每经编辑｜陈蔷薇    

当地时间2025-11-03,gufjhwebrjewhgksjbfwejrwrwek,快一点慢一点上一点下一点歌曲

古法初酿，豆香慢煨：在研磨与浸(jin)泡中感知时间的力量

校园的一隅，空(kong)气中弥漫着一种久(jiu)违的、朴实而(er)浓郁的香气(qi)——那是新鲜黄豆经过浸泡、研磨后，在锅中缓缓升腾的豆浆之味。这不仅仅是一次简单的美食制作，更是一场穿越时空的对话，一段师生(sheng)共同探寻传统工艺、重拾生活温度的生动实践。当平日里在课堂上循循善诱的(de)老(lao)师，与在书本前孜孜不倦的学生，一同挽(wan)起衣袖，围站在灶台边，手中(zhong)握着石磨，心中怀揣着对古老智慧的敬意，一场别开生面的“豆浆奇妙夜”便悄然拉开了序幕。

回溯至古(gu)籍，豆浆的诞生是一个(ge)充满生活气息的故事。从农耕文明的源起，到寻常百姓家的餐桌，这碗白浊的饮品承载着千年的朴素与(yu)营养。而如今，在这个快节奏的时(shi)代，我们(men)选择慢下来，亲手去感受(shou)这份古老的韵味。老师们首先扮演了“文化引路人”的角色。他们从黄豆的(de)选购、清洗，到浸泡的时间与水量，都娓娓道来，讲解着(zhe)每一(yi)个细节背后的(de)科学道理与传统经验(yan)。

学生们聚精会神地听着，眼神里闪烁着好奇的光芒。他(ta)们了解到，并非所有黄豆都适合做豆浆，颗粒饱满、色泽纯净的才是上品；而浸泡，则是唤醒豆子(zi)内在生命力(li)的第一步，时间过短则豆香不浓，过长则(ze)易发芽变质。这不仅是知识的传递，更是对事物细致入微的观察(cha)与尊重。

紧接着，最考验体力与耐心的环节——研磨。石磨，这个古老而朴拙的农具，成为了连接现代与过去的桥梁。老师们示范着如何稳稳地推转石磨，如何控制力度与速度(du)，才能将浸泡好的黄豆研磨得细腻均匀。初时，有些学生尝试起来略显笨拙，石磨转动得有些吃力，豆(dou)渣与豆浆的混合物也(ye)显得粗糙。

在老师的鼓励和指导下，他们逐渐找到了窍门。一次次的尝试，一次(ci)次(ci)的调整，汗水悄悄地浸湿了额角，但每个人的脸上都洋溢着专注(zhu)与坚持。当豆子在石磨中发出“沙沙”的声响，变成乳白色的浆液缓缓流出时，那种成(cheng)就感是(shi)前所未有的。这不仅仅是物理上的研磨，更是心性上的磨砺，让学生们体会到“慢工出细活”的真谛，以(yi)及劳动本身的价(jia)值。

熬煮豆浆，则是另一门精妙的学问。将磨好的豆浆过滤，然后小心翼翼地倒入锅中，文火慢炖。老师们会特别强调“撇沫”的技巧，以及如何通过观察豆浆表面的气泡和蒸汽的形(xing)态来判断火候。他们讲解(jie)说，过早或过晚关火，都会影响豆(dou)浆的口感与营养。学生们(men)在一旁，或(huo)用小勺轻轻撇去浮沫，或好奇地看着豆浆在锅中咕(gu)嘟咕嘟地翻滚，每一次细微的变化(hua)都牵动着他们的目光(guang)。

空气中弥漫的豆香(xiang)越来越浓烈，似乎能穿透皮肤，直达心底。这种(zhong)纯粹的香气，是化学反应的奇迹，更是大自然馈赠的礼物(wu)。在老师的讲解中，学生们了解到(dao)，豆浆在加热过程中会产生一些不易消化的物质，而正确的熬煮方式，特别是“打泡”的过(guo)程，能够有效地将其分(fen)解，使豆浆更易于人(ren)体吸收，也更加(jia)香甜(tian)。

这个过程，不仅(jin)仅是(shi)简单的烹饪，更是一次生动(dong)的科(ke)学实验课。学生们亲眼见证了黄豆(dou)如何从坚硬的颗粒，转化为(wei)温润的浆液，又如何在火的淬炼下，绽(zhan)放出迷人的香气。老师们则借此机会，将食物的营养学、物理学、化学知识，以及传统农耕文化与生活智慧，巧妙(miao)地融入其中。

这种“寓教于乐”的学习方式(shi)，让知识不再是枯燥的文字，而是(shi)鲜活的体验，深深地烙印在(zai)学生们的心中。他们不仅学会了制作豆浆，更重要的是，学会了如何去观察、去思考、去动手，去感知生活中(zhong)的点滴美好。当第一锅热气腾腾、香气四溢的豆浆呈现在大家面前时，师生们(men)脸上都(dou)露出了满足的笑容。

