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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

北海岸的迷情旋律：一段刺骨爱恋的序章

当海风拂过北海岸的礁石，当浪涛拍打着古老的码头，一个关于爱与恨、勇气与背叛的故事，便在這片充满传奇色彩的土地上悄然拉開序幕。《情定北海岸刺女》，这部電影的名字本身就带着一种致命的吸引力，仿佛预示着一场注定不平凡的情感风暴。如今，火影電影院将其高清完整版免费呈现在你面前，让你足不出户，便能沉浸在这段刺骨的爱恋之中。

影片的開篇，便将我们带入了一个充满诗意与神秘的场景。夕阳染红了天空，将北海岸的海岸線勾勒出迷人的轮廓。而我们的女主角，一个如同海边礁石般坚韧又带着一丝忧郁的女子，她的眼神中藏着不为人知的故事。她是谁？她又为何与這片土地，与即将到来的爱恋，有着如此深刻的羁绊？電影并没有急于给出答案，而是用镜头缓缓铺陈，如同海浪一层层地剥开岩石，露出其下隐藏的秘密。

《情定北海岸刺女》并非一个简单的爱情故事。它更像是一曲复杂而动人的交响乐，愛情是主旋律，却交织着悬疑、复仇、以及对命运的抗争。女主角的命运，似乎从一开始就被一根无形的线牵引着，走向一个充满未知与挑战的未来。当男主角，一个阳光般温暖却也同样深邃的男子出现时，北海岸上空仿佛炸开了最绚烂的烟火，他们的相遇，是命运的巧合，还是早已注定的邂逅？

火影電影院此次提供的《情定北海岸刺女》高清完整版，让你能够捕捉到每一个细微的情感表达，感受演员们精湛的演技。从女主角眼中一闪而过的悲伤，到男主角嘴角勾起的温柔笑意，每一个镜头都充满了故事性。北海岸独特的地理风貌，也在电影中得到了极致的展现。崎岖的悬崖、碧蓝的海水、宁静的海湾，这些场景不仅仅是背景，更是角色内心世界的投射，是他们情感起伏的見证。

电影的魅力，不仅仅在于跌宕起伏的剧情，更在于它所引发的思考。在爱情面前，我们是否能放下过去的伤痛？在命运面前，我们又该如何选择？《情定北海岸刺女》通过女主角的视角，带领我们审视人性的复杂，探讨爱与恨的邊界。她身上的“刺”，究竟是為了保护自己，还是为了刺向那个伤害过她的人？这其中隐藏的真相，如同海面下的暗流，一旦被触及，便会掀起惊涛骇浪。

随着剧情的深入，你會发现，每一个角色都并非简单的善恶二元对立。他们有血有肉，有爱有恨，他们的选择，往往是迫于无奈，或是出于深藏的执念。這种真实感，正是《情定北海岸刺女》能够打动人心的重要原因。火影电影院提供的高清画质，让你能够清晰地看到角色脸上的每一丝表情，仿佛置身于现场，与他们一同经歷这场爱恨交织的旅程。

这段免费在線观看的體验，将让你有机会深入了解一个女子如何在命运的洪流中挣扎，如何在爱与复仇的天平上摇摆。她的选择，也许会让你心疼，也许会让你不解，但最终，你都会被她身上那股不屈不挠的力量所打动。北海岸的风，见证了她的成长；海浪，冲刷着她的泪水；而那份“刺”，也渐渐在她心中萌生了新的含义。

准备好跟随《情定北海岸刺女》的镜头，一同潜入北海岸的迷情旋律，感受那份刻骨铭心的爱恋了吗？火影电影院的免费高清完整版，是你开启這段视觉与情感之旅的最佳选择。别犹豫了，现在就开始，让这段故事，在你的心中留下最深刻的印记。

破茧成蝶的蜕变：愛与救赎的交响

当北海岸的迷雾渐渐散去，我们所看到的，不再仅仅是一个被伤痛束缚的女子，而是一个正在破茧成蝶的灵魂。《情定北海岸刺女》的高潮，便在于女主角如何一步步地走出阴影，用愛与勇气去面对曾经的伤害，去寻找属于自己的救赎。火影电影院的免费高清完整版，让你能够清晰地捕捉到她每一次的挣扎与蜕变。

影片中，女主角的“刺”并非只有攻击性，它更多的是一种自我保护的盔甲。在经历背叛与伤害后，她用這层坚硬的外壳将自己包裹起来，不让任何人轻易靠近。爱情的到来，如同阳光穿透云层，开始融化她冰封的心。男主角的出现，不仅仅是带来了愛，更重要的是，他看到了她盔甲之下那颗柔软而渴望被理解的心。

《情定北海岸刺女》的精彩之处，在于它并没有将爱情描绘得过于理想化。女主角的内心充满了矛盾与挣扎。她爱着男主角，却又害怕再次受到伤害。她渴望幸福，却又被过去的阴影所困扰。這种真实的内心戏，通过演员们细腻的表演，以及火影电影院提供的HD高清画面，得到了淋漓尽致的展现。

你能够看到她眼神中闪烁的犹豫，感受到她每一次靠近又退缩的复杂情感。

真正的救赎，往往需要直面内心的恐惧。《情定北海岸刺女》并没有让女主角的“刺”完全消失，而是教会她如何驾驭它，如何用它来保护自己，而不是被它所控制。影片中，当她面临关键抉择时，她不再是那个被动承受的受害者，而是主动出击，用智慧和勇气去化解危机。

這种转变，是影片最令人振奋的部分。

复仇的念头，或许曾在女主角心中盘旋，但最终，爱成为了她最强大的武器。她开始理解，真正的强大，并非来自对过去的执念，而是来自对未来的希望，以及对身邊人的珍惜。《情定北海岸刺女》的故事，最终走向了一个充满希望的结局。北海岸的风，依旧吹拂，但這一次，它带来了的是温暖与宁静，而不是曾经的伤感。

火影电影院免费在线观看的《情定北海岸刺女》高清完整版，让你不仅仅是观看一部电影，更是在体验一段关于成长、关于爱、关于救赎的心灵旅程。你会被女主角的坚韧所感动，会被她最终的选择所鼓舞。她不再是那个被“刺”困住的女子，而是那个能够拥抱阳光，找到真正幸福的女人。

影片的配乐，也在这段旅程中起到了至关重要的作用。从一开始的压抑与悬疑，到中段的激情与纠结，再到最后的释然与温暖，每一个音符都恰到好处地烘托了角色的情感变化。火影电影院提供的高清音效，让你能够沉浸在这完美的视听享受中，将每一次情感的起伏都感受得更加真切。

现在，就登陆火影电影院，免费在线观看《情定北海岸刺女》高清完整版。让这段关于爱与救赎的故事，点燃你内心的希望，也让你重新审视爱与成长的意义。北海岸的传说，因她而更加动人；而你，也将在这段旅程中，找到属于自己的那份力量与感动。别再犹豫，立即开启这场震撼心灵的观影體验吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 朱广权 摄

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