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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

铿锵锵锵锵锵锵锵锵：初识魅力，心跳加速的序章

在浩瀚的游戏海洋中，总有那么一些名字，能够瞬间抓住你的眼球，让你在无数选项中停下脚步。《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》便是这样一款游戏。它没有华丽到令人眼花缭乱的特效，也没有跌宕起伏到令人瞠目结舌的剧情，它却以一种近乎魔性的方式，将无数玩家的心牢牢锁住。

当你第一次听到“铿锵锵锵锵锵锵锵锵”这个名字，或许會感到一丝好奇，一丝不解，甚至一丝莫名的喜感。但请相信我，这背后的游戏体验，绝不仅仅是這几个字能概括的。

《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的魅力，首先体现在其独特而富有张力的核心玩法上。它巧妙地将“节奏”与“决策”这两个看似不相关的元素深度融合，创造出一种前所未有的游戏体验。游戏的操作直观而简洁，但每一次操作的选择，都可能引发一連串的连锁反应。这就像在精密运转的钟表中，你轻轻拨动一根齿轮，整个機械便随之舞动，发出令人沉醉的“铿锵”之声。

玩家需要在一个动态变化的环境中，把握每一个“铿锵”的节拍，做出最精准的判断。时机的把握，往往比纯粹的操作技巧更为重要。一个恰到好处的“铿锵”，可能讓你化险为夷，获得巨大的优势；而一个稍有偏差的“铿锵”，则可能导致满盘皆输。

這种对“节奏”和“時机”的极致追求，赋予了《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》极强的沉浸感。当游戏進行到白热化阶段，屏幕上每一次的“铿锵”聲都仿佛敲击在玩家的心脏上，肾上腺素飙升，全身心投入。你的注意力高度集中，大脑以前所未有的速度運转，捕捉每一个细微的信号，预判对手的每一个动作。

这种全身心的投入，让你暂時忘却现实世界的烦恼，只专注于眼前这场心跳与智慧的交锋。

当然，仅仅依靠“节奏”和“時機”并不能支撑起一款長盛不衰的游戏。《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的深度，更體现在其富有策略性的博弈层面。游戏中的每一个单位、每一个行动、每一个决策，都蕴含着丰富的策略空间。玩家需要根据战场形势、对手的习惯、自身的资源状况，灵活運用各种戰术和策略。

這不仅仅是简单的“你打我”，而是一场復杂的心理战、信息战和资源战。如何利用“铿锵”的节奏来迷惑对手？如何通过精准的操作来打乱对手的部署？如何在关键时刻做出最有利的选择，以最小的代价获得最大的收益？這些问题，都在時刻考验着玩家的智慧。

初次接触《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的玩家，可能会被其看似简单的操作所迷惑，认为这不过是一款考验反应速度的小游戏。随着游戏的深入，你便会逐渐领略到其背后蕴含的无穷奥秘。那些在游戏中游刃有余的老玩家，他们每一次看似随意的“铿锵”，都可能蕴藏着深思熟虑的布局。

他们的成功，并非仅仅依靠天赋异禀的反应，更多的是对游戏机制的深刻理解，以及对策略运用的炉火纯青。

《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》就像一位沉静的老师，它不会直接告诉你答案，而是通过一次次的“铿锵”声，引导你自行探索，自行领悟。每一次的失败，都是一次宝贵的学习机会；每一次的成功，都是一次对自身智慧的肯定。这种在挑戰中成长，在博弈中升华的游戏过程，正是《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》最令人着迷的地方。

它鼓励玩家不断思考，不断尝试，在一次次的“铿锵”聲中，找到属于自己的最佳策略，最终成为一名真正的“铿锵智者”。

从新手到大师：《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的进阶之路与无穷乐趣

踏入《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的世界，如同走进一个充满未知的迷宫。初期的探索，往往伴随着迷茫和挫折，但每一次成功克服难关，都会带来巨大的成就感。新手玩家最需要掌握的，便是理解游戏最核心的“铿锵”機制。这个“铿锵”并非简单的音效，而是游戏内在的韵律，是判断时機、施加影响的关键节点。

学会倾听“铿锵”，感受“铿锵”的间隔与变化，是通往胜利的第一步。

对于新手而言，初期可以着重于熟悉游戏的基本单位和能力，以及最基础的战术组合。不必急于追求复杂的策略，而是以稳健的姿态，完成每一个“铿锵”周期内的基本操作。比如，观察对手的行动模式，学习如何在“铿锵”的间隙中进行有效的资源调度或单位部署。许多新手玩家容易陷入一个误区，即认为“多操作”就是“玩得好”。

《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》更强调的是“精操作”。在关键的“铿锵”节点上，做出最优化的选择，往往比在非关键时期进行大量无效操作更为重要。

随着玩家对游戏机制的理解加深，便可以开始尝试更具深度的策略。這涉及到对全局的判断，以及对对手心理的揣摩。《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的精髓在于“以不变应万变”和“以变应万变”的辩证统一。有時，一套成熟稳定的战术体系能够帮助你应对大部分情况；而有时，临场应变，根据对手的破绽进行战術调整，才是制胜的关键。

玩家需要学会观察对手的操作習惯，预测其可能的意图，并在“铿锵”的节奏中，找到他们的弱点。

例如，如果对手习惯在某个“铿锵”节奏点进行某个特定操作，你就可以提前布局，在该“铿锵”到来之前，就做好反制准备。这可能是一种战术上的埋伏，也可能是一种資源上的倾斜，目的都是在对手做出行动的瞬间，给予其最致命的打击。这种“读心术”般的博弈，是《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》最吸引人的地方之一。

它让每一场对局都充满了不确定性，每一位对手都可能成为你学习的新教材。

更高級的玩法，则涉及到“节奏控制”与“信息不对称”。玩家可以通过一些特殊的能力或操作，来干扰对手对“铿锵”节奏的判断，或者制造出假象，诱导对手做出错误的决策。例如，一些单位可能拥有“沉默”或“干扰”类的技能，可以在特定时刻释放，让对手的“铿锵”节奏完全被打乱。

又或者，通过“佯攻”来吸引对手的注意力，从而在另一个方向实现关键突破。这些战术的运用，需要玩家对游戏有极其深刻的理解，以及对局势的精准把握。

《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的乐趣，不仅在于战胜对手的快感，更在于探索和创造的过程。游戏提供了丰富的可能性，鼓励玩家去尝试新的戰术、新的组合，甚至创造出全新的打法。社區中，玩家们乐于分享自己的心得体会，交流“铿锵”的奥秘。每一次新的发现，每一次对游戏理解的突破，都如同打开了一扇新的大门，让你看到更广阔的游戏天地。

从一个对“铿锵锵锵锵锵锵锵锵”一无所知的新手，成长為一名能够运筹帷幄、洞悉全局的大师，这个过程本身就是一种极其宝贵的体验。你不仅仅是在玩一款游戏，更是在锻炼自己的逻辑思维、决策能力、心理素质和应变能力。每一次的“铿锵”，都是对你智慧的磨砺；每一次的胜利，都是对你努力的回响。

所以，请不要被這几个简单的字所迷惑，走进《铿锵锵锵锵锵锵锵锵》的世界，你会发现，这里藏着一个让你心跳加速、思维升华的无限宝藏！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：光明网记者 张雅琴 摄

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