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日本厨房亲子乱视频厨房里不为人知的故事

陈芦荻 2025-11-02 03:00:56

每经编辑｜陈凤珍

当地时间2025-11-02,mjwysadhwejkrbdsfjhbsdvf,糖心volg水冰月

灶台边的低语：童年记忆中的(de)味道与(yu)温度

在日本(ben)，厨房(fang)不仅(jin)仅(jin)是(shi)烹(peng)饪食物的空(kong)间，更是承(cheng)载(zai)着(zhe)家(jia)庭(ting)情感的温床(chuang)，是世代(dai)记忆传承(cheng)的场(chang)所。当清(qing)晨的(de)第(di)一缕阳(yang)光透过木格窗洒(sa)进厨(chu)房，一阵(zhen)阵(zhen)饭香便开(kai)始唤醒沉(chen)睡(shui)的家庭成(cheng)员(yuan)。而这背后，往(wang)往(wang)蕴藏着许(xu)多不(bu)为人(ren)知(zhi)的故事。

“妈妈(ma)，今天(tian)吃什么(me)呀？”稚嫩的声(sheng)音伴(ban)随(sui)着脚步(bu)声，小小(xiao)的身影(ying)便(bian)会出(chu)现在厨(chu)房门(men)口(kou)，眼睛里(li)闪烁着期(qi)待的(de)光(guang)芒。对(dui)于许多(duo)日本(ben)孩子(zi)来说(shuo)，厨房(fang)是(shi)他(ta)们最(zui)早接触(chu)到的“秘密基地”。他们会(hui)好奇地(di)看着(zhe)妈妈（或(huo)是奶(nai)奶、外(wai)婆(po)）熟练地处理(li)食(shi)材(cai)，听着锅碗(wan)瓢盆(pen)碰撞出(chu)的(de)清脆声响(xiang)，闻着(zhe)空气(qi)中(zhong)弥(mi)漫(man)的各种诱人(ren)香气(qi)。

这(zhe)些(xie)感官(guan)体验(yan)，早已悄悄(qiao)地渗(shen)透(tou)进他们的童(tong)年(nian)记忆，成为成长过程中最温(wen)暖的(de)底色。

还记(ji)得(de)小(xiao)时候(hou)，我(wo)总(zong)喜欢趴(pa)在厨(chu)房的料理(li)台(tai)上，看着(zhe)外(wai)婆将一块(kuai)块肥(fei)美的(de)三(san)文(wen)鱼切(qie)成精(jing)致的(de)薄(bao)片，用(yong)她(ta)那双(shuang)布满(man)岁(sui)月(yue)痕迹(ji)却依旧(jiu)灵巧的(de)手，捏(nie)成漂(piao)亮的(de)寿司。那时(shi)候，我(wo)还(hai)不懂(dong)什么(me)叫(jiao)做(zuo)“匠(jiang)心”，只觉得(de)外婆(po)的(de)手(shou)仿(fang)佛(fu)有魔(mo)力，能将最平凡的食材变(bian)成餐(can)桌上的艺(yi)术(shu)品。她总是会不(bu)厌其烦(fan)地给我讲(jiang)解每一种(zhong)食(shi)材的(de)名(ming)称，以(yi)及它们(men)来(lai)自哪里。

比(bi)如，海(hai)苔(tai)是(shi)海(hai)里生(sheng)长出来(lai)的(de)，米饭是(shi)用稻谷磨(mo)成的，而(er)那(na)些鲜(xian)红欲(yu)滴的(de)吞拿鱼，则(ze)是从遥(yao)远(yuan)的(de)海域捕(bu)捞而(er)来。这些小小的科(ke)普，就(jiu)像(xiang)一颗(ke)颗(ke)种(zhong)子(zi)，在(zai)我(wo)幼小(xiao)的心灵(ling)里播下(xia)了对自(zi)然(ran)、对食(shi)物的(de)敬(jing)畏(wei)和(he)好奇。

厨房(fang)里的(de)故事(shi)并非(fei)总(zong)是(shi)充满了阳光和欢笑(xiao)。当(dang)孩(hai)子稍(shao)微(wei)长大(da)一(yi)些(xie)，有了自(zi)己的(de)想(xiang)法(fa)和情绪时，厨房也可能成(cheng)为家(jia)庭矛盾的(de)发(fa)生地(di)。我(wo)曾见(jian)过邻居(ju)家的两(liang)个孩(hai)子，因为争(zheng)抢着(zhe)要帮妈妈(ma)揉面团而(er)吵得(de)不(bu)可(ke)开交。妈妈一边安抚(fu)着他(ta)们，一边(bian)耐(nai)心地(di)分配任务(wu)，让大(da)的负责揉，小的(de)负责在旁(pang)边撒(sa)面粉。

