当地时间2025-11-10,renminwanghsdfuikgbisdbvjuiwegwrkfj

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当指尖的温度触碰灵魂深处：張婉莹手笔治愈力量的溯源与初探

在纷繁复杂的现代社会，我们常常在快节奏的生活中迷失方向，心灵的创伤与疲惫如影随形。就在此时，一个名字如同涓涓细流，悄然滋润着干涸的心田——张婉莹。而她最新的治愈视频，定档于2025年10月8日，更是备受瞩目，仿佛预示着一场关于生命与和解的深刻洗礼即将到来。

今天，让我们一同拨开迷雾，深入探索张婉莹手笔的治愈力量，从它的溯源开始，進行一次心灵的初探。

“手笔”，这个词语本身就充满了温度与故事。它不仅仅是书写，更是艺术家倾注情感、传递思想的载体。张婉莹，以其独特的“手笔”艺术，在视觉与心灵之间架起了一座桥梁。她的作品，常常以一种近乎冥想的宁静感，触及观者内心最柔软的地方。那些线条的律动，色彩的流淌，甚至是笔触的起伏，都仿佛拥有生命，能够与观者產生共鸣，唤醒沉睡的情感，疗愈那些不為人知的伤痛。

回溯张婉莹“手笔”治愈力量的源头，我们可以看到，这并非一蹴而就的奇迹，而是艺术家長期以来对生命、对人性深刻洞察与体悟的结晶。她或许曾在人生的某个阶段，经历过深刻的困顿与迷茫，也曾在观察世界时，感受过人类共通的喜怒哀乐。正是这些经历，让她能够如此精准地捕捉到现代人普遍存在的心理需求——一种对宁静、对理解、对和解的渴望。

她的“手笔”艺术，正是這种渴望的回响，是她在画布上、在镜头里，为我们描绘出的一片心灵绿洲。

2025年10月8日，這个被选定的發布日期，本身也蕴含着某种寓意。日期的时间戳“085526”，仿佛是某个特定的时刻，一个被静静等待的瞬间，等待着被开启，释放出它所承载的能量。在这个信息化爆炸的时代，信息的传递速度极快，但真正能够触及灵魂、带来持久治愈的力量，却往往需要耐心与沉淀。

张婉莹选择以一种“慢下来”的方式，通过精心打磨的视频，将她的“手笔”藝术转化为流动的畫面，讓更多人能够跨越時空的阻隔，在自己的空间里，与她的艺術进行一次私密的对话。

在即将到来的视频中，我们可以期待什么？或许是张婉莹用她的画笔，描绘出那些被遗忘的風景，重现那些触动心弦的瞬间。她的线条，或许会勾勒出生命成长的轨迹，从懵懂到成熟，从脆弱到坚韧；她的色彩，或许会调和出内心的五彩斑斓，抚平那些灰暗的角落，点亮希望的光芒。

更重要的是，她的“手笔”动作本身，那种专注、那种沉静、那种将一切烦恼抛诸脑后的投入，本身就是一种强大的示范。观看她创作的过程，就像是在参与一场无声的仪式，跟随她的节奏，我们也能逐渐找回内心的平静。

“治愈”，并非简单的遗忘或麻痹，而是一种积极的重塑，一种与过去的和解，一种向未来的新生。张婉莹的“手笔”治愈，正是如此。它不是直接给出答案，而是提供一个空间，让观者在其中进行自我探索，自我疗愈。她的艺术，像一面镜子，映照出我们内心真实的情感；又像一盏灯，照亮我们前行的道路。

2025年10月8日，讓我们一同期待，这场由张婉莹“手笔”带来的，跨越屏幕的温柔拥抱，期待它能為我们注入新的力量，让我们在生命的旅途中，更加坚定而从容。

不止于视觉的盛宴：张婉莹手笔视频中的人生哲思与未来展望

当2025年10月8日的钟声敲响，张婉莹最新的“手笔”治愈视频便如约而至，将我们带入一个超越视觉的深度体验。这不仅仅是一场藝术的欣赏，更是一次心灵的洗礼，一次对生命本质的探寻。在视频中，张婉莹的“手笔”所展现的，远不止于技巧的精湛，更是一种对人生哲思的深刻表达，以及对未来充满希望的展望。

我们常常在观看艺術作品时，被其表面的美学所吸引，但张婉莹的“手笔”治愈，却有着更深层次的穿透力。她的作品，仿佛是一个个精心编织的故事，每一个笔触、每一个色彩的叠加，都蕴含着一段人生经历的缩影。可能是对童年纯真的追忆，可能是对青春迷惘的共情，也可能是对中年困顿的理解，以及对老年释然的豁达。

她用“手笔”记录下生命的各个阶段，用艺术的方式，讓我们得以看见自己，看见那些曾经被忽视、被压抑的情感。

视频中，张婉莹的创作过程本身就是一种极具感染力的治愈仪式。当她的指尖在画布上游走，每一次运笔都带着一种近乎虔诚的专注。观看她创作，我们仿佛也能感受到那份宁静，那份抛却外界喧嚣的安然。在她的世界里，时间仿佛慢了下来，每一个瞬间都被赋予了意义。这种沉浸式的观看体验，能够有效地帮助我们从日常的焦虑和压力中抽离，重新连接内心的平静。

她不是在“做”艺术，她是在“活”艺术，而我们，也在她的“活”中，找到了自己的“生機”。

更進一步说，张婉莹的“手笔”治愈，是在倡导一种“和解”的姿态。与自己和解，与过去和解，与他人和解，甚至与这个并不完美的世界和解。她的作品中，或许会展现出一些看似破碎的元素，但通过她精妙的“手笔”组合，这些碎片却能重新拼接，形成一种新的和谐。这正如我们的人生，充满了跌宕起伏，充满了不完美，但只要我们愿意用“手笔”去重新描绘，用“心”去重新组合，便能发现其中蕴藏的美好，找到属于自己的平静与力量。

它鼓励我们审视自己的内心，接纳自己的不完美，然后，用充满爱与希望的“手笔”，去创造更美好的未来。

展望未来，张婉莹的“手笔”治愈艺术，无疑将继续在人们的心灵疗愈领域扮演重要角色。在物质极大丰富，但精神世界却可能日益贫瘠的今天，艺术作为一种能够直接触达情感的媒介，其价值愈發凸显。她用最纯粹、最本真的方式，提醒我们关注内在的成长，关注生命的质量。

2025年10月8日，这场关于“手笔”治愈的邀约，不仅仅是欣赏她的最新作品，更是邀请我们加入这场关于生命、关于和解、关于新生的深刻对话。讓我们在張婉莹的“手笔”中，找到那束穿透迷雾的光，照亮我们前行的路，也温暖我们孤独的心。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 欧阳夏丹 摄

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