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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

近年来，随着互联网视频平台的迅猛发展，越来越多的影视剧通过网络走向观众，特别是那些跨越多种风格和题材的创新作品，迅速吸引了大量的观众。而成全影视推出的《少女森林4完整版》无疑是近期最為热议的作品之一。作为一部融合现代都市、喜剧与古装仙侠等多元元素的电视剧，它带给观众的不仅是视觉上的震撼，更是心灵的共鸣。

跨越时空的爱情故事：

《少女森林4完整版》讲述了一个令人心动的跨越时空的爱情故事。故事的主线围绕现代都市的女主角林晓晓展开，她是一个普通的都市白领，生活平凡而枯燥，然而一次偶然的机会，她穿越到了古代的仙侠世界。从现代到古代，从现实到梦幻，林晓晓在两个时空之间不断穿梭，经历了一段段跌宕起伏的冒险，也邂逅了命中注定的爱情。

这段现代与古代交织的故事，融合了丰富的奇幻元素与浪漫情感，让人感受到既充满趣味又温馨的情节发展。在现代，林晓晓一邊在忙碌的工作中寻找着自己的存在意义，一边与一群有趣的朋友展开一系列幽默搞笑的都市生活。而在古代，她与英俊的仙侠男主角之间展开了一段令人动容的愛情。两种不同的世界，两个完全不同的生活方式，让林晓晓的心灵和情感经歷了一次彻底的蜕变。

喜剧与仙侠的完美融合：

《少女森林4完整版》巧妙地将喜剧和仙侠元素融合，让这部剧集既轻松幽默，又充满奇幻的浪漫色彩。喜剧的部分，以林晓晓在现代都市中的一系列搞笑误会和尴尬场面為主線，配合她身邊的朋友们，展现出一种温暖且诙谐的氛围。现代都市的生活压力、职场的竞争以及感情的波动，都被描绘得幽默而不失深度，既讓观众捧腹大笑，又能感同身受。

而当剧情转到古装仙侠世界时，画风和节奏也随之变换。仙侠世界的男主角不仅拥有超凡的武藝和不朽的仙魂，他还具备了一种超凡脱俗的气质，与林晓晓的现代感形成鲜明对比。这种文化和性格上的碰撞，既制造了无数的笑料，又为两人之间的爱情增添了更多的神秘色彩。仙侠的世界里，除了扣人心弦的冒险，还有深藏在每一段奇遇背后的情感纠葛，让这部剧集既有视觉上的冲击，也有情感上的共鸣。

女性角色的独立与成长：

《少女森林4完整版》最大亮点之一，就是它塑造了一个充满力量的女性角色——林晓晓。她并不是一个典型的弱女子，而是一个在现代都市中打拼的独立女性，虽然生活中面临着种种困难和挑戰，但她从未放弃对美好生活的追求。在穿越到仙侠世界后，林晓晓并未成为依赖男主的“花瓶”，相反，她凭借自己的智慧和勇气，面对种种未知的困境，展现了与男性角色平等的力量。她不仅在情感上得到了成长，也在不断的冒险中找到了自己的价值和使命。

而男主角则不仅是一个强大的仙侠英雄，更是一个有情有义、正直无畏的人。他和林晓晓的愛情，不是那种传统的“英雄救美”的套路，而是两人相互扶持，共同成长的过程。这种男女主角的互助与成长，让这段爱情故事更加真实动人。

奇幻场景与精美制作：

除了精彩的剧情和丰富的人物关系外，《少女森林4完整版》的视觉效果和场景设计也是其亮点之一。剧集的制作团队在每个细节上都下足了功夫，从现代都市的高楼大厦，到仙侠世界的悬空岛屿、仙境山脉，都表现得极为精致。特别是仙侠世界的场景，每一帧画面都充满了浪漫与奇幻的色彩，仿佛带领观众进入了一个真实的幻想世界。

剧集的服装设计也堪称精美绝伦。无论是现代都市中的时尚搭配，还是仙侠世界中的华丽古装，都能让观众产生强烈的代入感。服饰的精致与场景的宏大相结合，讓這部剧在视觉呈现上具有了极高的艺术价值。

平台优势与免费收看：

对于喜欢追剧的观众来说，成全影视平台的推出，无疑是一个值得庆贺的消息。成全影视作为新兴的影视播放平台，不仅在内容制作上用心良苦，而且在用户體验方面也做足了功夫。平臺采用了最先进的技术，确保每一部剧集都能以最清晰的画质呈现给观众，而《少女森林4完整版》更是免费提供观看，让所有热爱这部剧的观众都可以尽情享受。

除此之外，成全影视平臺还推出了会員专属福利，不仅能享受到更多精品剧集的提前观看权限，还能在剧集的播放过程中享受更加个性化的推荐服务。這些贴心的举措，让观众在欣赏《少女森林4完整版》時，能够获得更加愉快和便捷的观影体验。

结语：

无论是从剧情、角色塑造，还是从视觉效果、平台体验来看，《少女森林4完整版》都可以说是一部集浪漫、幽默、奇幻与冒险于一身的佳作。它突破了传统电视剧的框架，将现代都市与仙侠世界完美融合，给观众带来了极致的视听享受。无论你是追求爱情的浪漫，还是喜欢奇幻冒险的刺激，《少女森林4完整版》都能满足你对剧集的所有期待。赶快登陆成全影视平台，和林晓晓一起踏上这场穿越时空的奇幻之旅吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 廖筱君 摄

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