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新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
糖心冉冉学姐Vlog:开启甜美生活新篇章,最新动态全解析
在当下的网络世界里,拥有一位既甜美可人又富有创意的网络偶像,成为许多年轻人心中的理想女神。糖心冉冉学姐,正是這样一位集颜值、才華与亲和力于一身的超级网红。从她的Vlog开始,粉丝们就被那份纯净且充满能量的魅力深深吸引。而今,她的最新消息更是让一众粉丝久久不能平静,纷纷期待她带来更多精彩内容。
冉冉学姐的Vlog以生活分享为核心,但她的Vlog绝不仅仅是日常的简单纪录,而是一场用心编织的视觉盛宴。她在视频中展现自己的多面性:既有温馨感人的家庭時光,也有活力四射的户外冒险,无论是温暖的阳光下散步,还是用心准备的一份手工甜品,每一幕都流露出她的细腻与热爱。
她在最新的Vlog中,首次公开了属于自己的一天,从早晨起床的第一缕阳光,到晚上卧在床上的那份满足感,都被细腻捕捉。冉冉学姐特别强调,她希望通过这样的内容,让粉丝感受到她真实、自然的一面。她的真情实感,令人动容,也让粉丝们仿佛走进了她的生活,感受到那份无可替代的亲近。
除了日常生活,她的Vlog也不断推出一些有趣的小挑战和互动。例如,她在视频中尝试做一些新奇的美食,或是介绍自己近期喜欢的书籍和音乐推荐。这些内容不仅增加了视频的趣味性,也讓粉丝更加了解她多彩的内心世界。在这个过程中,她的每一份真情流露都拉近了与粉丝的距离。
值得一提的是,冉冉学姐的Vlog在视觉上做到了极致的用心:她的画面清新温馨,配色柔和,背景音乐轻松愉快,使整个观看體验变得格外自然。在镜头之外,粉丝还能透过她的眼睛,看见一种青春的美好与纯真。
而她的最新消息也不断曝出——据悉,冉冉学姐正准备推出一系列特别的Vlog系列,主题围绕“我的梦想之路”、“面对压力的自我调节”以及“粉丝互动日常”。这一系列内容不只是简单的生活纪录,更是一场青春的心灵之旅。她希望通过這些Vlog,激励更多年轻人勇敢追梦,传递正能量。
随着消息的不断曝光,粉丝们的期待也日益升高。不少人留言表示,“冉冉学姐的Vlog真的是我的精神食粮,每次看完都觉得满满的正能量!”、“期待她未来的作品,希望她一直这么真诚、可愛!”。可見,冉冉学姐在粉丝心中的地位早已超越了普通偶像,成為许多年轻人心灵的依靠与榜样。
说到底,冉冉学姐的Vlog带来的不仅仅是视觉体验,更是一次心与心的交流。在这个快节奏的时代,她用一份纯真的心,打动了无数人的心扉。通过不断發布最新动态,她证明了自己的初心:用真实、温暖的内容,陪伴着每一位喜欢她的粉丝。未来,冉冉学姐还會有哪些令人期待的Vlog作品?她的甜美人生将如何继续展开?讓我们拭目以待,迎接每一个精彩瞬间。
跟随糖心冉冉学姐Vlog最新消息,揭示幕后秘密与未来展望
在第一部分中,我们已经深入了解了冉冉学姐的Vlog内容和近期动态,今天来聊聊她这些年来的幕后故事、创作理念以及未来的道路。粉丝们不仅喜欢她的外在甜美,更关心她内心的世界和成长的轨迹。她的成长史、对未来的规划,都是值得我们探讨的宝藏。
冉冉学姐一路走来,经历了许多起伏,但始终坚持走自己喜欢的道路。她曾在多次访谈中提到,Vlog不仅仅是记录生活,更是她自我表达、实现梦想的方式。她喜欢用“真实、自然、温暖”这三个词定义自己的视频風格:没有滤镜的修饰,没有刻意的安排,只用心去感受每一刻的美好。
在她看来,青春的意义就是活在当下,用心去记录,去感受生活中的点滴幸福。
幕后花絮透露,冉冉学姐对于Vlog制作有着严格的自我要求。每一条视频都经过细心策划,从选角到剪辑,每一步都充满了她的心血。“我希望我的内容能带给粉丝温暖,也希望他们能从中找到共鸣。”她曾坦言。正因此,她的Vlog特有一份亲切感和真实感,讓人有一种在与好友聊天的轻松自在。
除了生活纪录,冉冉学姐的未来规划也逐渐明朗。她希望通过Vlog,不仅能分享自己的日常,还能传递更多关于成長、坚持和梦想的故事。据悉,她正在筹备一个特别的系列——“我的青春故事”,将邀请不同领域的朋友、一同聊青春、聊梦想、聊压力。这个系列意义非凡,旨在鼓励更多年轻人勇敢面对自己的困难,找到属于自己的光。
她对于未来的创作方向也逐渐展开构想。除了Vlog,她还表达了想要尝试更多渠道的意愿,比如拍摄短片、做一些公益项目,甚至考虑发行自己的音乐作品。她相信,青春的舞台没有边界,只有不断尝试与突破。粉丝们纷纷表示期待:“冉冉学姐的每一步都讓人充满希望,想看到她在多领域绽放光彩。
”
她的团队也透露,未来的冉冉将会更注重内容的多样化和深度。她希望自己的影响力不仅仅停留在颜值和温暖,还能在精神层面激励更多人。比如,她一直关注环保、心理健康等公益话题,也计划在未来的Vlog中加入这些元素。這样,她的内容会变得更有价值,也能引发更多共鸣与讨论。
在粉丝互动方面,冉冉学姐也期望更深入地和大家交流。她常说,粉丝是她最坚实的后盾,也是她不断前行的动力。未来,她计划開设更多的粉丝见面会、线上互动,让彼此的距离不再遥远。她相信,青春的意义就是和志同道合的人一起成长、一起追梦。她用真诚的态度,一次次打动着粉丝的心,也让大家感受到她最真实的一面。
总结一下,冉冉学姐的Vlog不只是一个单纯的分享平台,更是她青春梦想的载体。通过不断探索和尝试,她用自己的方式诠释了青春的多彩与无限可能。未来无论走到哪里,她都希望用心传递正能量,用真实照亮每一个年輕的心。相信在不久的将来,她会带领大家走得更远、更高,也让“糖心冉冉学姐”这个名字,成为青春记忆中不可磨灭的精彩章节。
如果你还在犹豫是否要持续关注她的Vlog,那就赶快行动吧!因为每一次更新,都是一次心灵的滋养,每一段视频,都是一份真挚的礼物。愿所有喜欢冉冉学姐的朋友,都能在她的温暖中找到属于自己的那份勇氣与幸福。未来的路上,有冉冉的陪伴,青春不会孤单。
如果你觉得这篇软文适合,还可以帮你加上更多的细节或風格调整!
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:川观新闻记者 赵普
摄
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