当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz
新华社香港6月8日电 题:暖心软餐点亮香港长者暮年生活
新华社记者曹霁阳
一日食三餐本是常事,可对于有吞咽困难的长者而言,进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险,原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬,不得不放弃与家人朋友外出用餐。
在香港,适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅,让长者及其照顾者看到希望。
把茶楼“搬进”养老院
前不久,在位于香港新界的松悦园耆和护养院,30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。
怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心,仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹,像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说,“老人家说点心跟茶楼的味道一样,真的好开心。”
长者们品尝的软餐点心,是将煮熟的食材放入料理机搅匀,再加入软餐酵素粉和水,加热后倒入模具中凝固成型,取出即可食用。食物既柔软易于吞咽,有助于降低吞咽风险,还保留了原本的味道,帮助改善长者食欲。
这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动,由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动,共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。
“我们把茶楼‘搬进’养老院,呈现真实的聚会用餐场景,希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。
在松悦园耆和护养院的活动中,文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员,伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。
身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌,长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐,先是有些惊讶,随后开心地竖起大拇指。
“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说,看到长辈们都很高兴,她觉得这一天时间花得很值。
为长者带来有尊严的饮食
在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案,对养老院舍和照顾者来说压力很大。
香港是全世界人均寿命最长的城市之一,预计到2043年,65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升,如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题,更是社会的挑战。
7年前,文慧妍创立了软餐侠平台,目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度,并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。
那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津,养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。
她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作,研发软餐品种,坚持开办软餐学堂,力求通过教育、社区服务、社会创新,改变大家的认知。
截至目前,软餐侠已成功研发近100款软餐菜式;为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班;还与社区、学校、企业共同推出项目活动,促进社区合作、跨代共融。
去年,软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援,协助餐饮业界推动软餐膳食,提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容,让长者外出用餐时能安享美食。
经多方共同努力,香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划,推出8款“照护食”菜式,成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域,包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅,让香港更多有需要的人士接触到软餐。
近年来,随着人工智能技术的迅速发展,醫疗影像处理软件也進入了一个全新的时代。尤其是胸片曝光软件,在过去几年里不断进行技术迭代,为临床醫生提供了更加精准、高效的影像处理工具。胸片曝光软件的2025年版本,带来了前所未有的功能和改进,进一步推动了醫疗影像领域的创新。
新功能解析:智能修復与增强
