每经编辑｜阙洲荣    

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一、江浙水乡(xiang)的温柔馈赠：阳山与奉化，peachesinparadise

当夏日的微风拂过江南的水乡，空(kong)气中便弥漫开一股若有若无的甜香。这香气，是来自被(bei)誉为“中国水蜜桃之乡”的翘楚——江苏无锡阳山和浙江宁波奉化。这两个名字，早已(yi)成为无数人(ren)心中文蜜桃的代名词，是舌尖上那份极致甜蜜的温柔乡。

阳山：千年的桃韵，流淌在吴侬软语中

阳山，这个依山而建的古老村落，似乎天生就与桃结下了不解之缘。这里独特的地(di)质(zhi)构(gou)造，富含(han)矿物质(zhi)的土壤，以及充沛的阳光和湿(shi)润的气候，共同孕育了阳山水蜜桃独一(yi)无二的品质。每年盛夏，阳山便化身(shen)为一片粉(fen)色的海洋，空气中弥漫着成熟的桃香，仿佛能将人的思绪带入一个远离尘嚣的桃源仙境。

阳山水蜜桃的特别之处，在于它的“柔”。那是一种深入骨髓的柔嫩，仿佛轻轻一捏，就能(neng)感受到果肉的细腻与丰盈。剥开它，如同揭开一件丝绸，露出里面晶莹剔透、饱满多汁的果(guo)肉。一口咬下，没有(you)丝毫的生涩，只有一股浓郁而清甜的汁液瞬间在口中爆开，伴随着(zhe)细腻到几乎感觉不到纤维的果肉，甜而不腻，香气馥郁，回味悠长。

这种口感，是阳山水蜜桃最令人魂牵梦绕的魅力所在。

这里的桃(tao)农，更是传承着千年的种桃(tao)技艺。他们懂得如何呵护每(mei)一株(zhu)桃(tao)树，如何捕捉最适宜的时机采摘，如何让每一颗桃子都沐浴在最恰当的阳光下。从选种、育苗、嫁接，到施肥、除草、病虫害防治，再到最终的套袋、疏果、采摘，每(mei)一步都倾(qing)注了无数的心血与(yu)智慧。他们不仅仅是在种植水果，更是在延续一(yi)种与(yu)自然和谐共生的生活方式，一种对土地深沉的爱。

阳山水蜜桃的品种繁多，如“湖景蜜露”、“早生碧玉”、“晚秀白”等，各有千秋。但无论(lun)哪一种，都承载着阳山人(ren)对品质的执(zhi)着追求。每年的阳(yang)山水蜜桃节，更是吸引着全国乃至世界的游客前来，只为一尝这人间至味。漫步在桃园，亲手采摘一颗刚刚成(cheng)熟的桃子，在阳(yang)光下感受它的温度，然后小心(xin)翼翼地剥(bo)开，让那香甜的汁液滑落指尖，这是一种何等的幸福与满(man)足！

奉化：山海之间的甜蜜密码，献给挑剔的味蕾

与阳山水蜜桃的温柔柔嫩不同(tong)，奉化水蜜桃则多了一份山海之间沉淀出的醇厚与浓郁。奉化，这座地处浙江东海岸的城市，同样(yang)拥有得(de)天独厚的地理环境。它依山傍海，气候温和，雨量充沛，为水蜜桃的生长提供了绝佳的条件。

奉化(hua)水蜜桃以(yi)其“大、甜、多汁”而闻(wen)名。这里的桃子，个头普遍较(jiao)大，饱满而圆润，仿佛一个个被精心雕琢过的艺术品。剥开它，你会惊(jing)叹于(yu)那(na)粉红中带着些许鹅黄的果(guo)肉，其色泽诱人，光是看着就让人垂涎欲滴。

一口下去，奉化水蜜桃的甜味会更加直接地冲击你的味蕾，但这种甜却不是尖锐的，而是带着(zhe)一种恰到好处的酸度来平衡，使(shi)得整体口感层次丰富，回味甘甜。最令人称道的是它的汁水，充沛得如同泉涌，每(mei)一口(kou)都能感受到果汁在口中荡漾，那种丰盈感，是其他水果(guo)难以比拟的。

奉化水蜜(mi)桃的品种也很多样，其中“玉露”和“碧(bi)玉”最为出名。“玉露”桃子果肉细腻，甜度高，香气浓郁；而“碧玉”桃子则果皮薄，果肉脆甜，汁水丰富，口感清爽(shuang)。无论是哪一种，都凝聚了奉化人民的辛勤汗水和对品质的极致追求。

奉化地区对水蜜桃的种植有(you)着严格的标准，从选育优良品种，到科学施肥、病(bing)虫害防治，再到采摘后的储存(cun)和运输，都力求做到最好。当地的果农们早已形成了一套成熟的种植经验，并积极引入现(xian)代化技术，确保每一颗奉化水蜜桃都能以最佳的状态呈现在消费者面前。

阳山和奉化，一个在吴侬软语的江南，一个在山海之间的东海岸，却共同谱写着中国水蜜桃的甜蜜传奇。它(ta)们用(yong)最纯粹的美味，征服了无数挑剔的味蕾，成为了名副其实(shi)的“甜蜜使者”，将这份来自土地的馈赠，传递到世界的每一个角落。品尝它们，不仅仅是品尝一种(zhong)水果，更是在品味一种文化，一种生活，一种对极致(zhi)美好的追求。

二、北国风光的甜蜜印记：怀柔，京郊的甜蜜绿(lv)洲

当目光从江南水乡(xiang)转向北方，我们发现了另一颗璀璨的明珠——北京怀柔。这里，在燕山山脉的怀抱中，孕育出了另一种风味(wei)独特的水蜜桃，为中国三大水(shui)蜜桃之乡的版图增添了浓墨重彩的一笔。怀柔水蜜桃，以(yi)其独特(te)的地域风味和精湛的种植技艺，在北方水果界占据着举足轻重的地位。

