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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

Part1:触碰好奇，十八摸app点燃你的探索欲

在这个信息爆炸的时代，我们每天都被海量的信息轰炸，但真正能触动我们内心深处，激发我们好奇心和探索欲的應用却少之又少。直到十八摸app的出现，仿佛一股清流，席卷了沉寂已久的手机应用市场。它不仅仅是一个app，更像是一个充满魔力的潘多拉魔盒，等待着你去開启，去探寻其中隐藏的惊喜。

一、颠覆想象的界面，一眼万年

进入十八摸app，你首先会被它独特而富有艺術感的界面所吸引。摒弃了市面上千篇一律的扁平化设计，十八摸app采用了更加细腻、更具想象力的视觉语言。每一个图标，每一次切换，都仿佛是一次精心设计的艺術品呈现。它不是那种一眼就能看透的冰冷科技感，而是带着一丝神秘、一丝温度，仿佛在邀请你一步步深入，去揭開它的面纱。

這种“一眼万年”的设计，不仅仅是视觉上的享受，更是情感上的共鸣，它让你在使用的过程中，始终保持着一份新鲜感和期待感。

二、十八般武艺，十八种惊喜

“十八摸”这个名字本身就充满了故事性，暗示着它并非单一功能的工具，而是蕴藏着丰富多样的玩法。而事实也正是如此，十八摸app就像一位技艺精湛的艺人，十八般武艺样样精通，十八种惊喜轮番上演。

创意无限的内容生成器：你是否曾有过一个奇思妙想，却苦于无法将其转化为文字、图片或聲音？十八摸app内置了强大的创意生成器，你可以输入关键词，它便能为你“变”出令人惊叹的内容。无论是创作一首小诗，绘制一幅意境图，还是谱写一段旋律，它都能为你提供灵感和素材，讓你轻松变身创意大師。

沉浸式互动体验：告别枯燥的浏览模式，十八摸app将互动融入到每一个环节。它可能是一个让你参与决策的叙事游戏，让你在故事中扮演关键角色；它可能是一个需要你动脑筋的解谜挑战，让你在輕松愉快的氛围中锻炼思维；它甚至可能是一个让你与陌生人进行趣味对话的社交场景，打破现实的隔阂，发现志同道合的灵魂。

个性化定制的惊喜盒子：十八摸app深谙“懂你”之道。它会通过智能算法，学习你的喜好和习惯，为你量身定制专属内容和活动。也许是一首你从未听过却异常合拍的歌曲，也许是一则能戳中你笑点的新闻，也许是一次与你兴趣高度匹配的线上活动。这种“千人千面”的体验，让你感觉自己就像是app的VIP，时刻被关注和惊喜围绕。

跨界融合的灵感碰撞：十八摸app不拘泥于单一的领域，它鼓励跨界融合。你可能会在这里发现音乐与绘画的奇妙结合，看到文字与游戏产生的火花，甚至體验到科技与人文艺术的完美对话。这种开放性的设计，为用户提供了更广阔的视野，激发了更多的可能性。

三、从“看客”到“玩家”，參与感爆棚

在很多应用中，我们只是被动的接受者，是信息的“看客”。但在十八摸app，你将被邀请成為“玩家”，成为内容和体验的共创者。你可以参与到内容的创作中，可以为自己喜欢的互动环节点赞打Call，可以与其他用户分享你的发现和心得。这种高度的参与感，让你不再是孤立的个体，而是成為这个丰富多彩的“十八摸宇宙”的一部分，你的一举一动，都可能为这个世界带来新的色彩。

四、新手引导？不存在的！

十八摸app崇尚的是“探索即是引导”。它不会给你枯燥乏味的新手教程，而是鼓励你凭借直觉去点击、去滑动、去尝试。每一次意外的发现，每一次“摸索”带来的惊喜，都将成为你最深刻的学习过程。这种“无为而治”的设计，讓探索的过程充满了未知和乐趣，仿佛在玩一场大型的“寻宝游戏”，每一次成功的发现，都伴随着成就感和喜悦。

五、社群的温度：连接你的世界

十八摸app不仅仅是一个工具，更是一个连接人与人、连接兴趣的社群。在这里，你可以找到和你一样热爱探索、热爱创意的人。你们可以分享彼此的发现，交流创作的灵感，甚至共同參与到一些特别的活动中。这种温暖的社群氛围，让你的数字生活不再孤单，而是充满了互动和连接。

Part1总结：

十八摸app以其颠覆性的设计、丰富多样的玩法、极致的参与感和温暖的社群，成功点燃了用户的探索欲。它将枯燥的手机应用体验，转化为一场充满惊喜的冒险之旅，让每一个用户都能在这片新世界里，找到属于自己的乐趣和价值。

Part2:深入探索，十八摸app带你玩转指尖新纪元

如果你已经被Part1中的种种新奇所吸引，那么Part2将带你更深入地了解十八摸app是如何通过其独特的设计和玩法，让你真正沉浸其中，玩转指尖上的新纪元。它不仅仅是提供娱乐，更是在潜移默化中，丰富你的生活，拓展你的视野，甚至重塑你与数字世界的互动方式。

