当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

无插件时代的观看新體验在过去的网页视频时代，用户经常因为插件的兼容性、更新频率以及安全性担忧而困扰。如今，主流的在线视频直播正在向“无插件”的方向快速演进，核心在于利用HTML5、原生Web技术以及内容分發网络（CDN）来实现直接渲染和播放。

你只需打開链接，页面就能以原生能力完成视频解码、渲染和互动，免去了安装与维护插件的繁琐。這背后不仅提升了观影的稳定性，也讓跨设备观看成为真正的无缝体验。

无插件的优势，首先来自于更高的兼容性。无论你是在笔记本、平板、手機，还是在不同浏览器里，主流直播页面都在遵循统一的标准来提供相同的观看质量。其次是加载与缓冲的优化。现代直播系统广泛采用自适應比特率（ABR）技术，视频流會根据你的网络带宽动态调整分辨率与码率，确保在波动的网络环境中尽量减少卡顿。

对于用户来讲，這意味着你不需要反复刷新、不必等待大文件缓冲完毕，即可获得相对平滑的观影过程。

在技术实现层面，所谓“无插件”并非放弃强大的后台支撑。它依托的是成熟的编解码器、现代视频容器和高效的传输协议，如HLS、MPEG-DASH等，这些协议支持分段传输、快速切换清晰度以及错误容忍机制。当你切换到不同清晰度时，播放器會在毫秒级别内完成码流切换，几乎不打断你的观看体验。

这种体验的另一大亮点，是跨设备的观影一致性。无插件的直播播放器通常会实现对屏幕尺寸、分辨率的自适應，确保你在手机小屏上看到细节清晰的画面，在大屏设备上也能获得影院級的沉浸感。

除了畫质与流畅度，安全与隐私也成为用户关注的焦点。无插件方案往往伴随更严格的代码最小化与安全审查，降低了被恶意插件劫持的风险。现代播放器对广告与数据采集有更明确的边界设定，用户在观影过程中的数据暴露得到一定程度的控制。這并非说“无广告、无数据”，而是强调透明化和可控性——你可以更清楚地了解哪些信息在被收集、如何使用，以及是否可以选择退出某些追踪。

在真实场景中，无插件的观影体验还能通过多种辅助手段進一步提升。比如在网络条件较差的环境，优先选择低带宽模式、降低分辨率，保持流畅的观看；在家庭网络拥塞时，智能路由与CDN的优化会自动把受影响的设备从受欢迎的高码率资源中“分流”出去，确保最需要的视频源仍然顺畅。

作为观众，你更关心的往往是“开场就能看、不中断、画质稳定”的三件事。无插件的现代直播平臺已经在这三方面做了大量底层优化，让你把更多注意力放在内容本身，而不是为技术问题分心。

当然，选择一个优质的无插件直播环境，除了技術层面的打磨，还需要从内容、社區和服务体验去综合评估。内容方面，是否有清晰的版权合规、稳定的源头、以及多样化的节目结构；社區层面，是否有良好互动的氛围、可靠的主播与互动机制；服务体验方面，是否提供简单的注册流程、清晰的帮助文档、及時的技术支持，以及对异常情况的快速响应。

把这些因素放在同等重要的位置，才能从根本上提升你的观看满意度。

如果把体验转化为一个简化的选购清单，大致可以从以下几个维度来衡量：一是兼容性与稳定性，二是自适应码率与延迟控制，三是安全性与隐私保护，四是跨设备的一致性与易用性，五是内容生态与服务质量。理解并优先考虑这些维度，会让你在众多在线直播平台中，快速辨识出真正适合自己的无插件解决方案。

下一部分，我们将把视角聚焦到“如何选购与优化”，教你用具体的方法与步骤，确保在不同网络环境下都能获得稳定高质的观看体验。

选购与优化策略在无插件的直播观看时代，选对平臺只是第一步，接下来还需要通过科学的优化策略来确保长期稳定的高质量观看。以下内容聚焦于从选购要点、实际测试、设置优化以及安全隐私方面提供具体可执行的建议，帮助你建立一套个人化的观看方案。

