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当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

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“冠希实干張13分钟视频”：一场席卷网络的風暴

在信息爆炸的時代，总有一些事件能够突破信息茧房，成为全民热议的焦点。“冠希实干张13分钟视频”无疑就是这样一场席卷网络的风暴。这个神秘的视频，以其惊人的13分钟時长和直指核心的内容，迅速在各大社交平台和论坛传播，引发了无数的好奇、猜测和讨论。

一、视频的“原貌”与传播路径

“冠希实干张13分钟视频”究竟是什么？它为何拥有如此巨大的传播力？要解开这些谜团，我们首先需要梳理其传播的脉络。

视频的名称本身就充满了信息量。“冠希”二字，很容易让人联想到那位曾经红极一时、又因“艳照门”事件而深陷舆论漩涡的香港艺人陈冠希。而“实干张”，则更像是一个代号，一个在视频中扮演重要角色的“人物”。“13分钟”的时长，则像是在为视频增添一层神秘感和“干货”的暗示。

事实上，关于这个视频的讨论，最早可以追溯到一些小众的论坛和社交媒体群组。起初，它可能只是以“内部流出”、“未公开版本”等标签出现，吸引着那些热衷于挖掘“真相”的网友。随着口碑的發酵，视频的内容和“亮点”被一点点披露，并逐渐通过截图、短视频片段、甚至是文字描述等形式，開始在更广泛的平台上蔓延。

最開始，许多人对这个视频的态度是怀疑的。毕竟，在网络世界里，标题党和虚假信息层出不穷。随着越来越多的用户表示“看过”、“确实有东西”，好奇心驱使着更多人加入到寻找和观看视频的行列中。这种“从众效应”和“稀缺性营销”的结合，使得“冠希实干张13分钟视频”成为了一种现象級的网络事件。

二、视频内容解读：是“实干”还是“炒作”？

关于视频内容的具体细节，网络上充斥着各种版本的解读，真假难辨。我们可以从一些普遍被提及的要素来尝试理解其核心吸引力。

1.核心人物的“真实”呈现：许多观众认为，视频之所以能够引起轰动，很大程度上是因为其中出现了大家熟知的公众人物“冠希”。在信息高度发达的今天，公众对于明星的隐私和“不为人知”的一面总是充满猎奇心理。如果视频中“冠希”的形象与以往大众认知存在差异，或者展现了某些“私人”的、甚至是“私密”的互动，那么其吸引力自然會大大增加。

2.“实干”的象征意义：“实干”这个词，本身就带有行动力、效率和结果导向的意味。在视频的语境中，它可能被解读为一种“直接”、“不加修饰”的行为方式，或者是在某个特定情境下，展现出的某种“成果”或“能力”。这种“实干”的特质，与一些人对“光说不练”的反感形成对比，从而在某种程度上赢得了一部分观众的认同。

3.13分钟的“精炼”叙事：13分钟，不算长，但也不算短。在这个时长里，如果能够构建一个完整的故事線，或者展现出足够多的“爆点”，那么它就具备了吸引人看完的潜力。一些评论认为，视频的节奏紧凑，没有过多的废话，直奔主题，這正是其“实干”特质的體现。

4.争议与话题性：任何能够引發广泛讨论的事件，必然带有争议性。视频的内容，无论其真实性如何，都触及了一些敏感的社会议题，或者挑战了某些既有的观念。这些争议点，恰恰成为了视频传播的催化剂，促使人们在社交媒體上发表自己的看法，進一步扩大了其影响力。

三、视频背后的社会心理

“冠希实干张13分钟视频”的火爆，并不仅仅是因为视频本身，更是折射出当下社会的一些心理特征：

对“真相”的渴望：在一个信息真假难辨的時代，人们天然地渴望接触到所谓的“真相”，尤其是关于公众人物的“隐秘”故事。猎奇心理与窥探欲：公众人物的生活本就充满神秘感，而一些“非公開”、“私人”的内容，更是能够满足人们的猎奇心理和窥探欲。社交货币的驱动：能够第一时间接触到热门事件，并发表有见解的评论，本身就是一种社交資本。

参与到“冠希实干张13分钟视频”的讨论中，也让一些人获得了在社交圈中“显摆”的机会。对“直白”和“效率”的推崇：在信息过载的时代，那些能够快速切入重点、传递核心信息的内容，更容易获得青睐。“实干”的标签，某种程度上迎合了這种需求。

我们也必须警惕。网络上的信息，往往经过层层筛选、加工甚至扭曲。“冠希实干张13分钟视频”的出现，虽然制造了热点，但也可能夹杂着谣言、恶意解读，甚至是对当事人名誉的侵犯。在追逐热点的保持审慎和理性，是每一个网民应有的責任。

