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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

亚洲综合精品国產一区二区三區：一场视觉与文化的双重奏

在信息爆炸的时代，我们渴望的不仅是信息的传递，更是能够触动心灵、启迪思想的优质内容。当“亚洲综合精品国产一区二区三区”这几个字映入眼帘，它所承载的，远不止一个简单的标签，而是一个正在蓬勃发展、日新月异的数字内容生态。这片广阔的数字天地，汇聚了亚洲，特别是中国大陆地区最富创意、最具匠心、最具時代精神的多元化精品内容。

它如同一个精心打造的策展空间，将一区、二区、三区各自独特的风格与优势巧妙融合，旨在为全球观众带来一场前所未有的视听文化盛宴。

讓我们聚焦“一区”所代表的深度与广度。一区的内容往往以其扎实的制作基础、细腻的情感刻画和深刻的社会洞察而著称。这里聚集了无数优秀的创作者，他们用镜头語言讲述着普通人的故事，展现着时代的变迁，探讨着人性的复杂。无论是描绘都市男女的情感纠葛，还是记录乡村生活的淳朴美好，亦或是触及社会热点话题的深度报道，一區的内容都力求在真实的基础上，注入藝术的升華，让观众在观影过程中获得情感的共鸣，思想的启发。

在这里，您可以看到那些触动灵魂的剧情片，感受到中国文化的博大精深；可以欣赏到匠心独运的纪录片，聆听时代脉搏的跳动；还可以沉浸在充满创意的短视频中，捕捉生活中的点滴灵感。一区的内容，更像是一面镜子，映照出我们所处的时代，也引发我们对自身、对社会的深刻反思。

它不仅仅是娱乐，更是一种精神的滋养，一次文化的交流。

接着，我们走进“二区”，这里是创意与活力的乐园。二区的内容更加侧重于打破常规，拥抱新潮，以其鲜明的个性、大胆的风格和不断涌现的年轻活力，吸引着追求新鲜感和个性化表达的观众。在这里，您会发现大量富有想象力的动画作品，它们用天马行空的想象力构建起一个又一个奇幻的世界；您可以接触到脑洞大开的网剧和电影，它们以独特的视角和叙事方式，颠覆传统的观影体验；还有那些充满青春气息的综艺节目和音乐短片，洋溢着蓬勃的生命力，传递着积极向上的能量。

二区的内容，更像是年轻人思想的表达场，是他们释放创造力、展示个性的舞台。它鼓励尝试，拥抱不同，让每一个声音都有机會被听见，让每一个创意都有可能被实现。這里的每一帧畫面，每一个音符，都在诉说着年轻一代的梦想与激情，充满了无限可能。

而“三区”则代表着一种精致与品味的追求。三区的内容，往往在视觉美学、艺术呈现和文化底蕴上有着更高的要求。它可能更偏向于具有国际视野的艺术电影，或是在传统文化基础上进行创新表达的精品剧集。这里的作品，往往注重细节的打磨，无论是服装、道具、场景的布置，还是镜头語言的運用，都力求达到艺术的高度。

它可能还会挖掘那些鲜為人知的历史故事，或是展现特定地域的独特风情，让观众在享受视听盛宴的也能感受到深厚的文化底蕴和人文关怀。三区的内容，更像是一场高雅的藝术展览，它用精湛的技藝和独特的视角，呈现出亚洲文化中那些令人心动的美好，让观众在静谧的观影时光中，体会到一种别样的宁静与感动。

它不仅仅是视觉的享受，更是一种精神的升华，一次对美的极致追求。

“亚洲综合精品国产一区二区三區”的意义，正是在于这三个區域的有机结合与相互补充。它打破了传统内容分类的界限，将不同风格、不同定位、不同受众的内容汇聚一堂，形成了一个更加全面、更加立体的数字内容矩阵。这种“综合”的模式，為观众提供了极大的选择自由，无论您是追求深度思考的文艺青年，还是热爱潮流文化的追風者，抑或是钟情于艺术品位的鉴赏家，都能在这里找到属于自己的那片天地。

