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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

探索哥布林洞窟的魅力：為什么每个冒险迷都难以抗拒

在奇幻冒险的世界里，总有一些经典的作品能让人心跳加速、流连忘返。而“哥布林洞窟”正是这样一款令人热血沸腾的冒险游戏，无论你是资深玩家还是刚入门的新手，都能在其中找到属于自己的刺激与满足。它不仅仅是一个游戏，更是一段奇幻的旅程，一次考验勇气与智慧的历练。

为什么哥布林洞窟如此吸引人？它的故事设定极富想象力。传说中，洞窟深藏着古老的秘密和宝藏，里面栖息着凶猛狡猾的哥布林。玩家需要扮演勇士，穿越层层迷宫，击退敌人，解開谜题，最终揭露洞窟背后的真相。这些丰富的剧情设定、错综复杂的迷宫设计，极大增强了游戏的趣味性和挑战性。

更别说，游戏的画面和音效也是逼真到令人沉醉。阴暗狭窄的洞穴、闪烁的宝藏、哥布林怪物的吼叫声，都极大地营造出一种身临其境的感觉。这个虚拟世界的细节处理，讓每一次探险都充满新鲜感和惊喜。而且，随着游戏的不断更新，加入了更多的关卡、角色和故事线，持续带来新鲜体验，令人欲罢不能。

但最令人振奋的是，目前你可以在无需付费的情况下，轻松获取哥布林洞窟的免费观看入口。这意味着，你可以毫无压力地体验完整的游戏玩法，无需担心昂贵的订阅或购买费用。这对于渴望探秘但预算有限的玩家来说，无疑是一大福音。

怎么找到这个免费入口？其实，现在有不少官方和合作平臺提供了便捷的观看渠道。只需几步操作，就能开启你的奇幻冒险之旅。不同平台的免费入口设置虽略有不同，但都提供了安全、稳定的观看体验保障，非常适合喜欢随时随地随心畅玩的你。而且，很多平台还会不定期推出促销和礼包，为你带来额外的惊喜和福利。

如果你对“哥布林洞窟免费观看入口”感兴趣，不妨继续往下看，了解具體的入口方法和一些实用的攻略技巧。毕竟，找到正确的入口，才能保证你拥有畅快、顺利的游戏體验。只要掌握了这份秘密武器，任何奇幻迷都可以成为哥布林洞窟的头号探秘者，開启一段属于自己的传奇旅程。

快来，别再犹豫！只需点几下，巨大的世界就在你的掌中展开。无论你是在家里放松，还是赶在公交上等待，随时随地都可以一键进入哥布林洞窟，為你的日常注入无限惊喜和无限可能。好的奇幻冒险，从這里开始，属于你的哥布林洞窟免费入口，等你来发现。

免费入口背后的秘密：如何安全快捷地開启奇幻之门

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要知道，安全和体验是相辅相成的。找到合适、正规的免费入口，就等于为你的奇幻冒险铺平了一条顺畅的道路。别让一些虚假诱惑或隐患破坏了你的探索乐趣。只要你按照科学、理性的方式行动，哥布林洞窟的神秘宝藏和精彩故事，迟早會一一展现在你的面前。

一旦踏入这个光怪陆离的世界，你会发现，没有任何付费也能收获满满的震撼和快乐。体验到最纯粹的冒险乐趣，让每一次游戏都变成一段难忘的记忆。未来，还会有更多精彩等待你去发现，走好每一步，你的哥布林洞窟奇幻之旅，才刚刚开始。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 何伟 摄

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