一、“十八摸”的精髓：触类旁通，无所不包

“十八摸”这个名字，寓意着其内容的广度和深度，如同民间流传的“十八摸”歌谣，虽然形式传统，但内容包罗万象，触及生活百态。十八摸app正是继承了这种精神，将“十八”的意象融入到应用的设计哲学中。

模块化与可拓展性：应用内部并非单一的功能集合，而是由多个高度独立但又相互关联的模块组成。每个模块都可以看作是“十八”中的一种“摸索”方向。例如，可能有一个模块专注于“声音的触碰”，让你体验奇特的声波交互；另一个模块可能是“视觉的触碰”，让你用独特的方式感知色彩和光影；还有模块可能侧重于“故事的触碰”，讓你参与互动式叙事。

這种设计保证了应用的生命力，未来还可以不断拓展新的“摸索”方向，加入更多令人兴奋的模块。深度与浅度的平衡：十八摸app并非一味追求浅尝辄止的快餐式體验，而是致力于在趣味性中融入深度。每一个模块都可能藏着一些“彩蛋”或更深层次的玩法。例如，一个简单的滤镜应用，可能在“摸索”之后，会解锁出能够生成动态艺术品的强大功能。

这种“浅尝辄止，深入挖掘”的机制，鼓励用户不断尝试，發现隐藏的乐趣，从而获得更长久、更丰富的體验。碎片化与完整性的统一：现代生活节奏快，人们的注意力也趋于碎片化。十八摸app的设计恰好契合了这一点。你可以随時随地打开app，享受一个短暂的趣味互动，解决一个脑筋急转弯，或者只是欣赏一段由AI生成的奇妙画面。

但它也提供了构建完整体验的可能性，例如，你可以参与一个大型的线上解谜活动，或者与其他用户共同创作一个多媒体故事，从而获得更具沉浸感和成就感的完整體验。

二、赋能创意，让每个人都是艺术家

十八摸app的核心价值之一，便是赋能用户，讓每个人都有机会成為创作者。它提供了各种工具和平台，讓创意不再是少数人的专利。

AI驱动的创作助手：无论是文字、绘画、音乐还是视频，十八摸app都可能集成了先进的AI技术，作为你的创作助手。你只需输入简单的指令或基础素材，AI便能为你生成高质量的作品。但这并非意味着AI会取代你的创意，相反，它放大了你的创意。你可以通过调整参数、提供反馈，与AI进行“人機协作”，共同打磨出独一无二的作品。

开放的创作社区：创造力需要分享和交流。十八摸app构建了一个活跃的创作社区，你可以在这里展示你的作品，获得其他用户的点赞和评论。更重要的是，你可以看到别人的创作，从中汲取灵感，甚至可以“翻唱”或“二次创作”别人的作品（在遵循社区规则的前提下），形成一种良性的创意循环。

游戏化的创作挑战：为了激发用户的创作热情，十八摸app会定期举办各种创作挑戰赛。这些挑战可能主题鲜明，也可能天马行空，并且往往伴随着奖励和认可。这种游戏化的机制，让创作变得更加有趣和有动力。

三、重塑社交，在虚拟与现实间找到連接

传统的社交软件往往围绕着“谁认识谁”展开，而十八摸app则从“有什么共同兴趣”出發，构建了一种全新的社交模式。

兴趣导向的匹配：你可以根据自己的兴趣标签，在十八摸app中找到志同道合的朋友。无论是对冷門藝术的痴迷，还是对某个游戏角色的热爱，你都能在这里找到“同道中人”。基于活动的社交：很多社交互动發生在具体的活动中。例如，你们可能一起完成一个合作性的解谜游戏，或者共同创作一个虚拟形象，又或者參与一个线上音乐派对。

这种共同的经历，比单纯的文字聊天更能拉近彼此的距离。虚拟与现实的联动：适时，十八摸app也会探索将虚拟社交延伸到现实的可能。也许是通过线上活动，组织线下聚会；也许是为你推荐身边有相同兴趣的人。这种连接，让数字世界不再是与现实隔绝的孤岛。

四、持续更新，永不落幕的探索之旅

一个伟大的app，绝不会止步于现状。十八摸app深谙此道，它拥有一个充满活力的開發团队，持续不断地为用户带来新鲜的内容和玩法。

主题季与限時活动：就像流行的游戏一样，十八摸app會定期推出不同的“主题季”，围绕一个核心主题，更新相关的模块和活动。也會有各种限时活动，讓你在特定的时间段内體验到独一无二的内容，抓住機会，不留遗憾。用户反馈与迭代：十八摸app高度重视用户反馈，用户的声音将直接影响應用的未来发展。

通过便捷的反馈渠道，你可以提出你的建议、报告bug，甚至表达你对新功能的期待。这种以用户为中心的开發模式，确保了app始终能够满足用户的需求，并保持前沿性。

Part2总结：

十八摸app以其“十八”的精髓，展现了内容的广度与深度，通过赋能创意、重塑社交以及持续的更新迭代，为用户打造了一个永不落幕的探索之旅。它不仅仅是一个app，更是一种生活方式，一种与数字世界深度互动的全新体验，让你在指尖轻触之间，解锁无限可能，玩转属于自己的新纪元。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 张经义 摄

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