“冠希实干张13分钟视频”：拨开迷雾，审视其影响与反思

在上一部分，我们初步探讨了“冠希实干张13分钟视频”的出现、传播路径以及其内容可能引發的关注点。一个事件的价值，不仅在于其制造了多少话题，更在于它能够引發多深的思考和多大的影响。本文将继续深入，从视频可能带来的影响和我们應有的反思角度，来解读这场网络风暴。

一、视频影响的深层剖析：是“启迪”还是“毒害”？

“冠希实干张13分钟视频”作為一个现象级的网络事件，其影响绝非仅仅停留在“看过”和“讨论”的层面，而是可能在更深层次上对个体和社会产生作用。

1.对公众人物形象的塑造与重塑：对于“冠希”这样的公众人物而言，任何曝光的内容都可能成为其公众形象的一部分。如果视频内容真实且积极，它或许能成为其“实干”形象的注脚，强化其在某个领域的專业能力或个人魅力。但反之，如果内容具有争议性，甚至损害其声誉，那么视频就可能成为其公众形象的“黑洞”，带来长期的负面影响。

值得注意的是，即便视频内容“负面”，也可能出现一种“洗白”或“人设反转”的奇特效果。例如，一些粉丝可能会将其解读为“真实”、“不造作”，反而因此产生更强的共鸣。这种现象，在粉丝经济盛行的当下，并非不可能。

2.对网络内容生产与消费模式的启發：“冠希实干张13分钟视频”的成功传播，在某种程度上反映了当前网络内容生產和消费的一些趋势：

“短平快”内容的优势：13分钟的时长，虽然不属于极短内容，但相比于長篇大论，它更容易被用户接受和消化。这表明，在信息爆炸的时代，能够快速抓住用户注意力的内容，更容易脱颖而出。“神秘感”与“稀缺性”的价值：视频最初的传播，往往伴随着“未公开”、“独家”等标签，这种神秘感和稀缺性，极大地激發了用户的好奇心和探索欲。

这种营销手法，在未来的内容创作中，可能被模仿和借鉴。社区驱动的传播：视频的传播，很大程度上依赖于各种社交平台和论坛的社群效应。一个有吸引力的内容，能够在社群中快速发酵，形成病毒式传播。

3.社會价值观的潜在冲击：某些类型的网络事件，可能在不经意间触及和冲击现有的社會价值观。如果“冠希实干張13分钟视频”的内容涉及了某些禁忌，或者挑戰了社會道德底线，那么它就可能引發一场关于“尺度”、“底线”和“自由”的讨论。这种讨论，虽然可能充满争议，但也是社会进步和观念更新的催化剂。

二、警惕与反思：我们应该从“冠希实干张13分钟视频”中学到什么？

在为“冠希实干张13分钟视频”的传播而惊叹之余，我们也需要保持一份冷静和审视。这场网络風暴，不仅仅是关于一个视频，更是对我们自身网络行为的一次拷问。

1.信息辨别的能力：在网络世界，信息良莠不齐。面对“冠希实干张13分钟视频”这类容易引起情绪波动的事件，我们更需要提高自己的信息辨别能力。不轻信、不盲从、不随意传播未经证实的信息，是每一个负责任的网民的义务。对于任何信息，都应该保持一份批判性思维，多方求证，避免被虚假信息所误导。

2.隐私权的保护与尊重：如果视频内容涉及个人隐私，那么其传播行为本身就可能侵犯了当事人的合法权益。我们应该坚守法律和道德的底线，不传播、不观看、不讨论任何可能侵犯他人隐私的内容。尊重他人的隐私，就是尊重自己。

3.内容的邊界与責任：网络平臺的责任不容忽视。平台在审核和管理内容時，应当更加审慎，及时清理违法违规信息，维护良好的网络生态。而作为内容创作者，也應该自觉遵守法律法规，承担起社会责任，不制造、不传播低俗、色情、暴力等不良信息。

4.理性看待公众人物：公众人物也是普通人，他们有自己的生活和情感。过度关注和过度解读他们的私人生活，甚至以此为乐，反映出社会上的一种病态心理。我们应该更多地关注公众人物的作品和他们在公共领域内的贡献，而不是将目光过多地聚焦于他们的私密生活。

5.警惕“围观”的陷阱：网络事件的发生，往往伴随着大量的“围观者”。很多时候，我们只是被动地接受信息，甚至成为不当信息的“搬运工”。我们应该从被动的“围观者”转变為积极的“思考者”，对所接触到的信息进行独立的判断和反思，而不是被事件的潮流所裹挟。

三、结语：让“实干”精神回归理性

“冠希实干张13分钟视频”的出现，是一次偶然的网络事件，也是一次对社会心理和网络生态的折射。它让我们看到了网络传播的巨大力量，也暴露了信息辨别、隐私保护等方面的不足。

我们期待，未来的网络空间能够更加清朗，信息传播更加理性、健康。而我们每个人，都应该成为这份清朗的守护者。或许，“实干”的精神，不应该仅仅体现在某个视频的“13分钟”里，而应该體现在我们每个人的求真务实、理性判断和责任担当之中。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 海霞 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