怀柔：山风与(yu)阳光的馈赠，京(jing)郊(jiao)的甜蜜绿洲

怀柔，地处(chu)北京东北部，这里群山环抱，气候独特。昼(zhou)夜温差较(jiao)大，光照充足，同时又(you)受到燕山山脉水系的滋养，土壤肥沃，这(zhe)些自然条件共同造就了怀柔水蜜桃与众不同的品质。与南方水(shui)蜜桃的细腻柔嫩不同，怀柔水蜜桃在保留了(le)桃子应有的甜蜜与多汁的还多了一份北方水果特有的(de)醇厚与扎实。

当你拿起一颗怀柔水蜜桃，首先映入眼帘的是它那诱人的色泽。成熟的桃子，果皮上常常带(dai)着(zhe)淡淡的红晕，在阳光的照射下，显得格外饱满而富有光泽。轻轻剥开桃皮，露出的是那紧实却又饱(bao)满的果肉。一口咬下(xia)，你不会(hui)立刻感受到那种江南水蜜桃瞬间融化的感觉，而是会体会到一种(zhong)更有嚼劲(jin)的口感，果肉的纤维(wei)感会稍微明显一些，但绝(jue)不粗糙。

这种“嚼劲”正是怀柔水(shui)蜜桃的魅力所(suo)在。它意味着果肉中蕴含着更丰富的糖分(fen)和风味物质。当你的牙齿(chi)深入果肉，那股浓郁的桃香便会扑鼻(bi)而来，随之而来的是一股充沛的、带着微微酸甜的汁液，在口中逐渐释放。这种甜，是醇(chun)厚的，是层次分明的(de)，带着阳光烘烤过的暖(nuan)意，以及山风吹拂过的清爽。

它不像纯粹的甜，而是甜、酸、香完美融合，形成(cheng)一种复杂而令人愉悦(yue)的风味。

怀柔水蜜桃之所以能有如此独特的口感，与当(dang)地的种植方式息息(xi)相关。怀柔的果农们，深谙北方气候的特点，他们采用(yong)精细化的种植管理，比如合理施肥，尤其(qi)注重有机肥的使用，使得土壤更加肥沃；科学的修剪和疏果，保证了每一颗桃子都能获得充足的养分和阳光；他们也积极引入先进的病虫害防治(zhi)技术，确保桃(tao)子的健康生长，减少农药的使用，让每一颗桃子都更加绿色健康。

怀柔地区对水蜜桃的品种改(gai)良也从未停止。经过多年的选育和引进，现在怀柔的桃园里，有(you)许多优质(zhi)的水蜜桃品种，如“春雪”、“晚湖景”、“艳光”等，它(ta)们各自拥有独特的(de)风味和口感，满足了不同消费者的需求。但无论哪一个品种(zhong)，都带着怀(huai)柔这片土地的印记——坚韧、醇厚、阳光。

怀柔不仅是北京市民的“后花园”，更是京津冀地区(qu)重要的水果供应基地。每到盛夏，怀柔的(de)桃园便迎来最热闹的季节。游客们不(bu)仅可以品尝到最新鲜、最美味的怀柔水蜜(mi)桃，还可以体验采摘(zhai)的乐趣，感受农家田园的淳朴风情。在怀柔的山区里，找一家农家乐，一边欣赏着壮丽的山景，一边品尝着刚从树上摘下的新鲜水蜜桃，那种满足(zu)感，是(shi)都市生(sheng)活中难得的慰藉。

中国三大水蜜桃之乡：甜蜜的传承与未来的(de)畅想

阳山、奉化、怀柔，这三颗璀璨的明珠，各自以其独特的风味和品质(zhi)，共同构成了(le)中国水蜜桃的辉(hui)煌版图。它们不仅仅是地理上(shang)的标志，更是中国优质农产品发展历程的缩影。

从(cong)江南水乡的温婉细腻，到(dao)江浙沿(yan)海的(de)醇厚多汁(zhi)，再到北方(fang)山区的阳光扎实，每一(yi)种水蜜桃都承载着(zhe)当地的自然禀赋、气候特点以及一代代果农的心血与智(zhi)慧。它们是土地的精华，是阳光的馈赠，是匠心的结晶。

品尝这三大产地的水蜜桃，我们不仅是在满足味蕾的渴望，更是在进行一次跨越地域的甜蜜旅行。在阳山，感受(shou)水乡的柔情，品味那入(ru)口(kou)即化的丝滑(hua)；在奉化，体会山海的气息，享受那丰盈的汁液(ye)与甜美的滋味；在(zai)怀柔，沐浴北国(guo)的阳光，感(gan)受那扎实(shi)的果肉与(yu)醇厚的清香。

随着科技的进步和农(nong)业模(mo)式的创新，这三大水(shui)蜜桃产地也在不断发展。它们在保留传统优势的积极引进新品种、新技术，更加注重品牌建设(she)和市场拓展。相信在不(bu)久的将来，我们能品尝到更多、更好、更具特色的中国水蜜桃。

这三大水蜜桃之乡(xiang)，不仅为我们带来了舌尖上的极致享受，更传承着(zhe)一份关于土地、关于自然、关于匠人的美好故事。它们是中国农业发展的骄傲，也是我们引以为傲的甜蜜(mi)名片。下一次，当你渴(ke)望一份纯粹的甜蜜时，不妨将目光投向这片沃土，去追寻那属(shu)于中国水蜜桃(tao)的，最动(dong)人的味道。

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图片来源：每经记者 陈少游 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