这笑容里，有成功的喜悦，有劳动的酣畅，更有彼此协作的温暖。

醇香共享，情谊共酿：在品尝与交流中收获成(cheng)长与温暖

当古法初酿的豆浆在锅(guo)中散(san)发出最诱人的香气时，一场关于分享与交流(liu)的温馨时刻便拉开了帷幕。这不仅仅是味蕾的盛宴，更(geng)是师(shi)生(sheng)情谊的升华，是共同(tong)劳动成果带来(lai)的纯粹喜悦。老师们将精心熬煮的豆浆盛入白瓷碗中，递到每一位学生手中。那温热的触感，透过碗壁传递过来，仿佛也传递着一份长辈对晚辈的关怀与期(qi)许。

“来，尝尝看，这可是我们亲手做的豆浆！”老师们脸上带着欣慰的笑容，鼓励着学生们品尝。学生们小心翼翼地捧起碗，轻轻吹散表面的热气，然后，小口啜饮。那一瞬间，教室里弥漫着静谧而又充满期待的气氛。

“哇！好香啊！比我平时喝的豆浆味道更浓郁！”一位同学发出了由衷的赞叹。

“是啊，自(zi)己做的，感觉就是不一样，特别有味道！”另一位同学也附和道。

这种发自内心的赞美，是(shi)对师生们辛勤付出的最好肯定。老师们趁势引导，让学生们分享他们的感受，以及在制(zhi)作过程中遇到的困难和学到的知识。这成了一个绝佳的交流平台，学生们不(bu)再是课堂上那个被动的听众，而是积极的参与者和分享者。他们谈论着研磨(mo)时的吃力，熬煮时的紧张，以及看到豆浆成(cheng)功熬好时的激动。

老师们则认真倾听，适时地给予肯定和点评，将学生们的个体体验与更广泛的知识体系联系起来。

“你看，我们刚才在熬煮的时候，豆浆表(biao)面会产生一层‘沫’，这个叫做‘浮沫’。你(ni)们知道为什么我们要把它撇掉吗？”一位老师提问道。

学生们你一言我一语地回答着，有的想起了课堂上学到的关于豆类植(zhi)物的知识，有的则结合刚(gang)才的(de)实际操作，猜测着可能是为了豆浆更顺滑，或者(zhe)更容易消化。老师们则适时(shi)地补充和纠正，详细讲解了豆浆中的皂苷等成分，以及高温加热后皂苷的分解过程，说明了撇去浮沫的必要(yao)性，这不仅(jin)能去除豆浆的生涩味，也能减少可能引起的肠胃不适。

“还有(you)，你们有没有觉得，我(wo)们今天做的豆浆，比外面买的要甜一些？”老师继续引导。

学生们品味了一下，纷纷点头。老师笑着解释(shi)说：“这是因为我们没有添加任何其他的甜味剂，黄豆本身就含有丰富的蛋(dan)白(bai)质和碳水化合物，在加热过程中，部分淀粉会转化为糖分，所以会有天然的甜味。这才是最健康、最纯粹的味道。”

通过这样一次次的互动与交流，豆浆的制作过程被赋予了更深刻的教育意义。它不再仅仅是(shi)一碗饮品，而是承载着知识、智慧、劳动与情感的载体。学生们在(zai)品尝美味的也在回味着整个过程中的点滴细节，将理论知识与实践经验相结(jie)合，加(jia)深了对食物的理解，也对传统工艺有了更直观的认识。

更重要的是，这(zhe)次活动极大地拉近了师生之间的距离。在轻松愉快的氛围中，老师们褪去了平日里的严肃，展现出生活化、接地气的一面。他们与学生一同劳动，一同欢笑，一同分享成果。这种亦师亦友的互动，消除了师生之间的隔阂，让学生们感受到老师的亲切与关怀，从而更愿意与(yu)老(lao)师交流，更积极地参与到学习中来。

学生们也看到了彼此身上不同的闪光点，学(xue)会了如何与他人协作，如何分享自己的劳动成果，如何在共同完成一件事的(de)过程中建立起深厚的友谊。

这碗豆浆，在经过(guo)师生们的共同努力与分享后，早已不仅仅是(shi)豆浆本身。它(ta)蕴含着对传统文化的尊重，对科学知(zhi)识的探索，对劳(lao)动价值的肯定，以及对师生情谊(yi)的珍视。每一口醇香，都仿佛在诉说着一个关于成长、关于协作、关于温馨的动人故事。在记录下这(zhe)美好的(de)瞬间时(shi)，我们知道，这不(bu)仅仅是一次活动的结(jie)束，更是知识与情感在师生心中播下(xia)的种子(zi)，它们将(jiang)在未来的日(ri)子里，生(sheng)根发芽，茁壮成长，化为更广阔的知识海洋和更深厚的(de)人生底蕴。

这(zhe)温馨美味的时光，连同那(na)份独特的豆香，将成为他们校园记忆中最温暖的一抹亮色，永远闪耀。

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图片来源：每经记者 陶秀珍 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