虽然过程(cheng)有(you)些手(shou)忙脚乱(luan)，甚(shen)至弄(nong)得满(man)地(di)都是面(mian)粉，但最终，当(dang)一家人围(wei)坐在一(yi)起(qi)，品(pin)尝(chang)着孩子们亲手制作(zuo)的、形(xing)状不(bu)一但饱含心意的披萨(sa)时，所有(you)的不(bu)愉快(kuai)都烟(yan)消云(yun)散了(le)。那一刻，我才明(ming)白，厨(chu)房的(de)意(yi)义，不(bu)仅仅在(zai)于制作美(mei)味(wei)，更在于通过(guo)共同(tong)的(de)参(can)与，增(zeng)进家人(ren)之(zhi)间的(de)理解和(he)情感。

在日本的许(xu)多家(jia)庭(ting)，尤其是拥有(you)悠久(jiu)历史(shi)的(de)老(lao)屋(wu)里，厨房(fang)的设计往往充(chong)满(man)了(le)生活(huo)智慧(hui)。狭小(xiao)的(de)空间(jian)被巧妙地利(li)用起(qi)来，各(ge)种尺寸(cun)的(de)收纳(na)柜、挂杆(gan)、沥水(shui)篮(lan)，将(jiang)厨(chu)房(fang)里的每一个角落都(dou)安(an)排得(de)井井有条(tiao)。从柴米(mi)油(you)盐酱(jiang)醋(cu)茶(cha)，到(dao)各(ge)种精(jing)致(zhi)的(de)餐具(ju)、烹饪工具，一切都(dou)触(chu)手可及(ji)，却又不(bu)会显(xian)得杂乱。

这(zhe)背后，反(fan)映的(de)是(shi)一种对生活细(xi)节(jie)的极(ji)致追求(qiu)，以及(ji)一种(zhong)对家(jia)庭成员辛勤付(fu)出的体(ti)贴。

他拿(na)起一(yi)把木质的(de)铲(chan)子，轻(qing)轻抚摸(mo)着，眼神中充满(man)了眷恋。他(ta)说，每(mei)一个(ge)工具(ju)都有(you)自己(ji)的“脾气”，只(zhi)有用(yong)心去(qu)感受(shou)，才能与之(zhi)“沟通(tong)”，做出真(zhen)正的好(hao)味道(dao)。

在很(hen)多日(ri)本家(jia)庭(ting)，妈妈（或家中(zhong)主妇）是厨房的(de)绝(jue)对“主宰(zai)者”。她们(men)每(mei)天花(hua)费大量的时间(jian)和精(jing)力，为(wei)家人(ren)准备(bei)一日三(san)餐(can)。从孩(hai)子(zi)的(de)午餐便(bian)当，到丈(zhang)夫(fu)下(xia)班后的(de)晚(wan)餐，每一道(dao)菜(cai)都凝聚(ju)着她(ta)们的(de)心意。而这些心(xin)意，往(wang)往会以一(yi)种(zhong)含蓄而深沉(chen)的方(fang)式传(chuan)递(di)。比如，孩子喜(xi)欢(huan)吃的炸(zha)鸡块，妈妈会(hui)特(te)意在炸制(zhi)时多(duo)炸一会(hui)儿(er)，让外(wai)皮更(geng)加酥(su)脆；丈(zhang)夫(fu)工作(zuo)劳(lao)累，妈(ma)妈会准备一(yi)些(xie)清淡滋(zi)补(bu)的汤(tang)品，帮(bang)助他(ta)补充(chong)体力(li)。

这些(xie)看(kan)似(shi)微(wei)不足(zu)道的举(ju)动，却是日(ri)式家(jia)庭中(zhong)最(zui)为(wei)动(dong)人(ren)的情感表(biao)达。

随(sui)着时(shi)代(dai)的变迁(qian)，厨房里的(de)分工(gong)也(ye)在(zai)悄然发生(sheng)变化。越来(lai)越多(duo)的(de)男(nan)性开始参(can)与到家庭(ting)烹饪中(zhong)来(lai)，尤其(qi)是在(zai)年轻一代中(zhong)。他(ta)们会(hui)和(he)伴(ban)侣一(yi)起研究菜(cai)谱，分(fen)担家务，共(gong)同为(wei)家庭的美食贡(gong)献力量。这(zhe)种(zhong)变(bian)化，不仅让厨房(fang)里的(de)气氛更(geng)加(jia)轻(qing)松(song)融洽(qia)，也让(rang)家庭(ting)成员之间(jian)的关系更(geng)加平(ping)等和亲(qin)密。