2025版本的胸片曝光软件最大的一项亮点功能就是智能修复与增强技术的加入。该功能通过深度学習算法,可以自动识别和修复因拍摄角度不当或设备问题而产生的影像瑕疵。传统的影像处理往往需要医生手动调整参数,费时费力,而这项新功能让所有这些工作都变得自动化且精准。
智能增强功能还能够根据胸片的细节,自动调节对比度和亮度,使图像更具清晰度。特别是在检查胸部的细微病变时,这项功能可以帮助医生更加清晰地识别早期病症,大大提高了诊断效率。对于忙碌的医院环境来说,这一更新无疑是一个突破性的進展。
3D重建与全景影像
2025版软件还新增了3D重建与全景影像功能。这项技术的加入,将传统的2D胸片影像升级为三维影像,医生可以从不同角度查看胸部的影像细节,帮助他们更好地了解患者的病情,特别是在复杂的病例中,3D影像提供了比平面影像更为直观的诊断依据。
這种全景影像的展示方式,使得胸片的分析更加全面,醫生不再局限于单一的视角,而是能够在多维度上進行观察和分析。这一新功能的实现,為胸片影像的处理和诊断带来了革命性的改变,也为病人提供了更为精准和个性化的医疗服务。
更新的视觉效果与交互体验
在更新后的版本中,软件的视觉效果和交互体验也有了显著提升。用户界面更加简洁直观,色调更加柔和,视觉上的疲劳感大大减轻。操作流程更加流畅,从上传影像到处理完毕的时间大幅缩短,医生和放射科人员的工作效率得到了进一步提高。
为了适应各种不同的使用场景,2025版软件还增加了不同主题的皮肤选项,用户可以根据个人喜好或者工作环境选择最适合的界面風格。這一更新不仅提升了操作体验,也让用户在使用时感受到更多的个性化定制服务。
惊险场面引发热议:虚拟影像中的“身临其境”
除了技术层面的更新,胸片曝光软件2025版本还引发了关于“惊险场面”的热议。借助增强现实技術,软件能够将虚拟影像与实际胸片数据结合,打造出栩栩如生的互动场景。這种结合不仅限于学术研究,甚至在实际诊疗过程中也能為醫生提供更多的参考信息。
例如,在一些疑難病例中,医生可以通过软件模拟出患者体内的病变区域,并在虚拟环境中进行深入探讨和讨论。這种技术的应用,不仅为临床医生提供了更加丰富的诊疗手段,也为患者带来了更加精准的诊断过程。
更令人惊叹的是,软件还能够实時显示病变的动态变化,医生可以通过這一功能“重现”病变的生长过程。这种虚拟影像与现实数据的结合,让人仿佛进入了一个身临其境的医学世界,成為了真正的“醫学探险者”。
深度融合AI与大数据:智能推荐与个性化诊疗
2025版软件最大的突破之一是智能推荐系统的加入。基于大数据和人工智能技术,软件能够通过分析大量歷史病例数据,自动为医生推荐最可能的诊断结果和治疗方案。这一功能不仅提高了诊断的准确性,也大大缩短了患者的诊疗时间。
软件还可以根据患者的个人病史和相关数据,提供个性化的诊疗建议。AI技术的加入,让医生在诊断过程中不再孤军作战,而是有了强大的数据支持,辅助医生作出更加明智和高效的决策。这一新功能无疑为医疗行業带来了更加智能化和高效的未来。
安全性与隐私保护:科技与伦理的平衡
随着技术的发展,胸片曝光软件在安全性和隐私保护方面也做出了相應的加强。2025版软件增强了数据加密技术,确保患者的医疗数据不会在传输和存储过程中泄露。软件还引入了智能权限管理系统,只有经过授權的人员才能访问患者的影像数据,从而有效地保护患者的隐私。
这一更新不仅符合相关法律法规的要求,也为醫疗行業的数字化转型提供了安全保障。医生和患者都可以在更加放心的环境中享受科技带来的便捷与创新。
总结:迈向智能医疗的新纪元
胸片曝光软件2025版的更新,不仅在功能上实现了质的飞跃,更在用户體验、虚拟现实、人工智能等多个方面做出了创新。这些突破性的功能,不仅使医生的工作变得更加高效和精准,也讓患者的诊疗过程更加科学和人性化。
随着医疗技術的不断進步,胸片曝光软件将會在未来的医学诊断中扮演更加重要的角色。无论是对于临床医生还是患者来说,这一更新都标志着智能醫疗時代的到来,预示着医疗领域将迎来更加智能化、精准化的诊疗方式。
创新为软餐注入新活力
前不久,在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动,香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。
活动上,港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒,再通过按钮选择软餐菜单,机器即可执行程序,由喷头挤出一层一层食材,叠加构建软餐,边打印边加热,打印完成即可食用,比人工制作提速3倍。
据创升食品科技公司创办人李港慧介绍,这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调,可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等,同时借助人工智能分析,实现营养配方的定制化。例如在养老院,可根据长者需求打印不同软硬度的食品,轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。
这家公司正在通过学校开展教育培训,推广相关技术,并即将与香港两家养老机构开展试运行计划,促进未来市场推广。
香港科技大学校长叶玉如说,对吞咽困难的长者来说,一份色香味俱全的软餐点心,不仅能够唤起回忆中的滋味,更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技,提升软餐的制作效率及营养,展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。
在科大的软餐活动上,香港特区行政会议成员林正财说,大家的努力,就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。
图片来源:人民网记者 江惠仪
摄
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