味，将馃的魅力不断延伸。

除了美味，创新的营销手法也讓馃埐馃崋成为文化的载体。一些品牌推出主题活动、联名合作，将馃带入节日、场景，增强用户的参与感和归属感。特别是在年輕群體中，馃提前已变成一种象征生活品味的时尚符号。

多元化的创新，赋予了馃埐馃崋更广阔的天地。它不再是简单的街头小吃，而是一种可以精致到餐厅菜单、艺术展览的美味。人们开始用心去感受、去创造，把馃埐馃崋作為一种文化的艺术品，传递着对生活的热愛和对传统的尊重。

所以，馃埐馃崋的未来，无疑充满无限可能。在继承经典的基础上，坚持创新，用每一次的变革去激发更大的热情和想象空间。只要心怀热爱，这份美味就能不断焕发新生命，成为連接过去与未来的桥梁。

　　（作者系中国社会科学院习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员）

图片来源：人民网记者 张雅琴 摄

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