一、选购要点：从技术到體验的全局评估

自适应码率与延迟控制：优质的直播平臺应具备完善的ABR策略，能在网络波动時快速降级，同时尽量避免频繁切换导致的画面跳动。测试时，可以在不同网络状态下观察画质稳定性、缓冲时间以及切换时的平滑度。编解码与容器的灵活性：主流无插件方案通常采用H.264/AV1等编码，结合MP4、WebM等容器。

选择支持广泛编码的播放器，能提高跨设备的兼容性与未来更新的回溯性。CDN覆盖与地域体验：平台是否具备广泛的CDN节点、对重点區域的高效分发，以及在高峰时段是否仍能保持稳定。这直接影响你在家用宽带、手机4G/5G等不同网络场景下的观看水平。安全、隐私与合规：确认平台的用户数据处理政策、广告与数据收集逻辑、以及对未成年人保护的措施。

公开透明的隐私声明和可控的广告设置，是长期使用的重要保障。内容生态与互动体验：良好的内容更新频率、清晰的节目分类、以及可靠的互动功能（弹幕、评论、问答等）会显著提升长期使用的积极性。良好的内容排序和推荐算法也能帮助你更快找到感兴趣的内容。

二、实际测试与评估方法

带宽与延迟测试：在你常用的观看时段，使用网络诊断工具测量下载速度、延迟和抖动情况。将结果与平台自适应码率的表现对照，观察是否存在明显的缓冲点或畫质跳变。场景化试用：选择不同类型的节目（高动作场景、静态画面、清晰讲解等）进行对比，看哪种内容在相同网络下能保持稳定且画质满足需求。

多设备对比：在手机、平板、笔记本、智能电视等设备上进行测试，关注跨设备切换的流畅性、启动时间、全屏體验和音画同步情况。

三、设置与优化建议

网络优化：若条件允许，优先連接稳定的网络，尽量使用有线或高质量Wi-Fi。对于移动端，尽量关闭后台耗带宽应用，减少干扰。播放器设置：在播放器中开启“自适应分辨率”与“低延迟模式”（如有选项），并根据当前网络环境选择合适的初始清晰度。若遇到反复缓冲，手动降到较低分辨率以保持连贯性。

缓存与离线观看：若平臺支持离線缓存，合理利用离线下载功能，在网络条件良好時将感兴趣的内容缓存，遇到不稳定时仍能保持连续观看。设备优化：确保设备系统版本较新，浏览器和相关多媒體组件保持最新，关闭不必要的浏览器扩展，以减少资源竞争。广告与推送控制：在允许的范围内，调整广告偏好和推送通知，以降低误触与干扰，保持观影专注度。

四、安全与隐私的实操要点

最小化数据采集：选择明确标注“仅为服务提供必要功能所需”的数据采集选项，定期检查隐私设置与权限。广告与弹窗的控制：避免打开来源不明的内容或广告，使用内置的拦截与隐私保护工具，减少潜在的恶意广告風险。账号与设备安全：使用强密码、两步验证，避免在不信任的设备上保持长期登录，定期退出不使用的设备。

对家庭成员尤其是未成年人，设定合适的账号权限与使用时段。

五、建立个人观看方案清单

记录你的网络环境（带宽、延迟、丢包）和你实际观看的内容类型，形成一个可复用的“场景档案”。针对不同场景制定若干播放配置模板（如家庭高峰期、移动出行、低带宽环境等），以便快速切换。定期评估与更新：随着技术升级、内容生态变化和个人需求的变化，定期回顾你的选购要点与优化策略，确保始终处于最舒适的观看状态。

总结：无插件高清直播的真正魅力，在于把技术的复杂性隐藏在后台，让用户只需专注于内容。通过理解自适应码率、跨设备兼容性、隐私保护等关键要点，并结合实际测试与优化，你可以在各种网络环境下维持稳定、清晰、沉浸式的观看体验。希望这份指南能帮助你快速找到合适的无插件直播解决方案，享受更自由、更高效的观影之旅。

如果你愿意，我还可以根据你的具體目标受众、行业领域或平台特性，进一步定制這篇内容的风格、语气和案例，确保更贴合你的推广需求。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 海霞 摄

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