总而(er)言之，日本的厨房，是(shi)孩子们(men)成(cheng)长(zhang)的乐(le)园(yuan)，是家(jia)庭情(qing)感的凝聚(ju)点，更是传(chuan)承家(jia)族文(wen)化(hua)和生活(huo)智慧的(de)宝库。那(na)些藏在锅碗(wan)瓢(piao)盆(pen)碰撞声里(li)的(de)低语(yu)，那(na)些(xie)弥(mi)漫(man)在空(kong)气中(zhong)的饭(fan)菜香(xiang)气，都无声(sheng)地诉说着家庭(ting)成员之(zhi)间(jian)最真挚(zhi)的情感(gan)。

烟火(huo)气的(de)传(chuan)承(cheng)：从餐(can)桌到心灵(ling)的味(wei)觉(jue)教育

日本的(de)饮食文化(hua)，向(xiang)来(lai)以(yi)精致(zhi)、健康(kang)、注(zhu)重时(shi)令(ling)而闻名(ming)。而这一切，都离(li)不开(kai)厨房(fang)这个(ge)核心(xin)。它不仅是(shi)烹饪的场(chang)所，更(geng)是味(wei)觉(jue)和(he)生活(huo)习惯得(de)以传承的关(guan)键。那些看(kan)似(shi)简(jian)单的日(ri)式(shi)料(liao)理(li)，背后(hou)蕴藏(cang)着一套(tao)完整的(de)“味觉教育”体系(xi)，而这套(tao)体(ti)系，正(zheng)是从厨(chu)房(fang)里悄(qiao)然(ran)展开(kai)。

“いただきます！”（我(wo)开动(dong)了！）这(zhe)句简(jian)单的(de)话，在(zai)日本的餐桌上(shang)几乎每天(tian)都会响(xiang)起(qi)。它(ta)不(bu)仅仅是对(dui)食(shi)物(wu)的感谢(xie)，更是对(dui)烹饪者(zhe)辛勤付(fu)出(chu)的肯(ken)定(ding)。而这(zhe)句“いただきます”，也(ye)是孩子从(cong)小就耳濡目染的(de)餐桌(zhuo)礼(li)仪(yi)。从蹒跚学(xue)步(bu)开始(shi)，孩(hai)子们就会(hui)被(bei)父母牵(qian)着手，端(duan)坐在(zai)餐桌前，学(xue)习着(zhe)如(ru)何端正(zheng)地吃饭，如(ru)何(he)使(shi)用筷子，以(yi)及如(ru)何表(biao)达对食(shi)物(wu)的尊重(zhong)。

我(wo)曾在(zai)一个日(ri)式家庭(ting)做客(ke)，目睹(du)了他(ta)们家的餐桌(zhuo)场(chang)景。晚餐(can)时，爸(ba)爸从冰箱(xiang)里拿出(chu)精心准备(bei)的(de)刺(ci)身，妈(ma)妈(ma)则将(jiang)蒸(zheng)腾(teng)着热(re)气(qi)的味增(zeng)汤端上桌，孩(hai)子们(men)则有条不紊地为每人添(tian)好米(mi)饭。小女儿(er)年纪(ji)尚(shang)小，筷子(zi)握得有些(xie)歪(wai)歪(wai)扭扭(niu)，但她(ta)认真(zhen)地夹起(qi)一(yi)块三文鱼(yu)，小(xiao)心(xin)翼翼(yi)地放入口(kou)中(zhong)，然(ran)后露(lu)出满足的(de)笑(xiao)容。

她的哥哥(ge)则在(zai)一旁(pang)耐心(xin)地教(jiao)她如(ru)何夹取食(shi)物，动(dong)作轻(qing)柔而有耐(nai)心。爸(ba)爸妈妈看着孩(hai)子们，脸(lian)上也露出了欣(xin)慰(wei)的笑(xiao)容。那一刻(ke)，餐桌(zhuo)上的(de)食物(wu)固然(ran)美(mei)味，但更(geng)打动(dong)我的(de)是那份温(wen)馨和谐(xie)的(de)家庭(ting)氛(fen)围(wei)，以及孩(hai)子(zi)们在自然而(er)然(ran)中接受的(de)“味觉(jue)教育”。

味觉(jue)教育(yu)，并(bing)非(fei)仅(jin)仅(jin)是关(guan)于“好吃”与否。在(zai)日(ri)本家庭，它(ta)更关乎对食材的(de)理解，对(dui)季节的(de)感知(zhi)，以(yi)及对“食物浪(lang)费”的禁忌(ji)。孩子(zi)们(men)会(hui)跟着父(fu)母一(yi)起去(qu)超(chao)市挑选蔬菜，学(xue)习区(qu)分不同蔬菜(cai)的产(chan)地和季(ji)节(jie)。他(ta)们会(hui)参与(yu)到(dao)简(jian)单的(de)食(shi)材处理过程中，比(bi)如洗菜、择菜，从(cong)而对食材产生(sheng)更深的亲近感(gan)。

