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　　◎本报记者 梁 乐 朱 虹

　　张毅力 彭竞兰

　　推动乡村数字化转型既是社会经济发展的大势所趋，也是实现高质量乡村全面振兴的“加速器”。近日，中央网信办、农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部联合印发《2025年数字乡村发展工作要点》，锚定强农惠农富农任务目标，部署9个方面重点任务，着力推动农业增效益、农村增活力、农民增收入。

　　目前，我国已公布两批国家数字乡村试点地区。这些地区聚焦乡村数字富民产业、乡村数字治理、乡村数字惠民服务等重点领域，不断探索符合自身实际、具有区域特色的路径模式，打造了一批典型发展样板。

　　数字化农田“新”意十足

　　地处天山北坡的新疆昌吉州玛纳斯县，连片的农田绿意盎然。5月15日，该县北五岔镇沙窝道村村民程正江拿出手机，在农管App上简单操作，不到一分钟就下达了灌溉指令。

　　“手机上还能实时反馈作物长势和病虫害预警，为田间管理提供决策。”程正江说，依靠数字化技术，去年棉花增产了10%以上。

塞冰葡萄不掉出来的基础技巧与实用建议

夏天的脚步越来越近，炎热的天气讓我们寻求一切可以带来清凉的方式，冰葡萄成為了绝佳的选择。它们清甜多汁，冰凉爽口，成为家庭聚会、好友聚餐的热门水果。但问题也随之而来：塞冰葡萄时常会掉出来，弄得手忙脚乱，不仅浪费食材，也影响心情。究竟有哪些简单又实用的技巧可以讓“塞冰葡萄不掉出来”变得輕松自如呢？今天我们就来深入探讨。

一、选择适合的葡萄品种与预处理

不是所有的葡萄都适合制作冰葡萄。一般来说，优质的无籽葡萄嫩而多汁，果粒较大不易碎裂，安全性和口感都更佳。选品时應挑选表面没有破损或虫洞的葡萄，避免果肉暴露成水流廉价，导致放入冰箱后变得脆弱或掉落。

预处理时，可以用清水反复冲洗，除去表面杂质和农药残留，然后用厨房纸巾轻轻擦干水份。不用洗得太湿，否则在塞入袋中时容易导致粘连或变质。

二、正确的塞放方法——由浅入深，稳扎稳打

很多人以为塞葡萄就是一股脑往袋子里扔，殊不知这种方法很容易造成果粒散乱，掉出来。标准做法是：首先准备一个宽口的塑料袋或密封袋，底部铺一层干净的厨房纸或透明薄膜，作為缓冲层。然后，将葡萄逐个排列，轻轻地沿着袋子的内部逐层压实，从底部向上轻巧地塞入。

“由浅到深”的原则非常关键：先放底层的葡萄，轻压平整，再添上一层，确保每一层都被压实，避免留空隙。当袋子快塞满时，用手指轻轻拍打袋身，帮助果粒在袋内更紧密地贴合，减少摇晃和掉出的可能。

三、利用辅助工具增强密封效果

除了手工操作外，使用一些实用的辅助工具可以大大提升成功率。比如，小型密封夹或橡皮圈，可以在封口部分包裹一圈，确保袋口紧闭不漏气。市面上也有专门用来制作冰葡萄的“迷你密封袋”或“水果专用袋”，它们设计合理，袋口配有按钮或滑盖，既方便操作，又避免果粒掉落。

还可以考虑使用“气密封袋”配合吸尘工具，将空氣抽出后密封，不仅能延长保存时间，还能防止内容物移动，从而避免掉落。把葡萄装入后，压紧袋口，尽可能排出多余空气，使袋子贴合果粒形态，稳妥无忧。

