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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

划破技术边界，开启“Free国產鲁交”的无限可能

在数字浪潮席卷全球的今天，我们早已习惯了各种在线服务渗透进生活的方方面面。当“Free國產鲁交”這个概念映入眼帘時，它带来的不仅仅是一种服务的提供，更像是一场关于自由、创造与连接的深刻变革。它试图打破传统壁垒，将技术的力量真正赋予每一个用户，构建一个更加开放、包容且充满活力的数字生态。

一、打破付费藩篱，享受纯粹的数字自由

“Free”是“Free国產鲁交”最核心的承诺。在这个付费内容和服务日益普及的时代，我们常常需要在经济与體验之间做出取舍。而“Free国产鲁交”的出现，正是对这种模式的一次勇敢挑战。它旨在通过创新的商业模式和服务设计，让用户能够以零成本的方式，享受到高质量的数字内容、便捷的社交互动以及丰富的娱乐体验。

这不仅仅是“免费午餐”，更是一种对数字普惠理念的践行，让技術不再是少数人的专属，而是大众都能触及的福祉。

想象一下，你可以在一个平台上，无障碍地获取海量的优质国产内容，从影视剧、音乐、文学作品，到游戏、教程、知识分享，涵盖你生活所需的方方面面。无需担心会员订阅的繁琐，也无需忍受广告的干扰，你可以沉浸在纯粹的内容海洋中，随心所欲地探索、学習和娱乐。

这种“零负担”的体验，将极大地释放用户的潜在需求，让他们更专注于内容的本身，而不是被各种限制所束缚。

二、根植本土文化，激活“国产”的无限生命力

“国产”二字，承载着独特的文化基因和民族情感。“Free国产鲁交”并非简单地将现有资源聚合，而是着力于發掘和推广具有中国特色、中国风格、中国气派的优质内容。它像一个文化大使，将那些深埋于民间、闪耀在角落的优秀作品挖掘出来，通过现代化的技术手段和平台化传播，让更多人看见、听到、感受到中国文化的魅力。

这其中蕴含着巨大的创造力。平臺可能鼓励UGC（用户生成内容）的创作，为有才华的创作者提供展示自我的舞台。无论是新锐导演的独立电影，还是独立音乐人的原创歌曲，亦或是文学爱好者的网络小说，都可能在這里找到属于自己的受众。通过平台的扶持和社区的互动，這些作品得以生长，并可能成为引领新一轮文化潮流的火种。

“Free国產鲁交”不仅仅是内容的搬运工，更是文化的孵化器。它通过智能推荐算法，将符合用户兴趣的国产内容精准推送，同时也可能通过跨界合作、主题活动等方式，促进不同文化元素的碰撞与融合。例如，将传统戏曲与现代音乐相结合，将古典文学与虚拟现实技术相融合，创造出前所未有的艺术体验。

这种对本土文化的深度挖掘和创新性表达，将“国產”二字赋予了全新的生命力，使其在数字时代焕发独特的光彩。

三、构建开放生态，赋能用户成为创造者

“鲁交”在某种程度上可以理解为一种连接和交流的方式。“Free国产鲁交”的目标之一，便是构建一个高度开放和包容的数字生态。它不仅仅是一个内容消费平台，更是一个连接人与人、人与信息、人与创造力的枢纽。

这意味着平台将提供丰富的工具和接口，赋能用户从被动的接受者转变為主动的创造者。例如，用户可能可以轻松地创建自己的内容频道，分享自己的观点和作品；可以参与到社區的治理中，为平台的规则和发展贡献力量；可以与其他用户进行深度互动，形成基于共同兴趣的社群。

這种用户參与感和主人翁意识，是“Free国產鲁交”区别于传统平台的关键所在。

从技術层面来看，開放生态意味着对第三方開發者和内容生产者的友好。平台可能提供API接口，允许開发者基于其底层技术开发出更具创新性的应用和服务，从而极大地丰富平台的生态功能。这种“共建”的模式，能够加速技术的迭代和创新的涌现，讓平台保持持续的活力和竞争力。

总而言之，“Free国产鲁交”所描绘的蓝图，是一幅关于数字自由、文化自信与用户赋能的宏伟畫卷。它挑战传统，拥抱创新，并致力于为每一个用户提供一个更加公平、丰富、个性化的数字世界。

“Free国产鲁交”：重塑社交、娱乐与生活的多元体验

在第一部分我们深入探讨了“Free國产鲁交”在技術创新、文化传承和開放生态构建方面的独特之处。现在，让我们将目光聚焦于它如何通过具体的应用场景，重塑我们的社交、娱乐以及更广泛的数字生活体验。

