当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

这里的美，不只是表面的修饰，更是一种通过匠心护理雕琢出的線条与气质的语言。每一个细微的改变，都是对自我的致敬，让人看到更自信、更加从容的自己。

所谓“雕琢绝美线条”，其实是一门综合艺术。专业团队会以科学的评估为起点，结合肌理、姿态、呼吸和日常习惯，绘制属于你的美體蓝图。并非追逐一成不变的标准，而是在你的独特条件下，找出最和谐的比例与姿态。你會发现，美并非一成不变的形象，而是可以通过日常的细节调整，呈现出更自然、舒展的轮廓。

工作台前，质感的肌理护理、温热的手法，以及恰到好处的力度，像是一位技藝精湛的雕塑师用温柔的工具，逐步勾勒出你自己独有的轮廓与气质。

空间的设计也在讲述同一个故事。天然植物的清香与现代科技的精密结合，创造出一种让人愿意放慢呼吸的节奏。材质的选择、色彩的搭配、甚至每一支香薰的温度，都在为你提供一个安全、舒适、充满仪式感的环境。你可以在这样的氛围里，重新认识自己的身体语言：肩线更直、胸廓更开阔、步伐更稳健。

这些改变不是瞬间的噱头，而是通过长期的调适和护理，慢慢沉淀出的自信光泽。每一次體验，都是一次情感与身体的对话，帮助你更清晰地理解自己在生活、工作和社交场合中的姿态。

更重要的是，这里强调个体化的风格表达。不同的肌理和气质需要不同的表达方式，品牌的专業团队会倾听你的目标与偏好，结合高效、安全的护理方案，尊重你的节奏与边界。在这样的照护中，温柔不仅是情感的体现，更是方法论的核心：通过缓释的能量和循序渐進的步骤，讓线条的美在持久的照护中自然显现。

你或许会在镜前看到一个更加放松、神态更柔和的人——不是沉重的美，而是轻盈而有力量的美。正是在这种柔和的张力之间，温柔的韵味被放大，成为你独特风情的底色。

part1总结性的点

以仪式感為核心的体验环境设计通过科学评估和个性化方案塑造身形线条的自然美温柔的手感和情感对话带来内在自信的外显空间与护理并行，强调气质与风格的统一表达

进入第二阶段，故事继续深化：你不再只是接受护理，而是在體验中学會与身體对话、与自我对话。顾问会与你一起回顾蓝图的实施进程，评估日常生活中的姿态、饮食、作息与运动对线条的影响，并给出可执行的、温和的改进建议。最重要的是，这一阶段强调可持续性——美的实现需要时间与坚持，而不是一次性的改变。

你会得到一份简洁的个人护理地图：包含日常保养的步骤、适合的輕度拉伸练习、以及情绪管理的小技巧，帮助你在繁忙的日子里也能保持优雅的状态。

在护理过程本身，我们讲究“少即是多”的原则。护理师以精准的触感与节奏，结合热敷、按摩、肌理放松等技术，缓解紧绷的肌群，恢復肌肉与皮肤的自然弹性。每一个动作都强调线条的流动与呼吸的协调，让肩颈、胸廓、腰臀等关键部位的张力得到释放，使体态自然垂直、轮廓更显匀称。

这种匠心之美不仅照亮外在，更在你的日常生活中投射出一种从容与力量感。你会发现，穿上合身的衣物时，线条印在布料上像是一段低声的乐句，轻輕诉说着自信与风格。

体验的最后往往是细节的收束：香氛的留香、灯光的柔和、音乐的余韵，成为对这次美学之旅的温柔收官。你可能获得了一套贴心的穿搭与护理建议，比如选择合身的剪裁、注重日常站立与坐姿的姿态训练，以及在工作间隙進行的简单放松练习。這些看似微小的改变，正在慢慢累积成一个更有气质、更具自信的你。

独特风情不是喧嚣的标签，而是你在生活中反复被看見、被欣赏的那一面。无论是在职场的自信表达，还是在社交场合的从容从容，你的美都在用一种低调却坚定的方式发声。

邀请与展望：如果你愿意讓美成为一种日常的语言，这里提供的，是一个持续的、可定制的美学旅程。你可以选择不同的护理组合与节奏，让这场旅程与你的生活步伐合拍。或许你会在某个清晨，站在镜前轻整理发梢時，看到一个新的人——不仅仅是身形的线条，更是气质与心境的统一。

美，是能让人愿意更好地照顾自己的方式；自信，是你每天醒来都愿意与之同行的朋友。让温柔与风情在你的日常中生根发芽，用每一次呼吸、每一次驻足，继续书写属于你的独特篇章。

part2总结性的点

把护理體验变成持续的自我管理与風格表达以姿态、肌理与呼吸的协调為核心，提升體态美与气质注重日常生活的可持续性与个人化建议以温柔与自信作为结尾对美的承诺，邀请持续体验

如果你愿意，我也可以把这两部分再按你需要的字数进行精确调整，或替换为具体的品牌名、场景设定与可操作的护理套餐描述。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李梓萌 摄

最新《吴梦梦大战黑人》-电影手机在线观看-天美影视电影网

分享让更多人看到