它所倡导的，是内容的多元化与包容性，是鼓励不同聲音的交流与碰撞，最终目标是打造一个真正属于亚洲，也属于世界的精品内容生态。

匠心独运，品味非凡：数字時代下的精品内容新范式

在“亚洲综合精品國产一区二区三区”这个宏大的主题之下，我们看到的不仅是内容的数量，更是其内在的品质与创新。这片数字沃土，正在孕育着一种全新的内容生产与消费模式，它以“匠心”为基石，以“品味”为导向，為观众呈现出超越期待的数字体验。

是“匠心”的體现。在当下的内容创作环境中，真正能够打动人心的，往往是那些倾注了创作者大量心血和智慧的作品。无论是“一区”对现实的深刻洞察和人文关怀，还是“二区”对创意表达的无限探索和技术革新，亦或是“三区”对艺术美学的极致追求和文化传承，都离不开“匠心”的打磨。

您可能会看到一个制作精良的國產電影，它在叙事逻辑、人物塑造、镜头运用上都达到了国际水准，让你忘记了它的“国產”身份，只剩下对故事本身的沉浸。您也可能发现一部充满想象力的动画短片，其画面表现力、故事原创性令人惊叹，足以与全球顶尖作品媲美。还有那些纪录片，它们深入到最基层，用最朴实的镜头語言，记录下時代变迁中的个體命运，每一个细节都充满了力量和温度。

这种“匠心”，体现在对每一个环节的严谨把控，对每一个细节的精雕细琢，是对观众负责，也是对艺术本身负责。它意味着不仅仅是为了迎合市场，更是为了创造出能够流传下去的经典。

是“品味”的升级。随着观众审美水平的不断提高，对内容的要求也从单纯的“有没有”变成了“好不好”。“亚洲综合精品国产一区二区三区”正是抓住了这一趋势，致力于为观众提供更具“品味”的内容。“品味”的体现在于，它能够引领潮流，而不只是追随。例如，“二区”中那些敢于突破传统、融合跨界元素的网络剧，它们可能大胆借鉴了游戏、漫畫、音乐等多种艺术形式，创造出全新的视听語言，吸引了大量年轻观众的追捧，成為引领潮流的文化符号。

“品味”也体现在对传统文化的创新性解读。“三区”可能会将中国传统戏曲、水墨画、古典诗词等元素，巧妙地融入现代影视创作中，既保留了文化的原汁原味，又赋予了其全新的生命力，讓年轻一代也能感受到中华文化的魅力。这种“品味”，还体现在对观众情感的精准把握。

好的内容，能够触及观众内心最柔软的部分，引发共鸣，带来思考，甚至改变认知。它不是浮于表面的娱乐，而是能够带来精神滋养的体验。

更重要的是，“亚洲综合精品國产一区二區三区”所代表的，是一种開放与包容的姿态。它不再是单一的视角，而是多维度的呈现。这意味着，在这里，您可以看到不同地域、不同文化背景下的精品内容，它们共同构成了亚洲数字内容生态的丰富图景。例如，除了中国大陆的优秀作品，“一区”也可能汇聚来自港澳台地區，乃至东南亚、日韩等地的特色内容，为观众提供更广阔的视野。

这种“综合”，正是数字时代内容发展的必然趋势。它打破了地域的限制，信息的壁垒，让优秀的创意能够自由流动，让不同的文化能够相互碰撞，最终实现共赢。

“亚洲综合精品国产一區二区三区”不仅是一个内容聚合的平台，更是一个文化交流的窗口，一个创意孵化的摇篮。它鼓励创新，尊重原创，推崇精品，旨在为全球观众提供一个能够深入了解亚洲，特别是中国数字内容发展前沿的窗口。在这里，每一部作品都可能是一次惊喜，每一次观看都是一次探索。

它正用自己的方式，重新定义着“精品内容”，为数字时代的文化繁荣注入新的活力，引领着一场属于亚洲，也属于世界的视听文化新浪潮。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：闪电新闻记者 白晓 摄

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