四、掌握冷冻时间与解冻技巧

塞完葡萄后，最怕的莫过于冷冻时冰晶破坏果肉结构，影响口感。正确的冷冻时间很重要，建议冷冻至葡萄完全冰冻，通常需要4-6小时，当然根据冰箱温度不同略有差异。

解冻时，避免立即倒出或打開袋子，否则会讓葡萄在融化过程中掉出或水份散失。理想的做法是提前将袋子放在冷藏室慢慢解冻，或者直接从冷冻室取出，等待约10分钟后再食用。

五、其他实用建议：保持干燥与卫生

保存冰葡萄的过程中，保持干燥极其重要。如袋子或容器要定期更换或清洗，避免细菌滋生。食用前也要用干净的手或夹子夹取，减少污染。

掌握以上基础技巧，就能最大限度减少塞葡萄掉落的困扰。实践中不断探索、调整，形成自己独特的“塞冰葡萄不掉出来”的诀窍，让你在夏日聚會中变身水果盛宴的高手。

创新技巧与高科技产品，让塞冰葡萄变得更简单

刚才我们谈了不少基础方法，实际上，随着科技与生活方式的不断升級，市场上出现了许多创新工具和产品，能够进一步保障“塞冰葡萄不掉出来”的成功率，让享受冰凉水果变得更加轻松愉快。

一、专业的冰葡萄制作工具——玩转“快闪袋”与“密封盒”

现代厨房的设计越来越注重细节，有不少专门为冷冻水果设计的工具。比如，所谓的“迷你密封袋”或“专用冰葡萄袋”——它们常由食品级硅胶或PET材质制成，袋身宽大且带有拉链式密封设计，使用時只需将葡萄放入，排出空气后轻轻拉闭，确保密封严密。

一些高端型号还配有内部隔层，将葡萄均匀分隔，防止堆叠压裂。一些品牌的产品甚至采用抗冻材料，能在极端低温条件下保持弹性与密封性。这些工具设计巧妙，操作简单，非常适合家庭和小型餐饮场所。

二、智能冷冻设备——科技改变传统储存

除了手工工具，市场上还涌现出了一些智能冷冻设备，可以实现“精准冷冻”和“專项存储”。比如，智能封口機结合物联网技术，能监测袋内温度，自动调节冷冻参数，确保葡萄在最佳状态保存。

还有一些“智能冻存盒”，内置微型传感器，记录食材的冷冻周期和存储条件。用户通过手机App实时监控，确保果品在最适宜的温度区间内，实现“塞冰葡萄不掉出”的高度自动化。

近年来，流行的“真空密封机”结合专用薄膜，可以在几秒钟内完成真空封存。只需将葡萄放入袋中，机器一键操作，即可抽出空气，确保密封严密。这种方式非常适合大批量冷冻，避免葡萄在冷冻过程中因空气流通而掉落。

三、创新的“连锁”与“排布”设计——让用户一试就会

某些品牌开发的“拼装式密封容器”采用多层设计，每层都夹层设有弹性夹绳或橡胶夹，能将葡萄牢牢夹住，不会乱飞。部分容器采用“蜂巢式”布局，确保每个果粒都在自己的“格子”里，不会相互挤压导致掉落，特别适合需要展示的场合。

还有一些“自动弹簧夹”型的密封器具，只需轻輕按压，夹子自动夹紧袋口，简单快捷，避免了传统拉链或折叠封口不牢的烦恼。

四、DIY创新，让塞冰葡萄变得更艺术更有趣

除了工具和设备，DIY小技巧也能让冰葡萄更具趣味性和艺术感。例如，用彩色硅胶模具制作“水果冰棒”一般的包装，再用透明袋包装起来，不仅保证了密封性，还赋予水果更吸引人的外观。DIY的过程中还可以添加一些薄荷叶、柠檬片、小彩旗等，讓冰葡萄变得更美味、好看。

或者动手制作一些“水果串”——用食品級的细绳穿成一串，再冷冻。这样，无论是聚会装饰还是吃食，都可以一串串取出，非常方便，也大大降低掉落概率。

五、总结：从传统到科技，乐享冰葡萄新体验

由此可见，无论你是喜欢简单手工技巧，还是追求高科技自动化，总有一款方法能帮你实现“塞冰葡萄不掉出来”的目标。随着人们生活节奏的加快，科技工具的不断创新，使得我们在享用冰葡萄時变得更轻松、更有趣。