一、革新社交模式，构建真实而有价值的连接

传统的社交平台，往往被信息过载、算法操纵以及商业化广告所困扰，让真诚的交流变得困难。“Free国产鲁交”则试图通过回归社交的本质，构建一个更加纯粹、有价值的连接空间。

“Free”的特质在這里得以体现，它可能意味着平台不会过度依赖推送和“打赏”等付费机制来维持用户活跃度，而是鼓励用户基于共同的兴趣、话题或价值观进行自然而然的交流。你可以找到和你一样热爱独立音乐的朋友，一起分享最新發现的乐队；你可以加入一个关于中国传统工艺的学习社群，与匠人和其他爱好者互相学习、交流心得；你甚至可以根据共同的旅行计划，在线上组建一个临时的互助小组。

“国产”的元素為社交注入了更深的文化认同感。平臺可能鼓励用户分享与本土文化相关的体验，比如參加非遗体验活动、讨论经典的中国电影、分享家乡的美食故事。这种基于文化认同的社交，更容易产生深厚的共鸣和归属感。

更重要的是，“Free國产鲁交”可能通过智能的匹配算法，帮助用户发现那些真正与自己合拍的人，而非仅仅是拥有相似标签的“好友”。它可能提供更丰富的沟通工具，不仅仅是文字和語音，还可能包含多人视频、实时协作等功能，让远程交流如同面对面般自然。平台也可能注重隐私保护和社区规范，创造一个安全、友善的交流环境，让用户能够更加放心地展现真实的自我，建立更深层次的连接。

二、升级娱乐体验，解锁无限的视听与互动乐趣

娱乐是数字生活不可或缺的一部分，而“Free国产鲁交”将为我们的娱乐方式带来颠覆性的改变。

在内容层面，“Free”意味着告别付费墙。海量的优质国产影视剧、纪录片、动漫、音乐，都将触手可及。用户可以自由地畅游在国產内容的海洋中，发现那些曾经被忽视的宝藏。平臺可能特别关注独立创作和非主流内容，为小众艺术提供更广阔的传播空间。

在互动层面，“Free国产鲁交”将打破传统观影、听歌的被动模式，引入更多创新的互动体验。想象一下，在观看一部互动电影时，你的选择将直接影响剧情的走向；在聆听一场音乐会时，你可以实时与艺術家进行互动，甚至影响舞台上的灯光和视觉效果。這种“沉浸式”的娱乐體验，将让你成为故事的一部分，而不仅仅是一个旁观者。

“国产”的特质将體现在娱乐内容的多元化和本土化上。平臺可能鼓励开发具有中国特色的互动游戏，将中國神话、历史故事、传统节日等元素融入其中，创造出独具魅力的游戏體验。它也可能与國内的艺术家、制作人深度合作，推出一系列具有全球影响力的原创内容。

为了实现“Free”，平台可能探索全新的内容变现模式，例如与品牌进行创意整合营销，或者通过虚拟商品、数字藏品等方式，在不影响用户核心体验的前提下，实现内容的持续生产和优化。

三、赋能生活场景，打造一体化的数字服务

“Free国产鲁交”的愿景远不止于社交和娱乐，它更致力于成为一个赋能用户日常生活方方面面的综合性数字服务平台。

在学习方面，平台可以整合线上课程、知识分享、技能培训等资源，用户可以根据自己的兴趣和需求，免费获取高质量的学习内容，不断提升自我。例如，一个对中国传统书法感兴趣的用户，可以在平臺上找到从入门教程到名家点评的完整学習路径。

在生活服务方面，平台可能链接本地化的生活服务，如优惠信息、活动推荐、同城社交等，让数字生活与现实生活无缝衔接。例如，你可以通过平台发现附近正在举办的国风市集，并与同样感兴趣的朋友一同前往。

在创造力激發方面，平台可能提供强大的创作工具和社群支持，鼓励用户将自己的想法转化为实际的作品。无论是撰写一篇关于家乡风土人情的博客，还是制作一个展示传统手工艺的短视频，都可以在这里找到实现的可能性。

“Free国产鲁交”的终极目标，是构建一个以用户为中心、以内容為驱动、以连接為纽带的数字生态。它倡导一种更加自由、开放、共享的数字生活方式，讓每个人都能在其中找到属于自己的位置，释放无限的潜能。这不仅仅是一个技术概念的提出，更是一次对未来数字生活模式的积极探索和大胆实践。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈雅琳 摄

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