妈妈(ma)们也会借(jie)此机会，向孩子(zi)们(men)讲解不(bu)同(tong)食(shi)材(cai)的(de)营(ying)养价值(zhi)，以及它们在身(shen)体生(sheng)长发(fa)育中(zhong)的重要(yao)作用。

“这(zhe)个季(ji)节的草莓，甜度是最好的(de)。”“这个竹(zhu)笋，只有(you)春天才(cai)能(neng)吃到(dao)，特别鲜(xian)嫩。”“饭粒(li)要(yao)粒(li)粒分(fen)明，这样才好吃(chi)。”这些日常的对话(hua)，都(dou)在潜移默化中(zhong)，在孩子们(men)心中(zhong)种(zhong)下了对食物(wu)的敬(jing)畏和(he)对(dui)时(shi)令(ling)的尊(zun)重(zhong)。他们(men)逐渐明白(bai)，食物(wu)并非是(shi)理(li)所当然的存在，而是大自(zi)然(ran)赐予的(de)宝贵礼物，需要(yao)被珍惜。

当(dang)然，厨(chu)房里的“规矩”也(ye)并(bing)非一成不变。随着(zhe)科技(ji)的(de)发(fa)展，许多日本(ben)家(jia)庭的(de)厨房也引(yin)入了智能(neng)化(hua)的烹饪设(she)备(bei)。智能(neng)电(dian)饭(fan)煲可以精(jing)准控(kong)制米饭的(de)口感，蒸箱则能将食材(cai)烹饪得恰到好处(chu)。这些(xie)工具的出现，在(zai)一定程度上减轻(qing)了主妇(fu)们的(de)负担，也让(rang)烹饪过程(cheng)变得更加(jia)高效(xiao)和便(bian)捷。

但(dan)无论科技(ji)如何发展(zhan)，厨(chu)房里最(zui)核(he)心的(de)价(jia)值——“用(yong)心烹(peng)饪，家(jia)人共享”——却从未改变(bian)。许多传(chuan)统家(jia)庭，依旧(jiu)保留(liu)着代(dai)代(dai)相(xiang)传(chuan)的(de)食谱(pu)。这些食(shi)谱(pu)，可能(neng)没有华(hua)丽(li)的装(zhuang)帧，可能(neng)只是写(xie)在泛黄(huang)的纸(zhi)片上(shang)，但(dan)却承载着(zhe)家族(zu)的历史和情感(gan)。外(wai)婆(po)传给(gei)妈(ma)妈(ma)，妈妈传(chuan)给(gei)女儿，那些(xie)看似(shi)简单(dan)的(de)家常(chang)菜(cai)，却成为(wei)了连接家庭成(cheng)员(yuan)心灵的纽带。

这道菜(cai)，已经超(chao)越(yue)了食(shi)物本身的意义(yi)，成为了她(ta)思念亲(qin)人(ren)的寄托(tuo)。

在(zai)日本(ben)，厨房(fang)不仅(jin)仅(jin)是食(shi)物(wu)的生(sheng)产线，更是情感的(de)交流站(zhan)。下班(ban)后，疲(pi)惫的父(fu)亲(qin)会来到厨房，和(he)妻子一起准备晚(wan)餐(can)，分(fen)享(xiang)一天(tian)的(de)工(gong)作和(he)心情(qing)。孩子们也会围(wei)过来，分(fen)享学校(xiao)里的(de)趣(qu)事(shi)，或者(zhe)提出对晚餐的“小要求”。厨房的(de)油(you)烟(yan)和热(re)气，仿(fang)佛能(neng)够(gou)融化掉一切(qie)隔阂和疲惫(bei)，让(rang)一(yi)家人(ren)更(geng)加亲密无(wu)间(jian)。

从(cong)食(shi)材(cai)的选(xuan)择，到(dao)烹饪的技法(fa)，再到(dao)餐桌上(shang)的仪(yi)式(shi)感，日(ri)本厨房里的(de)每(mei)一个细(xi)节，都在悄悄地(di)雕刻着家庭成员的品格和(he)价(jia)值观(guan)。它教导孩(hai)子们(men)尊重(zhong)食(shi)物(wu)，珍惜(xi)劳动(dong)，懂得(de)分(fen)享，以(yi)及(ji)如何(he)用爱(ai)去经营一个温暖的(de)家。那(na)些藏在烟火气下(xia)的故事(shi)，虽然(ran)平凡，却足以触(chu)动人心，让(rang)人深(shen)刻体(ti)会到(dao)，原(yuan)来(lai)最动(dong)人(ren)的情感(gan)，往(wang)往就(jiu)藏在日(ri)常的一粥一饭(fan)之中(zhong)。