　　“数字农田”在玛纳斯县遍地开花，今年面积将突破百万亩。其依托智慧农业大数据平台，将卫星遥感监测、智慧灌溉、视频监控、土壤墒情等物联网信息数据整合上网，通过链接手机App，一键传达至农户手中。

　　从西北到东北，数字化正深刻改变着传统的农业种植模式。在北大荒集团七星农场水田示范区，黑土地里，配备北斗导航的智能插秧机正沿数字轨迹稳定前行。凭借厘米级定位与AI算法规划，秧苗被精确栽种，作业精度达到毫米级误差范围。该农场技术主管王润泽以插秧举例：10个人一天的工作量，使用机械8小时就能保质保量地完成，单产提升超8%，每亩还能节省成本50元左右。

　　通过与哈尔滨工业大学合作，AI技术也在该农场大显身手。得益于AI图像识别与多光谱传感系统，“智能巡田机器人”可即时诊断苗情并推送植保方案，所有数据同步至云端数据库。

　　数字化乡村宜居又宜业

　　数字技术不光“种”在农田里，还覆盖到农村的大街小巷。河南不少村民已经享受到数字化带来的生活便利。

　　近日，记者走进河南首个5G数字乡村建设试点村——荥阳市汜水镇南屯村，只见普通灯杆通过数字化改造，成为功能齐全的生活服务站。“这个灯杆不仅能照明，还具备Wi-Fi、视频监控、信息发布、一键报警等功能，可以为手机和电动车充电。”该村党总支书记张志强一边介绍，一边按动了一键报警按钮，几秒钟后，就能远程与工作人员进行对话。

　　在兰考县东坝头镇张庄村，依托数字化技术打造的智慧康养平台深入到村民院落。73岁的村民游文超向记者展示了他家的智慧康养“五件套”：SOS报警器、人体行为感知器、健康手表、睡眠监测带和移动康养显示屏。“有次我不小心摔了一跤，还没等喊人，警报就直接发到了儿子手机上。”游文超说，这些数字设备就像是一个全天候的“保姆”，时刻守护着他们的健康。

　　数据显示，2024年，河南4.5万个行政村全部实现5G网络覆盖。目前，河南各地市均已建成“市—县—乡”三级以上网上政务服务体系，部分县区已建起了较为完善的“电子村务”平台，并注册开通了村务微信公众号，方便村民随时随地关注和监督村务，参与村级事务治理。

　　数字化电商帮助农民增收

　　一个“网感”十足的乡村，是什么模样？近日，记者来到湖南省花垣县一探究竟。

　　在花垣县公益直播服务中心（以下简称“直播中心”）里，主播们正在推介当地的特色农副产品——“这是我们村民刚从地里摘下来的新鲜辣椒，油亮亮的！”“看这块熏肉，晶莹剔透、色泽透亮！”

　　一旁的长凳上，坐满了从四面八方赶来的村民，他们身旁摆着自己带来的农副产品。“以前赶集卖货时要守一整天，现在采摘下来直接拿到直播中心来卖，现场就能拿到钱。”附近村民石林妹告诉记者。

　　“好产品不愁卖，越来越多的农户搭上电商‘快车’，实现增收。”直播中心主任龙波说，直播中心成立于2024年2月，通过最低包销模式与种植大户、村民达成协议，当年销售额就突破1.2亿元，帮助350万单农产品走出了大山。

　　目前，直播中心已辐射服务了花垣县下属的双龙镇、边城镇、民乐镇等12个乡镇，并建立了超30人的主播团队，各区域主播以驻点方式挖掘不同乡镇的优质产品。

　　“未来，我们将围绕‘一村一品一主播’方式，不断提升产品附加值，带动农民致富、农村增收。”龙波说。

图片来源：人民网记者 欧阳夏丹 摄

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